一、好吃营养的家常菜？
清炒青笋丝
、先给大家分享一下如何选青笋，选青笋要看青笋的肉，会发现有深绿色和青黄色两种，选择深绿色的青笋是最佳选择，无论从口感还是色泽上都非常诱人。
2、青笋去皮洗净后用擦丝器刮成细丝，刀工好的朋友也可以用刀切。刮好的青笋丝里少加点盐先把青笋腌3分钟，这样才能保持青笋脆嫩的口感。
3、准备干辣椒和大蒜，大蒜拍成蒜粒备用，油烧热后放入蒜粒干辣椒爆香，爆出香味后再加入青笋丝，开大火翻炒，青笋翻炒2分钟即可，这样才能保持它的清脆爽口，调料我只放了盐，这样才能保有青笋的原滋原味。简单快速一道菜花费不到10分钟。
香椿炒鸡蛋
1、准备一把洗净的香椿芽，再准备3个土鸡蛋。
2、鸡蛋打散后搅匀备用，锅里准备一锅开水，把香椿放入开水锅中焯水1分钟。
3、香椿捞出后切成小段备用，锅热烧热油，先放入鸡蛋翻炒，然后再撒上香椿，加入少许盐调味，翻拌均匀就可以装盘啦！
二、简单有营养的家常菜？
西红柿炒鸡蛋
西红柿对半切，切成条后再切成条，把鸡蛋打到碗中，锅烧热后倒入适量油，油烧热后倒入鸡蛋，煎好蛋后倒入西红柿翻炒，放入适量盐调味，翻炒均匀，适量水煮一两分钟就可以出锅了。
三、清淡又营养的家常菜？
个人推荐【百合炒西芹】
1.准备百合几颗，切去两端，打散后在清水里浸泡10分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片。红椒半个，去籽后也切成菱形片。
2.锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。
3.锅内加入一勺清水，加入食盐2克，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽，把控干水分的西芹、百合、红椒倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
四、有营养的家常菜适合孩子吃的？
以下是几道营养丰富、适合孩子吃的家常菜：
1. 番茄炖牛肉：牛肉富含蛋白质和铁质，番茄富含维生素C，这道菜既美味又营养。将牛肉切块后焯水，去除血水和杂质，再放入热水中焯一下，捞出备用。热锅凉油，加入姜蒜和葱段煸炒出香味，加入牛肉块煸炒，再加入番茄块和适量的水，焖煮至牛肉变软，加盐、鸡精、糖等调味即可。
2. 土豆烧鸡腿：鸡腿富含蛋白质和钙质，土豆富含淀粉和维生素C。将鸡腿肉块用盐、酱油、料酒、姜片腌制一会儿，土豆切成块状备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡腿肉块煸炒至变色，再加入土豆块和水，煮至土豆和鸡腿熟透，加盐、鸡精等调味即可。
3. 西红柿炒鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，西红柿富含维生素C和纤维素。将鸡蛋打散，加入少量盐、胡椒粉和葱花拌匀备用。西红柿切成小块，热锅凉油，加入西红柿煸炒出水分，再加入鸡蛋液煸炒，加盐、鸡精等调味即可。
4. 紫菜蛋汤：紫菜富含碘和蛋白质，鸡蛋也是优质蛋白质的来源。将紫菜撕成小块，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。热锅凉油，加入水，煮沸后加入紫菜和鸡蛋液，搅拌均匀，加盐、鸡精调味即可。
这些家常菜简单易做，且营养丰富，适合孩子食用。在烹饪过程中，可以根据孩子的口味适量调整调味料的用量，让孩子既能品尝美味，也能获得丰富的营养。
五、冬天有什么简单又营养的家常菜？
牛腩炖萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬天里一种常见的蔬菜。萝卜的营养价值就更高了，能提高免疫力，还能提升肠胃的消化功能。牛肉营养丰富，能够提高机体的抗病能力，调养失血，组织修复，还能滋养脾胃。牛腩搭配萝卜，既是一道美味的菜肴，也是一道营养丰富的补品。
食材：牛腩750克，400克萝卜，2大勺柱候酱，1勺花生酱，1块南腐乳，2勺腐乳汁，生抽，姜蒜，陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖
