黄花木须肉的家常做法大全？

一、黄花木须肉的家常做法大全？

食材：猪里脊150克（尽量用瘦肉）、鸡蛋3个、木耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱2根、大蒜2瓣、料酒、蚝油、生抽、盐、淀粉。

做法:

1、木耳提前用水泡发好，稍微改刀切小一些备用。

2、猪里脊切薄片，（取白瓷勺）加入2勺料酒+1勺蚝油+1个蛋清+1勺淀粉，给它抓匀腌制15分钟。（这样溜出来的肉片口感很嫩）

3、黄瓜、胡萝卜切菱形片状，方法是先斜切小圆段、再从侧面切开；葱切小圈、蒜切末放一旁备用。

4、锅中倒适量底油，开大火烧热来滑溜鸡蛋（注意油温要高，这样能很好地去除鸡蛋的腥味），鸡蛋打成蛋液后倒入锅内，稍微成型后盛出备用；继续加入腌制好的肉片，滑炒至颜色变白即盛出。

5、锅里稍微再倒适量底油，开大火将葱蒜末放进去爆香，加入胡萝卜、木耳翻炒至胡萝卜稍微变软，再加入肉片和鸡蛋翻炒几下，最后加入黄瓜，这时加入1勺蚝油，再沿锅边加入1勺生抽，根据口重口淡加适量的盐翻炒几下。

6、再加入半碗调匀的水淀粉，翻炒均匀至有浓稠感汤汁即可出锅。

二、木须肉的家常做法大全：美味又营养的经典川菜

木须肉是一道非常经典的川菜,以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。这道菜的主要食材是猪肉和木耳,搭配各种蔬菜和调料,烹饪出来的木须肉既有肉质的鲜嫩,又有木耳的脆爽,口感丰富多样。不仅如此,木须肉还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对于保健身体大有益处。

木须肉的家常做法大全

下面就为大家介绍几种最经典的木须肉家常做法,供大家参考学习。无论是初学者还是厨艺高手,只要掌握好这些做法,定能烹饪出美味可口的木须肉佳肴。

1. 经典川式木须肉

这是最为传统的木须肉做法,突出了木耳和猪肉的原味。做法步骤如下:

• 准备好猪肉、木耳、蒜、葱、姜等食材
• 将猪肉切成细丝,木耳洗净切段
• 热锅倒入油,先爆香蒜、葱、姜
• 加入猪肉丝翻炒至变色
• 倒入木耳段,加入酱油、盐、白糖等调味料
• 继续翻炒至木耳软嫩即可出锅

2. 麻辣木须肉

在经典川式木须肉的基础上,加入辣椒和花椒,增添了麻辣的口感。做法步骤如下:

• 准备好猪肉、木耳、蒜、葱、干辣椒、花椒等食材
• 将猪肉切成细丝,木耳洗净切段
• 热锅倒入油,先爆香蒜、葱、干辣椒、花椒
• 加入猪肉丝翻炒至变色
• 倒入木耳段,加入酱油、盐、白糖等调味料
• 继续翻炒至木耳软嫩即可出锅

3. 香菇木须肉

在木须肉中加入香菇,不仅增加了口感,还提升了营养价值。做法步骤如下:

• 准备好猪肉、木耳、香菇、蒜、葱等食材
• 将猪肉切成细丝,木耳洗净切段,香菇切片
• 热锅倒入油,先爆香蒜、葱
• 加入猪肉丝翻炒至变色
• 倒入木耳段和香菇片,加入酱油、盐、白糖等调味料
• 继续翻炒至木耳和香菇软嫩即可出锅

4. 酱爆木须肉

在木须肉中加入各种酱料,口味更加丰富。做法步骤如下:

• 准备好猪肉、木耳、蒜、葱、酱油、豆瓣酱等食材
• 将猪肉切成细丝,木耳洗净切段
• 热锅倒入油,先爆香蒜、葱
• 加入猪肉丝翻炒至变色
• 倒入木耳段,加入酱油、豆瓣酱、盐、白糖等调味料
• 继续翻炒至木耳软嫩即可出锅

以上就是几种最经典的木须肉家常做法,希望对大家有所帮助。木须肉不仅味道鲜美,营养丰富,而且制作起来也相当简单,是一道非常适合日常烹饪的美味佳肴。快去尝试一下吧,相信一定会让您和家人都爱不释手。

感谢您阅读这篇关于木须肉家常做法的文章,希望通过这些详细的做法介绍,您能够轻松掌握烹饪这道经典川菜的技巧,在家轻松做出美味可口的木须肉。祝您烹饪愉快,身体健康!

