蔬菜粥做法大全家常？

一、蔬菜粥做法大全家常？

大米适量，姜适量，葱适量，香菇适量，白菜适量，白胡椒粉适量，鸡精适量

大米洗干净加入水泡半个小时，倒入电饭煲煮开

姜切丝葱切花，香菇切片，白菜用手撕成小块

煮开的粥加入香菇姜丝一点盐，煮到浓稠加入白胡椒粉，白菜碎，再煮两分钟加入鸡精调味

二、家常蔬菜粥的做法？

玉米胡萝卜香菇粥

原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵

做法：

1. 大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

2. 香菇用温水泡发；玉米摘粒；胡萝卜削皮，把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切葱花粒。

3. 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里，中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可。

山药薏米芡实粥

原料：大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克

做法：

1. 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；大米洗净后，用清水浸泡半小时。

2. 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，倒入大米继续用小火煮20分钟。

3. 山药去皮切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

香芹糯米粥

原料：糯米200g、香芹一把、清水1L

做法：

糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。

美白生菜粥

原料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺

做法：

1. 淘洗大米，提前泡半个小时，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火煮10分钟。

2. 半个小时后，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，依个人口味加适量白胡椒调味即可。

燕麦芦笋瘦肉粥

原料：瘦肉、麦片、芦笋、玉米、小米、姜、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1. 把小米淘洗一下和骨头汤，一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。

2. 芦笋去皮绞碎；肉切碎；姜磨泥，和玉米肉末混合。

3. 粥煮好，加入肉、玉米、姜末、盐、胡椒粉煮开，加入芦笋和麦片煮开即可。

蚝仔香芋丝瓜粥

原料：牡蛎、芋头、丝瓜、大米、盐、姜、胡椒粉

做法：

1. 蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会；丝瓜、香芋去皮切粒。

2. 米洗净放入锅里，倒入适量清水，盖上盖子煮至出米花。

3. 放入香芋丁煮软，放入蚝仔，再放入丝瓜丁，丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉即可。

青菜瘦肉粥

原料：剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1. 米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。

2. 加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。

3. 放入青菜搅拌均匀即可。

木耳山楂粥

原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

做法：

1. 木耳泡发，洗净切丝；大米淘洗干净；山楂洗净，去核，切丁。

2. 锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮开，把淘洗好的大米倒进去，煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。

3. 用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠，出锅即可。

三、家常蔬菜做法大全？

家常蔬菜的几种做法

【清炒木耳荷兰豆】所需材料：荷兰豆200克、木耳1把、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精半茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.干木耳需要提前泡发，把干木耳放在清水中浸泡2-3小时，把木耳充分泡发好。

2.荷兰豆摘去两端，投洗干净。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水，水开后，把荷兰豆煮至颜色变深绿，将荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆捞出。

4.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，凉透，捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持荷兰豆的脆嫩口感，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。

5.锅内水重新烧开，下入木耳焯水1分钟左右，将木耳捞出，沥净水分待用。

6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。下入木耳和荷兰豆一起翻炒均匀，加入盐，鸡精，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘口感脆嫩的木耳炒荷兰豆就做好了。

【木耳拌洋葱】所需材料：木耳（干）1把、洋葱半个、小米辣3个、盐适量、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋1汤匙、

做法步骤：

1.首先要把干木耳泡发，把干木耳放到清水中，浸泡2-3小时，把木耳泡发好。

2.洋葱切成小块，大蒜切末，小米辣斜刀切成段。

3.锅内加入水烧开，下入木耳焯水2-3分钟。

4.将木耳捞出，放到冷水中投凉，把木耳捞出攥净水分。

5.把木耳放到容器内，加入洋葱块，蒜末，小米辣，再加入香油，盐，生抽，白糖，米醋。用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘清淡爽口的木耳拌洋葱就做好了。

【菜心炒木耳】所需材料：菜心半斤、木耳1把、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤：

1.木耳提前用温水泡发好，菜心择去老叶，切去茎部较老的部分，洗净，沥净水分。

2.再把菜心斜刀切成段。

3.木耳摘洗干净，大蒜拍一下，再剁几刀。

4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

6.下入菜心翻炒1-2分钟之后，加入少量的清水，盖上锅盖闷上1-2分钟。这样翻炒菜心不易变色，受热更加均匀，而且熟得也很快。

7.下入木耳，再加入蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘口感脆嫩，吃着清淡的木耳炒菜心就做好了。

【杏鲍菇炒韭菜】所需材料：杏鲍菇2个、韭菜1把、油盐适量、蚝油半汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，韭菜择去老叶，洗净，沥净水分，杏鲍菇洗净。

