三原金线油塔子家常做法？

一、三原金线油塔子家常做法？

食材

猪油 适量

方法/步骤

1、准备一块猪油切成小丁，放入干锅加热，小火慢慢烈油，捞出油渣，把油放凉。备用。

2、再取适量普通面粉，用凉水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。

3、然后把晾凉的猪油加上适量盐、五香粉、花椒粉、搅拌均匀。备用。

4、再把醒好的面团擀成大薄片，抹上一层拌好的猪油，对折、再抹一层猪油再对折，中间切开，盖保鲜膜，再次醒发五分钟。

5、醒好的面片切成细丝、取一撮面合在一起、一边扯面一边缠绕倒手指头上。

6、最后上蒸笼、大火蒸三十分钟，出锅抖散，金线油塔就做好，蘸上自己喜欢吃的调料，完美。

二、油塔子的家常做法？

材料：中筋面粉250克、猪油50克、五香粉少许、胡椒粉少许、盐少许、水130克

1、加入250克面粉，少许盐，130克水，三次做一个面团。将面团唤醒5分钟后加水，第二次和第三次加水，然后再次加入。

2、用保鲜膜盖住面团，再醒15分钟。

3、猪油用五香粉和胡椒粉、盐拌匀。

4、把面团擀开，擀薄。

5、把猪油混合均匀。

6、把它们从下到上卷成条状。

7、切成两半，盖上保鲜膜，待睡醒后再放。

8、切成细面。

9、滚薄，从右到左开始滚，然后板成塔。

10、把薄薄一片放在一个冒着热气的锅的底部，在大火上。将其放入油塔里蒸25分钟左右。

11、蒸完后，用筷子一挑就散了。

三、新疆油塔子的家常做法？

新疆油塔子是一道非常受欢迎的家常菜品，以下是制作新疆油塔子的家常做法：

所需材料：

- 面粉：500克

- 温水：适量

- 南瓜：适量

- 青椒：适量

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 辣椒面：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水搅拌成面团，直到面团光滑柔软。盖上湿布，静置15分钟。

2. 将面团分割成小块，每个小块擀成薄片。

3. 切成菱形或者长方形的小块。

4. 将深锅加热，注入适量的食用油。等油热后，将面片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

5. 南瓜、青椒、大葱、大蒜和生姜切成细丝备用。

6. 另起锅，倒入适量的食用油，加入辣椒面翻炒出香味。

7. 加入切好的蔬菜丝，翻炒均匀，加入适量的盐进行调味。

8. 将炒好的蔬菜丝盖在炸好的面片上，再放上一层面片，以此类推叠加。

9. 最后一层面片可以撒上一些辣椒粉增加口感和颜色。

10. 将叠好的油塔子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

11. 蒸熟后，取出切块即可食用。

这样，美味的新疆油塔子就做好了。你可以根据个人口味添加或调整食材和调料的数量。享受新疆美食的同时，也可以尝试自己在家制作哦！

四、新疆油塔子做法？

食材用料

自定义食材

普通面粉

300克

羊尾巴油

100克

清油

100克

酵母粉

2克

方法/步骤分步阅读

1/12

把三百克面粉里直接加入2克酵母粉，用30度的温水和面，要和的偏软点。室温下饧一个半小时左右，记住不能发的太过火，那样在卷油塔子的时候会容易断裂。

2/12

发酵至一倍多大就可以了，蜂窝不能太大了

3/12

饧面的时候，我们顺便做油塔子的关键配料，把羊肉切丁后热油练出羊油来！

4/12

把油炸捞出不要，油倒碗里

5/12

因为羊肉凉了容易凝固，这时候把家里食用油到热羊肉碗里一些，不用太多。

6/12

最后再放进去食盐和花椒粉。这样抹出来的面好吃

7/12

这时候把饧好的面揉成长条排气，并用手揪成等份小剂子。

8/12

盖保鲜膜饧10分钟

9/12

再把每个剂子按压成圆饼状，擀成长四方形，要擀的很薄。边如果有点厚就用手指按压薄

10/12

这时候把擀薄的面皮上抹一层厚厚的羊油并开始从一头卷起，边卷边往薄和长拉扯开！就形成了一根棍子一样，再把棍子像您螺丝一样拧两下拿拇指按下个窝，再您两下，再按压个窝，这样就形成了塔胚！放蒸锅上饧10分钟

11/12

油塔子蒸好后，轻轻一提，皮薄如蝉翼，入口即化。适合老人和孩子的胃口，营养丰富！

五、油焖子家常做法？

1.制作焖子。将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，最好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放入不多于200g的水，烧开。然后倒入搅拌均匀的淀粉浆，一边加热一边搅拌。当全部变成透明胶状物之后，关火。把淀粉糊立刻倒入器具当中，放凉。结成块状就完成了。

