冬瓜荷包蛋的做法大全？

一、冬瓜荷包蛋的做法大全？

食材用料：冬瓜150克，鸡蛋2个，葱1根，香油适量，鸡精适量，清水适量，五香粉适量，食用油适量，食盐适量

做法步骤：

1，首先将冬瓜削皮，清洗干净，切片

2，葱洗净切葱花

3，锅内倒入适量食用油，油热倒入冬瓜片翻炒几下

4，加入三碗清水，盖上锅盖煮三分钟

5，直至水开，打开锅盖，依次磕入两个鸡蛋，竹荷包蛋的过程中，千万不要用锅铲搅拌

6，待荷包蛋煮成型，加入适量食盐，五香粉和鸡精调味

7，最后撒上葱花出锅

二、结婚荷包蛋的做法大全？

1.锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，打入鸡蛋；

2.待蛋液周边开始凝固，用锅铲翻个面儿；

3.倒入2大碗清水（开水最好）；

4.大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿；

5.立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可，放少许盐和味精，起锅就好了

三、豆腐荷包蛋的做法大全？

1、准备好的新鲜豆腐，将其用清水清洗干净后，并改刀成正方形的小块状。青红椒则需要将其清洗干净后，并去籽斜刀切成小块状。生姜将其清洗干净后，切末备用，大蒜切末备用，小葱切断备用即可。

2、准备一个平底锅，往锅中淋入一勺食用油，等到油温5成热时，把准备好的豆腐块下入到锅中，开小火对其进行煎炸。小火慢煎半分钟后，需要对豆腐进行翻面，直到豆腐被煎至两面金黄色时，用锅铲把煎好的豆腐盛出锅中，并装盘放凉备用。往锅中留少许的底油，将其加热至8成热，然后往锅中打入两个鸡蛋，将鸡蛋煎成荷包蛋，并盛出锅中备用，在煎鸡蛋的时候，一定要采用中小火慢煎，大火煎鸡蛋容易将鸡蛋煎焦糊。

3、豆腐放凉以后，需要用刀将其切刀切成三角形状，荷包蛋也要将其切成小块状备用。然后起锅烧油，往锅中淋入一勺食用油，等到油温4成热时，下入准备好的姜末以及蒜末，并用大火将其炒出香味。等蒜香味被炒出以后，还需往锅中加入一勺黄豆酱，将酱香味炒出后，把准备好的青红椒块倒进锅中，将其翻炒均匀。最后还需要我们把准备好的豆腐，以及荷包蛋同时加入到锅中，并把大火转成中小火，对其进行翻炒。

4、等青椒被炒至断生以后，需要往锅中加入一小时盐，两勺生抽以及小半碗的清水，并开火对豆腐鸡蛋进行焖煮三分钟。等时间一到，还需要准备一小撮的葱段，以及小半碗的淀粉水加入到锅中，并开大火对其进行翻炒，让汤汁被完全收干，色香味十足的煎豆腐炒鸡蛋，即可出锅装盘进行食用。

四、天麻荷包蛋做法大全？

主料:天麻片(天麻粉更好)适量、鸡蛋1个、盐少许、香油少许、蒸鱼豉油少许。

2.

适量热开水冲泡天麻片(天麻粉)。

3.

将鸡蛋打散,加入少许盐。

4.

待天麻水冷却到室温,倒入鸡蛋液,搅拌均匀。

五、青椒荷包蛋做法大全？

【食材】青椒，大蒜，小葱，干辣椒，鸡蛋，食用油，食盐，香醋，白糖，鸡精，生抽

【制作步骤】

1、准备3~5根青椒，青椒可以准备稍微大一点的，再准备3~5瓣大蒜，一根小葱，三根干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多准备几根，再准备三个鸡蛋，适量的食用油，食盐，香醋，白糖，鸡精，生抽即可。

2、咱们最先要处理的食材是青椒，将准备好的青椒先放到大盆中，接着加入水，水的量要超过青椒，然后将它浸泡10~20分钟，浸泡好了之后，将它再清洗1~2遍，清洗完成之后放到菜篮子里面控干水分。等青椒表面几乎没有水分的时候将其取出放在案板上，去掉辣椒籽和辣椒梗。

3、接下来再拿出一个擀面杖来，把青椒压扁，这样会更加入味好吃。压扁之后咱们再将其切成小段，然后放入到盘中。接下来切一点大蒜和小葱放到盘中备用，干辣椒洗净撕碎放入到小葱和蒜片中。

