家常瘦肉粥的简单做法？

一、家常瘦肉粥的简单做法？

— 食材清单 —

主料:剩饭1碗

辅料:纯瘦肉200克，葱少许，盐适量，胡椒适量，清水适量

— 烹饪步骤 —

1· 把剩饭倒入高压锅里，和饭对比加入三分之三的水，到高压锅里一压，气响三秒小火焖煮一两分钟，关火。等气压下降后打开锅盖把肉沫放入锅里

2· 然后开火用筷子搅拌

3· 搅拌到肉变成熟的颜色了加入适量的盐，看自己的口味，如果有皮蛋的把皮蛋切成碎丁丁加到里面就变成皮蛋瘦肉粥了，如果是皮蛋瘦肉粥必加姜沫沫，可以去皮蛋腥味和提鲜。（必在出锅前加入皮蛋和姜沫，稍微搅拌就可以关火了，要不久了皮蛋煮熟了口感不好，姜沫也根据自己喜好来，不喜欢吃姜的放一点点就可以了）

4· 盛到碗里撒点葱花和胡椒，吃一口暖到胃里。不喜欢的可以不放哦，有些人肠胃不舒服就不要放了。

二、菜谱家常菜做法瘦肉粥

菜谱家常菜做法瘦肉粥

大家好！今天给大家分享一道简单又健康的家常菜——瘦肉粥。瘦肉粥是一道营养丰富、易于消化的美食，非常适合早餐，也可以作为晚餐的一道健康选择。

食材准备：

• 瘦肉200克
• 大米100克
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将瘦肉洗净切小块，用开水焯水去腥。
2. 大米洗净后用清水浸泡20分钟，使米粒膨胀。
3. 锅中加入适量的清水，放入瘦肉、生姜和葱，煮开后撇去浮沫，改小火煮30分钟。
4. 将大米沥干，放入锅中，继续煮40分钟至米熟。
5. 煮好的粥加入适量的盐调味即可。

煮好的瘦肉粥味道鲜美，米饭煮烂后与瘦肉完美融合，营养丰富。下面给大家介绍一下瘦肉粥的一些营养价值。

营养价值：

1.瘦肉富含优质蛋白质，是人体所需的重要营养物质之一。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的发育和修复具有重要作用。

2.大米是我们日常饮食的重要组成部分，粥是将大米煮熟后去壳制成的，具有易于消化、吸收的特点，对胃肠道功能不佳的人来说，瘦肉粥是一道非常好的选择。

3.姜和葱是瘦肉粥的调味品，它们不仅提供了鲜美的味道，还有助于增加食欲、消化和驱寒。姜还具有抗菌消炎的作用，有助于预防感冒和改善身体抵抗力。

瘦肉粥不仅美味可口，还具有一定的食疗效果。下面给大家介绍一些瘦肉粥的食疗作用。

食疗作用：

1.瘦肉粥具有温中暖胃的功效，可以帮助消化功能不佳的人改善胃肠道问题。对于慢性胃炎、胃溃疡等疾病患者，瘦肉粥是一种非常适合的食品选择。

2.瘦肉粥还有利尿作用，可以帮助排除体内的废物和多余水分，对于水肿、肾炎等患者有一定的缓解作用。

3.瘦肉粥富含维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。

最后，给大家提个小建议，想要煮出更加美味的瘦肉粥，可以根据个人口味添加一些配菜，如香菇、胡萝卜等，这样可以增加口感和营养价值。

希望大家喜欢今天的分享，有空可以尝试一下自制瘦肉粥，给自己和家人带来美味和健康。

感谢阅读！

三、皮蛋瘦肉粥的家常做法有哪些？

1大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。

2锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。

3皮蛋分别切丁，姜切成末（我用的这两个皮蛋右边是普通的，左边是无铅的，从图上就能看出来，右边的这个色泽要更漂亮，凝固度也好，无铅的卖相差点，但是更健康，根据自己喜欢选择吧）。

4锅内加水，让调羹仰面躺在锅底。

5加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。

6把肉捞出来下手撕碎。

7把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟。

8洒香葱或香菜末装碗即成。

四、扇贝瘦肉粥的家常？

猪肉120克

干扇贝60克

粳米200克

葱1颗

油少许

盐少许

生抽少许

做法

1/6 把米淘净，放入砂锅中，加入适量水，大火烧开，转小火！米放入后一定要搅拌避免粘锅

2/6 把肉切成薄片，干扇贝泡十分钟，把葱切成葱花

3/6 等米开花后，放入干扇贝，煮十分钟

4/6 放入瘦肉，搅拌一下，继续煮

5/6 等肉煮熟了就可以放入盐调味，加入葱花。

五、瘦肉粥的家常做法？

1、准备食材：大米、瘦肉、皮蛋、青菜、香菜、葱、胡椒粉、盐、水淀粉

2、煮粥最好用砂锅来煮，煮出来的粥香浓好喝，砂锅里加入水烧开，大米用水淘洗两遍，水烧开后，把大米放进去，搅动一下，防止粘锅底。

3、煮开后转中火煮制，要不时地搅动一下，把皮蛋去壳切成小块备用，姜洗干净切丝，香葱洗干净切小段，葱洗干净切葱花，青菜洗干净切碎，肉洗干净切成丝或者薄片。

4、肉切好后，用水清洗两遍，沥干水分放进碗里，加入一点盐、水淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟，粥熬制开花的状态就可以了，把姜丝放进去。