三、木须肉的家常做法菜谱

木须肉的家常做法菜谱

木须肉是一道深受人们喜爱的经典家常菜，它的制作简单易学，食材也相对容易获取。下面我将详细介绍木须肉的烹饪方法。

食材准备

• 猪肉：适量
• 鸡蛋：2个
• 木耳：适量
• 黄花菜：适量
• 葱、姜、蒜：适量
• 青椒：适量
• 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉：适量

烹饪步骤

1. 猪肉切片，木耳、黄花菜泡发后切段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，烧热后倒入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入料酒、生抽、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 加入木耳、黄花菜，继续翻炒均匀。

5. 倒入鸡蛋液，轻轻翻炒，使鸡蛋凝固在肉片上。

6. 加入青椒和盐调味，继续翻炒均匀。

7. 装盘，撒上葱花即可。

注意事项

• 猪肉要切得薄一些，这样在烹饪过程中容易熟透。
• 鸡蛋液倒入锅中后，要轻轻翻炒，避免鸡蛋结块。
• 青椒最后加入，以免变色影响美观。

四、小炒木须肉的家常做法

小炒木须肉的家常做法

小炒木须肉是一道深受大家喜爱的家常菜，其鲜香可口、营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来探讨一下小炒木须肉的家常做法。

食材准备

• 猪肉：200克
• 木耳：适量
• 黄花菜：适量
• 鸡蛋：2个
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 大葱：适量

制作步骤

1. 将猪肉切成薄片，木耳黄花菜泡发后切成小段，鸡蛋打散后炒熟备用。

2. 锅中加油，烧热后加入大葱煸炒出香味，再加入肉片翻炒至变色。

3. 加入木耳黄花菜继续翻炒，再加入适量生抽、老抽、盐、糖等调味品。

4. 加入炒好的鸡蛋和青红椒翻炒均匀，出锅前淋上少许香油。

注意事项

• 猪肉要切得薄一些，这样炒出来的肉质才会鲜嫩。
• 木耳黄花菜要提前泡发，并且要切成适合炒制的段。
• 调味品要根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。

营养价值

小炒木须肉富含优质蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力等功效。特别是木耳和黄花菜还具有健脑益智、延缓衰老的作用。

（以上内容仅供参考，具体制作过程可以根据个人口味进行调整）

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五、家常木须肉的做法？

食材

木耳5个，鸡蛋2个，廋肉150克，黄瓜半根，胡萝卜半根。

辅料

葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，淀粉适量，料酒适量，油适量

步骤

1、用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳，掰开成单片，用水洗净，控干水分，备用。

2、肉切成0.3公分左右厚的片，放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，略腌制一会。

3、黄瓜，胡萝卜，用水洗净，切成薄片。切好葱，姜，备用。碗中放入少量水，少量淀粉勾兑成芡，备用。

4、鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。

5、锅内放入少量油加热，油三，四成热时，放入肉片翻炒，滑开翻炒，避免成坨。炒至肉片变软，颜色粉白，盛出装盘备用。

6、再用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，装盘备用。

7、锅内重新放油加热，油四，五成热时，放入葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒。

8、胡萝卜片炒至变色，放入泡发好的木耳翻炒。木耳炒软后，放入黄瓜片快速翻炒。

9、黄瓜片略炒一下，放入肉翻炒。放入料酒，五香粉，盐。随即把炒好的鸡蛋放入锅中略翻炒一下。

10、放入勾兑好的芡汁，略翻一下，挂上薄欠。放入味精，关火出勺

分

六、木须肉的家常做法？

食材

木耳5个，鸡蛋2个，廋肉150克，黄瓜半根，胡萝卜半根。

辅料

葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，淀粉适量，料酒适量，油适量

步骤

1、用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳，掰开成单片，用水洗净，控干水分，备用。

2、肉切成0.3公分左右厚的片，放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，略腌制一会。

3、黄瓜，胡萝卜，用水洗净，切成薄片。切好葱，姜，备用。碗中放入少量水，少量淀粉勾兑成芡，备用。

4、鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。

5、锅内放入少量油加热，油三，四成热时，放入肉片翻炒，滑开翻炒，避免成坨。炒至肉片变软，颜色粉白，盛出装盘备用。

6、再用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，装盘备用。

7、锅内重新放油加热，油四，五成热时，放入葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒。

8、胡萝卜片炒至变色，放入泡发好的木耳翻炒。木耳炒软后，放入黄瓜片快速翻炒。

9、黄瓜片略炒一下，放入肉翻炒。放入料酒，五香粉，盐。随即把炒好的鸡蛋放入锅中略翻炒一下。

10、放入勾兑好的芡汁，略翻一下，挂上薄欠。放入味精，关火出勺

七、木须肉炒菜大全家常菜做法大全

木须肉炒菜大全——家庭简易做法

木须肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受广大食客的喜爱。今天，我们就来介绍一下木须肉炒菜的大全——家庭简易做法。

