糖肉的家常做法？

一、糖肉的家常做法？

用料

五花肉 500克

生姜 少许

蜂蜜 少许

红糖 适量

白糖 适量

糖肉的做法步骤

步骤1: 买大块五花肉，切大整块，猪皮一定要留着，不要切掉。洗净，放入锅里加冷水开始煮，煮熟（什么调料都不加）为止。筷子可插入到底。 

步骤2: 煮好的肉捞出晾凉，沥水。 四周抹上蜂蜜，尤其是猪皮部分多抹点。 锅里热油，大块占有蜂蜜的五花肉放入油锅里炸，炸到变色为止。捞出，沥油。

 步骤3: 生姜切片放入碗底，炸好的猪肉切片，5毫米左右宽度。码好也放入碗里。淋上蜂蜜，加白糖，红糖，放锅里隔水蒸，或放蒸笼里蒸，水开后中小火蒸2小时左右。（或放高压锅，压力上来后小火蒸40分钟）。蒸至 肥肉入嘴即化为止。

二、农村糖肉的家常做法？

大块五花肉，切大整块，猪皮一定要留着，不要切掉。洗净，放入锅里加冷水开始煮，煮熟（什么调料都不加）为止。筷子可插入到底。

步骤2: 煮好的肉捞出晾凉，沥水。 四周抹上蜂蜜，尤其是猪皮部分多抹点。 锅里热油，大块占有蜂蜜的五花肉放入油锅里炸，炸到变色为止。捞出，沥油。

步骤3: 生姜切片放入碗底，炸好的猪肉切片，5毫米左右宽度。码好也放入碗里。淋上蜂蜜，加白糖，红糖，放锅里隔水蒸，或放蒸笼里蒸，水开后中小火蒸2小时左右。（或放高压锅，压力上来后小火蒸40分钟）。蒸至 肥肉入嘴即化为止。蒸好 后浮去表面的油腻。 相信我，非常好吃，一点也不油腻。

三、糖肉的做法，糖肉怎么做好吃，糖肉的家常做法？

食材

主料

五花肉

400g

辅料

白糖

适量

盐

适量

大蒜

8瓣

酱油

少许

花椒

1汤匙

料酒

少许

步骤

1.五花肉洗净，准备好大蒜和白糖

2.锅里倒入清水，加入1汤匙花椒、少许料酒煮开，放入五花肉煮十分钟，用筷子能穿透的程度即可

3.大蒜一切为二

4.煮好的五花肉用凉水冲洗干净

5.切成0.5cm的片

6.锅烧热，倒少许底油，倒入五花肉翻炒，调入适量盐

7.把油逼出来一些，肉变成微黄色，盛出待用。

注意不要把油逼得太干，太干了影响口感

8.锅里留底油，倒入白糖，小火慢炒。糖量按自己喜好添加就行

9.炒至糖颜色变深

10.倒入五花肉、大蒜煸炒、倒少许酱油

11.翻炒至每片肉均匀沾满糖色即可

小贴士

1、下五花肉煸油时，即可调入盐，如在后续炒了糖色之后再放盐，会比较难入味。

四、糖色炒肉的家常做法？

糖色炒肉，一般是肉先焯水，盛出，然后把糖入锅，在油中熬制粘稠变红，放入肉烧制成熟。

五、糖炒栗子肉的家常做法？

1.先来处理一下板栗的壳：将买回来的鲜板栗晒了一天后，板栗的坚硬的外壳就很容易的剥下来，但还有一层毛茸茸的皮包着，这层皮就要用水烫了。烧小半锅的水。

2.水开后倒入剥了壳的板栗，煮约5分钟之后捞出，再放入冷水中(利用热涨冷缩的方法)

