【详细图解】自制海鲜汤面的家常做法

一、【详细图解】自制海鲜汤面的家常做法

准备材料

制作海鲜汤面需要准备以下材料：

• 新鲜海鲜（虾、蟹、贝类等）
• 面条
• 蔬菜（例如青菜、胡萝卜、洋葱等）
• 葱姜蒜
• 调味料（盐、鸡精、胡椒粉等）
• 清汤或高汤

制作步骤

以下是海鲜汤面的制作步骤：

1. 将新鲜海鲜洗净备用。
2. 烧一锅水，将面条在开水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入海鲜翻炒片刻。
5. 倒入清汤或高汤，加入调味料煮至汤底鲜美。
6. 将煮熟的面条放入碗中，再倒入煮好的海鲜汤。
7. 可根据个人口味加入蔬菜或调味料。

小贴士

想要海鲜汤口感更加鲜美，可以选择加入新鲜海鲜或者自制高汤，调味时注意用盐和鸡精的搭配，让汤的味道更加均衡。

感谢阅读！希望通过这篇文章，您可以学会自制美味的海鲜汤面，让家人朋友都能享受到这道美食的魅力。

二、家常汤面？

关于家常汤面是一道简单又美味的家常面食。以下是一种简单的家常汤面做法：

所需材料：

1. 面条 150克

2. 青菜 适量（如小白菜、油菜等）

3. 鸡蛋 1个

4. 火腿肠 1根

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 鸡精 适量（可选）

9. 葱花 适量

10. 香菜 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将面条煮熟，捞出备用。青菜洗净，火腿肠切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 煎鸡蛋：锅中加入适量食用油，将打好的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

3. 炒青菜：锅中加入适量食用油，放入火腿肠片，翻炒均匀。然后加入洗净的青菜，翻炒至青菜变软。

4. 调味：在锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精（可选），翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。

5. 加汤：加入适量的水或高汤，煮至沸腾。

6. 煮面：将煮熟的面条放入锅中，与青菜、火腿肠和鸡蛋一起煮，煮至汤汁变稠。

7. 出锅：将煮好的汤面盛入碗中，撒上葱花和香菜（可选），即可享用。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味和季节选择不同的青菜。

2. 鸡精和胡椒粉可以根据个人口味添加。

这道家常汤面制作简单，味道鲜美，营养丰富。希望您喜欢！

三、海鲜姜汤面做法？

用料

米面 150克

甜蟹 2只

鳗鯗 30克

麦秆虾 20克

小白虾 50克

鸡蛋 1个

冬笋 半根

自制香肠 2根

豆皮 30克

黄花菜 30克

菠菜 100克

干老姜片 100克

鲜姜汁 100毫升

五花肉 30克

花蛤 100克

盐 适量

糖 适量

黄酒 适量

步骤 1

烧一锅水，放入干的老姜片，盖上盖子，小火煲上2小时制成姜汤；

步骤 2

甜蟹一开二，五花肉、冬笋切丝，香肠切片，豆皮切成方形泡软，鳗鱼鯗和菠菜切段，提前泡发好干香菇和黄花菜；

步骤 3

起油锅，打散鸡蛋，煎熟盛出；

步骤 4

再起油锅，先炒肉丝、再下鳗鯗，煸炒出香，把甜蟹带膏的一面朝下放入锅里，煸出油膏；

步骤 5

放笋丝、香菇、麦秆虾、香肠片，翻炒均匀；

步骤 6

加黄酒、一勺新鲜姜汁，加几瓢姜汤，等锅里烧开，加盐、糖调味；

步骤 7

下豆皮、黄花菜、蛤蜊，煮开后下米面，煮约一分钟；

步骤 8

放入小白虾、菠菜、鸡蛋，稍煮一下即可出锅。

四、12种家常热汤面做法懒人汤面

12种家常热汤面做法懒人汤面

面食一直是中国人餐桌上的主角之一，无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以看到丰富多样的面食。尤其是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤面让人倍感温暖，舒服的味道顿时将寒意驱散。今天，我将为大家介绍12种家常热汤面的做法，让您能够在家中轻松制作出美味的懒人汤面。

1. 酸辣牛肉面

酸辣牛肉面是一道具有川菜风味的经典面食，它的特点是汤汁酸辣可口，牛肉鲜嫩多汁。制作方法简单，只需要将牛肉切成薄片，配以辣椒、姜蒜等调料，炒制后加入高汤，再放入面条煮熟即可。