4、准备一个小碗，在碗中打入三个鸡蛋，就是咱们之前准备好的，打入鸡蛋之后先放到一旁。炒锅取出加入少量的食用油，然后加热，放上一点食盐，晃动一下锅，将鸡蛋全部倒入进去，加盐煎蛋不容易粘锅。

5、鸡蛋底面煎定型后翻面继续煎，两面都定型并且煎熟之后关火取出装盘。接下来将荷包蛋放在案板上切成小块，切完后放在盘中备用。起锅烧油，将青椒放进去煎一下。用铲子不时地按压和翻动，让青椒受热均匀，一直煎到青椒表面起皱的时候咱们关火出锅并装盘待用。

6、起锅烧油，放入蒜片，干辣椒，葱花，爆炒出香味，加入青椒荷包蛋继续翻炒，让青椒和荷包蛋吸收各种配菜的香味，接下来淋上一点香醋，这样可以去腥增香，将它们翻炒均匀，接着加上一点食盐，白糖，鸡精和生抽翻炒入味。大火翻炒一分钟后即可出锅装盘。

【小贴士】

1、青椒一定要用擀面杖压扁，这样会让它更入味，更好吃。

2、在煎青椒的时候要用小火，而且要用铲子不停地按压翻动。

六、懒人荷包蛋做法大全？

食材：鸡蛋 4个，水适量

做法：

1、水开，打入鸡蛋。在打鸡蛋的时候，一定不要太用力，稍稍有裂缝即可，很考验基本功2、再将蛋黄倒入锅中的时候，切记要缓慢，并且及时用锅铲挑动一下，以防蛋白粘锅。3、当看到蛋白凝固完全，差不多就可以出锅了。

七、蝴蝶荷包蛋做法大全？

主料

洋葱，1个

鸡蛋，2个

辅料

葡萄，若干

油，适量

制作步骤

1· 准备：切两个宽1厘米的洋葱圈，两个鸡蛋，一颗葡萄切开，调料调好汁备好。

2· 锅中放少许油，油热后放入洋葱圈，再将鸡蛋打入洋葱圈内。

3· 第一面熟后，翻转另一面，用牙签在鸡蛋上面扎孔，浇上调好的汁。再翻转再扎孔浇汁。

4· 完成后放入盘中，摆盘成蝴蝶样，小朋友会很喜欢呦！大家还可以根据自己手边的食材创意发挥！

八、荷包蛋煮泥鳅的做法大全？

食材主料:

泥鳅400g

鸡蛋5个

辅料:

生姜适量，大蒜适量，葱适量，黑胡椒适量，辣椒适量，盐适量，食用油适量，酱油适量，料酒适量

1. 泥鳅洗好备用

2. 配料准备好

3. 泥鳅煎好

4. 煎鸡蛋

5. 加料酒酱油翻炒加鸡蛋和适量水

6. 加入辣椒

7. 放点黑胡椒粉葱，起锅装盘

九、荷包蛋青椒肉末做法大全？

用料：鸡蛋4个  青椒2个  西红柿1个  肉末适量  蒜泥适量  小葱适量

青椒肉末荷包蛋的做法步骤

步骤 1

把青椒去籽切成小丁，青椒末，西红柿切小块。

步骤 2

小葱切末，蒜片切末。

步骤 3

把鸡蛋煎成荷包蛋，将剩下底油炒肉末。

步骤 4

肉末炒好之后，放入青椒蒜泥，炒两分钟后加入西红柿翻炒。最后放入荷包蛋，加点水煮一下，放盐。

步骤 5

出锅，放一点小葱末。

十、荷包蛋粉丝汤的做法大全？

食材明细

鸡蛋3个100克、粉丝200g、冬菜80g、香葱/香芹50g、鱼露10g、精盐5g、鸡精5g、胡椒粉5g、花生油20g

制作方法

1先煎荷包蛋，煎好时控油盛出。

2锅里水煮开，调入适量花生油、精盐，然后把粉丝放入。

3粉丝煮一小会，然后放入煎好的荷包蛋煮一小会，这样汤里会有荷包蛋淡淡的香味哦。

4接着倒入适量胡椒粉、香葱花/香芹粒。

5倒入适量鱼露，调入适量鸡精。

6最后调入适量冬菜，煮开即可关火。