紫菜卷的家常做法？

一、紫菜卷的家常做法？

准备材料：

菜：紫菜、寿司萝卜、黄瓜、胡萝卜、香肠（牛肉末、猪肉末）、菠菜、鸡蛋。

做饭：大米和糯米以1比1放入，放点色拉油，盐，大喜大牛肉粉。（做饭之前放好这些调料，正常煮饭）

方法：

1、为了除去黄瓜的腥味，把黄瓜切成条，和胡萝卜一起洒点盐，然后再过一下油，只需3分熟就可以，香肠也要过一下油。鸡蛋，煎好后，切成条。

把竹帘铺好，上面放紫菜（紫菜有一道道的小条印，那个条印要对着自己），饭铺紫菜的一半，然后把切好的寿司萝卜，黄瓜，胡萝卜，香肠，菠菜一个个放好，用竹帘压好，压竹帘时一边压一边卷，一边推，这样就不会把竹帘也一起卷里面了。

注：最好放寿司萝卜，这样就可以除腻了，酸酸甜甜的非常好吃，做好的紫菜卷，切好后，可以沾辣根吃，味道不错哦

二、家常紫菜的做法？

　　主料：紫菜(干)100克,黄瓜200克,猪肉(瘦)150克，

　　调料：姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克，

　　1. 青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。

　　2. 紫菜放在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。

　　3. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入腌料十分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水。

　　4. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。

三、卷家常做法，正宗紫菜豆腐卷怎么做？

紫菜豆腐卷的做法

1寿司紫菜

2白菜叶汆水，挤去水份待用

3火腿切丝备用，青椒切丝备用

4千张汆水

5蘑菇，黄瓜切丝备用

6生菜洗净待用

7鸡蛋洗净待用

8肉，姜，葱，鸡蛋，打成肉泥

9千张铺在菜板，把肉泥均匀的抹上一层

10铺上紫菜，再均匀抹上一层肉泥

11铺上白菜

12把黄瓜丝，青椒丝，蘑菇丝，火腿丝，放入。

13从一头卷起来，边上撒上干淀粉，这样不会开口。

14入锅蒸，冷水入锅，开锅后别掀锅盖，利用热气闷五分钟（也可油炸，油炸的要滚下水淀粉，在裹蛋液，最后在裹一层干粉，再裹上芝麻粒，就可以炸了，外酥里嫩的）

15切斜刀段，生菜垫底，排盘。喜欢浇汁的可以熬点汁浇在上面。

四、紫菜卷的正确做法？

材料:米饭，胡萝卜一根，黄瓜一根，麻辣金针菇（孩子吃不了辣就别放了），王中王一根，香油，精盐，味素，香油，紫菜，白芝麻，鸡蛋两个。

1.米饭一定要先焖出来的才好吃，而且还要放粘米，没有粘米不好吃的！黄瓜胡萝卜清洗干净，切条，长短一定要和紫菜长度一样。王中王也是，切条备用。鸡蛋打碎，用平底锅煎个饼状，然后切成小条条。

2.焖好的米饭