牛霖肉的做法大全？

一、牛霖肉的做法大全？

牛霖肉的做法如下：

用料：青椒 3个，牛霖 300克，色拉油 适量，料酒 1大勺，淀粉 适量，生抽 2大勺，蒜1瓣，生姜3片。

方法步骤：

1.将牛霖肉切成条状或者片状。

2.加入淀粉，料酒，生抽搅拌均匀，腌制30分钟。

3.青椒清洗干净，切成小块。

4.锅内加入足量色拉油，加入生姜片，蒜片，翻炒出香味。

5.加入腌制好的牛肉，翻炒变色，捞出牛肉。

6.再起油锅，加入青椒翻炒均匀。

7.加入翻炒好的牛肉，翻炒均匀即可。

二、炖牛霖做法？

牛霖切小粒，圣女果洗净，牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制，取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮，取出砂锅，小火将锅身烧热，打开锅盖，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油，开大火，加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出，加入圣女果翻炒至出汁，加入白糖适量。转中火，酸甜汁形成。加入牛霖粒翻炒，再加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟。

最后留少许汁淋入牛霖粒上即可。

三、炖牛胸肉的做法大全？

食材：

牛胸肉500克

干黄豆20克

花生米200克

油50克

盐3克

青蒜10克

剁椒酱10克

醋2克

方法与步骤

1.高压锅洗净加水倒入泡发好的黄豆和花生米，然后加入生姜、少量的盐和醋炖压十五分钟熄火待用。

2.铁锅热油倒入压力锅中炖好的牛胸肉和黄豆花生米翻炒数分钟。

3.牛胸肉与黄豆花生米炒香后加入剁椒酱和青蒜，再炒几分钟就OK了

四、牛霖肉的做法？

牛霖做法很多，分享一种最简单的做法。

准备材料：牛霖两片，青椒少许，生姜，料酒地瓜粉少许。

做法：1、先凉水洗净牛霖，再反纹路方向切片或切丁。然后放进料酒，酱油，姜片腌泡5分钟。准备好少许地瓜粉液。

2、将锅烧热，放入黄油，再把腌制好的牛霖和地方粉液一起倒入，煎一会再翻面，不要太熟，接着，可以放入简单的配料青椒即可。

当然，牛霖做法很多，我个人认为，还是不要太熟了，肉感会太老太硬。

五、卤牛霖肉的做法？

1．准备食材：

牛肉： 牛霖 1-2kg

卤料：陈皮，香叶，桂皮，八角，花椒

配料：冰糖，料酒，花椒面，五香粉，花椒粉，熟芝麻

2．制作方法：

1．将牛肉切成均匀小块进行卤制，锅中放入卤料放入一把花椒，加入适量料酒，待水开捞出浮末，多放些盐开中火卤1小时，捞出放冷备用卤完后的汤汁保留备用哟！!!

2．将牛肉切成条

3．锅中放入较多清油，待油热，放入牛肉条炸至金黄，放入冰糖（可多放一些，我放了一把）

4．翻炒一会儿放入辣椒面进行翻炒（辣椒面经油炸后会更香）

5．倒入卤汁，进行收汁，放入30ml料酒，适量老抽上色

6．待汤汁渐渐变干，放入五香粉，芝麻翻炒，这个时候一定要不停翻炒以免牛肉干糊了，

7．撒入花椒面，适量味精收干出锅咯～~

六、西红柿炖牛霖家常做法？

用料

牛腩 300克

西红柿 400克

姜片 6片

大葱 1根

八角桂皮香叶 少许

生抽 4勺

老抽 1勺

料酒 3勺

盐 2勺

白糖 一丢丢

蚝油 1勺

做法步骤

1、凉水下锅加入料酒焯水

2、西红柿划十字刀倒入开水浸泡30秒

3、西红柿去皮后切丁，越细越好。

4、下少量的油把姜葱爆香后下入焯好水的牛腩和香料

5、加入适量清水以及盐、生抽老抽

6、小火一小时炖至软烂加入西红柿（高压锅20-30分钟）

7、开小火继续炖15分钟即可

8、加入香菜叶点缀

小贴士

西红柿要多过牛腩，加入西红柿后可以用锅铲把西红柿压成泥更入味。

七、牛里脊肉炖土豆的做法大全？

牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净 2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用 3.炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟 4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水 5.炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时 6.加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅

八、砂锅土豆炖牛霖的做法？

用料

牛肉 240g

土豆 1个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

青蒜 2跟

小米椒 2个

油 适量

生抽 少许

盐 适量

酱油 少许

淀粉 一小勺

热水 半碗

砂锅土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净切薄片,撒一小勺淀粉、少许盐、生抽；

步骤2

搅拌拌匀；

步骤 3

土豆、胡萝卜切块；

步骤 4

砂锅坐火上，加热后倒植物油

步骤 5

将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明；

步骤 6

洋葱切块，青蒜切段，小米椒切小段；

步骤 7

将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下；

步骤 8

加盐、酱油；

步骤 9

再加半碗热水；

步骤 10

翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面；

步骤 11

盖上砂锅盖子，小火焖15分钟；

步骤 12

待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火。

九、番茄炖牛霖的家常做法？

食材用料：番茄2个，牛霖 300克，洋葱 半个，姜 适量，盐 适量，料酒 适量，蒜 3瓣，生抽 适量，耗油 适量，黑胡椒 适量，黄油 适量，番茄酱 适量

番茄炖牛霖的做法步骤：

步骤 1

牛霖切片，捶打放松，加生抽、料酒、耗油、黑胡椒、盐、姜丝，用手搅拌均匀，腌制5-10分钟。

步骤 2

冷锅热油，姜丝炒香，放入腌制好的牛霖肉，中火炒至变色出锅待用。

步骤 3

再起锅倒入油，加蒜粒炒香，加番茄翻炒，加适量盐，炒出茄汁，加开水，番茄酱适量，番茄炒熟待用。

步骤 4

再起锅炒洋葱，炒熟就会炒出甜味，加点黄油，融化后加入刚炒的牛肉，翻炒几下，再加入炒好的番茄，翻炒收汁就可以出锅了。

十、酱牛霖的家常做法大全？

主料：牛霖肉1500g

辅料：老姜适量，酱油适量，食盐适量，鸡精适量，冰糖适量，蚝油适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，草果适量，胡椒粉适量，大葱适量，香叶适量，桂皮适量，料酒适量

做法步骤：

1.牛霖肉砍块儿，放入锅内，加料酒，葱，花椒，生姜煮沸！

2. 煮去血水后捞出备用！

3. 姜切片，葱切段，干辣椒，桂皮，香叶，八角，草果装好备用！

4. 加入适量冰糖，炒糖色

5. 糖色汁液倒入牛肉上面，加入调料，加入蚝油，胡椒粉，酱油，鸡精，盐，水一起大火炖两个钟！

6. 捞起出锅，真香！