发面火烧家常做法？

一、发面火烧家常做法？

1.

用料

鸡蛋 50克

盐 2克

油 8克

水 200克

糖 80克

面粉 500克

酵母 8克

做法：给500克面粉加200克水

2.

揉成面团

3.

面团发到1.5倍大即可。

4.

揉面排气，然后分成小剂子，按个揉好

5.

揉好的面团压扁，醒发大概20分钟左右

6.

步骤/方式六

平底锅大火烧热后转最小火，挨个下入醒发好的火烧

7.

翻面烙5分钟

8.

成品

二、发面火烧的家常做法？

1、材料：鸡蛋，面粉，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽。

2、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀成面皮，切成面片。

3、烧开水下入开水中煮熟，出锅用冷水激，沥干水待用。

4、把红烧牛肉块切成片，和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味，倒入事先做好的面片继续爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅。

三、发面火烧的家常做法娟子？

发面火烧的做法步骤

步骤1面粉中加入水、酵母粉、盐，和成光滑的面团

步骤2光滑面团

步骤3密封醒发至两倍大

步骤4揉面排气，将面团平均分成四个块

步骤5将四块面分别揉成圆乎乎的面团后擀平，厚度约1cm，醒发

步骤6电饼铛上下盘提前预热，放入擀好的面饼，根据自己电饼铛的脾气是否需要翻面，一般10min就能烙好。

四、发面芝麻盐火烧家常做法？

一：芝麻烧饼 原料： 面粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升 ，酵母8g(约1小包)，白芝麻约50克。 1。准备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp,和面放置温暖处发酵。把油和面以1：3的比例混合成酥(甜得就加红糖)。把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3 分出锅!

二：首先把所有材料混合均匀，揉成面团，发酵至原体积的两倍大。发酵好的面团充分排气。分成一样大小的面团，然后揉圆。把面团按扁，然后用牙签扎上小孔(避免在烙制过程中鼓起)。锅中不需要放油，直接把火烧放进去进行烙制。一面烙至金黄后翻面，继续烙制。烙至两面金黄盛出即可。

三：一把面粉，白糖，泡打粉混合均匀，酵母用35°左右的水溶解，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟左右。用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了。面团排气，分成四等分，揉圆，再盖好静置十分钟。擀成圆片，放入不粘锅里，开始烙饼。不粘锅不放油。一会儿就看到饼坯鼓起来了，表面金黄，翻面继续烙另一面。两面金黄就好了。

四：材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时，发酵好的面团擀0.8cm厚, 20cm宽的长方形面皮,

洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(注意如果不喜欢吃咸的 可以做甜的哟),再将面片折一下大概着那么几层就好了。面发好后，把面团取出后切成大小合适的面团。面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟!烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟,观察差不多就可出炉。

