羊肉的家常做法炖羊肉？

一、羊肉的家常做法炖羊肉？

准备食材：羊肉1斤，羊排2斤，萝卜1根，洋葱半个，葱香菜

1.做羊肉汤时，有人焯水有人直接炖，都不对！教你正确做法，太香了！很多人做羊肉汤第一步便是焯水，其实是不对的，买回来的羊肉直接焯水或者直接炖，就会将羊肉的腥膻味锁在肉里，做出来的羊肉汤会很腥，羊肉还会发柴不入味，正确的方法是，将羊肉和羊排剁成小块放于一个大盆中，加入清水没过羊肉和羊排，然后放置一边浸泡2个小时，这样羊肉里的血水就会被泡出来，做出的羊汤不腥不膻不浑浊，羊肉更加鲜美！

2.趁浸泡羊肉和羊排的时候，我们准备点辅料：大葱两根 一棵切葱段、一棵切葱花、香菜切末、姜切姜片、洋葱半个切丝备用。

二、羊肉炖羊肉的家常做法？

原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。。

三、炖羊肉的家常做法？

食材准备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片

辅料：盐、姜丝

制作过程：

1、羊肉买回来以后，放入冷水中进行浸泡，大概泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。

2、锅里放入适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进去开始焯水，加入适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。

3、干锅，直接把焯水冲洗干净的羊肉放进去炒，这一步主要是把它的油分炒出来一些，炒的时候放入姜丝。

4、接着放入草果1个，然后放入山楂4片，加入山楂以后，可以让羊肉在炖的时候更加的软烂，口感就不会出现很柴。

5、炒好的羊肉，放入到高压锅中，加入适量的清水，大火压18分左右，放入高压锅的时候，记住放入盐1勺。

6、接着关火出出锅

四、炖羊肉羊排的家常做法

炖羊肉羊排是一道美味可口的家常菜，尤其适合在寒冷的冬季享用。羊肉的独特风味和细腻口感令人陶醉，加上炖煮的温柔火候，让这道菜更加美味。今天就让我们一起来学习一下炖羊肉羊排的家常做法吧！

材料准备：

1. 羊肉羊排500克

2. 生姜2片

3. 葱1根

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 黄酒适量

8. 清水适量

9. 其他调料（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 提前将羊肉羊排洗净，用刀背拍松，切块备用。

2. 热水中加入姜片和葱根，将羊肉放入焯水中焯水至断生血水，捞出沥干备用。

3. 炒锅烧热，加入少许食用油，将羊肉块煎至两面金黄，表面稍微焦香，然后加入一些料酒，炒匀将肉块炸至脱水变干，呈现微黄色。

4. 将炒好的羊肉块转移到砂锅中，加入适量盐、酱油、黄酒、清水，再加入姜片和葱段增加香气，砂锅放在火上炖煮。

5. 火开大，将羊肉先炖沸，去除浮沫，再将火调至小火炖煮一个小时。期间根据个人口味可适当添加其他调料。

6. 炖煮一个小时后，将火熄灭，稍等片刻即可开盖品尝。羊肉烩得烂烂的，入口即化！

小贴士：

1. 在焯水焯羊肉时，水开后可以放入一些料酒，以去膻味。

2. 煎羊肉块时要注意火候，两面金黄表面稍微焦香即可。

3. 羊肉炖煮的时间和火候非常重要，要炖至烂烂的状态才能达到最佳口感。

4. 可根据个人口味在调料上进行适量调整，加入一些香料如八角、香叶等，会让炖羊肉羊排更加美味。

炖羊肉羊排的家常做法就介绍到这里了，大家有没有被这道美味的菜品所诱惑呢？趁着这个寒冷的季节，不妨动手亲自炖一锅浓香可口的羊肉羊排，与家人朋友一起分享温暖和美食的快乐吧！祝大家烹饪愉快！

五、羊肉炖白萝卜的家常做法

羊肉炖白萝卜是一道家常菜，其美味的悠久历史可以追溯到中国古代。这道菜品以其鲜美的口感和丰富的营养素而闻名，深受人们的喜爱。今天我将与大家分享我家里的一种传统羊肉炖白萝卜的做法。