2. 味增拉面

味增拉面是一道富含日式风味的汤面，它的汤底是由味增、鸡高汤和酱油等调料熬制而成的。制作味增拉面的关键在于调配汤底的味道，可以根据个人口味调整味增和酱油的用量，再在上面加入煮熟的面条，最后撒上葱花和海苔即可。

3. 麻辣烫面

如果你喜欢麻辣风味，那么麻辣烫面将是你的最爱。它可以将麻辣烫的风味与面条完美结合，口感丰富多样。制作麻辣烫面时，可以先将各种配料（如豆皮、豆腐、牛肚等）烫熟，再将面条煮熟后放入烫好的配料中，最后加入麻辣烫底料搅拌均匀即可。

4. 酸菜鱼面

酸菜鱼面是一道集酸辣、爽口为一体的经典汤面，它的突出特点是鱼片鲜嫩多汁，汤汁酸爽可口。制作酸菜鱼面时，可以先将鱼片煮熟备用，再将酸菜和配料一起炒制，加入高汤熬制成汤底，最后将煮熟的面条放入汤底中，撒上葱花即可。

5. 酱爆鸡丝面

酱爆鸡丝面是一道色香味俱佳的汤面，它的特点是鸡丝酱爆香口，汤底浓郁鲜美。制作酱爆鸡丝面时，可以先将鸡丝用酱料腌制片刻，然后炒熟备用。接下来，可以将配料炒熟，加入高汤慢炖，最后将面条煮熟后放入汤底中，撒上鸡丝即可。

6. 香辣牛肉面

香辣牛肉面是一道以牛肉为主料的辣汤面，它的味道香浓辣口，能够让人瞬间打开胃口。制作香辣牛肉面时，可以先将牛肉切成薄片，用辣椒粉、花椒粉等调料腌制片刻，然后炒制备用。接下来，可以将配料炖制后放入高汤中，最后将煮熟的面条放入汤底中，撒上牛肉即可。

7. 蘑菇豆腐面

蘑菇豆腐面是一道清淡可口的素汤面，它的特点是汤底清澈，口感细腻。制作蘑菇豆腐面时，可以先将蘑菇、豆腐等配料炒熟备用，再将高汤煮沸，最后将煮熟的面条放入汤底中，撒上蘑菇和豆腐即可。

8. 煎蛋虾仁面

煎蛋虾仁面是一道加入海鲜元素的美味汤面，它的特点是蛋香四溢，虾仁鲜嫩可口。制作煎蛋虾仁面时，可以先将虾仁煮熟备用，然后将蛋液煎成蛋饼，切成细丝备用。接下来，可以将配料炒熟，加入高汤，最后将煮熟的面条放入汤底中，撒上蛋丝和虾仁即可。

9. 鲜虾蛋花面

鲜虾蛋花面是一道简单而美味的汤面，它的特点是虾仁鲜嫩，蛋花细腻。制作鲜虾蛋花面时，可以先将虾仁煮熟备用，然后将蛋液搅拌均匀。接下来，可以将高汤烧沸后，慢慢加入蛋液搅拌，最后将煮熟的面条放入汤底中，加入虾仁即可。

10. 排骨土豆面

排骨土豆面是一道具有北方特色的美味汤面，它的特点是排骨鲜嫩多汁，土豆香糯可口。制作排骨土豆面时，可以先将排骨焯水后备用，然后将土豆切块炒熟。接下来，可以将排骨和土豆放入高汤中慢炖，最后将煮熟的面条放入汤底中，撒上葱花即可。

11. 紫菜金针菇面

紫菜金针菇面是一道搭配海带和金针菇的美味汤面，它的特点是汤底鲜香，配料丰富。制作紫菜金针菇面时，可以先将海带煮熟后备用，再将金针菇煮熟备用。接下来，可以将配料放入高汤中慢炖，最后将煮熟的面条放入汤底中，撒上紫菜和金针菇即可。

12. 香菇鸡肉面

香菇鸡肉面是一道以香菇和鸡肉为主料的美味汤面，它的特点是香菇和鸡肉鲜香可口。制作香菇鸡肉面时，可以先将香菇和鸡肉切块，再将配料炒熟备用。接下来，可以将香菇和鸡肉放入高汤中煮沸，最后将煮熟的面条放入汤底中，撒上葱花即可。

以上就是我为大家介绍的12种家常热汤面的做法。这些汤面有的辣爽可口，有的酸香适口，有的清淡素雅，每一种都能够满足不同口味的需求。不论是在冬日的早晨、寒夜的晚餐，还是朋友聚会、家庭聚餐，这些美味的懒人汤面将为您的餐桌增添一道独特风味。赶快动手试试吧！