3.用手搓几下，板栗的皮就自己掉下来了。

4.将胡萝卜切丁，备用。

5.姜切小片，蒜切小粒，装碗备用。

6.猪肉切成板栗大小的丁。

7.菜都切好了，开始开火炒板栗咯!倒入花生油，放猪肉进去翻炒。

8.炒至猪肉变色后，放入姜和蒜，再翻炒。

9.然后加入板栗和胡萝卜丁，翻炒几次后，加适量冰糖、料酒、酱油和盐。

10.炒出香味后，再加入开水，没过板栗和猪肉即可。

11.大概要煮上20分钟，想要板栗软粉，就要煮久一点，不然煮出来的板栗吃起来会有点硬，而且渣渣的。

12.小火慢慢的煮至汁收的差不多，就可以出锅装碟了。

板栗怎么炒肉

六、糖花肉家常做法简单？

1. 买来的里脊肉提前用水泡制下，去除其中的血水。泡制好的里脊肉，先切成薄薄的一片，用刀背拍打下，更加的有劲道。敲打好的肉条纵向切成1cm地条备用。

2. 准备好的猪肉，加入一点胡椒粉、盐、一个蛋清、少量料酒，搅拌均匀腌制15分钟

3. 拿出准备的淀粉（淀粉可以使用玉米淀粉），加入两勺食用油，搅拌均匀淀粉中没有疙瘩，淀粉能够很好地拉出丝这样就好啦。

4. 倒入准备的猪里脊肉，均匀地包裹住猪里脊备用

5. 准备一个碗，碗中放盐、蚝油、味精、鸡粉、白醋、醋、老抽、冰糖，加入一点水淀粉，搅拌均匀备用

6. 起锅烧油，油温烧制六成热的时候，放入准备好的里脊肉，小火慢炸，炸制成形就可以捞出。油温烧制七成热的时候，再炸一遍，炸个一分钟左右就可以捞出备用。

7. 准备一个锅，锅中倒入准备好的酱汁，倒入一勺热油， 中小火熬制黏稠

8. 熬制黏稠以后，放入准备好的里脊肉，熬制收汁就可以啦。

七、糖肉的做法大全家常菜

八、香干炒肉的家常做法是什么？

食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量

1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放

2/11 将香干洗净切丝备用

3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒

4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用

5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂

6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中

7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒

8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中

9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒

10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！

11/11 装盘

九、香菇炒肉有哪些家常做法分享？

一、香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。

二、蒜蓉香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。

十、五花肉的家常做法是什么？

五花肉的经典做法太多了，我随便举几种吧。

1、回锅肉。

做法：五花肉冷水入锅，煮熟，捞起过冷水，切薄片。小火煸炒出油，下豆瓣炒出香味，加入攸县香干，青蒜。翻炒均匀。加入酱油、耗油、料酒，盐、鸡精，再次翻炒均匀，装盘。

（配菜也可以换成辣椒，包菜等，都很好吃。）

2、扣肉。

做法，五花肉冷水下锅，煮熟。捞起过冷水，用针在肉皮上扎满小孔，抹上老抽，下油锅炸至于表面焦黄，切厚片。加入生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、料酒，搅拌均匀。

取一个碗，将肉一片片码在碗底，加入泡发好的梅干菜，入蒸笼蒸到酥烂。

将蒸肉时产生的汤汁倒出，入锅勾芡。

取一个盘，覆盖到碗上翻过来，淋上芡汁。

（另：香芋扣肉，香芋切成和五花肉一般大小的厚片，一片肉一片香芋夹好后蒸熟。属于两广的做法。）

（灵：夹沙肉，用豆沙夹五花肉蒸熟，属于川菜的做法，个人认为不如香芋扣肉。）

3、红烧肉。

做法太多，随便介绍一下我的做法。

五花肉冷水下锅，煮熟。捞起过冷水，切成方块。

下面的步骤出现了分歧：

分歧一，炒糖色，锅中加入油和冰糖，用小火翻炒至融化，加入五花肉翻炒至完全包裹；

不炒搪色，用老抽代替。

分歧二，将五花肉煸炒至焦黄，把油控出来倒掉；

五花肉无需煸炒出油，直接用糖色或者老抽包裹均匀即可。

加入桂皮，香叶，八角，生姜，加水大火烧开，小火慢炖至软烂。

加入酱油、盐、鸡精调味，大火收汁。

4、叉烧肉。

这个最简单，因为有现成的叉烧酱卖。

五花肉洗净，加入葱姜料酒去腥。

抹上叉烧酱腌制入味，进烤箱。

烤到半截取出来涂一层蜂蜜继续烤，切片，完事！

本来还想介绍一个小炒肉的，不过懒得打字了，就这样吧，无图无真相。