冬季食谱家常菜

一、冬季食谱家常菜

冬季食谱家常菜

冬天是享受温暖家庭时光的最佳季节之一。而在这个寒冷的冬季，什么比一顿美味又营养的家常菜更能让人感到温暖呢？今天，我们为您带来一些适合冬季的食谱，让您的餐桌充满温暖和惊喜。

1. 糖醋里脊

• 材料：里脊肉，鸡蛋，面粉，盐，生姜，大葱，胡萝卜，青椒，白糖，醋，料酒，酱油。
• 做法：

首先，将里脊肉切成均匀大小的块状，用盐腌制片刻。然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，将腌制好的里脊块裹上面糊。接下来，将裹好面糊的里脊块放入热油中炸至金黄酥脆。将炸好的里脊块捞出沥油。接下来，可炒锅加热，放入少量油，倒入葱姜蒜末爆炒片刻，再加入胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀。最后，加入适量的白糖、醋、料酒和酱油，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，最后将炸好的里脊块放入锅中，翻炒均匀，待酱汁收浓即可。

2. 红烧鱼块

• 材料：草鱼片，八角，葱姜蒜末，盐，酱油，白糖，料酒，水淀粉。
• 做法：

首先，将草鱼片洗净后切成块状，用盐腌制片刻。然后，起锅烧热一些油，放入葱姜蒜末和八角炒香。接下来，将腌制好的鱼块放入炒香的调料中，煎至两面金黄。然后，加入适量的酱油、白糖、料酒，翻炒均匀。最后，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖片刻，待鱼块入味并收汁后，加入适量的水淀粉勾芡即可。

3. 炖羊肉汤

• 材料：羊肉，姜片，葱段，香菜，枸杞，料酒，盐。
• 做法：

将羊肉切成块状，用清水泡洗，去除血水。然后将羊肉放入锅中，加入适量的清水，姜片，葱段，料酒，煮沸后撇去浮沫。接下来，转小火慢炖1-2小时，待羊肉变得十分酥烂。最后，加入适量的盐调味，再炖片刻。炖好的羊肉汤装盘，撒上香菜和枸杞即可享用。

4. 酸辣白菜炖豆腐

• 材料：白菜，豆腐，干辣椒，葱姜蒜末，盐，酱油，白糖，醋。
• 做法：

首先，将白菜洗净后切成块状，豆腐切成小块。然后，将干辣椒炒香，加入葱姜蒜末炒香。接下来，加入适量的酱油、白糖、醋翻炒均匀。然后，加入适量的清水，待水煮沸后加入白菜和豆腐块，煮至白菜变熟软。最后，加入适量的盐，再煮片刻。酸辣白菜炖豆腐装盘，即可享用。

5. 南瓜排骨粥

• 材料：南瓜，排骨，大米，姜片，盐。
• 做法：

首先，将排骨洗净切块，南瓜切成小块。然后，将大米洗净。接下来，将大米、排骨、南瓜、姜片放入炖盅中，加入适量的清水，盖好盖子。最后，将炖盅放入蒸锅中蒸煮2-3小时，直至米粒煮烂骨肉烂，加适量的盐调味即可。

以上就是一些适合冬季食用的家常菜食谱，希望这些美味又营养的菜肴能为您的冬季增添一份温暖和美好。

二、食谱家常菜做法？