鸡汤的炖法家常做法？

一、鸡汤的炖法家常做法？

鸡肉洗净入锅，加冷水至没过肉块。再加两根葱，3片姜片，2勺料酒煮至沸腾，沸个两分钟后关火。 这次我选的是乌鸡，用其他鸡做法是一样的。

2. 焯水后的鸡肉捞出洗净备用。 我直接让老板剁的块，回来鸡爪的指甲就忘记去了。如果记得的话最好把指甲去掉，指甲部分腥味重。

3. 洗净后的鸡肉用生姜、盐、味精、料酒、生抽、酱油揉均匀腌半小时以上，让鸡肉更入味。

4. 干香菇和木耳用温水泡上。

5. 腌好的鸡肉倒入电饭锅内胆，加入泡发的香菇和木耳，去核的红枣，然后再加水至恰好没过鸡肉。按下“煮饭”或者“煲汤”或者“肉/鸡”模式。按自家的电饭锅性能选择，大约炖30分钟时间。

6. 出锅前用盐和味精调味，再放一小把枸杞。

7. 我还喜欢撒一大把葱和香菜。

8. 让鸡肉更入味，除了腌，还可以将焯水后的鸡肉先炒一下。

二、炖熟鸡汤的家常做法？

1 把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡 放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角， 红枣，大火把锅烧开。

2 然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可 以了。

3 再加油盐调味即可。清香的鸡汤就做成功了。

三、炖乌鸡汤的家常做法？

1.首先准备半只乌鸡,去掉头、脖子和屁股,把鸡肉砍成块儿,炖汤其实半只鸡就够炖一份了,不需要太多,最主要的是要的鸡汤。

我们可以准备一点配料,红枣,枸杞,薏米少许,放在温水当中浸泡去尘。

2.净锅加水,冷水放入鸡块儿,在锅中烧开,焯水三至五分钟,尤其是做一些菜,焯水的,必须冷水下锅,开水下锅的话,瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧,导致里面的血液完全煮不出来,所以大家一定要记住冷水下锅。

3.准备一个砂锅加纯净水,放入之前焯好水的鸡块,这里需要记住一点,鸡块需要用清水清洗干净,血沫和骨头渣,再放入我们之前泡好的配料。

一般情况下,大家可以看鸡肉的老于嫩,在砂锅里面煲45分钟左右即可,煲好之后再放食用盐,不需要再放味精,鸡精和其他的调料

四、鲍鱼炖土豆的家常做法是什么？

主料鲍鱼适量辅料土豆适量配料蚝油适量

生抽适量料酒适量水淀粉适量葱适量姜适量

酱香口味烧工艺半小时耗时简单

鲍鱼炖土豆的做法步骤

1准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块

2炒锅放油，五花肉炒制变色

3放土豆继续炒制两面金黄

4加入蚝油、生抽、料酒

5加入热水没过材料，炖煮15分钟

6加入鲍鱼继续炖煮5分钟

7收汁放入水淀粉勾芡，即可

8出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了

小窍门

鲍鱼后放，否则会老了，就不好吃了。

五、家常炖乌鸡汤最正宗的做法？

步骤/方式1

准备好材料

步骤/方式2

乌鸡剁成几块，猪展也切成大块

步骤/方式3

洗净材料，放入炖盅内

步骤/方式4

加入乌鸡和猪展，注入凉开水

步骤/方式5

盖上盖，放入电炖锅，设定炖汤模式2.5小时

步骤/方式6

到最后5分钟时加入杞子，加入盐调味便可

步骤/方式7

味道鲜美的乌鸡汤

六、炖乌鸡汤的家常做法王刚？

炖乌鸡汤的家常做法

主料：乌鸡400克、瘦肉100克

辅料：红枣3克、杞子10克、圆肉20克、西洋参10克、姜5克、盐4克

做法：

步骤1、乌鸡和瘦肉洗净，沥干水分，切件，姜切片

步骤2、红枣去核，和西洋参、圆肉一起放入炖盅内

步骤3、加入乌鸡、瘦肉和姜片

步骤4、加入温开水

步骤5、盖好炖盅盖，放入炖锅

步骤6、设置炖汤模式，时间90分钟，炖至最后5分钟时，加入杞子，盛汤之前加入盐调味即可

小贴士：最后才加入杞子

七、家常鸡汤的做法？

把鸡清洗干净备用，和姜片，红枣，北芪，党参，淮山，一起炖汤，大火烧开转小火炖20分。

八、野鸡汤怎么炖最有营养，野鸡汤的家常做法大全，野鸡汤？

鸡汤里可以放几颗红枣，补气而且味道又好或者放菌类，提高免疫力

九、家常鸡汤做法？

1.鸡块和红枣洗净，鸡块冷水下锅炒熟，过一遍冷水，枸杞清水浸泡备用。

2.锅中放入鸡肉和红枣，慢慢煲约2个小时左右。

3.放入枸杞，加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅啦。

十、炖活鸡汤的做法？

步骤/方法分步阅读

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准备土鸡1/4，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗

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土鸡斩件，鸡腿划2刀

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整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下或者水煮一下。

4

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香菇泡发，红枣，山药干也泡一下

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把土鸡放入炖盅中，将黑蒜、香菇，红枣，山药，姜片，枸杞依次加入

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再加入纯净水，几滴料酒和适量的盐。

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8分满，炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。

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炖好后，油脂会凝合在汤面，撇去就可以了。