所需食材：


  
羊肉：500克
  
胡萝卜：2根
  
白萝卜：1根
  
生姜：适量
  
大葱：适量
  
料酒：适量
  
盐：适量
  
清汤或高汤：适量
  
香菜：适量（可选）


食材的新鲜和选择是炖出美味羊肉炖白萝卜的关键。如果你能购买到上等的羊肉，那么菜肴的口感将会更好。

准备工作：


  
将羊肉切块并用开水烫一下，以去除血水和腥味。
  
将胡萝卜和白萝卜削皮并切块。
  
将生姜切片，大葱切段。


有了以上准备工作，我们就可以开始制作美味的羊肉炖白萝卜了。

步骤一：炒羊肉块

1. 取一锅放油，加热后加入姜片和大葱段，炒出香味。
2. 将羊肉块放入锅中，炒至表面变色。

步骤二：炖煮羊肉炖白萝卜

1. 将炒好的羊肉块移到砂锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
2. 加入切好的胡萝卜和白萝卜块。
3. 加入足够的清汤或高汤，使所有食材都浸没其中。
4. 盖上锅盖，用中小火炖煮约2小时，直到羊肉和白萝卜都变得柔软烂糊。

步骤三：调味

1. 检查羊肉和白萝卜的熟度，如果觉得还没有炖煮到位，可以继续炖煮。
2. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

步骤四：上桌享用

1. 将做好的羊肉炖白萝卜盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰（可选）。
2. 配以米饭或馒头食用，美味佳肴即可享用。

羊肉炖白萝卜不仅美味可口，而且有诸多的健康益处。羊肉富含蛋白质和维生素B群，并且脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
白萝卜中的纤维素含量较高，有助于促进消化和排毒。此外，白萝卜还被认为具有降低胆固醇、促进血液循环的作用。
因此，无论是冬季寒冷的时候还是夏季过热的时候，一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜都能带给你温暖和满足感。
希望你能尝试这道美味的家常菜品，也欢迎留言与我分享你的炖菜心得！

六、羊肉做法家常炖羊肉？

1.

首先准备羊肉500克。如下图所示。

2.

然后再准备姜丝45克，花椒15克。

3.

锅中放入1000毫升的水，再把羊肉500克放入其中，再放入姜丝45克，花椒15克，开中火慢煮。

4.

开中火煮40分钟即可。

5.

40分钟以后直接关火。

6.

晾凉以后直接将羊肉500克拿出来，如下图所示，炖羊肉就做好了。

七、羊肉的家常做法视频

羊肉的家常做法视频

大家好！今天我们来分享一些关于羊肉的家常做法视频，让您能够在家里轻松地准备美味可口的羊肉菜肴。羊肉是许多人喜爱的肉类之一，它不仅味道鲜美，而且富含营养，对身体健康非常有益。

羊肉常被用于中华料理中，有许多传统的家常做法可以让羊肉的香味和鲜嫩度得到充分的展现。下面我们将介绍三种简单而美味的羊肉家常做法，并附上相应的视频供您参考。

1. 红烧羊肉

红烧羊肉是一道非常经典的羊肉菜肴，它的烹饪过程需要耐心和技巧。首先，将羊肉切块并腌制一段时间，以增加其嫩度和口感。接下来，在热锅中加入适量的油，爆香姜蒜后放入羊肉块，煎至两面金黄。然后加入适量的料酒、酱油、糖和清水，煮沸后改小火慢炖，直到羊肉变得酥烂。

以下是一段红烧羊肉的家常做法视频，供您学习参考：

2. 羊肉煲

羊肉煲是一道非常适合冬天的温暖菜肴，它既营养丰富，又能很好地保暖。首先，将羊肉切块并焯水，去除血水和腥味。然后，在热锅中加入适量的油，炒香姜蒜后放入羊肉块煎炒至表面微焦。接下来，加入一些香料如八角、香叶和花椒粒，炒出香味后加入适量的开水和调味料。最后，将所有的食材转移到砂锅中，煮沸后改小火炖煮一段时间，直到羊肉变得酥烂。

以下是一段羊肉煲的家常做法视频，供您学习参考：

3. 羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜是一道非常经典的搭配菜肴，羊肉的鲜香和萝卜的甘甜完美结合。首先，将羊肉切块并焯水，去除血水。然后，将切好的萝卜放入开水中焯水煮片刻，待萝卜变软后捞出备用。接下来，在热锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜后放入羊肉块煎炒至表面微焦。然后加入适量的调味料和一些清水，转移到砂锅中加入炖好的萝卜块，煮沸后改小火慢炖一段时间，直到羊肉和萝卜都变得酥烂。

以下是一段羊肉炖萝卜的家常做法视频，供您学习参考：

希望通过这三个家常做法视频，您能够更好地掌握烹饪羊肉的技巧，并且在家中为家人朋友做出美味可口的羊肉菜肴。烹饪是一种创造和享受的过程，加入自己的创意和调料，一定能够制作出更适合自己口味的羊肉佳肴。祝您烹饪愉快，美食满满！