制作过程：牛腩先洗干净血水，然后冷水下锅先焯一下。焯水的时候倒入少许白酒去腥。焯好水的牛腩夹出，过冷水清洗干净，切块备用。然后来准备一碗酱汁：加入2大勺柱候酱，一勺花生酱，一块南腐乳，再舀上2勺腐乳汁，然后搅拌均匀。锅里倒入油，油热后，把姜片跟蒜放下去炒香。接着把牛腩放下来炒香。炒至牛肉发白，就倒入少许白酒，再倒入适量的生抽，炒匀。炒匀以后，把之前调好的酱汁倒入。再翻炒均匀，然后加入温水，这个温水的量要没过牛腩。盖上盖，烧开。牛腩煮开后，转到砂锅里。然后再加入陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖。搅匀一下。盖上盖，先大火烧开，再转小火煲1个半小时。把萝卜去皮，滚刀块。牛腩焖了1个半小时后，把切好的萝卜块放进去。盖上盖，再焖半小时，就炖好了。
猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条是典型东北菜，有肉有菜，尤其在寒冷的冬季特别适合吃这道菜，热气腾腾的一大盘吃完暧和和的特别舒服。
食材：五花肉、粉条、白菜
制作方法：
1.粉条要提前泡软，白菜切大块。五花肉切小块。
2.切块的五花肉冷水下锅，等水滚开后，焯水一分钟捞出。
3.锅内少许油炒冰糖，等冰糖全部融化放五花肉，煸炒几下。
4.淋入两勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，适量盐，加热水慢炖。盖上锅盖之前要放葱段，姜片，大料，肉桂，香叶，几粒花椒。
5.炖30分钟的时候放入粉条和白菜，再炖3-5分钟就可以出锅啦。
6.粉条和白菜充分吸收了肉的香味，粉条比较吸水，如果觉得汤汁不够，可以加点热水再炖一分钟。热乎乎，很下饭
六、推荐5道鲜香又营养的家常菜？
番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切成小块；热锅凉油，倒入鸡蛋液，
炒至半熟，盛出备用；再倒入适量的油，放入番茄块翻炒至软烂，加入适量的盐和糖，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥；热锅凉油，放入蒜末、豆瓣酱煸炒出红油，加入肉末、
料酒、生抽、糖、盐、水、花椒粉、辣椒粉，煮沸后加入豆腐块，小火煮5分钟，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
糖醋里脊：将里脊肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；热锅凉油，将里脊肉炸至金黄色
，捞出备用；热锅凉油，放入姜末、蒜末、葱花、糖、醋、生抽、盐、水，煮沸后倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可。
蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，切成小块；热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入西兰花翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
宫保鸡丁：将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；热锅凉油，放入花椒粒、
干辣椒段煸炒出香味，加入葱姜蒜末炒香，加入鸡肉块翻炒至变色，加入花生米、豆瓣酱、生抽、糖、盐、水，煮沸后翻炒均匀即可。
七、好吃营养的家常菜
<h2>好吃营养的家常菜</h2>
<p>在当今快节奏的生活中，好吃又营养的家常菜成为了许多人追求的目标。我们常常忙于工作和生活，却经常忽略了自己的饮食健康。家常菜作为我们日常饮食的主要组成部分，它不仅要美味可口，还要提供身体所需的各种营养。那么，如何做出好吃又营养的家常菜呢？接下来，我将为大家分享一些简单的做法和技巧。</p>
<h2>选择新鲜优质的食材</h2>
<p>要做出好吃又营养的家常菜，首先要选择新鲜优质的食材。新鲜的食材不仅口感更好，而且营养价值更高，可以为我们的身体提供更多的营养元素。在购买食材时，我们可以选择在农贸市场或者直接去农场购买，这样可以确保食材的新鲜度和品质。此外，在选购肉类时，我们要选择瘦肉，避免过多的脂肪摄入，保持健康的饮食习惯。</p>
<h2>合理搭配各种食材</h2>
<p>好吃又营养的家常菜需要合理搭配各种食材，以确保菜品的味道和营养均衡。我们可以结合蔬菜、豆类、肉类等不同食材进行搭配，形成多样化的菜品。例如，我们可以将青菜、豆腐和瘦肉一起炒制，既增加了菜品的口感，又提供了丰富的蛋白质和纤维素。此外，我们还可以加入适量的蘑菇、海鲜等食材，增加菜品的风味和营养价值。总之，合理搭配各种食材是制作好吃又营养的家常菜的关键。</p>