2.把杏鲍菇切成两段，再把杏鲍菇用手撕成条。

3.韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。韭菜切好后，韭菜叶和韭菜梗分开放，炒制时，先炒韭菜梗，后炒韭菜叶，这样韭菜叶和韭菜梗熟制时间一样，不会把韭菜叶炒过火。

4.锅内加入油烧热，下入杏鲍菇翻炒，刚开始炒时，杏鲍菇会炒出水，再继续煸炒，把水分炒没，把杏鲍菇盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入韭菜梗翻炒一下。

6.马上下入炒好的杏鲍菇，再下入韭菜叶，蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【土豆丝炒韭菜】所需材料：土豆2个、韭菜1把、油盐适量、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.将土豆去皮洗净，韭菜择去老叶，投洗干净，大蒜切片。

2.先将土豆切成薄厚均匀的片，再切成均匀的丝，放在清水中洗去淀粉，沥净水。这样土豆丝炒制时就不会粘锅，颜色也不会变黑。

3.韭菜切去根部，再切成寸段，切成略短于土豆丝的段

4.锅加油烧热，下入蒜片炒香，再下入土豆丝大火翻炒，将土豆丝翻炒至断生

5.下入韭菜和盐，大火翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。

【绿豆芽炒韭菜】所需材料：绿豆芽300克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、米醋少许，

做法步骤：

1.将韭菜择洗干净，绿豆芽投洗干净。

2.将韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

3.锅加油烧热，下入姜末爆香。

4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴醋，将绿豆芽翻炒至断生。

5.下入韭菜梗翻炒均匀，把韭菜梗炒至稍变软，再下入韭菜叶，盐快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【干豆腐拌芹菜】所需材料：芹菜半斤、干豆腐3张、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、白糖少许、

做法步骤：

1.准备好所需材料，芹菜择去叶子不用，芹菜的叶子不要丢掉，营养也很高，可以用来凉拌，或鸡蛋吃都不错。

2.把干豆腐切成丝，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。

3.芹菜洗净，再把芹菜斜刀切成段。

4.锅内加入水，再加入少许盐，下入芹菜焯水，把芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出。芹菜焯水时，在水中加入少许盐，会使芹菜的颜色更翠绿。

5.把芹菜捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，芹菜焯水后，放到冷水中投凉，可以保持芹菜脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄，这是做芹菜翠绿，脆嫩的小窍门，这一步不能省。

6.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出攥净水分待用。

7.把小米辣和花椒粉放到碗内，锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在小米辣和花椒粉上，将调料炸香。

8.把干豆腐丝和芹菜放到大碗内，再加入炸好的调料油，蒜末，盐。用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘脆嫩爽口的干豆腐拌芹菜就做好了。

四、玉米蔬菜粥家常做法？

用料

玉米1根，西兰花1小棵，大米1杯，盐适量

1/6 准备食材：玉米剥粒，西兰花去杆，所有食材洗净凉干

2/6 大米放电饭锅，洗净加水

3/6 电饭锅慢火煮粥

4/6 煮开后，粥再煮5分钟左右，然后放入玉米，煮7分钟左右

5/6 再放入西兰花和适量盐，煮5分钟左右即可

6/6 最后出锅成品

五、下奶蔬菜粥家常做法？

1 大米清洗过后放入炖芯中，加入适量清水

2往水箱中倒入水(以最低水位线为准)，放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“婴儿粥”

3红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用

4 当电炖盅上的指示灯显示为0.5小时左右时，打开盖子放入切好的红萝卜、油菜和少许盐，用筷子搅拌几下，继续煮3分钟左右后，滴入几滴香油即可食用

六、蔬菜虾仁粥的家常做法？

    蔬菜虾仁粥是一道很简单的家常菜，下面我给您介绍一下它的做法。

所需要的材料：

1. 大米（100克）

2. 鲜虾仁（50克）

3. 西红柿（1个）

4. 生菜（适量）

5. 青笋（适量）

6. 姜片（适量）

调料：

1. 盐（适量）

2. 米醋（适量）

3. 胡椒粉（适量）

4. 鸡精（适量）

做法步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量的清水浸泡10-15分钟。

2. 将虾仁去头去壳洗干净，用盐和少量生抽腌制10分钟备用。

3. 西红柿洗净切小块备用，生菜清洗干净切成丝状，青笋洗净切成小段待用。

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入适量的清水煮开。

5. 将淘洗好的大米加入煮沸的水中，转小火慢慢煮，期间可以加入适量的盐、胡椒粉、米醋和鸡精调味。

6. 在大米煮至8成熟后，加入西红柿和青笋煮10分钟左右。

7. 最后加入腌制好的虾仁，再煮2-3分钟，直到虾仁变成粉红色。

8. 关火，将煮好的蔬菜虾仁粥放入碗中，撒上适量的生菜丝，即可享用。

这样一碗营养丰富、美味可口的蔬菜虾仁粥就做好了。希望您会喜欢！

七、瘦肉蔬菜粥的家常做法？

备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味

步骤2

大米淘洗干净，放入脱糖电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上锅盖，接通电源，选择蒸饭功能键即可

