一、中午家常饭的做法大全？
中午家常饭之猪蹄卷的做法步骤
1. 用温水融化酵母和面，发到2倍大后揉匀排气。
2. 分成小面剂子，大小可以随心所欲。
3. 每个剂子先擀成半厘米厚的圆形，也可以更薄一点。
4. 圆饼上刷上一层油，撒上少许盐，不要多，有点咸味就可以。
5. 对折，半圆面一半处在刷油。
6. 在对折，成一个扇形
7. 在扇面直角处向着弧形中心方向切一刀
8. 在把弧形一边向下同时卷起，切口自然向上露出即可。都做好，饧20分钟，在入蒸锅蒸20分钟即可。
二、中午家常饭的做法大全海鲜？
中午吃海鲜大餐其实海鲜是很好的东西做法也很简单，但是也很美味呀有些海鲜也得分不同的年龄段啊，有的适合吃，有的不适合吃，有的人吃了海鲜会过敏，有的人吃海鲜不宜乐乎啊！真正深海里的海鲜就是清水煮也好吃喜欢吃海鲜的朋友，什么样的海鲜看着都很美味啊，我个人喜欢吃大螃蟹吃螃蟹的时候比吃任何东西都觉得美味呀
三、农村中午家常饭的做法大全？
其实，农村中午家常饭还是一天最好的，因为在农村早餐一般是煮面或米粉，早上在镇上买点菜都会在中午煮，在湖南农村，如果一家4至5口都在家里的话，一般会煮饭，炒3至4个菜，开一个汤，炒一个腊肉，炒两个小菜，开一个汤就可以，农村炒菜配料就是盐和味精就可以，好容易炒。
四、家常饭菜大全做法？
家常饭菜糖醋鱼的做法，取一条鱼清洗干净，改刀，放进油锅里面，加入糖醋汁翻炒二十分钟左右就可以了。
五、家常饭中午饭的做法？
1.
回锅肉
食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克
做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；
青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；
青蒜去干皮，切段；
炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；
用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；
倒回肉片、青椒一起翻炒；
起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。
2.
麻婆豆腐
食材：豆腐500克，肉末100克，盐10克，油50克，豆瓣酱60克，花椒粉5克，葱花20克，豆豉20克
做法：
豆腐成小块备用，肉末撒5克盐，倒10克料酒腌制备用；
锅中倒入500克水，撒2克盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；
锅中倒入20了炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；
肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；
炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入200克热水；
下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。
3.
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉300克，水淀粉30克，黄瓜100克，葱20克，干辣椒50克，生抽10克，醋5克，盐5克，糖5克，料酒10克，油30克，花生米30克
做法：
鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；
黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；
在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；
放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；
最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。
六、山西家常饭做法大全？
不烂子本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。炒着吃更爽！
剔尖
方法/步骤
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准备食材。面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。
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炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。
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煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。
七、陕西家常饭做法大全？
一提到陕西想必都会想到肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍都是一些面食。陕西作为面食大省，面条就是陕西人的主食。
