烤羊排家常做法？

一、烤羊排家常做法？

用料

羊排

 6个孜然粉 多一点辣椒粉 少许盐 少许洋葱 半个土豆 1个生抽 2勺老抽 1勺胡萝卜 一根大蒜 8瓣蚝油 少许白砂糖 少许白胡椒粉 少许

超好吃的烤羊排烤箱版的做法步骤

步骤 1

把洋葱，蒜切片，加入盐，白砂糖，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油。拌匀。

步骤 2

给羊排按摩好了以后，用保鲜袋密封，放冰箱半天左右～至少2个小时以上哟

步骤 3

土豆洗，胡萝卜洗干净，切块，铺在烤盘上。

步骤 4

铺上腌制好的羊排，连同汤汁一起，羊排表面刷点油，撒孜然粉，辣椒粉，可以多撒一点

步骤 5

再盖一层锡纸

步骤 6

烤箱预热200度，烤30分钟，取出羊排，给骨头的部分包上锡纸，骨头容易烤焦，会不好看。把上层的锡纸拿掉～直接放入烤箱，烤15分钟，取出翻个面儿，再烤15分钟～翻面的同时记得撒孜然粉。

步骤 7

每个烤箱不一样，可以根据羊排的颜色决定是否需要➕时间再烤一会儿。

步骤 8

好吃的烤羊排出炉～底下的烤土豆还有胡萝卜也超好吃。

步骤 9

其实相当于两道菜，一个烤羊排，一个烤土豆。

二、烤羊排腌制家常做法？

准备工作：在准备腌制羊排之前，我们首先要把整块的羊排洗净，控干或擦干上面的水才能开始腌制，以下的腌制方法中就不再介绍这一步骤了。

1、腌制方法一：孜然烤羊排的腌制方法。原料：羊排800克。腌料：洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少许。

（1）羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。

（2）洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。

（3）涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩。

（4）按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。

（5）烤法：腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟，取出去掉锡纸，并在羊排的两面都撒上孜然粉，再用250度烤10分钟左右即成。

2、腌制方法二：蒜香烤羊排的腌制方法。原料：羊排1000克。腌料：独蒜10头切碎，洋葱1只切丝，香菜1把切段，姜1块切片，小葱1小把切段，花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐各适量。

（1）把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味，也就是炒成椒盐。

（2）处理好的羊排放在盆里，加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀，放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上。

（3）腌好的羊排取出放在盆里，用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀，并用木棒将羊排反复敲打数次，再腌2小时左右即可烤制。

（4）烤法：烤盘底部铺上锡纸，放入腌羊排的洋葱丝和香菜段，蒜末也不用抖掉，随羊排一起放入烤盘，还可以再放一些生的小土豆，最后用锡纸包严，放入190度的烤箱里烤熟即可。

3、腌制方法二：香辣烤羊排的腌制方法。原料：羊排1块，土豆4个。腌料：食盐3克，姜5片，生抽1小勺，蚝油1小勺，辣椒粉1小把，胡椒粉1小把，孜然1小把，植物油1小勺。做法：将羊排与所有的腌料拌匀，冷藏腌制12小时以上即可烤制。

