炸杏鲍菇的家常做法？

一、炸杏鲍菇的家常做法？

主料：杏鲍菇1个、鸡蛋1个

辅料：盐2克、玉米淀粉2勺、食用油适量

步骤：

1.杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。

2.杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。

3.用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。

4.鸡蛋打散。一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。

5.将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。

6.加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。

7.锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。

8.炸至金黄捞出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。

二、炸杏鲍菇做法？

方法步骤：

1. 将杏鲍菇切成适当大小的块，用清水洗净，沥干备用。

2. 准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠。

3. 在面粉中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将杏鲍菇块依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个杏鲍菇块都均匀地沾上面糊。

5. 热锅凉油，将沾好面糊的杏鲍菇块放入锅中，用中小火炸至金黄色。

6. 用厨房纸巾吸去多余的油份，装盘即可。

温馨提示：

1. 炸杏鲍菇时，油温不要太高，以免炸糊。

2. 沾面糊时，要均匀地沾上，以免炸出来的杏鲍菇外皮不均匀。

3. 炸好的杏鲍菇要及时吸去多余的油份，以免影响口感。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、五香粉等。

三、家常杏鲍菇的家常做法？

1· 杏鲍菇和鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去

2· 鸭肉洗干净后料酒生抽抓腌一会儿，腌制的时候正好可以准备配料

3· 洗干净的辣椒，姜，蒜和葱

4· 姜切丝，蒜切碎沫，辣椒斜着切圈圈，杏鲍菇切2cm左右厚度的圆巴巴（厚一点焖和炒的时候没那么容易烂且可以多融入一点汤汁），切好的配料推一边，案板留块空地最后把鸭肉来切片，皮和肉分开切（鸭子的皮好厚呃）好像忘记拍葱花和花生米了

5· 炒锅小火坐热后倒入一小勺油，再撒一点点盐沫子，以防油溅到身上，油开始热后倒入鸭子的皮和肥肉部分，榨油（不然会很腻）

6· 鸭肉炸出很多油了，不用炸的太干，因为那样会影响鸭肉的鲜味，紧接着倒入瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入辣椒炒两下再倒入杏鲍菇翻炒几下，会发现油越来越多，这时候该倒入姜和蒜翻炒一两分钟，再加盐，然后锅里倒入大约一汤勺的凉开水翻炒一下

7· 盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面～

8· 汤汁差不多剩下这么一点的时候，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至几乎从表面看不到汤汁的时候倒入白醋翻炒一下，最后倒入葱花热一下，收锅啦

四、杏鲍菇的家常做法？

1· 杏鲍菇和鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去

2· 鸭肉洗干净后料酒生抽抓腌一会儿，腌制的时候正好可以准备配料

3· 洗干净的辣椒，姜，蒜和葱

4· 姜切丝，蒜切碎沫，辣椒斜着切圈圈，杏鲍菇切2cm左右厚度的圆巴巴（厚一点焖和炒的时候没那么容易烂且可以多融入一点汤汁），切好的配料推一边，案板留块空地最后把鸭肉来切片，皮和肉分开切（鸭子的皮好厚呃）好像忘记拍葱花和花生米了

5· 炒锅小火坐热后倒入一小勺油，再撒一点点盐沫子，以防油溅到身上，油开始热后倒入鸭子的皮和肥肉部分，榨油（不然会很腻）

6· 鸭肉炸出很多油了，不用炸的太干，因为那样会影响鸭肉的鲜味，紧接着倒入瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入辣椒炒两下再倒入杏鲍菇翻炒几下，会发现油越来越多，这时候该倒入姜和蒜翻炒一两分钟，再加盐，然后锅里倒入大约一汤勺的凉开水翻炒一下

7· 盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面～

8· 汤汁差不多剩下这么一点的时候，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至几乎从表面看不到汤汁的时候倒入白醋翻炒一下，最后倒入葱花热一下，收锅啦

五、杏鲍菇家常菜做法

今天为大家分享一道美味的家常菜——杏鲍菇家常菜做法。杏鲍菇是一种营养丰富、口感细嫩的食材，被广大食客喜爱。它富含多种维生素和矿物质，味道鲜美，烹饪方法也多样。下面就让我们一起来学习如何制作这道杏鲍菇家常菜。

所需材料：

• 杏鲍菇：200克
• 蒜瓣：适量
• 姜片：适量
• 小葱：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 首先将杏鲍菇用清水洗净，切成均匀的片状备用。

