怎样做麻团的做法大全？

一、怎样做麻团的做法大全？

食材：

糯米粉200克、温水140克、糖50克、白芝麻适量、植物油适量

做法：

1、 温水化开白砂糖，倒入糯米粉中搅拌成絮状。

2、 揉成软硬适中的面团。

3、分剂子揉圆，每份25克。

4、沾满芝麻压实。

5、锅中放油，加热到三成热就放糯米团浸炸。

6、接近六成热的油温时，糯米团浮起，用漏勺按压扁，待鼓起再按扁，反复多次。

7、直到炸至表面金黄，体积轻盈即可捞出控油。

8、空心麻团做好啦。

二、江米麻团的做法窍门？

把江米面白面干酵母拌匀。

2/10 用110ml清水合成面团儿。

3/10 把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。

4/10 把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下。

5/10 再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。

6/10 混合拌匀备用。

7/10 把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。

8/10 再从新揉一遍面团儿。

9/10 然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。

10/10 麻团儿的制作方法是，包好馅料后，外皮沾满芝麻，也是凉油下锅炸熟即可。

三、麻芝菜的做法大全窍门？

、凉拌芝麻菜

　　芝麻菜最简单的做法就是用来凉拌，凉拌芝麻菜也是非常受欢迎的一道菜，做起来也非常的简单方便。首先需要准备适量的新鲜芝麻菜，将其在开水中烫熟后捞起来切成段放到盘子里，然后再加入一些芝麻油和一些盐，以及少量的味精和醋，搅拌均匀后就可以直接开吃了，凉拌芝麻菜非常清爽可口。

　　2、清炒芝麻菜

　　芝麻菜用来清炒也是比较常做的一种做法，首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻菜，将其清洗干净后切成段备用，锅里面放入少量的植物油，烧热后就把处理好的芝麻菜放进去翻炒，再加入少量的盐和少量的味精，炒香炒熟后就可以装入盘中慢慢享用了，吃清炒芝麻菜，既能品尝清爽口感又能开胃健脾。

　　3、芝麻菜清汤

　　芝麻菜用来做成清汤也是值得推荐的一种做法，首先需要准备适量的芝麻菜清洗干净，然后切成段放入锅中，加入半锅水，再撒入少量的食用盐和味精，直接用大火将其煮沸，煮沸以后把火关掉，冷却后就可以吃了，芝麻菜清汤非常的清淡，但是不乏营养，可以促进脾胃健康，并且能够提升消化能力，这道汤非常适合消化不良的人士服用。

　　芝麻菜的做法多种多样，如果喜欢吃芝麻菜的话，那么不妨将芝麻菜做成凉拌的或者清炒的，也可以做成清汤，各种吃法都值得一试，不仅口味正宗，而且营养丰富。

四、麻团糖糕的做法大全？

步骤1糯米面加入白糖

步骤 2倒入水

步骤 3混合成团

步骤 4澄面倒入一个小碗中

步骤 5在小碗中倒入开水

步骤 6澄面混合好后倒入糯米面团中，揉均匀

步骤 7

糯米面团分成15克的小剂子，馅料分成8克的小剂子。（馅料中的材料混合均匀即可。蜂蜜适量加，能和成团即可）

步骤 8将小糯米面团掏一个小洞

步骤 9放入馅料

步骤 10收口

步骤 11整形成圆形

步骤 12将小面团放入水中迅速捞出，这样会比较容易粘芝麻，放心，在油锅里也不会掉的

步骤 13取出粘芝麻

步骤 14用手整形成面团

步骤 15放入油锅中炸，油温是170度左右

步骤 16

炸至浮起约一分钟后就可以捞出了。确保炸熟哦。如果熟了后还在炸，那会膨胀破裂的。所以油温很重要。最好备一个温度计。如果没有温度计，扔一个小面团进去，一会儿就浮起来即可

五、麻团茄子的做法大全？

将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸（即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温），并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。产品特点 焦脆，油甜，麻仁香浓。

