东北烤大虾的家常做法？

一、东北烤大虾的家常做法？

东北烤大虾是一道美味的海鲜菜肴，其特点是保留了大虾的鲜美和营养，同时通过烤制使其外皮香脆、内部鲜嫩。以下是一种家常做法：

### 材料：

- 新鲜大虾若干（根据人数适量）

- 大蒜几瓣（切成蒜末）

- 生姜一小块（切成姜末）

- 葱一根（切成葱花）

- 辣椒粉适量（可根据口味调整）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 料酒适量

- 食用油适量

### 做法：

1. **准备大虾**：将大虾清洗干净，去掉虾线，可以选择去壳或保留壳。去壳会让调味更容易入味，保留壳则能更好地保持虾的鲜味。

2. **腌制虾**：将切好的蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、盐、黑胡椒粉和料酒均匀地抹在大虾上，让其充分腌制，时间大约为15-30分钟。

3. **预热烤箱**：将烤箱预热至200度左右。

4. **烤制大虾**：将腌制好的大虾排列在烤盘上，可以在烤盘上铺一层锡纸并涂抹一层食用油以防粘连。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约10-15分钟，根据虾的大小和烤箱的实际情况调整时间。

5. **翻面烤制**：当大虾一面烤至金黄色时，翻面继续烤另一面，直到两面都呈现出诱人的金黄色。

6. **出炉装盘**：烤好的大虾出炉后，撒上一些葱花增加香气，即可装盘上桌。

### 注意事项：

- 烤制过程中要注意观察虾的颜色变化，避免烤焦。

- 根据个人口味，可以适当增减辣椒粉的用量，或者添加其他喜欢的调料。

- 如果喜欢更多的烟熏味道，可以在烤盘下方放一些浸泡过的木屑或茶叶，增加烟熏效果。

东北烤大虾的家常做法简单易学，非常适合家庭聚餐时制作。通过烤制，大虾的鲜美得到了完美展现，是非常受欢迎的一道菜。

二、三叔烤大虾的家常做法？

1、食材：对虾、盐、酱油、胡椒粉、料酒、生姜末。

2、新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水。

3、用刀将虾的背部切开，挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉，尽量的切开肉但不要切断；

4、把葱、姜切丝，用葱、生姜、料酒、酱油调好汁，加入两小勺胡椒粉，加入三勺盐、一小把生姜末，用筷子搅拌均匀，研制20分钟让虾入味；

5、烤盘里放入锡纸，把虾整齐的摆开，表明用刷子刷一层剩下的料汁，这里我们也可以在刷上适量的柠檬汁，便于提味；

6、对虾放入烤盘内铺好后后，在每一个虾的底部放一小块柠檬或是圣女果。

7、提前高火预热烤箱，将烤箱预热190°后，把准备好的烤盘连带腌制摆放好的虾一同放入烤箱，烤25分钟；

8、上下火各烤一半时间再取出烤盘，翻面或者看到烤到虾皮颜色变深，料汁基本收干即可。

三、烤大虾的做法，烤大虾怎么做好吃，烤大虾的家常做法？

主料

竹节虾

辅料

油

盐

葱

姜

料酒

酱油

1.把虾掏去泥肠，拿掉头，因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。

2.放入小盆中加料酒，姜末，盐，鸡精淹制20分钟。

3.锅中入凉油烧热。

4.投入虾，烧一会儿，两面烧红。

5.加酱油，姜末，耗油，少量开水。炖一会儿。

6.直至汤汁收干，淋欠汁，撒上葱末。

7.出锅后点缀上香菜末。

小贴士

四、糖醋烤大虾家常做法？

主料：大虾10只

辅料：油适量，盐适量，白糖适量，苹果醋5汤匙，味极鲜酱油半汤匙，葱姜适量，香菜适量

做法步骤：

步骤1

解冻大虾

步骤2

洗净挑出虾线

步骤3

葱姜去皮洗净切丝，香菜洗净切段

步骤4

白糖适量

步骤5

加入苹果醋、盐和少量酱油

步骤6

根据自己的口味调入适量的凉白开

步骤7

炒锅加入适量的油，加入大虾翻炒

步骤8

加入姜丝翻炒

步骤9

倒入调好的糖醋汁

步骤10

加入葱丝收汁

步骤11

出锅，撒上香菜叶。

五、家常锡纸烤大虾的做法大全，锡纸烤大虾怎么做好吃？

材料：虾250克，洋葱，黑胡椒粉，蚝油2勺，酱油1勺，黄酒2勺，盐，白糖，葡萄籽油2大勺，锡纸

步骤：

1 虾洗净剪去虾须备用

2 洋葱部分切丁，部分切丝备用

3 将洋葱丁放入碗里

4 碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖

5再加入黑胡椒粉腌制10分钟后

6加入葡萄籽油继续腌制20分钟

7 将锡纸折叠好

8 底下铺层洋葱丝

9 码好腌制好的虾

10 倒入腌制虾的酱汁

11 将锡纸折叠包好

12 放入预热200度的烤箱烤20分钟即可

六、烤大虾的做法？

烤大虾是一道简单又美味的菜肴。首先，将大虾洗净剥壳备用。

然后，在一碗中混合橄榄油、蒜蓉、柠檬汁、盐和黑胡椒，腌制大虾15-20分钟。

接着，将大虾放在烤盘上，用余下的腌制酱涂抹在大虾表面。预热烤箱至200摄氏度，将大虾放入烤箱中烤约8-10分钟，直到变色并熟透。取出后，洒上切碎的香菜和柠檬片即可食用。这样制作出来的烤大虾香气四溢，口感鲜美，是一道深受人们喜爱的菜肴。

七、家常大虾家常做法？

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

八、大虾的家常做法？

红烧罗氏虾

用料

罗氏虾 一斤半

食用油 少许

葱 五根左右

干辣椒 三个（好辣可多加）

蒜头 五个左右

陈酒 少许

老抽 少许（喝汤汤勺一勺）

生抽 少许（汤勺三勺）

糖 少许（汤勺三勺）

姜片 四五片

红烧罗氏虾的做法

虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）

罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～

锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分

这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味

炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术

收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型～

九、大虾家常做法？

1、500克鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。

2、碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。

3、锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红，倒入调好的红烧汁，然后焖两分钟，大火翻炒收汁，放入适量的盐、鸡精调味即可。

十、葱烤大虾的做法？

大虾 500克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量步骤：

将大虾去壳去头，留下虾尾，用刀在虾背上划一刀，去掉虾线。

将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

将调料均匀地涂抹在大虾上，放入冰箱腌制30分钟。

烤箱预热至200度，将腌制好的大虾放在烤盘上，淋上橄榄油。

放入烤箱中烤10-15分钟，直到大虾变色，表面呈金黄色即可。