食材
羊排 2斤，胡萝卜 2根，土豆 2个，青红辣椒 4个，蒜 1头，姜片 3片，葱 1根，料酒 1勺，盐 1勺，八角 3个，油 4勺，干辣椒 2个，桂皮 3个，冰糖 4块
方法/步骤
1.羊排焯水后洗干净备用。
2.所有大料放入油锅内煎。
3.把羊排做腌制。（时间选择为3-4小时，建议尽量长点，这样更加入味）
4.起锅烧油，加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。（很多人这步总是弄糊了或者弄胶了，其实是火的大小问题，尽量小火慢慢转中火煎）
5.焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟，然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。
6.倒入珐琅锅后加清水，加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟，30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精就可以。
食材
羊排 2斤，胡萝卜 2根，土豆 2个，青红辣椒 4个，蒜 1头，姜片 3片，葱 1根，料酒 1勺，盐 1勺，八角 3个，油 4勺，干辣椒 2个，桂皮 3个，冰糖 4块
方法/步骤
1.羊排焯水后洗干净备用。
2.所有大料放入油锅内煎。
3.把羊排做腌制。（时间选择为3-4小时，建议尽量长点，这样更加入味）
4.起锅烧油，加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。（很多人这步总是弄糊了或者弄胶了，其实是火的大小问题，尽量小火慢慢转中火煎）
5.焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟，然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。
6.倒入珐琅锅后加清水，加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟，30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精就可以。
材料：羊肉500g、胡萝卜150g、马蹄150g、黄酒适量、酱油适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。 做法： 1、把所有材料准备好。
2、马蹄洗干净，去皮，切成块。
3、胡萝卜洗干净，去皮，切成块。 4、香蒜洗干净，切成段。
5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。
6、羊肉洗干净，切成块。
7、锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。
8、用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。
9、热锅下油，油烧至六成热时，放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。
10、加入沥干水分后的羊肉。 11、翻炒，直至炒干水分，羊肉呈干爽状时，加入黄酒。 12、快速翻炒均匀，使每块羊肉都能均匀地裹着黄酒的香味时，加入豆瓣酱。
13、翻炒均匀，加入马蹄、胡萝卜块。
14、翻炒几下，加入砂糖、酱油。
15、翻炒均匀后加入适量清水。
16、盖上锅盖，焖20--40分钟(高压锅焖20分钟，普通锅40分钟或更长)。
17、焖到羊肉熟透，加入剩余蒜段。
18、翻炒至蒜段断生后按个人口味适当加入小许盐，翻炒均匀即可。
19、色泽浓郁，羊肉味足软香。
20、不要担心羊肉的羊膻味，只要处理好，焖好的羊肉只有香没有膻
主料2人份，
羊排600克，
冬笋400克，
胡萝卜半根，
洋葱(紫皮，脱水)半个，
辅料，
大蒜4瓣，姜4片，花椒粒适量，大料4瓣，耗油适量，生抽适量，料酒适量，黑胡椒（现磨）适量，盐适量
步骤1
羊排是熟的，炖了羊排汤，汤可以喝也可以用来当高汤用！
步骤2
冬笋去笋叶，切片，焯水，能去笋的苦涩味！
步骤3
洋葱、胡萝卜切滚刀块！蒜去死，姜切片！
步骤4
热锅凉油小火放入花椒粒，等花椒粒开始发褐色即捞出，留油！
步骤5
捞出花椒粒一次放入蒜、姜、大料、部分紫洋葱，翻炒出味后倒入胡萝卜块翻炒约10秒！
