对虾家常做法？

一、对虾家常做法？

油焖大虾

一、食材：

　　主料：大对虾6只

　　辅料：葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺

二、步骤：

　　1.准备材料

　　2.大对虾清洗干净

　　3.剪去虾须，挑去沙线

　　4.虾里加入盐1

二、对虾家常做法下酒？

原料

对虾 (500g)，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，花椒 适量，干辣椒 适量，生抽 1勺，糖 1勺，盐 1勺，鸡精 1勺，胡椒粉 1勺，生抽 1勺

做法步骤：

1/7

锅中入油，加入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，爆香。

2/7

加入对虾翻炒后锅边喷料酒。

3/7

加入老抽，加入和大虾齐平的清水。

4/7

加入糖，鸡精，胡椒粉，生抽，大火烧开。

5/7

盖上锅盖，大火烧六分钟。

6/7

打开锅盖，大火收汁出锅。

7/7

装盘食用即可。

三、清蒸对虾家常做法？

1、虾拿出来泡水里解冻，解冻后去除虾须虾脚，给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线(以海白虾为例，海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）；

2、锅内放水，大火烧开，烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼；大火蒸7分钟左右(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）；

3、调料—3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀；

4、蒸好了虾，沾点调料，来吃。

四、炸对虾家常做法？

对虾洗干净后裹上面糊放入油锅中，炸至金黄沾酱料吃

五、蒜蓉对虾家常做法？

主料：对虾一斤

辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些

调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量

步骤

一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用

二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠

三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥

四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面

五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面

六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来

六、白对虾家常做法？

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

七、炒对虾家常做法？

食材:

对虾400克

葱姜蒜适量

生抽适量

盐适量

做法:

1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。

2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。

3、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。

4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。

八、对虾的家常做法？

油焖大虾

一、食材：

　　主料：大对虾6只

　　辅料：葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺

二、步骤：

　　1.准备材料

　　2.大对虾清洗干净

　　3.剪去虾须，挑去沙线

　　4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

　　5.腌好的虾裹一层淀粉

　　6.锅中油热

　　7.将大虾下锅煎

　　8.煎熟一面翻面

　　9.倒入2小勺黄酒

　　10.加盖子焖5分钟

　　11.关火即可

三、成品展示：

九、番茄大对虾家常做法？

虾洗净，挑去虾线，葱切末，姜切末，锅里水烧开，放番茄烫一下捞出，去皮切成丁，虾里加盐、白酒、葱末、姜末腌制30分钟，锅里放食用油，油烧热，番茄丁倒下去翻炒出汁，再加番茄酱、白糖炒匀，加清水一碗，再加许盐，大火烧开，将虾放进去，盖上盖子焖煮，焖至虾变红熟透，撒胡椒粉即可。

十、斑节对虾家常做法？

步骤/方式1

500克斑节对虾去头，开背，取虾线，放少许料腌10分钟

步骤/方式2

准备适量辣椒，姜，蒜切碎，2勺料酒+5克糖+1勺酱油+少许清水调成一碗汁

步骤/方式3

锅热油至高温

步骤/方式4

放虾进去高温炸一下

步骤/方式5

炸到皮有点酥脆

步骤/方式6

捞出控油

步骤/方式7

热油后，放花椒炸出椒油，

步骤/方式8

炸黑过的花椒不要，放蒜头，辣椒，姜爆香

步骤/方式9

放虾进去翻炒

步骤/方式10

淋上调好的汁翻炒均匀就可以出锅了

步骤/方式11

成品