五、菠菜火烧不发面的家常做法？

食材清单

菠菜 、 鸡蛋 4个 、 粉丝 一小把 、 盐 适量 、 虾皮 适量 、 鸡精 适量 、 面皮 、 面粉 一斤

烹饪步骤

步骤1，用热水把菠菜焯一下，切段，小一些。

步骤2，虾皮用花生油炸一下，备用。

步骤3，四个鸡蛋用花生油炒一下，炒碎，记住炒的嫩一点。

步骤4，粉丝用热水泡开，记得别泡的太大，有点硬就行，用剪刀剪成一厘米长的段。

步骤5，把所有的材料放在一起，再到两勺油拌匀。，备用。馅料就ok了。

步骤6，面粉一定要用温水和面。面成型的时候，手容易粘面，手沾点油揉面，，记得面一定要软。要醒20分钟。

步骤7，把面揪成一个个小面团，擀成面饼把馅料包起来。

步骤8，用不粘锅烙饼。两面金黄即可

六、五花肉发面火烧的家常做法？

1. 准备好发酵粉，白糖，白醋，盐。

2. 面放入盆中，倒入白糖、白醋、盐、发酵粉。

3. 边倒水边用筷子搅拌成絮状。

4. 用手揉成面团，盖上盖帘放到温暖处，发酵至两倍大。

5. 前腿肉打成肉馅，放入盐。

6. 倒入五香粉。

7. 刚下来的小葱洗净切块，姜洗干净。

8. 用搅拌机把葱打碎，新葱切的时候容易流眼泪，用搅拌机打碎就很省事。

9. 把葱、姜末放入肉馅中，再倒入提前炸好的花椒油。

10. 倒入适量的香油，用筷子充分搅拌均匀。

11. 面发至两倍大成蜂窝状就可以了。

12. 放到案板上揉搓排气，搓成长条。

13. 切成大小均匀的剂子。

14. 擀成周边薄，中间厚的皮子。

15. 把肉馅放进去。

16. 捏成包子状。

17. 再把它倒过来，用手轻轻的按扁。

18. 做好后再放到盖帘上，醒发10分钟。

19. 平底锅倒油，油五成热时放入饼胚，盖上盖子，用小火慢煎。

20. 煎至两面金黄，用手按一下马上弹起来就可以了，一般煎10分钟左右就熟了。

七、家常发面油条的做法

家常发面油条是中国传统的美食之一，拥有浓郁的中式早餐文化特色。油条外酥里嫩，香气四溢，每一口都能带来满满的幸福感。今天我将与大家分享一种简单易行的家常发面油条的做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的油条。

材料准备：

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 盐 5克
• 温水 300毫升
• 食用油 适量

步骤：

1. 发酵面团准备

将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀直至溶解。然后在中筋面粉中加入盐，将温水和酵母糖水倒入面粉中，搅拌均匀成团。将面团放在温暖的地方，静置1小时，让面团充分发酵。

2. 面团搅拌

将发酵好的面团取出，在案板上撒上适量的面粉，将面团放在上面，用手揉搓至面团光滑细腻，无明显颗粒感。然后将面团盖上湿润的布，醒发30分钟。

3. 擀面

将醒发好的面团取出，分成几个等份，擀成长方形，厚度约为1-2毫米。擀面的时候可以撒上少许面粉，以免面团粘连。

4. 制作油条

将擀好的面皮切成宽约2-3厘米的长条，然后用刀在每条长条上划上几刀，避免油条在油炸过程中过度膨胀。接下来，将切好的面条慢慢拉长，使其成为油条的形状。拉长的时候要轻柔，避免面条断裂，

5. 炸制油条

炸制油条前，先将锅内倒入适量食用油，并加热至7成热。然后把油条逐一放入锅中，用中小火炸制。炸制油条的时间约为2-3分钟，直到油条呈现金黄色，表面酥脆即可捞出沥油。

小贴士：

• 发面的时间不能太长，也不能太短，一般1小时左右会达到最佳效果。
• 擀面的时候可以根据自己的口感偏好，调整面团的厚度。
• 炸制油条时，火候适中，避免油温太高导致油条糊炸。

通过这个简单易行的家常发面油条做法，您可以在家中轻松制作到与外面买的油条一样美味的早餐食品。这不仅能为您节省开支，还能给您的家人带来健康美味的享受。希望您能尝试一下，亲自动手制作一份美味可口的油条，享受烹饪的乐趣！

八、北京发面火烧的做法？

主料： 面粉250g、水125g、酵母(干)3g

调料 ：调和油适量

做法

第一步 酵母提前用水化开。

第二步 将酵母倒入水中搅拌。

第三步 揉成大面团。

第四步 面团发酵至两倍大。

第五步 醒一下面团 将面团排气。

第六步 将面压扁，擀成薄饼。

第七步 放入锅内煎制，小火，煎到两面金黄即可。

九、发面小火烧的做法？

1把面粉，白糖，泡打粉混合均匀，酵母用35°左右的水溶解，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟左右。

2发好的面团，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了。

3面团排气，分成四等分，揉圆，再盖好静置十分钟。

4擀成圆片，放入不粘锅里，开始烙饼。不粘锅不放油。

5一会儿就看到饼坯鼓起来了，表面金黄，翻面继续烙另一面。

6两面金黄就好了。

7烙好了。

8成品。

十、发面酥皮火烧的做法？

用料

1.面皮： 普通面粉 200克 油 30克

水 100克

2.油酥： 普通面粉 150克 食用油 80克

3.糖馅： 面粉 带尖一勺 糖 70克

酥火烧的做法步骤

1.面皮的材料混合揉好醒半个小时。

2.油酥材料混合揉匀醒半个小时。

3.糖馅混合均匀，做内馅。

4.面团擀压成厚面饼，包入油酥面团。

5.包好，捏紧。轻轻擀成圆片。不要太薄。

6.擀好折三折。盖上，放二十分钟。

7.再擀成片，卷起来。切八份。盖上保鲜膜松弛十分钟。

8.小块面按成圆形，手按就行，放糖馅，包好收紧口。

9.口朝下松弛十分钟。

10.松弛好后按扁或者擀成圆，注意轻一点擀。

11.烤箱190度预热5分钟，把饼摆在烤盘上，刷薄薄的全蛋液，撒一点芝麻，中层上下火190度烤二十分钟。