我是一名博主，擅长写作和撰写博客。如果您对羊肉的家常做法感兴趣，下面的内容可能会对您有所帮助。本篇博客将分享一些关于羊肉的家常做法视频，让您能够在家中轻松准备美味可口的羊肉菜肴。 羊肉是许多人喜爱的肉类之一，不仅味道鲜美，而且富含营养。它常被用于中华料理中，有许多传统的家常做法可以让羊肉的香味和鲜嫩度得到充分的展现。接下来，我们将介绍三种简单而美味的羊肉家常做法，并附上相应的视频供您参考。 ### 1. 红烧羊肉 红烧羊肉是一道非常经典的羊肉菜肴，它的烹饪过程需要耐心和技巧。首先，将羊肉切块并腌制一段时间，以增加其嫩度和口感。接下来，在热锅中加入适量的油，爆香姜蒜后放入羊肉块，煎至两面金黄。然后加入适量的料酒、酱油、糖和清水，煮沸后改小火慢炖，直到羊肉变得酥烂。 以下是一段红烧羊肉的家常做法视频，供您学习参考： [](red_braised_lamb.mp4) ### 2. 羊肉煲 羊肉煲是一道非常适合冬天的温暖菜肴，既营养丰富又能很好地保暖。首先，将羊肉切块并焯水，去除血水和腥味。然后，在热锅中加入适量的油，炒香姜蒜后放入羊肉块煎炒至表面微焦。接下来，加入一些香料如八角、香叶和花椒粒，炒出香味后加入适量的开水和调味料。最后，将所有的食材转移到砂锅中，煮沸后改小火炖煮一段时间，直到羊肉变得酥烂。 以下是一段羊肉煲的家常做法视频，供您学习参考： [](lamb_casserole.mp4) ### 3. 羊肉炖萝卜 羊肉炖萝卜是一道非常经典的搭配菜肴，羊肉的鲜香和萝卜的甘甜完美结合。首先，将羊肉切块并焯水，去除血水。然后，将切好的萝卜放入开水中焯水煮片刻，待萝卜变软后捞出备用。接下来，在热锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜后放入羊肉块煎炒至表面微焦。然后加入适量的调味料和一些清水，转移到砂锅中加入炖好的萝卜块，煮沸后改小火慢炖一段时间，直到羊肉和萝卜都变得酥烂。 以下是一段羊肉炖萝卜的家常做法视频，供您学习参考： [](braised_lamb_with_radish.mp4) 希望通过这三个家常做法视频，您能够更好地掌握烹饪羊肉的技巧，并且在家中为家人朋友做出美味可口的羊肉菜肴。烹饪是一种创造和享受的过程，加入自己的创意和调料，一定能够制作出更适合自己口味的羊肉佳肴。祝您烹饪愉快，美食满满！

八、炖羊肉家常做法阿飞？

步骤 1

食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。

步骤 2

羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。

步骤 3

白萝卜切块。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。

步骤 6

葱白切长段，葱叶切葱花。

步骤 7

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油，倒入米酒50克继续炒，倒入适量清水煮1分钟后捞出。

步骤 8

将甘草3克、小茴香3克、香叶3片，放入纱布包中封好。

步骤 9

将羊肉放入砂锅中。放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟。

步骤 10

加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。

九、晋北炖羊肉家常做法？

用料

羊肉500克

白萝卜300克

葱姜各适量

香菜适量

干红辣椒一根

山楂干两片

盐适量

白胡椒粉适量

做法

1/19羊肉切三公分左右的块

2/19用清水浸泡一个小时，期间换水一次

3/19葱切段

4/19姜切片

5/19白萝卜切滚刀块

6/19一根香菜切小段

7/19其他香菜整根备用

8/19锅里水烧开放入羊肉焯水

9/19再次煮开将羊肉捞出

10/19羊肉放入炖锅内胆

11/19放入葱段、姜片、干红辣椒及整根香菜

12/19加水没过羊肉，放入两片山楂干

13/19炖锅内加水，将内胆放入，设定“慢炖”程序

14/19炖锅时间剩一小时时，放入白萝卜及枸杞，继续炖煮

15/19再炖三十分钟加盐调味

16/19时间到，将整根香菜夹出弃之

17/19调入白胡椒粉，搅匀即可

18/19吃时撒香菜

19/19成品图

十、菏泽炖羊肉家常做法？

把羊肉洗净加入冷水里加入白芷葱段姜片大火烧开，放羊油大辣椒于锅中，然后把煮熟的羊油辣椒捞出剁碎，再加入锅中烧开。