六、麻团南瓜饼的做法大全？

用料

糯米粉（麻团）

 150克白糖（麻团） 45克水（麻团） 105克生白芝麻（麻团） 适量南瓜饼 糯米粉 适量南瓜 适量白糖 适量生白芝麻/面包糠 适量

空心小麻团/南瓜饼的做法步骤

步骤 1

用的这款糯米粉，口感比较糯，容易炸出空心

步骤 2

1、先用水把白糖化开放置一旁备用。 2、称150克糯米粉，倒入糖水混合均匀，揉成面团。 3、分成20克一个的份量，搓圆滚白芝麻（小窍门：在小号保鲜袋里倒入白芝麻，扔入搓圆的糯米球，拎着袋子滚几下就出来了，不会漏的白芝麻到处都是，怕粘不住芝麻的可以沾点水再滚芝麻）。

步骤 3

用油量较大，起油锅，油要没过麻团，不要大火，全程小火，然后可以去刷牙洗脸了，等会看看麻团漂浮起来了就用勺子轻压麻团，按压过后麻团会越来越大，然后等炸至两面金黄即可捞出。（一开始一定要小火，等膨胀定型后可以开中小火炸至金黄色）

步骤 4

南瓜饼：。 1、把南瓜去皮蒸熟，取出适量（第一次做别太多）放入白糖（喜欢吃甜的多放点、不喜可少放或者不放。 2、倒入适量糯米粉，自己调节用量，太湿就放点糯米粉，太干就放点南瓜，直至可以揉成不粘手的软面团。 3、取30克左右一个面团，揉匀，压扁，面上裹入面包糠或者白芝麻。

步骤 5

不粘锅放少许油，小火煎，一面煎熟换另一面，火千万不要大，不然容易焦。

步骤 6

左边白芝麻的，很香。右边面包糠的，感觉面包糠的更吸油，但更脆。都很好吃，所以看个人口感喜好。

步骤 7

也可以把南瓜饼按麻团的做法来做，搓圆滚白芝麻炸熟即可。

七、油条包麻糍的做法大全窍门

油条、包子、麻糍的做法大全：厨房技巧与窍门

中国美食因其细腻口感和丰富口味而闻名于世。其中，油条、包子和麻糍作为早餐或小吃的代表，深受人们喜爱。如果您想在家里亲手制作这些美食，本篇文章将为您提供详细的做法大全以及厨房技巧与窍门。

油条

油条是中国传统的炸面食品，外酥内软，回味无穷。以下是制作油条的步骤：

材料：

• 500克面粉
• 2克速发酵粉
• 3克食盐
• 适量温水
• 食用油

步骤：

1. 将面粉、速发酵粉和食盐混合在碗中，逐渐加入温水搅拌成面团。
2. 将面团放置温暖的地方，等待其发酵至两倍大。
3. 取出面团，用手揉搓至光滑，再分割成小块。
4. 将每一小块面团擀成长条形状，然后将两端对折，再对折，直至形成扭曲的油条。
5. 将油加热至适宜的温度，放入油条炸制，翻炸至金黄色捞出沥油。

炸制油条的窍门：

• 面团的发酵时间要掌握好，过短会导致油条不蓬松，过长则会出现过酸的味道。
• 面团揉搓时要用力，这样油条炸制后更加松软。
• 油温不宜过高，过高会导致外焦内生，过低则会出现油腻的口感。

包子

包子是中国人最爱的早餐之一，可用各种馅料制作。以下是制作包子的步骤：

材料：

• 500克面粉
• 3克速发酵粉
• 5克白糖
• 3克食盐
• 适量温水
• 馅料（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将面粉、速发酵粉、白糖和食盐混合在碗中，逐渐加入温水搅拌成面团。
2. 将面团放置温暖的地方，等待其发酵至两倍大。
3. 取出面团，用手揉搓至光滑，再分割成小块。
4. 将每一小块面团擀成圆片，在圆片中间放入馅料，然后将边缘捏合，形成包子的形状。
5. 将包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

制作包子的窍门：

• 面团的发酵时间要适中，过长会导致包子过酸。
• 包子的馅料可以根据个人喜好选择，例如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。
• 蒸包子时火候要适当，火太小会导致包子不蓬松，火太大则容易糊底。