（1）腌好的羊排取出放在盆里，土豆切成厚片也放在盆里，拌几下，让每片土豆都沾上调味料。

（2）先把羊排放在铺好锡纸的烤盘里，用190度中层烤50分钟，取出羊排刷一层调味料，并把土豆片放在烤盘上，再放上羊排用180度烤30分钟。

（3）再次取出羊排，刷一层油、撒辣椒粉和孜然粉，再烤五分钟左右即可。

三、烤羊排的家常做法？

 1、整根羊排放入水中煮熟（凉水下锅即可），水中加花椒、大料、盐适量。 2、洋葱切丝，铺入烤盘。

3、将煮熟的羊排摆在洋葱丝上。

4、调酱汁：韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌匀。

5、烤箱预热，将羊排刷一层酱汁，放入烤箱，上下火烘烤。（多次刷酱汁，使其入味，并保持羊排鲜嫩）

6、三至五分钟后，改为上火，再烤两分种（不要忘记刷酱汁）。

7、取出烤盘，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。

四、高压油怎么烤羊排家常烤羊排的做法？

高压锅不能烤，只能炖，也很好吃

五、烤羊排怎么吃家常做法？

步骤1

羊半排用清水浸泡冲洗，泡水后血水非常非常的少

步骤2

洗净的羊排沥水后斩开成4块，因为要烤羊排，所以要切大块

步骤3

锅里放水放入羊排煮开焯水，水里可放入一勺料酒，煮出浮沫后捞出羊排

步骤4

焯水后的羊排放入高压锅中，加入清水没过羊排，放入葱姜，盖好盖子大火烧开，高压锅上汽后转小火，炖10分钟后关火

步骤5

羊排不需要炖太烂，没有高压锅用普通锅炖时间要长一点，炖至用筷子能插透即可，炖好的羊排捞出，架在筷子上沥干汤汁

步骤6

准备烘烤需要的调料，孜然粉、辣椒粉、海盐（或普通盐）、橄榄油

步骤7

烤盘提前铺一张锡纸，是烤盘宽度的2倍，锡纸光亮面朝外，不要接触食物，羊排放入烤盘中

步骤8

锡纸的表面稍微刷一点油，羊排的2面撒海盐（或普通盐）、辣椒粉、孜然粉，最后在羊排表面淋一点橄榄油；调料的用量根据个人的口味调节

步骤9

用锡纸把羊排包起来，避免烤的过程中羊排烤的过干

步骤10

放入已经预热到210度的烤箱中层（上下管加热模式），烤20分钟

步骤11

20分钟后取出烤盘，打开锡纸露出羊排，羊排有肥肉的一面朝上，继续放回烤箱（上管加热），以上火210度烤10~15分钟，烤至表面稍有一点焦脆即可

步骤12

出炉后再撒点孜然粉、辣椒粉、葱花，用刀切开或者直接下手

六、烤羊排皮的家常做法？

步骤1

先将羊排去边修整齐

步骤2

煮锅上火，加入凉水，烧开

步骤3

将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫

步骤4

将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒

步骤5

将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟

步骤6

将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉

步骤7

烤20分钟左右取出后装盘

步骤8

撒上孜然面，随带花椒盐即成

七、烤羊排的家常做法阿飞？

先把羊排切成段，用盐，料酒，花椒，胡辣椒面腌制15分钟，放在炭火上烤

八、烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法？

步骤/方式1

1000克羊排洗净控干水

步骤/方式2

放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻按摩羊排，腌制30分钟左右

步骤/方式3

烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。

步骤/方式4

将腌好的羊排放到铺好锡纸的烤盘上

步骤/方式5

210度烤30分钟

步骤/方式6

烤制还剩5分钟时候可以放入一些蔬菜，最后出炉之前再撒上迷迭香，味道会更好

九、烤羊排的做法，烤箱烤羊排的做法？

材料

羊排，孜然粉，洋葱，土豆，盐，料酒。

做法如下

1，买羊排的时候让师傅帮忙中间砍三段，大骨头在砍一下分开。回家清洗时注意骨刺。洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩一下，用红酒也可以。在撒些孜然粉，洋葱条一起抓一下，然后用保鲜膜封好，腌制十个小时盐不要太多。

2，土豆洗净切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，低层放上腌制的洋葱，第二层放土豆片，羊排放在上面，依个人口味撒些孜然粉。烤箱200度，上下火一快烤四十分钟，中途隔十分钟观察看看。将近四十分钟就完成了。

十、煎烤机烤羊排的家常做法？

烤羊排煎烤机版的制作方法如下

羊排 1000g蒜 5瓣姜 一小段大葱 一小段花椒粒 30粒左右干辣椒 适量（个人口味）盐 适量黑胡椒粉 适量火锅料 一小勺食用油 一勺料酒 两盖羊排 一根酒水 个人喜好

步骤 1

首先羊排切段清水多洗几次，冷水下锅焯点血水（羊排要带点羊油