一、家常炒豆腐切法？

根据豆腐大小，横着切两刀，竖着切两刀，切成九块。

二、家常豆腐三角切法？

准备好食材，不是太好看，关键时刻有这样的不错的。

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这是一块长方形豆腐，先把它一分为二，切成正方形。

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再把正方形对角切开成四个三角形。

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然后你把这些大三角形切成小的三角形，怎么切都是三角形。

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都切成了三角形，用盘子装好，当然还有更多的方法。

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再把这些豆腐煎一下，也可以炖肉肉等荤菜。

方法/步骤2

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1.准备好一块长方形豆腐，先一分为二切成正方形。

2.再把正方形对角切成四个大三角形。

3.最后把这些大三角形再切成小的三角形即可。

4.放适量花生油开中火煎至两面金黄，可以加其他配料再炒炒或者炖就是一道好菜

三、家常豆腐做怎么好吃

家常豆腐做怎么好吃 - 提升家庭美食的秘诀

豆腐被誉为中国家常菜的代表之一，因其制作简便、味道鲜美而备受喜爱。无论是炒、煮、煎或者蒸，豆腐都能发挥出不同的口感和风味。下面分享一些家常豆腐做法，教你如何制作出美味可口又健康的豆腐美食。

1. 家常豆腐炖鸡汤

这是一道营养丰富、味道鲜美的豆腐做法。你需要准备一些鸡腿肉、豆腐和其他喜欢的蔬菜。首先，将鸡腿肉切块后用开水焯水，去除血水和腥味。然后，将切块的豆腐加入锅中，倒入适量清水，加入焯水后的鸡块，再放入蔬菜。调入适量盐、鸡精和其他调味料，慢炖20分钟至汤汁浓稠，即可享用。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道深受川菜爱好者欢迎的传统美食，以其麻辣浓郁的口感而闻名。制作麻婆豆腐可以根据个人口味选择配料。切好的豆腐先焯水，然后炒锅热油，放入豆瓣酱、辣椒粉等调料爆炒，再加入切碎的牛肉或猪肉末，翻炒均匀。最后，加入豆腐块，轻轻煮熟，撒上葱花即可。

3. 红烧豆腐

红烧豆腐是一道味道鲜美、色香味俱佳的豆腐做法。将豆腐切块，油热后加入糖炒糖色，加入豆腐块快速翻炒，使其均匀上色。接着，加入适量的水，再加入美味的调料如生抽、老抽、姜片、蒜末、料酒和糖等，煮开后改小火焖煮片刻。最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花点缀，即可品尝红烧豆腐的香气与美味。

4. 豆腐蒸肉饼

豆腐蒸肉饼是一道家常菜中美味又健康的代表，适合全家人享用。先将猪肉剁成泥，加入葱姜蒜末、酱油、盐、鸡蛋等调料，拌匀搅打至肉质粘稠。然后，豆腐切成薄片，将拌好的肉泥铺在豆腐上，再蒸15-20分钟至熟。最后，撒上香葱末和香油，鲜嫩的豆腐搭配多汁的肉饼，绝对是一道令人食欲大开的美食。

5. 干煸豆腐丝

干煸豆腐丝是一道口感丰富、香辣爽口的豆腐做法。首先将豆腐切丝，在油热的锅中煸炒至金黄酥脆，捞出备用。然后炒锅再加热，放入少量油，爆香葱姜蒜末和干辣椒。接着，将煸炒好的豆腐丝放入炒锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和其他调料，继续炒至出香味，即可上桌。

结语

以上就是几种家常豆腐做法，无论是炖、煮、煎还是蒸，豆腐都能展现出其独特的魅力。根据不同的口味和喜好，你可以尝试不同的豆腐菜肴，并根据个人喜好进行调整。家常豆腐既美味又健康，是一道家庭美食中不可或缺的一部分。希望这些做法可以帮助你提升家庭美食的水平，让你的家人、朋友们都能享受到美味的豆腐佳肴！

四、豆腐怎么切？

1 案板上，切去豆腐盒子底部一角，用刀背轻拍盒底几下，豆腐就能完完整整倒出来了。

2、从豆腐中段拦腰一分为二。取其中一段，放在案板上。切豆腐的刀最好先用水冲洗，这样切豆腐不粘刀。

3、一般的刀工可以用手扶着原料，但切豆腐不能，必须悬腕。切豆腐时，一手持刀，另一手食指第二关节轻触刀侧面，延豆腐长端，直刀切，慢慢挪动，切薄片。关键在于刀要快，手要稳，下刀要准。

4、先将豆腐切成片，然后将豆腐片摊平放在案板板上，接着切丝。切丝时与切片同样，用食指轻触刀侧，直刀慢慢切细。切完后，放入水盆中，划散即可

五、家常豆腐的三角切法？

1. 准备好一块长方形豆腐,先一分为二切成正方形。

2. 再把正方形对角切成四个大三角形。

3. 最后把这些大三角形再切成小的三角形即可。

六、斜角豆腐怎么切？

1.将豆腐放在切菜板上，用刀将其切成厚约1厘米的块状。

2.将豆腐块斜着放在切菜板上，然后用刀将其斜着切成三角形状。

3.重复以上步骤，直到将所有豆腐块都切成三角形状。

4.将切好的豆腐块放在盘子里，准备烹调。

七、豆腐叶怎么切？

将豆腐叶摆好，用刀切下去就好。

八、皮蛋豆腐怎么切？

皮蛋豆腐可以将皮蛋切成一半，一半的将豆腐切成一小块，一小块的，然后一起放入锅里

九、嫩豆腐怎么切？

1.买回来的豆腐不管嫩的也好，老的也罢，随你选，但是在切的过程中值得注意，切豆腐的方法，在刀上面沾点水，然后就可以任意切出你想要的形状

2.切豆腐的时候，要从里面向外切，一刀挨着一刀的往过切，这样子切出来的豆腐又整齐还不粘刀，同样也省不少时间

3.将豆腐放在水里面切，你会发现效果更好，放在水里面的刀很滑，切出来的豆腐很容易从刀上面脱落下来，这样也顺便把豆腐也洗了，一举两得

4.将豆腐放在冰箱里冻上一会儿，看到上面有冰晶就可以拿出来切了，这样子也特别好切，要赶在冰晶没化完之前将豆腐快速切好

5.反正切豆腐时，从反方向切，平时我们切豆腐时都把大块按在手下，一点一点切。现在刚好相反，将小块按住往过切，因为大块重，切的过程中刀带不起来，所以不会粘在刀上

6.平时我们切豆腐时习惯将刀拿在右手上，从右向左切，那么切出来的豆腐总是会粘在刀上。现在我们试着改变一下习惯，切豆腐的时候，刀拿在左手上，从右向左切，这样子右手刚好按住切下来的小块豆腐

十、米豆腐怎么切？

米豆腐切成小块，放锅里煎至两面金黄，再准备点胡萝卜丝和木耳，然后重新起锅放一点辣椒，调下味炒熟即成。