油炸饼的做法大全？

一、油炸饼的做法大全？

用料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。

做法步骤

1.将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。

2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。

3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。

4.锅中倒入适量的食用油，合适的用是玉米油，因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。

5.在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。

6.将油饼翻面接着炸至两面金黄。

二、剩油炸饼的做法大全？

剩的油饼怎么做好吃：炒油饼

材料：剩油饼，大头菜，胡萝卜，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，盐。

做法：

1、大头菜、油饼、胡萝卜均切条;葱、姜、蒜均切片。

2、锅热后放正常炒菜量的油，油热后加入花椒、辣椒炒香，再放入葱姜蒜炒香。

3、将准备好的蔬菜加入，翻炒几下后加少量水、豆瓣酱，炒匀。

4、继续加入切好的油饼条，翻炒几下，使豆瓣着色均匀即可。中途如果锅过于干，为防止炒糊，可加少量水进行翻炒，但一定不要加水过多。

剩的油饼怎么做好吃：西红柿鸡蛋烩饼

材料：鸡蛋2个，西红柿4个，油饼，蚝油适量，鸡精、盐、香油适量，蒜2-3瓣，生抽适量。

做法：

1、西红柿洗干净，切块;鸡蛋打散，放少量盐和一滴醋搅匀去腥;蒜切片;油饼切丝。

2、锅里放油烧热，鸡蛋炒熟盛出备用。

3、再次烧热油，放蒜炝锅，出香味放西红柿块，简单搅拌两下。

4、放生抽、蚝油、鸡精一点点，怕酸的同学可以放点糖，搅拌均匀。

5、放入炒熟的鸡蛋拌匀，放水，烧开。

6、水开后放入饼丝，搅拌均匀再次等锅烧开。

7、最后放入盐、鸡精搅拌，再放几滴香油，搅拌均匀出锅即可。

剩的油饼怎么做好吃：油饼炒肉

材料：剩油饼，猪肉，绿豆芽，油菜，香菇，生抽，盐，花椒，葱，姜，孜然粉 ，橄榄油。

做法：

1、油菜洗净控水;绿豆芽开水淖一下;稍煮一下香菇;葱、姜、香菇切丝;油饼切条;猪肉切丝。

2、炒锅加热，放橄榄油，爆花椒，先炒肉丝，肉变色后加生抽。

3、放葱姜丝，放香菇和油饼放了，翻炒，可溜点水，避免炒干。

4、放入豆芽翻炒，放油菜拌匀。

5、最后加一勺盐拌匀就可出锅了。喜欢孜然味的撒点孜然粉。

剩的油饼怎么做好吃：孜然米饭炒油饼

材料：米饭1碗，油饼适量，食盐适量，孜然适量，辣椒粉适量。

做法：

1、剩油饼切成小块。

2、锅内不用放油，把锅烧热，改小火，下切碎的油饼，不停翻炒。

3、放入米饭翻炒，注意不要糊锅，然后放些孜然和辣椒粉，出锅前放入适量的盐即可。

三、勺子油炸饼的做法大全？

主料

粘米粉200克

花生仁200克

辅料

盐3克

油800ml

五香粉2克

铜勺油饼的做法步骤

1.准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺）；

2.花生仁，浸泡，洗干净，沥干水；

3.200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉，拌均；

4.加花生仁，拌均；

5.拌均好的米浆静放10分钟；

6.热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺干炸；

7.炸过的铜勺，米浆摊上面；

8.油温达180度，勺放锅中炸；

9.炸至铜勺面饼自动脱模

10.翻转一次，继续炸到金黄色，捞出；

11.捞出炸饼，吸油纸吸油；冷却即可。

四、生蚝油炸饼的做法大全？

食材用料

水磨白粘米