2. 准备蒜瓣、姜片和小葱，分别切末。

3. 热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末和小葱末炒香。

4. 将切好的杏鲍菇放入锅中，用中小火翻炒约2分钟，让其出香味。

5. 加入适量的生抽和料酒，调入少许盐和糖，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。

7. 最后，根据个人口味调整一下味道，即可出锅装盘。

温馨提示：

1. 在炒杏鲍菇的过程中，可以根据个人喜好添加一些其他的蔬菜，如木耳、青椒等，增加口感和营养价值。

2. 翻炒的时间不宜过长，以免杏鲍菇变硬失去口感。

3. 调味时可根据自己的口味加减盐和糖的用量，让菜品更合自己的口味。

4. 在烹饪过程中要注意火候掌握，炒制时间不宜过长，以免影响杏鲍菇的口感。

5. 吃杏鲍菇时要及时食用，以免营养流失。

这道杏鲍菇家常菜做法简单、营养丰富，适合家庭日常食用。杏鲍菇的口感鲜嫩，与蒜瓣、姜片等配料搭配烹饪，会带来丰富的层次感。不仅口感上佳，而且营养健康。不妨在空闲的时间里尝试一下，为家人煮上一道美味的杏鲍菇家常菜，享受一顿美味又健康的餐饮体验。

六、杏鲍菇家常做法？

1/9 将杏鲍菇洗净，用顺刀切成2厘米厚的片，然后用顶刀切成大丁，鸡腿斩成小块备用

2/9 姜切片，香葱切末备用

3/9 在锅中倒入清水300克，将鸡块倒入锅中转大火烧开，撇去血沫，焯透倒入漏勺备用

4/9 把锅洗净后，大火烧热，倒入150克色拉油，转大火烧至六七成热，将切好的杏鲍菇丁倒入锅中，焯熟后捞出备用

5/9 锅中下油5克，烧热后下姜片进行爆香，然后放入鸡块，翻炒几下

6/9 再加入料酒10克，同时倒入清水300克，放盐、鸡粉、胡椒粉，转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇

7/9 倒入一个盆中，用保鲜膜封好口

8/9 接下来把蒸锅烧上汽，放入盛有鸡腿汤的盆，转中火蒸30分钟

9/9 30分钟后出锅盛入碗中，撒上香葱末即可

七、家常杏鲍菇的几种常见做法

家常杏鲍菇的几种常见做法

杏鲍菇，是一种常见的食用菌，其肉质鲜嫩，口感丰富。作为一种低热量、高蛋白、低脂肪的食材，杏鲍菇受到了越来越多人的喜爱。无论是素菜还是荤菜，杏鲍菇都可以发挥出独特的美味。本文将介绍一些家常杏鲍菇的常见做法，希望对您的烹饪生活有所帮助。

糖醋杏鲍菇

糖醋杏鲍菇是一道经典的家常菜，口味酸甜可口。制作方法简单，只需将杏鲍菇切片炒熟，然后加入糖、醋和少许的盐和水煮开即可。这道菜色香味俱全，既可以作为主菜，也可以搭配米饭或面条食用。

杏鲍菇炖豆腐

杏鲍菇炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，味道鲜美。制作方法简单，先将豆腐切成块状，然后将杏鲍菇洗净切片。在锅中加入适量的水，再将豆腐和杏鲍菇放入锅中炖煮。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感软糯，营养丰富，适宜全家人一起享用。

杏鲍菇炒鸡蛋

杏鲍菇炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，味道鲜美。制作方法简单，先将杏鲍菇洗净切片，然后将鸡蛋打散。在锅中放入适量的油，将杏鲍菇炒熟，再倒入打散的鸡蛋翻炒均匀。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱全，可搭配米饭或面条食用。

杏鲍菇酱炒面

杏鲍菇酱炒面是一道美味又营养的家常菜。制作方法简单，先将面条煮熟备用，然后将杏鲍菇洗净切片。在锅中加入适量的油，将杏鲍菇炒熟，再加入适量的蚝油、盐和鸡精调味。最后将煮熟的面条放入锅中翻炒均匀即可。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，适合作为一顿简单的午餐或晚餐。

以上是几种常见的家常杏鲍菇做法，希望能为您的烹饪生活带来一些灵感。杏鲍菇作为一种美味又营养的食材，可以根据个人口味进行变化，在家里也能轻松做出色香味俱全的杏鲍菇菜品。感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！

八、尖椒炸杏鲍菇的做法？

油温控制在五层油温，下入尖椒杏鲍菇炸熟就可以了

九、炸杏鲍菇花的做法？

原材料：

【主料】杏鲍菇一个

【配料】：腊八豆适量、面粉适量

【调料】：盐适量、花生油适量

1、准备好原材料。

2、将杏鲍菇切成小段，然后切成十字花刀。

3、撒上适量盐，腌制一会儿。

4、均匀拍上一层面粉。

5、锅里放入适量花生油，烧到六成热。

6、放入切好的杏鲍菇，小火慢炸，用锅铲将油浇到杏鲍菇上，炸至金黄出锅。

7、倒入适量腊八豆在锅里，炒香。

8、将炒香的腊八豆浇在杏鲍菇花朵上，美味的杏鲍菇花朵就做好了。

十、炸杏鲍菇的正宗做法？

主料：杏鲍菇1个、鸡蛋1个

辅料：盐2克、玉米淀粉2勺、食用油适量

步骤：

1.杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。

2.杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。

3.用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。

4.鸡蛋打散。一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。

5.将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。

6.加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。

7.锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。

8.炸至金黄捞出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。