步骤6
翻炒完胡萝卜后倒入羊排接着翻炒约一分钟后倒入笋片接着翻炒！
步骤7
加入适量的耗油、生抽、料酒，翻炒均匀！
步骤8
倒入羊排汤与食材平齐即可（没有高汤也可以用开水代替），大火烧开，中火炖10～15分钟！（因为羊排是熟的，所以很快哦！）
步骤9
等汤收的差不多的时候放入剩余的紫洋葱，再撒上盐和黑胡椒！大火把剩余的汁收尽即可出锅！（洋葱分两次放入是因为个人喜好问题，第二次放入主要是两个原因，一则保持脆的口感，二则使洋葱味更重！不喜欢太干的可以不用把汁收尽，留点汁可以用来泡饭吃也很香哦！）
步骤10
出锅撒上着葱花，味道更香哦！
主料：
羊肉(瘦)500克
辅料：
芋头150克
调料：
小葱15克
姜10克
盐8克
料酒20克
味精2克
胡椒粉3克
做法：
1. 羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水
2. 葱、姜拍破备用
3. 芋头洗净，切成2厘米厚的长块
4. 芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫
5. 转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉
6. 羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。
食材用料:羊排800g、新鲜玉米2根、盐10g、胡萝卜1根、姜3g
1、把准备好的新鲜羊排放入水中烧开去血污，然后加入姜煮两小时熄火。把羊排捞起沥水放好。
2、把准备好的玉米和胡萝卜切块。然后煮锅放水烧开然后放盐。
3、在烧开的水里，放入切块的玉米和胡萝卜，一起用大火烧开。
4、在煮半小时之后放煮好的羊排进去，一起烧开半小时。
5、煮好后，加入自己喜欢的调味品比如鸡精之类的，然后装盘这样美味的羊排玉米煲汤就完成了。
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
主料
羊腩400克
辅料
西红柿5克 食盐5克 葱5克 姜10克
步骤1
准备材料
步骤2
羊肉切小块，西红柿也切小块、葱切段，姜切片
步骤3
所有材料放高压锅里，添汤放少许盐，大火压20分钟，关火，待锅不冒气时打开，这个汤就好了，羊肉能御风寒，又可补身体， 最适宜于冬季食用
如果你喜欢喝羊汤，那么你一定不能错过羊汤店的羊汤做法大全！羊汤是一道以羊肉为主料，调配各种食材熬制而成的美味汤品。它不仅有着浓郁的风味，还具有许多营养价值。在羊汤店，你可以尝试各种不同的羊汤做法，满足你对羊汤的所有幻想。
清汤羊肉汤是羊汤店里的经典之作。它选用鲜嫩的羊肉搭配精心熬煮的清汤，调味适中，口感鲜美。制作过程相对简单，只需将羊肉洗净切块，焯水去腥后与清汤一起炖制即可。喝上一碗热腾腾的清汤羊肉汤，滋补又开胃。
对于喜欢吃辣的人来说，辣汤羊肉汤绝对是一道不可抗拒的美味。它选用辣椒、花椒等香辛调料与羊肉一同炖煮，吃起来辣而不燥，香气四溢。吃上一口辣汤羊肉汤，热辣的味道仿佛点燃了味蕾，让人食欲大增。
酸汤羊肉汤是一道酸中带香的经典汤品。羊肉入口鲜嫩，酸汤的酸味刺激了味蕾，让人回味无穷。制作酸汤羊肉汤需要使用酸菜、番茄等食材，调配出独特的酸汤口味。它既可以作为主食，也可以用来下饭，非常美味可口。
如果你喜欢浓郁的口感，那么浓汤羊肉汤将成为你的最爱。浓汤羊肉汤选用多种食材熬制而成，口感浓郁醇厚，汤汁悠然。它可以满足你对美食的所有渴望，暖心又滋味无穷。
羊汤本就是一道滋补养生的汤品，而养生羊肉汤更是在其中加入了一些滋补食材，如当归、枸杞等。它以羊肉为主料，配以多种天然草药炖制而成，具有补气养血、滋养肌肤的功效。喝上一碗养生羊肉汤，身体倍感温暖。
羊汤店的羊汤做法多种多样，每一款都有其独特的风味和魅力。无论你喜欢清汤、辣汤、酸汤还是浓汤，都能在羊汤店里找到满意的选择。羊汤搭配各种食材，营养丰富，可以满足你对美食的所有追求。
羊汤不仅可以作为一道美食，还具有保健养生的功效。它富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体健康非常有益。无论是寒冷的冬天还是凛冽的雨季，一碗热腾腾的羊汤都能带给你温暖和滋补。
如果你想要自己在家里尝试制作羊汤，可以选择适合自己口味的汤品，并根据羊汤店的羊汤做法大全进行烹饪。相信通过不断的尝试和调整，你一定能做出一道令人满意的羊汤。
最后，祝你在烹饪羊汤的道路上取得成功，享受美食带来的幸福！