以做面条为例：大多都是已手工面为主，做面条和面很重要必须凉水且要揉光，再放一旁用盆扣住醒面，然后就是做素臊子，一般都是胡萝卜、土豆、四季豆、豆腐切丁炒熟(调味根据自己喜好)放一旁备用。接着将刚才醒好的面幹薄幹光用刀切成自己喜欢的长条。面煮熟后放上素臊子肉臊子油泼辣子，搅拌后开喋，最好再来一瓣蒜，嘹咋咧。
八、儿童家常饭做法大全？
茄汁意面酱
原料：
黄油20克、洋葱(小个)1个、大蒜瓣4个、番茄酱1勺、罗勒叶0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、盐0.5匙、鲜酱油10ml
做法：
1、准备材料
2、将洋葱切段，与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。
3、平底锅中小火加热，放入黄油融化。
4、将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻
5、挤入适量番茄酱翻炒均匀
6、淋少许鲜味酱油
7、洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀
8、加入少许盐调味。
9、转小火，盖上盖子焖几分钟
10、酱汁收浓稠即可关火盛盘
11、装入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏，2—3日内用完。
12、也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。
芝麻牛肉酱
牛肉酱，最下饭的小菜，可以加馒头，可以拌面。
原料：
牛肉1斤、葱1根、蒜2个、生姜1块、花生少许、芝麻少许、核桃少许、红米椒少许、辣椒酱5勺、美味鲜酱油少许、八角少许、大料少许、草果少许、香叶少许
做法：
1、核桃、花生、芝麻入烤箱烤熟;
2、花生去皮，将所有材料切成粒状，待用;
3、将核桃花生芝麻装入保鲜袋，用擀面杖敲碎;
4、油烧热，倒入所有香料，烧出香味，油一定要多放;
5、放入牛肉粒，小火慢炸，炸制过程油会变得越来越清;
6、倒入葱、姜、蒜，炒出香味;
7、放入切碎的鲜辣椒粒和辣椒酱及酱油;
8、倒入切碎的干果，搅拌均匀，继续熬制;
9、熬10分钟就Ok啦
九、河南家常饭做法大全？
原料：黄河鲤鱼1条(约1千克)，木耳10克，香葱花2克。
调料：红烧鱼汤2千克，八角油10克，芝麻油2克，姜汁酒5克，盐2克，胡椒粉1克，生抽2克，大葱段5克，大姜片2克，生粉4克。
制作：
1.将新鲜的黄河鲤鱼宰杀治净，冲洗干净控净水分，改一字花刀，用盐、胡椒粉、姜汁酒、生抽、大葱段、大姜片腌制30分钟，冲洗干净备用。
2.净锅上火，下入红烧鱼汤，大火烧开，下入腌好的鲤鱼，转小火烧制20分钟捞出，控净汁水入盛器，取原汤过滤，加入木耳烧开，收芡，淋八角油、芝麻油，浇在鲤鱼身上，撒香葱花即可。
十、中午什么吃家常饭
中午什么吃家常饭？
中午是一天的分水岭，吃什么样的家常饭既能满足饥饿，又能让身体得到充足的营养，是许多上班族和学生们所面临的问题。在这篇博文中，我们将为您推荐一些中午吃的家常饭。
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道经典的中国家常菜。它简单易做，只需几分钟即可完成，而且口感鲜美。将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀，然后将番茄切块备用。锅中加热一些油，将鸡蛋倒入锅中炒熟，再加入番茄块，翻炒均匀。最后，加入适量的糖调味即可。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜肴。它的特点是味道麻辣，口感鲜嫩。制作麻婆豆腐的关键在于豆腐的选择和炒制的火候。选择嫩豆腐，切块备用。锅中加热一些油，放入豆瓣酱和辣椒粉炒出香味，再加入葱姜蒜炒至出香味，接着放入豆腐翻炒均匀。最后，加入适量的酱油和盐，撒上葱花即可食用。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道颇具特色的川菜。它的口味独特，既有酸甜的味道，又有辣味的刺激。制作宫保鸡丁的时候，需要注意火候的掌握。鸡肉切丁备用，锅中加热一些油，放入干辣椒炒出香味，再加入花椒和姜蒜炒至出香味，接着放入鸡丁翻炒均匀。最后，加入适量的糖、酱油和盐调味，撒上花生米即可完成。
4. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道以鱼为主料，加入酸菜等辅料制成的川菜。它的特点是酸辣可口，鱼肉鲜嫩。制作酸菜鱼的时候，可以选择草鱼或者鲈鱼等适合炖煮的鱼类。锅中加水烧沸，放入鱼块焯水，去腥。炒锅加热，放入花椒和姜蒜炒出香味，再加入酸菜煮开。接着，将炖好的鱼块放入锅中，加入适量的糖、酱油和盐，炖煮一段时间即可食用。
5. 西红柿炒粉丝
西红柿炒粉丝是一道简单而美味的家常菜肴。粉丝入味，西红柿酸甜可口，既可作为主菜，也可作为副菜。将粉丝泡软备用。锅中加热一些油，加入姜蒜炒香，再加入西红柿块炒熟。接着，将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。最后，加入适量的盐和糖调味，撒上葱花即可食用。
结语
以上就是推荐的几款中午吃的家常饭，包括番茄炒蛋、麻婆豆腐、宫保鸡丁、酸菜鱼和西红柿炒粉丝。它们既简单易做，又能满足味蕾的需求。不论是在家吃饭还是在公司食堂，都可以尝试制作这些美味的家常饭。希望这些菜谱能为您的中午餐提供一些灵感，让您在工作或学习的同时，也能享受美食的愉悦！
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