鸡蛋蒸肉饼家常做法？

一、鸡蛋蒸肉饼家常做法？

1.

用料

鸡蛋 100克

猪肉 150克

生姜 20克

小葱 20克

酱油 10克

胡椒粉 1克

做法：把150克猪肉和20克姜片一起打成肉馅。

2.

打好的肉馅里放入10克酱油，1克胡椒粉。

3.

顺着一个方向搅拌，搅拌至粘稠。

4.

把100克鸡蛋里加入5克酱油，搅拌均匀。

5.

加入150克水(鸡蛋和水的比例是1：1.5)，搅匀。

6.

肉馅用模具做几朵花，直接用手搓几个肉饼也可以。

7.

把蛋液倒入盘子里放入肉饼，放锅里蒸，水开后蒸12分钟就好了。

8.

出锅撒上20克葱花，鸡蛋蒸肉饼完成。

二、酸菜鸡蛋蒸肉家常做法？

步骤1

主要食材：酸菜、猪肉

步骤2

猪肉切大片

步骤3

切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋抓匀腌渍几分钟

步骤4

酸菜浸泡出涩味冲洗干净切成小块

步骤5

切好的酸菜放入盘底

步骤6

腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀

步骤7

抓匀的猪肉码放在酸菜上

步骤8

加入剁椒、两茶匙酒酿汁和少许酸菜汁

步骤9

放入蒸锅蒸20分钟

步骤10

蒸好的酸菜猪肉取出即可食用，酸爽不腻

三、鸡蛋蒸肉末的家常做法？

1、将切好的日本豆腐摆放整齐。

2、肥瘦相间的肉切成肉沫，加入料酒，胡椒和一点点盐抓均匀，不想放料酒的话可以用生姜水替代。

3、摆放整齐。

4、在中间打入一个鸡蛋，再盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。

5、水开后放蒸锅中火蒸10到12分钟。

6、轻轻撕掉保鲜膜 注意烫手。

7、淋上生抽 麻油，喜欢的话可以撒一些胡椒，最后加上葱花扩展资料：肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。肾病、胆固醇过高患者忌食。

四、鸡蛋皮蒸肉龙家常做法？

1. 选用带皮五花肉，将肉焯遍热水清洗干净表面浮沫

2. 将肉切成大块放入锅内，加入八角等大料，煮至熟透

3. 将大葱葱白、姜切成细丝，摆在碗底

4. 取一只碗加入酱油、料酒、蚝油调匀备用

5. 将煮熟透的肉切成小块，肉皮朝下摆入碗中

6. 将调好的料汁浇在肉上面

7. 蒸锅加水烧开，将碗放入，盖盖蒸1小时左右，时间越久越好吃

8. 蒸好的肉已经非常软烂

9. 取一只稍大些的碗扣在碗上，双手按住两只碗立即倒扣，将肉扣入碗中，肉皮那面朝上

五、鸡蛋炖蒸肉丸子的家常做法？

步骤1

鸡蛋煮熟后，对半切开，里面蛋黄取出备用

步骤2

肉馅加入盐鸡精等调料品，加入姜末，加入刚才的熟鸡蛋黄。拌匀

步骤3

将调好的肉馅塞进挖空的鸡蛋内，做成肉丸形状。入蒸锅蒸熟，即可使用，也可再上面再加上，另起锅，随便用什么菜炒出来的调味汁，淋在上面

六、蒸肉的家常做法粉蒸肉？

材料

五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺

做法

1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。

2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。

4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。

5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。

8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用

七、蒸肉的家常做法？

用料:

五花肉

500克

干辣椒

150克

浏阳豆鼓

15颗

盐

20克

鸡精

10克

胡椒

5克

酱油

一勺

水

一勺

大蒜子

四颗

步骤 1

今天去晚了菜场买到的是三花肉