豆腐面家常做法？

一、豆腐面家常做法？

回答如下：材料：

- 豆腐面 200克

- 瘦肉末 50克

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 豆瓣酱适量

- 泡椒适量

- 鸡蛋 1个

做法：

1. 将豆腐面用水泡软备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入瘦肉末炒至变色。

4. 加入适量豆瓣酱和泡椒翻炒。

5. 加入适量生抽、料酒和盐炒匀。

6. 加入适量清水煮开，放入泡软的豆腐面。

7. 煮至豆腐面变软，加入鸡精调味。

8. 打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀即可。

温馨提示：可根据个人口味添加蔬菜或其他调料。

二、面豆腐的家常做法？

可煎可炒，可炖可煲汤。太多样了，而且怎么做都挺好吃的。豆腐也算是大众美食的一种吧，因为大多数人都能接受的菜类，软嫩弹滑，入口松软，麻婆豆腐更是家喻户晓的名菜之一，家常豆腐和葱烧豆腐更是在家经常做的美食，口味清淡的还有小葱拌豆腐，种类做法太多太多了。

三、豆腐调面家常做法？

原料

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豆腐 (适量)

青菜 (适量)

面条 (适量)

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

陈醋 适量

五香粉 适量

1/锅中烧开水，水开，放入面条煮熟，再放入适量青菜。

2/炒锅放油，放入适量豆腐，青菜炒熟。

3/将煮好的面条，捞到炒锅中，搅拌均匀。

4/放入适量盐，鸡精，五香粉。

5/再放入适量生抽和陈醋。

6/搅拌均匀，出锅装盘就可以吃了，非常美味。

7.美味又好吃的豆腐调面家常做法完成开吃了。

四、豆腐豆芽面家常做法？

豆腐切块，豆芽洗净开水烫一下，锅里放油把豆芽放锅里放葱姜蒜大料盐生抽翻炒，然后放豆腐，再放适量水，小火慢炖。开锅即可关火，然后把卤子浇到面条上即可

五、北瓜豆腐面家常做法？

材料：豆腐一块，火腿肠一根，北瓜半根，木耳切一小把，海鲜菇适量，金针菇少许，香菇少许，鸡蛋一只，胡椒粉少许，盐、生抽、老抽、香醋各少许，葱一段，姜一小块，

做法

1.豆腐切丁，火腿肠切丝，黄瓜切丝，木耳切丝，海鲜菇切段，鸡蛋打散；

2.碗中加胡椒粉，加水拌匀，碗中加盐、生抽、老抽、香醋拌匀；

3.锅里倒油，放葱和姜煸香，倒水，放入金针菇、香菇、木耳烧开，再放豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊煮2分钟。

4.鸡蛋液、酱汁倒进去；

六、香辣豆腐面家常做法？

步骤 1

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准备好材料，家里没鲜香菇了，我用干香菇泡发的，温水10分钟，有鲜香菇也行。油豆腐一般我买来都会一部分切丝冷冻，做饭方便。新鲜的可以直接用。

步骤 2

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锅里放水，撒点盐，豆腐包装减去四角。

步骤 3

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用刀划下大块

步骤 4

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水开后小心倒扣放入锅里，小火煮3分钟，然后关火。

步骤 5

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香菇，油豆腐切丁

步骤 6

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2瓣蒜切片，两片姜

步骤 7

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锅里不用放油，热锅后下肉糜，大蒜和生姜

步骤 8

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肉糜煸炒变色以后，加入豆瓣酱，火锅底料

步骤 9

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稍微炒匀以后，放香菇，油豆腐

步骤 10

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继续炒

步骤 11

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炒熟以后，倒料酒和味淋，加热水，热水没过食材即可

步骤 12

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水开以后把刚才在锅里的豆腐捞出来，可以用撇油末的勺子，好用

步骤 13

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豆腐可以用铲子戳成小块，水淀粉8克+水调匀以后勾芡，盖上盖子继续煮几分钟。煮到水分稍收干就可以了。然后根据自己的口味用盐，生抽，味精和花椒调味。可以比正常稍微咸一点哈，一会儿要拌面。

步骤 14

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面条下锅煮熟捞起。

步骤 15

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盖上麻婆豆腐，撒上葱花就可以了。上次家里没有挂面了，煮了意面，也蛮好吃的。

七、青菜豆腐面家常做法？

青菜豆腐面是一道美味又健康的家常菜。以下是青菜豆腐面家常做法：所需材料：

豆腐 1 块

青菜适量

瘦肉片 100 克

葱姜适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精（可选） 适量做法步骤：

豆腐切成小块，青菜切成段，瘦肉片加料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右。

锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香，加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。

加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟，加入豆腐块，青菜段，继续煮 3 分钟。

加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀，煮 1 分钟即可。

八、豆腐面卤子家常做法？

主料：老豆腐500克，韭菜200克。配料：油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯。卤水制作方法：

1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。

2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片）。

3、将汤烧开，倒入香油即可。制作：1、韭菜洗净沥干水，放入滚水中烧煮，取出淋上少许油，装盘垫底。2、老豆腐切成5块，入油锅炸至呈金黄色。然后放入调好的卤水中，煮滚后改用小火慢煮15分钟，熄火后再浸10分钟。3、将卤豆腐切成小块排放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷吃热吃均可。花椒、八角研成末，加老抽、生抽、糖、味精、水拌匀，作为调料蘸食。

九、韭菜豆腐面家常做法？

用料

干香菇 5-6朵

海带丝  

腐竹  

木耳  

黄花菜  

豆腐皮或者炸豆腐条  

鸡蛋 2个

韭菜  

烧肉  

葱姜沫  

海米或者虾皮  

韭菜豆腐面家常做法步骤：

步骤 1

把烧肉切片，干香菇切薄片，海带、腐竹、豆腐皮切丝，木耳撕成小片，用量不用太多。

步骤 2

锅中加少许油，放入烧肉片，翻炒一下，加入葱姜沫，翻炒至出香味，依次放入香菇、海带，翻炒。

步骤 3

加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀（量自己掌握，因为每次做的量不一样，没有具体量过，都是根据个人口味调节）。

步骤 4

依次放入腐竹、豆腐皮、黄花菜、木耳，翻炒均匀，然后放入一小把虾皮或者海米调味

步骤5

翻炒一下，加入清水，然后加入鸡精、咸盐、糖、白胡椒粉。

步骤 6

水开后加入水淀粉，熬制浓稠后倒入打散的鸡蛋液，然后开锅就好了，可以出锅了。

步骤 7

关火后盛出卤子，上面铺满韭菜段或者韭菜碎，一定要铺满，很重要。这个是调味的。

步骤 8

锅中加入少于油，放入花椒，炒出香味，捞出花椒，然后把热油淋在韭菜上，完毕，可以吃了。

十、岳西酸菜豆腐面家常做法？

食材：豆腐200g，酸菜鱼调料1包，香菜2根，蒜5瓣，山茶油1勺

做法:

1、取出酸菜鱼调料包里的酸菜料包，切碎，大蒜拍碎，豆腐切半厘米厚的小块

2、热锅加油爆香蒜，加入酸菜中小火炒出酸香味

3、加入2碗开水，倒入油料包，烧锅里再沸腾

4、加入豆腐块，大火烧沸腾后转小火煮5分钟，豆腐入味，撒入香菜碎即可出锅装碗。