麻糍

麻糍是一种以糯米粉为主要材料制作的传统中式糕点，口感细腻，并且具有独特的香甜味道。以下是制作麻糍的步骤：

材料：

• 200克糯米粉
• 30克糖
• 150毫升水
• 适量糯米粉（用于粘糕团）
• 馅料（可根据个人口味选择）
• 椰丝（用于裹麻糍）

步骤：

1. 将糯米粉、糖和水混合在碗中，搅拌均匀成糊状物。
2. 将糊状物放置锅中，用小火加热，不断搅拌，煮至糊状物变得粘稠。
3. 将粘稠物取出，放在铺有糯米粉的台面上，用手揉搓成团状。
4. 将团状物分割成小块，每一小块中放入馅料后用手包裹成球状。
5. 将球状物沾上椰丝，裹匀。

制作麻糍的窍门：

• 煮糊状物时要用小火，持续搅拌，避免糊底。
• 麻糍的馅料可以根据个人喜好选择，例如豆沙馅、芝麻馅等。
• 将麻糍外层裹上椰丝，可以提升口感，并且更具观赏性。

通过本篇文章，您可以了解到油条、包子和麻糍的制作方法以及一些厨房技巧与窍门。希望您能在家中亲自尝试制作这些美味的中国传统食品，为自己和家人带来愉悦的味蕾体验。

您觉得这符合您的要求吗？

八、怎样做油炸麻团？

糯米粉呀，粘性很强，可以做油炸芝麻球（麻团），很简单。还有糯米粉➕玉米淀粉➕牛奶混合均匀上锅蒸熟了，放凉，里面放上喜欢的水果，包起来，撒上椰蓉粉，就是糯米糍啦，冷藏后更好吃嗷(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

九、麻团的绿豆馅怎样做？

用料：糯米粉 200克，白糖 40克，热开水 100g，绿豆馅 自己做的搓10个，白芝麻 适量。

麻团（绿豆馅）的做法步骤：

1.热开水调匀白糖，倒入糯米粉用筷子搅拌，搓成团，自己做的绿豆馅，搓成10个小团，糯米粉也搓10个小团，放入绿豆馅，搓匀小圆。

2.准备一杯水，搓好的糯米团快速沾湿，滚好白芝麻，全部放入油锅后，再小火慢慢油炸。

3.炸的过程用锅铲轻轻每个按压。炸至金黄色出锅。

十、怎样做醋溜白菜的做法窍门

醋溜白菜是一道经典的川菜菜品，口感酸爽开胃，色香味俱佳，备受人们喜爱。今天，我将与大家分享怎样做醋溜白菜的做法窍门，让您能轻松在家中享受美味的醋溜白菜。

所需食材：

• 白菜：500克
• 香醋：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净，切成约3cm长的段，生姜切成末，蒜切末备用。

2. 腌制白菜：将切好的白菜放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，使白菜变软。

3. 拍打白菜：将腌制好的白菜拍打均匀，让其变得更加入味。

4. 准备醋溜汁：在小碗中加入香醋、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀，备用。

5. 炒制醋溜白菜：热锅凉油，放入姜末、蒜末煸炒出香味，然后放入拍打好的白菜翻炒均匀。

6. 调味炒制：将调好的醋溜汁倒入锅中，继续翻炒均匀，直至白菜变软糯并入味。

7. 勾芡：在一小碗中加入适量的淀粉，加入适量的水搅拌均匀成为淀粉水，倒入锅中，迅速翻炒均匀，使酱汁变得浓稠。

8. 出锅：将醋溜白菜装盘，即可享用。

小贴士：

1. 醋溜白菜的成功在于火候的掌握，炒制过程中需保持中小火，以免糊锅。

2. 拍打白菜可以更好地使其入味，使醋溜白菜的口感更佳。

3. 需要多一些酸味的可以根据个人口味适量增加香醋的用量。

4. 如果喜欢辣味，可以适量加入一些辣椒段或者辣椒粉，提升口感。

5. 醋溜白菜可以搭配米饭、面条或者作为凉菜食用。

希望大家通过这篇文章能够掌握怎样做醋溜白菜的做法窍门，可以在家中轻松做出美味的醋溜白菜，与家人朋友共享美食。尝试一下吧！祝您成功！

*Note: This generated content is in Chinese language and formatted as an blog post. It provides information about the recipe and tips for making a delicious 醋溜白菜 (vinegar-based stir-fried cabbage). The content length is approximately 295 words.