2.在等待焖子凉透的过程当中，可以开始准备调味料。

蒜汁：将蒜瓣切碎、放入适量盐，然后开始尽量碾得越碎越好，最后倒入热水，搅拌一下即可。

芝麻酱：倒入凉白开水，搅拌均匀。

3.最后，就是煎焖子了。将凉透的焖子切成2、3厘米左右的方块，然后在锅中倒入少量油，将焖子均匀铺在煎锅中，尽量不要有重叠，焖子真的很容易粘连，小火煎至两面金黄即可。

4.最后，将蒜汁、芝麻酱、香油、辣酱、虾油等放入焖子里就可以开动了！

六、油巴子家常做法？

食材：鸡蛋3个、饹馇一把，猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1节、葱末少许、盐半茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、油适量、水淀粉适量、水适量。

做法：

1、鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

2、猪肉馅加入饹馇、盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

3、用勺子挖出部分肉馅团成圈，酿入鸡蛋白内。

4、入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

5、锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。

6、淋在蒸好的肉丸上即可。

七、油泼臊子面的家常做法窍门

油泼臊子面的家常做法窍门

油泼臊子面是陕西传统的一道经典面食，颇受人们喜爱。它独特的调料和炒面的方式使得它在口感和香气上都有着独特的享受。今天，我将向大家介绍一下油泼臊子面的家常做法窍门，希望能够帮助大家在家里轻松地制作出美味的油泼臊子面。

准备材料

制作油泼臊子面所需的材料并不复杂，您可以在当地的超市或者菜市场轻松地购买到。


面条：可以选择自制的面条，也可以购买现成的干面条。
油泼调料：葱姜蒜末、辣椒粉等。
臊子酱料：黄豆酱、老抽、生抽、糖等。
配料：可以根据个人口味选择添加蔬菜、豆腐干或者肉类等。


步骤一：准备面条

首先，我们需要将面条煮熟。按照包装上的指示，将面条放入开水中煮熟，然后捞出沥干备用。

步骤二：制作油泼调料

将葱姜蒜末放入一个小碗中，加入适量的辣椒粉，用开水冲泡搅拌均匀，这会使油泼调料更加香辣可口。

步骤三：调制臊子酱料

在另一个碗中，将适量的黄豆酱、老抽、生抽、糖等调料混合均匀，制成臊子酱料。根据个人口味可以增加或者减少调料的用量。

步骤四：炒制面条

热锅冷油，将事先煮熟的面条放入锅中翻炒均匀。炒制的时间不宜过长，以避免面条过干或者过软。

步骤五：装盘

将炒制好的面条放入盘中，倒入调制好的臊子酱料，再撒上事先准备好的油泼调料即可。

小贴士：

1. 油泼臊子面的关键在于调料的搭配，黄豆酱的选择以质地醇厚、口感细腻的为佳，调料的比例也需要根据个人口味进行调整。
2. 炒制面条时要保持火候适中，以免面条粘连或过干。
3. 油泼臊子面中的辣椒粉可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以适量增加辣椒粉的用量。
4. 如果喜欢更丰富的口感，也可以在油泼臊子面中加入一些蔬菜、豆腐干或者肉类等配料。

希望通过这篇博文的介绍，您对制作油泼臊子面有了更加清晰的了解。油泼臊子面是一道美味又方便的家常面食，您可以在家里轻松地制作出来，与家人朋友一起分享美食的快乐。快来动手试试吧！

八、油塌子的家常做法？

用白面和油做成油塔子，加入调味料放入油锅炸熟即可，

九、油赞子的家常做法？

原料:面粉 (适量)，食用油 (适量)

做法:

1、反复揉搓使面粉发酵

2、将发酵好的面团切条搓细，迅速一抹一搓，再对折成四股麻绳状，即成长短均匀的生坯

3.在热油中倒入手工搓好的面团，面粉的香味与油香相融合，待表面呈现金黄、气泡减少，香味便扑面而来

4.熟透后从油锅中捞出，放置一旁冷却，待其凉透后即可食用，拿一根放入口中，酥脆蓬松、油而不腻、满口留香，叫人难以忘怀

十、澄城县油塔家常做法？

用料：面粉500g，碱水5g，羊油30g。

做法：

1、先用温水和好面，加些许酵面揉成软面，热处发约小时，再加碱水揉好稍醒，揪成若干个小团，外抹清油待用。

2、制作开始时，先取其中的一块，平铺在面板上，擀薄拉开，利用面团良好的延展性和韧性，拉得越薄越好。

3、然后再在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油。

4、这里有讲究：天热时，要在羊尾油里加适量羊肚油，因羊肚油凝固性大，不至于天热油溶化而流出面层。

5、天冷时，羊尾油中加少许清油，清油不易凝固。

6、这样制作的油塔子油饱满，且不流不漏，保持了油塔子浓香丰腴的独特风味。

7、在里面撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用火蒸25分钟，即可启笼食用。