砂锅海带豆腐汤家常做法？

一、砂锅海带豆腐汤家常做法？

食材

牛肉丸1小袋、海带4～6片、豆腐1块、大葱1/2根、小青辣椒1个、小红辣椒2个、生姜2片、精盐2匙、净水1/2锅。

做法

1、海带扒下4～6片，洗净、沥水，切段。

2、生姜洗净、擦去水分，切片。

3、大葱只用葱白部分，洗净沥水后，切薄片。

4、小青红辣椒洗净，去蒂，切末。

5、牛肉丸和清水一起加入锅里，烧开。

6、先放入海带，豆腐。海带变软后，放入生姜片、葱花和辣椒末。

7、接着再加入2匙盐，调味即可。

二、海带头豆腐汤家常做法？

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

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豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片

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锅中放入清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀

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将切好的豆腐块放入汤中

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大火烧开后转小火，将海带片放入汤中

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加入洗净沥干水分是干虾米

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再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀

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中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可

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三、海带豆腐汤的家常做法？

用料

海带50 克

豆腐2 块

蛤蜊一斤 克

姜2 片

小葱2 根

盐一勺 克

鸡精半勺 勺

蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊反复搓洗，去掉壳面上的污垢。 蛤蜊是专门用来烧汤的，不是花甲啊。

步骤 2

锅里加水，放葱姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤 3

蛤蜊剥肉去壳，煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤 4

海带焯水备用。

步骤 5

起油锅，爆香葱姜。

步骤 6

爆炒蛤蜊肉。

步骤 7

倒进沉淀好的蛤蜊水，记住轻拿轻倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。

步骤 8

大火煮沸，加入豆腐，炖一滚头。

步骤 9

后加入海带。

步骤 10

然后调味，盖上锅盖，中小火10分钟。

步骤 11

出锅，撒上新鲜葱花。

步骤 12

一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦，即使待客也拿的出手