5、再把皮蛋和腌制好的肉放进去，搅拌均匀，加入一点盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，煮开后煮两分钟，最后加入青菜碎、香菜段、葱花搅拌均匀，就可以出锅了，太鲜美了。

六、鸡肉瘦肉粥家常做法？

材料

"白米 2杯","猪肉丝 200g","皮蛋 6颗","玉米粒罐头 1罐","鸡蛋 3颗","葱花 少许","酱油 2汤匙","米酒 1汤匙","盐巴 2小匙","胡椒粉 少许"

做法

step1

1:用电锅熬粥将米洗净以1杯米 : 7杯水 放入电锅外锅加入2杯水

step2

2:猪肉丝洗净加入醃料抓匀后放入冰箱冰存(于晚上睡前就先醃制可较入味)

step3

3:备食材鸡蛋打匀 玉米罐 皮蛋用剪刀剪块状 青葱切葱花

step4

4:清粥煮好移到瓦斯炉台转中火先放入猪肉丝煮熟后加入皮蛋 玉米粒及盐巴调味拌匀后即关火倒入蛋液用汤匙在粥面上轻轻的伴匀蛋液用粥的热度将蛋液闷熟即可

七、菠菜瘦肉粥家常做法？

1、菠菜摘洗净，入沸水锅中汆烫至变色后立即捞出，切碎段。

2、猪里脊肉洗净，去筋膜，切细丝。

3、肉丝盛入碗中，加入少许盐、用水淀粉抓至均匀，淋少许食用油静置30分钟。

4、机体内注入温水。

5、香米淘洗干净，浸泡20分钟后倒入大炖盅，注入适量温水。

6、炖盅置于机体内，按“功能”键选择米饭档，再按“预约”按钮，炖制1小时。

7、待40分钟后米粥煮至米粒酥软，放入肉丝、姜丝、葱花。

8、肉粥中放入菠菜、再调入少许盐煮熟即可。

八、皮蛋瘦肉粥家常做法？

主料：大米适量，瘦肉4两，皮蛋1个

辅料：葱花适量，调和油适量，盐适量

做法：

1.大米洗净，加适量水和调和油，浸泡过夜（这样更容易煮烂）

2.准备好材料，瘦肉洗净剁碎，在剁的过程加入一小勺盐，剁均匀。皮蛋去泥，剥皮，切小块。

3.锅里放八分锅水，加热煮沸。

4.沸腾后，揭盖，捞去浮沫，小火慢煲。

5.大概煮半个小时后，米粒开始开花，加入瘦肉末继续小火慢煲。粥开始变稠，在加热的过程要一直不断搅拌，防止粥粘锅底。

6.瘦肉末煮熟几分钟后，加入切碎的皮蛋块。保持搅拌状态。

7.煮到皮蛋黄熟了之后继续慢煲一会使粥更黏稠，加适量盐调味，撒上葱花。

8.搅拌均匀，把粥舀到碗里，美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦

九、西湖瘦肉粥家常做法？

皮蛋瘦肉粥里面的主要成分一般就是皮蛋还有瘦肉，有的地方会加入一些葱花、香油什么的，都可以。在做皮蛋瘦肉粥之前，需要用新鲜的肉片。先用高压锅压出来一锅白米粥来，然后把皮蛋切碎，肉末用香油、酱油、胡椒粉腌制一下，把做好的白米粥继续放在火上煮，这个时候加入切碎的皮蛋以及腌制的瘦肉就可以了。如果只加入瘦肉就是瘦肉粥!

瘦肉粥的做法：首先把大米熬成粥，同时把瘦肉切片加入调料腌制，等到白米粥熬熟了后加入腌制好的肉片即可。需要提醒大家的就是肉片一定要提前腌制好，要瘦肉不要肥肉。最后出锅的时候加入一些葱花、香油口感会更好一些的。

十、冬菜瘦肉粥家常做法？

用料

大米 1小杯

糯米 1把

冬寒菜 1小把

肉末 80克

盐 适量

料酒 1勺

味好美白胡椒粉 适量

淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

珍珠米、糯米放入锅中，淘米后，加水，中火烧开，转小火熬。

步骤 3

肉末加胡椒粉、盐、料酒、淀粉，拌匀腌制。

步骤 4

肉末建议选用偏瘦的。

步骤 5

少量淀粉。

步骤 6

拌匀备用。

步骤 7

冬寒菜，洗净，杆杆偏老，要撕皮。

步骤 8

粥熬至这种状态。

步骤 9

下肉末。

步骤 10

用筷子，迅速搅散，以免结块。

步骤 11

熬15分钟后。

步骤 12

下切碎的冬寒菜。

步骤 13

搅匀。

步骤 14

加胡椒粉、盐搅匀。出锅。