鸡头的家常做法？

一、鸡头的家常做法？

1.

酱香鸡头：准备鸡头500克，锅中放入食用油15毫升，接着加入鸡头500克，姜35克，葱35克，甜面酱15克，黄豆酱15克，翻炒两分钟，接着加入清水500毫升，炖煮30分钟即可。

2.

麻辣鸡头：准备鸡头500克，干辣椒50克，麻椒15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒50克，麻椒15克，鸡头500克，食用盐15克，翻炒三分钟，然后再加入料酒十毫升，啤酒150毫升，炖煮15分钟即可。

3.

红烧鸡头：准备鸡头500克，锅中放入食用油15毫升，接着加入姜丝15克，葱丝15克，蒜片15克，再放入鸡头500克，红烧汁15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，清水150毫升，炖煮15分钟即可。

二、炸鸡头的家常做法？

步骤/方式1

小米淘洗干净，晾晒干

步骤/方式2

磨成面粉，越细越好

步骤/方式3

加适当小麦面粉和红糖

步骤/方式4

加适当酵母.开水发面

步骤/方式5

食用油高温炸制

步骤/方式6

炸好出锅，是不是酷似“鸡头”，刚出锅的“炸鸡头”外焦里嫩，撒上适量的白糖，软糯香甜，令人食之难忘。

三、红烧公鸡头的家常做法？

公鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出

步骤3

将飞水的鸡头冲洗干净

步骤4

起锅热油、放入葱段、姜片炒香

步骤5

放入鸡头，旺火，烹入料酒

步骤6

加入适量酱油

步骤7

炒至均匀上色

步骤8

加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右

步骤9

加味精提鲜，旺火收汁

步骤10

出锅装盘

四、卤鸡腿鸡头的家常做法？

用料

鸡脖，鸡翅，鸡爪 2000克

盐 适量

老抽 适量

八角 4个

桂皮 1小块

香叶 2片

干辣椒 适量

啤酒 2瓶

生抽 适量

黄豆酱 1勺

麻椒 一把

花椒 一把

冰糖 一把

白糖 1勺

大葱 2根

料酒 4勺

醋 1勺

做法步骤

1、清洗干净，去除油等。

2、冷水下锅，放葱姜花椒大料料酒，放锅煮。

3、煮到没有血色

4、清洗干净，去除鸡爪指甲。

5、香味，桂皮，葱，姜，花椒，麻椒，大料和冰糖准备好，辣椒有点少，后来又放了几个。

6、放油锅里炒

7、放入鸡脖，鸡爪，鸡翅，黄豆酱，白糖，生抽，老抽，盐，醋，啤酒两瓶，我炖了两锅，买的太多了这些是一锅的配料。

8、在加水填满锅

9、我是把鸡翅和鸡爪一起炖的，鸡翅先炖了会，在放的鸡爪，鸡爪爱烂，炖到原汤。

10、鸡脖子和鸡翅根一起炖，又一锅，炖的太多了，一大盆

五、红烧鸡头怎么做好吃，红烧鸡头的家常做法？

红烧鸡头是很多人喜爱的美食之一。下面是简单的家常做法：

材料：

- 鸡头(约1-2个)

- 姜片(适量)

- 葱段(适量)

- 料酒(适量)

- 盐(适量)

- 酱油(适量)

- 冰糖(适量)

- 清水(适量)

- 炒锅(1个)

做法：

1. 在热水中将鸡头浸泡5-10分钟，用刀片去除鸡头的毛，冲洗干净。

2. 将炒锅加热，加入少许油烧热，把鸡头放入锅中，煎制至外表微变色。

3. 加入适量的姜片和葱段，再倒入适量的料酒，翻煎一分钟即可。

4. 加入酱油、冰糖和适量的清水，煮开，将火调制至中小火，煮10分钟左右，直到鸡头变软，边缘微焦时出锅即可。

美味的红烧鸡头就做好了！你可以根据自己的口味加入适量的孜然粉丝、香菜等调味料，也可以加入一些红枣、枸杞、桂圆等滋补材料，让其更加美味和营养。

六、鸡头翅的家常做法？

鸡头和鸡翅分开做，鸡头酱着吃，鸡翅红烧，将鸡头焯水捞出，另起锅放葱姜，生抽老抽放上水，将鸡头放入锅内煮至一小时收汁即可。红烧鸡翅将，鸡翅焯水捞出，锅中炒糖色，倒入鸡翅翻炒上色点点儿生抽调好味儿大火煮沸15分钟，收汁粘稠关火

七、鸡头豆腐的家常做法？

鸡头的做法

食材明细

素鸡 1条 ，青辣椒 适量 ，红辣椒 适量 ，香菜 适量 ，辣椒碎 适，量 花椒 适量， 大料 适量 ，葱 适量， 盐 适量， 味精 适量， 糖 适量 ，色拉油 适量 ，大蒜末 适量 1

1 备好素鸡，青红椒

2 素鸡切成厚片

3 青红椒切丝，准备辣椒碎，花椒，大料，葱

4 将油烧到8分热，倒入辣椒碎中炸成辣椒油

5 锅中放入油，直接放入花椒，大料和葱，慢慢炸香成花椒油

6 素鸡放入容器，放入所有的作料，翻拌均匀即可

八、鸡头菇家常做法？

食材编辑

鸡头菇 适量

鸡蛋 两个

盐 适量

糖 一点

制作过程编辑

1.鸡头菇洗净待用。

2.锅热油，放鸡蛋煎一下捞出待用。

3.原锅放入鸡菇炒香。

4.放入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、一点糖调一下味。

5.装盘就可以了。

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