食材准备

• 猪肉：适量
• 木耳：适量
• 鸡蛋：2个
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 葱姜蒜：适量

制作步骤

1. 首先，将猪肉切成丝，加入少许盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 接着，将木耳提前泡发，洗净后切成丝备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。
4. 将青椒和红椒切成丝备用。
5. 烧热锅加油，倒入鸡蛋液煎熟盛出备用。
6. 锅中再加少许油，下入葱姜蒜爆香后，加入肉丝翻炒至变色。
7. 加入木耳继续翻炒，再加入适量生抽、盐、糖调味。
8. 最后加入煎好的鸡蛋和青红椒丝翻炒均匀即可。

木须肉的营养价值非常高，猪肉富含优质蛋白质、脂肪、铁等营养成分，木耳则含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和多种营养成分。同时，木须肉的做法也非常简单，适合家庭日常烹饪。

注意事项

• 猪肉要切得细且均匀。
• 鸡蛋液要搅拌均匀。
• 煎鸡蛋时火候不要太大，以免焦糊。
• 加入调料时要适量，不要过咸或过淡。

总的来说，木须肉是一道非常美味且营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。不论是作为主食还是副食，都能让人食欲大增，享受美食带来的乐趣。

八、家常菜大全：木须肉的做法及步骤

家常菜大全：木须肉的做法及步骤

木须肉是一道家常菜，以其酱香味浓、口感鲜嫩而深受大众喜爱。下面就让我们来了解一下如何制作美味的家常木须肉吧。

所需食材：

• 猪里脊肉：300克
• 蛋白：1个
• 木耳：适量
• 胡萝卜：适量
• 青椒：适量
• 酱油：适量
• 食盐：适量

步骤：

1. 准备食材：将猪里脊肉切片，用蛋白调味后稍腌制片刻；将木耳泡发，切丝；胡萝卜和青椒切丝备用。
2. 炒制肉片：锅中热油，将腌制好的肉片放入煸炒至变色，捞出备用。
3. 炒制蔬菜：在同一锅中加热油，先炒香胡萝卜丝，接着加入木耳丝和青椒丝继续翻炒。
4. 调味炒拌：将炒好的肉片放入炒过的蔬菜中，调入酱油和适量的盐，翻炒均匀即可。
5. 出锅：颜色均匀后即可出锅，转盘盛盘装饰即可上桌。

以上就是制作家常木须肉的详细步骤。你只需要准备好相应的食材，并按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出美味的木须肉了。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助到您制作美味的家常菜，尤其是木须肉。祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！

九、临清木须肉的做法大全？

临清木须肉的做法，用料

鸡蛋 2个木耳 6朵黄瓜 1根胡萝卜 半根

黄花菜 6根里脊肉 200克淀粉 0.5勺生抽 1勺盐 8克料酒 2勺糖 5克生姜 2片蒜头 2粒

做法步骤

步骤 1黄瓜、胡萝卜切成菱形片，木耳还有黄花菜提前泡好。里脊肉用料酒、盐、生抽、淀粉，提前腌制

步骤 2鸡蛋炒好，盛出备用。，里脊肉，炒10秒钟之后盛出。

步骤 3锅中放油，油爆后放入蒜末以及生姜爆香，首先加入胡萝卜，爆炒10秒左右，因为胡萝卜比较难熟，加入黑木耳以及黄花菜，炒10秒回最后加入黄瓜和鸡蛋，这个时候可以进行调味了，放入生抽、盐。炒15秒左右，最后放入里脊肉爆炒5秒钟。出锅

十、芹菜木须肉的做法大全？

步骤1

芹菜洗净，切成1寸长的段，备用

步骤2

木耳提前一条泡好，洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉，并淘干净包裹的泥沙。然后，煮一锅清水，把洗净的木耳放进去，煮3-5分钟，待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。

步骤3

猪肉切成肉片后放在碗中，加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀，腌制3小时（或提前一天放在冰箱里腌上，待第二天炒菜时拿出）。锅里热油，不等油冒烟，加1勺郫县豆瓣酱，炒香。然后，把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至8成熟

步骤4

倒入煮熟的木耳（注意，木耳的水分一定要沥干，不然容易炸锅）翻炒

步骤5

倒入切好的芹菜，翻炒至熟，即可