步骤3

米饭煲好后，糖分高的米汤会渗到电饭锅底部的隔层下，将米饭打散，舀起一碗来准备煮粥，这一步虽然麻烦一丢丢，但是为了家人的健康，这点工作量不算什么，家人可以自主选择，吃米饭、喝粥均可

步骤4

将菜心泡洗净，捞起沥干，叶梗分别切碎，小葱洗净切碎

步骤5

另起一锅，锅中倒入适量开水，调大火继续煮沸

步骤6

将米饭倒入锅中，煮至米饭发胀后变得绵软，米汤呈乳白色，将腌制过的瘦肉倒入锅中，继续大火煮5分钟左右

步骤7

先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜叶子，搅拌均匀后煮20秒钟

步骤8

最后调入盐、胡椒粉、淋点亚麻籽油，搅拌均匀，舀起即可食用

八、豆角粥家常做法大全？

主料：大米200g

辅料：小米100g，豆角5根，水2000ml

步骤：

1.准备好材料，洗好大米小米和豆角 豆角洗的时候顺便折成小段。

2.锅中放入水，水有点多，因为熬得时间久；

3.水沸腾以后放入米类；

4.搅拌一下，防止米粘在锅上；

5.沸腾在搅拌一下；

6.熬20分钟左右，米类都开花了，汤也看上去浓稠一些时，把豆角放入；

7.在熬10分左右，满屋飘香。。；

8.吃饭啦！小贴士：水开以后再放米，米不容易沾在锅底豆角不易熬得时间太久所以后放。

九、咸粥的家常做法大全？

咸粥的家常做法

食材：大米1杯150克，皮蛋2个，瘦肉丝80克，料酒1勺，水2000ml，盐少许，胡椒粉少许，植物油少许，芝麻油少许，葱花少许，生抽1勺

制作流程

1、准备好所用的主要食材，大米一杯，皮蛋2个，猪肉切丝，生姜去皮。

2、把大米淘洗2遍，加入数滴植物油一起浸泡30分钟，猪肉丝加入生抽、料酒和胡椒粉抓匀腌渍25分钟。

3、皮蛋洗净剥去外皮，切成细条，小葱洗净切成葱末，备用。

4、陶瓷煲放入充足的冷水，放入燃气上，大火煮至沸腾。

5、把浸泡好的大米沥干水分，倒入陶瓷煲里盖上盖子转中小火继续熬煮10分钟。

6、煮至大米开花，并且变得浓稠时，倒入腌渍好的猪肉丝，搅拌均。

7、熬煮5分钟后倒入切好的皮蛋条搅散再煮5分钟。

8、淋入少许芝麻油、胡椒粉，加入少许食盐。

9、出锅盛入碗里撒上香葱，即可。

十、甜粥的家常做法大全？

甜粥的做法大全

百合南瓜粥的用料

南瓜两百五十克、糯米一百克，新鲜的百合一个，黑芝麻、花生碎少许，冰糖适量。

百合南瓜粥的具体做法

1、把南瓜洗净后用刀切成小块备用，把糯米放在料理机中打碎备用，再把百合冼净后撕成小朵备用。

2、把砂锅放在火上，加入清水并且把打碎后的糯米末放进去，用磊火烧开，并且搅拌均匀，这时就可以把南瓜块加入进去了。

3、加入南瓜块以后把火力调成小火，然后慢慢煮制过半小时以后，看南瓜变成蓉状就可以加入百合了。

4、把百合加入十分钟后，再把冰糖加进去，煮一会等冰糖化开后就可以加入黑芝麻和花生碎，然后关火焖一会，就可以盛出食用了。

雪梨菊花粥所用材料

雪梨一个，大米或糯米适量，干菊花五克，清水适量。

雪梨菊花粥的做法

1、把准备好的大米先用清水浸泡两个小时，然后再捞出放入锅中，加入适量的清水用火烧开。

2、去雪梨去掉外皮切成小块，加入到煮开后的大米中，并且用小火继续煮制。

3、过半小时左右的锅中的粥就会呈现出粘稠的样了，这时就可以把干菊花加入进去，再煮制五分钟就能关火。关火后焖制十分钟香甜诱人的雪梨菊花粥就可以食用了。