<h2>注重色、香、味的协调</h2>
<p>好吃又营养的家常菜不仅要有丰富的营养价值，还要注重色、香、味的协调。在烹饪过程中，我们可以搭配不同颜色的食材，使菜品更加丰富多彩。同时，我们可以使用一些调味料，如生姜、大蒜、花椒等，增加菜品的香气。另外，适量添加一些酱油、盐、糖等调味料，可以使菜品更加美味可口。总之，注重色、香、味的协调可以提升菜品的口感和风味，使其更加好吃。</p>
<h2>掌握合理的烹饪技巧</h2>
<p>要做好吃又营养的家常菜，掌握合理的烹饪技巧是必不可少的。以下是一些常用的烹饪技巧，供大家参考。</p>
<ul>
<li><strong>炒</strong>：将食材切成小块或者丝，用高温快速翻炒，保持食材的鲜嫩口感。</li>
<li><strong>煮</strong>：将食材放入开水中煮熟，保持食材的营养价值。</li>
<li><strong>蒸</strong>：将食材放入蒸锅中蒸熟，保持食材的原汁原味。</li>
<li><strong>炖</strong>：将食材和配料一起放入锅中，用小火慢慢炖煮，使菜品更加鲜美可口。</li>
</ul>
<p>除了以上的烹饪技巧，我们还可以根据不同的菜品进行创新，尝试烧烤、涮火锅等独特的烹饪方式，以增加菜品的多样性和趣味性。总之，掌握合理的烹饪技巧可以帮助我们制作出更加美味的家常菜。</p>
<h2>合理控制油盐糖的摄入</h2>
<p>虽然油盐糖是家常菜中常用的调味料，但过量的摄入会对健康造成不良影响。因此，在烹饪过程中，我们要合理控制油盐糖的用量。例如，炒菜时可以适量减少油的使用，使用更加健康的植物油，如橄榄油或菜籽油。此外，可以选择低钠盐或者海盐代替普通盐，减少钠的摄入。另外，可以尝试使用一些天然甜味剂，如蜂蜜或者红枣，减少糖的使用量。通过合理控制油盐糖的摄入，我们可以享受美食的同时保持健康的体魄。</p>
<h2>注意烹饪时间和火候</h2>
<p>好吃又营养的家常菜需要关注烹饪时间和火候的掌握。不同的食材和菜品，对于烹饪时间和火候都有不同的要求。例如，蔬菜类菜品烹饪时间要尽量短，保持其原有的鲜嫩口感；肉类菜品烹饪时间要适中，保持其肉质的鲜嫩和口感；而一些干煸或者煎炸的菜品则需要火候好，保持其外酥里嫩的独特口感。因此，在烹饪过程中，我们要根据不同的食材和菜品，合理掌握烹饪时间和火候，以保证菜品的口感和营养价值。</p>
<h2>总结</h2>
<p>制作好吃又营养的家常菜需要我们选择新鲜优质的食材，合理搭配各种食材，注重色、香、味的协调，掌握合理的烹饪技巧，合理控制油盐糖的摄入，以及注意烹饪时间和火候的掌握。通过这些简单的方法和技巧，我们可以轻松制作出一道道美味又健康的家常菜。让我们把健康饮食融入到日常生活中，为自己和家人提供好吃又营养的菜肴吧！</p>
八、简单营养的家常菜
简单营养的家常菜
在这个快节奏的生活中，我们经常没有时间准备一顿营养丰富的饭菜。然而，健康饮食对我们的身体和心理非常重要。为了解决这个问题，今天我将为大家介绍一些简单又营养的家常菜。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的川菜，既简单又美味。制作这道菜只需几个简单的步骤：
- 将土豆切成丝。
- 热锅热油，将土豆丝炒熟。
- 加入适量的醋、辣椒酱和盐调味。
- 快速翻炒均匀，出锅即可。
这道酸辣土豆丝不仅口感独特，而且土豆富含维生素和纤维，有助于消化和保持身体健康。
清炒西兰花
清炒西兰花是一道色香味俱全的家常菜，非常受大家喜爱。制作这道菜也非常简单：
- 将西兰花洗净切小朵。
- 热锅热油，将西兰花炒熟。
- 加入适量的盐和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀，出锅即可。
清炒西兰花不仅颜色鲜艳，口感脆嫩，而且富含维生素C和纤维素，对皮肤和免疫系统有着很好的保健作用。
蒜蓉西葫芦炒虾仁
这道菜的口感嫩滑、味道鲜美，是一道非常适合家常做的菜肴。制作这道菜的步骤如下：
- 将虾仁洗净备用。
- 西葫芦切成丝，蒜蓉切碎备用。
- 热锅热油，将虾仁炒熟，备用。
- 炒锅中加入适量的油，放入蒜蓉煸炒出香味，然后加入西葫芦丝翻炒几分钟。
- 倒入事先炒好的虾仁，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。
- 出锅前，根据个人口味可以撒上一些葱花作为装饰。
