鸽子汤的家常做法？

一、鸽子汤的家常做法？

食材：鸽子，山菌煲汤料，生姜，料酒，食盐，

做法：

1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。

2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。

3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。

4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。

5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。

二、鸽子汤做法家常做法？

配料:

鸽肉一只、 金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许 、 料酒适量、食盐适量、姜3片、小葱适量

1.买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

2.事先浸泡好香菇个笋干。

3.把鸽子移到高压锅里放生姜片，香菇和笋干也一块放进去。

4.倒入料酒。

5.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味出锅就可以了。

三、猪蹄鸽子汤的家常做法？

猪蹄，鸽子先焯水，猪蹄炖半熟，再放鸽子一起炖

四、沙参鸽子汤的家常做法？

1.鸽子去掉头和尾鄣洗净

2.再把它切成四块

3.把鸽子飞水

4.沙参和黄芪备用

5.用水泡一下洗洗净

6.鸽子和沙参和黄芪下锅大火烧开

7.转小火慢炖一个小时

8.下桂园肉和枸杞再煮30分钟

9.下盐调味出锅

五、广东鸽子汤的家常做法？

清炖鸽子汤

食材

鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、鸽子一只，枸杞，姜片。

2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

3、鸽子的内脏也焯一下。

4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

5、盖上盖，隔水炖两个小时。

6、炖好后下入适量枸杞。

7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可

六、鸽子肉饼汤家常做法？

材料：精面粉、鸽子肉剁成肉馅儿

辅料：植物油、食盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱（大葱切成粉末状，一斤肉配0.3两大葱）、姜粉、水

1、鸽子肉剁成馅儿，加少许水融合，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，充分搅匀。

2、将和好的面擀成大圆片，直径约35cm，用菜刀从向中心切开一个口，根据个人对馅多馅少的喜好，最多涂抹75%，最少涂抹50%，涂抹均匀肉馅，靠近边缘的留出1cm空白、留作封口使用。

3、将没有涂抹鸽子肉馅的四分之一或者二分之一面片盖住有馅的部分

4、多次折叠成45度的一个扇形，封口处压实就可以了。

5、平底锅烧热后，放入适量油，大约2两植物油，油温在90度，即油冒烟时，饼放入锅内，单面时间控制在四分钟，背面时间控制在三分钟，加入少许水，八分钟后水干后就可以了。

七、黄芪鸽子汤的家常做法？

原料

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鸽子 (1只)

党参 ( 20克)

红枣 ( 8颗)

枸杞 (3克)

盐 3克

1/先把食材准备好。

2/鸽子已经提前杀好了，只要清洗干净，再烧锅开水，放入鸽子焯水十秒，提起，用温水再清洗一遍就可以了。

3/把洗净的鸽子切成大块，放入一个大碗中。

4/放入洗净的适量枸杞再蒸十分钟左右，撒入适量盐拌匀，即可出锅享用。

5.美味又好吃的黄芪鸽子汤的家常做法完成开吃了。

八、萝卜鸽子汤的家常做法？

主料：雏鸽900克,萝卜200克

调料：植物油20克,姜4克,大葱7克,料酒10克,盐5克,味精2克

萝卜炖乳鸽的做法：

1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟

2. 萝卜洗净后切成块

3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟

4. 用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可

九、小鸽子汤的家常做法？

小鸽子汤是一种营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是一个简单的小鸽子汤的做法：

一、材料：

1. 小鸽子1只（约200-300克）

2. 姜几片

3. 葱1根

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 胡椒粉少许

7. 清水适量

二、步骤：

1. 准备小鸽子，清洗干净，去掉内脏和杂质，如果有条件的话，可以焯水去除血水和杂质，使汤更清澈。

2. 将清洗干净的小鸽子放入锅中，加入足够的清水，水量要能完全覆盖小鸽子。

3. 加入几片姜和一根葱，以及适量的料酒，这些可以去腥增香。

4. 开大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

5. 炖制时间根据小鸽子的大小和老嫩程度而定，一般需要炖煮1-2小时，直到小鸽子肉质变得酥软。

6. 在炖煮过程中，可以适当尝试汤的味道，根据个人口味添加适量的盐进行调味。

7. 炖好后，撒上少许胡椒粉增加风味。

8. 将炖好的小鸽子连同汤一起盛出，即可享用。

小鸽子汤不仅美味，而且具有很好的滋补作用，适合各种人群食用。

十、灵芝鸽子汤的家常做法？

食材：鸽子1只、紫灵芝8克、枸杞8克、红枣8粒、生姜1大块、陈皮5克、天麻10克、盐3克。

灵芝白鸽汤做法大全步骤：

另1、起锅加入清水，把鸽子冷水下锅焯水，水快开的时候看到有浮沫就及时撇去，水沸腾后最多2分钟就可以捞出，用热水冲洗干净。

2、这时砂锅中的水应该也开了，就可以把处理好的鸽子、生姜、红枣、天麻、陈皮一起放入锅内，大火把水烧开后改小火加盖煲上2个小时，2个小时后把枸杞子倒进去，然后加入适量的盐调味，其它的调料就没必要加了。

3、接着继续保持小火5分钟就可以出锅，灵芝白鸽汤就做好了。