五、白象海鲜浓汤面热量？

白象海鲜浓汤面的热量大约是每100克含有约475千卡的能量，而一碗米饭（约150克）的热量大约是约200千卡。

因此，白象方便面的热量相当于大约2.4碗米饭的热量。但是，需要注意的是，方便面中的热量主要来自于高热量的油脂和碳水化合物，而米饭中的热量主要来自于碳水化合物。因此，虽然热量相当，但方便面的营养价值可能不如米饭，因此应该适量食用。

六、海鲜汤面绝密配方？

1、蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。

2、高丽菜洗净切丝备用；红萝卜去皮洗净切丝备用；葱洗净切段备用。

3、透抽撕去表层薄膜，洗净切小段备用；鲷鱼片洗净切小片，加1/4茶匙的盐（份量外）抓匀腌渍备用；鲜蚵洗净备用。

4、备一锅滚沸的水，将作法3的透抽段、鲷鱼片以及鲜蚵汆烫后捞起，备用。

5、将高汤煮至滚沸，放入面条煮约2分钟，再加入作法4的透抽、鲷鱼片、鲜蚵、作法1的蛤蜊、作法2的高丽菜丝以及红萝卜丝，再入盐调味，煮至蛤蜊张开再加入葱段，倒入面碗内。

6、最后于作法5面碗内加入蛤蜊水即可。

七、菜汤面家常做法？

食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉

1.将以上蔬菜洗干净，番茄切小块，葱姜切末，绿叶菜切长段

2..坐锅添适量油脂，油温热，放入葱姜末，炝锅，放入西红柿炒一会，放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精，出锅

3.锅里添水，开锅后下入面条，煮到八成熟时，倒入刚刚炒好的番茄，开两开，放入绿叶菜，再一次进行调味，出锅

八、浇汤面家常做法？

食材：小麦面粉500g，黑木耳适量，黄花菜适量，鸡蛋2个，碱面适量，大葱适量，香菜适量，油适量，盐适量

做法：

步骤1，面粉，做汤的材料，提前做好的肉臊子。

步骤2，面加大少量的碱面用温水和成团，静置30分钟后，再揉成光滑的团后静置。

步骤3，面团醒好后，擀开。擀好的面切好待用。

步骤4，在等待醒面的过程中，将香菜切末、葱切碎。(漂汤时用）

步骤5，豆腐切小丁，木耳撕小块，黄花菜切小段。

步骤6，将鸡蛋摊成薄饼后切成菱形块。(漂汤时用）

步骤7，锅内油多，烧热后将豆腐丁下锅，多翻炒会。

步骤8，放肉臊子，多炒会。

步骤9，放西红柿丁炒，在放盐、酱油、五香粉等调料，及木耳、黄花菜，等炖出西红柿汁后，加水再炖，要炖的时间长些，我的要炖了20多分钟。

步骤10，加烧开的水，做汤，汤一直开小火炖着。

步骤11，另起一锅下面。

步骤12，下好的面捞入放凉开水的盆中。

步骤13，控水，入碗。将漂菜放入汤锅中，浇面。

步骤14，蒜片、青椒丝用醋盐调好，配面条吃

九、原汤面家常做法？

原汤面

　　材料

　　原料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片

　　调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料

　做法

　　1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(不要让其结成一团);

　　2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽;

　　3、挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐;

　　4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精;

　　5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。

十、清汤面家常做法？

主料：小面250克、熟花生米50克、小白菜1棵、榨菜适量

调料：大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺、白芝麻1勺

做法步骤：

【步骤一】：把面条准备好的小白菜清洗干净、把生米炒熟、同时把香菜和香菜切成末、榨菜切成小颗粒，分别装盘备用。

【步骤二】：锅中添水开大火把水烧开，烧水的时候准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后一起放入面碗中，再放入1勺白芝麻、1勺辣椒面、半勺花椒面，锅中放油烧热至冒烟，然后浇到面碗的调料上，把调料香味激发出来。

【步骤三】：等调料油稍微变凉后，依次放入盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺，放入香菜搅拌均匀备用。

【步骤四】：锅中水烧开后，把准备好的湿面下锅中，同时放入小白菜，搅拌一下把面条煮熟，面一般开锅后煮1分钟就可以。

【步骤五】：面条煮熟后，放入两大勺面汤把调料冲一下，经过热汤冲完的调料会更加的浓香。

【步骤六】：然后把面条盛入汤碗中和汤汁搅拌均匀，倒入熟花生米，再撒上香菜和榨菜粒，上桌开吃啦！