蒜蓉西葫芦炒虾仁不仅口感鲜嫩，而且富含优质蛋白质和维生素，有助于补充身体所需的营养。
蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是一道非常简单却美味的家常菜。制作这道菜只需准备好以下食材：
- 鲈鱼一条。
- 姜末适量。
- 葱末适量。
- 清汤适量。
- 盐适量。
- 料酒适量。
制作步骤如下：
- 将鲈鱼清理干净，切成块状。
- 准备一个蒸锅，放入适量的清汤、姜末和葱末。
- 将鲈鱼放入蒸锅上屉，撒上适量的盐和料酒。
- 将蒸锅加热，用大火蒸10分钟即可。
蒸鲈鱼保持了鱼肉的鲜嫩和营养，不仅口感极好，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有很好的保护作用。
结语
以上介绍的这些简单营养的家常菜，不仅易于制作，而且口感美味，非常适合忙碌的现代人。通过选择优质的食材和合理的烹饪方法，我们可以在家中轻松享用营养丰富又美味的饭菜。快试试这些家常菜吧！
九、有营养的家常菜
有营养的家常菜
在现代快节奏的生活中，我们经常忽视了饮食的重要性。不健康的饮食习惯不仅会导致肥胖和各种慢性疾病的出现，还可能影响我们的心理健康。因此，为了保持身体的健康和良好的心情，我们应该注重摄入有营养的家常菜。
为什么选择家常菜？
家常菜是我们日常生活中最常见的饮食选择，它们不仅简单易做，而且适合各种口味需求。相比外卖和餐馆的食物，家常菜更加健康，因为我们可以控制食材的质量和用量。此外，从经济角度考虑，自己做家常菜也更加节省开支。
如何制作有营养的家常菜？
制作有营养的家常菜需要我们选择合适的食材，并掌握一些基本的烹饪技巧。以下是几个制作有营养的家常菜的建议：
1. 多种蔬菜搭配
蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分。我们应该选择各种颜色的蔬菜，如青菜、胡萝卜、西蓝花等，并根据季节的变化来搭配。吃多种蔬菜可以帮助我们获得更多种类的维生素和矿物质。
2. 适量的蛋白质摄入
蛋白质是维持身体健康的重要营养元素。我们可以选择一些富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类、豆腐等。在烹饪过程中，我们可以选择低脂肪的烹饪方法，如蒸、烤或煮，以减少额外的脂肪摄入。
3. 控制油和盐的用量
油和盐是家常菜中常用的调料，但过量使用会增加卡路里和钠的摄入。为了控制油和盐的用量，我们可以选择使用橄榄油或者其他健康的植物油代替猪油或者鸡油，同时使用香料和草药来增加菜肴的味道。
4. 避免过多加工食品
加工食品中通常含有过多的添加剂和防腐剂，对我们的身体健康不利。所以，我们应该尽量避免购买过多的加工食品，尽可能选择新鲜的、天然的食材来制作家常菜。
制作有营养的家常菜的几个菜谱建议
以下是几个简单易做、营养丰富的家常菜菜谱建议：
1. 温馨蔬菜炒鸡蛋
- 材料：青菜、鸡蛋、盐、橄榄油。
- 步骤：将青菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。在热锅中加入少许橄榄油，将鸡蛋炒熟。然后加入青菜，煮熟后加入适量的盐调味。
2. 简易番茄牛肉面
- 材料：牛肉、番茄、面条、盐、香菜。
- 步骤：将牛肉切成丝状备用。将番茄切碎。在热锅中加入少许橄榄油，将牛肉炒熟。然后加入番茄翻炒。最后加入适量的盐和面条，煮熟后撒上香菜即可。
3. 蒜香西兰花炒鸡丁
- 材料：西兰花、鸡肉、大蒜、盐、生抽。
- 步骤：将西兰花洗净切小朵备用。将鸡肉切丁备用，大蒜剁碎备用。在热锅中加入少许橄榄油，将鸡肉炒熟。然后加入西兰花和大蒜，煮熟后加入适量的盐和生抽调味。
以上所列的几个菜谱仅供参考，您可以根据自己的口味和偏好进行调整和改良。制作有营养的家常菜不仅可以满足我们对美食的追求，同时也能给我们带来健康和快乐。
十、有哪些低成本高营养的家常菜值得分享？
虾仁西兰花
用料：6个虾仁差不多了，如果嫌少就从中间切开，孩子还好嚼；
小个西兰花一个；
胡萝卜1/3就够了；
木耳来个五个就够。
调料：酱油两勺，蚝油一勺，淀粉一勺，半碗水，盐少许。
做法：西兰花焯水备用，开水进锅，喜欢软的就多煮会；
放少许油，虾仁先炒，然后胡萝卜和木耳，胡萝卜可以多炒一会，要不然容易硬；
最后放西兰花，翻炒就成，完活！
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？