白菜一颗 白醋300ml 盐70克 花椒50粒 泡椒水50克 生姜一小块 大蒜20瓣 泡椒6个 干辣椒或者小米辣15个 水500ml 白糖100克
1.白菜切片，加入食盐腌至出水，大约两小时左右
2.大蒜切开，生姜切片，泡椒，干辣椒，准备好
3.水开加入花椒，盐20克，白糖100克，放凉
4.将配料加入放凉的水中，加入泡椒水，300ml白醋，卤水制作完成
5.用手挤出来腌好的白菜水分，放进腌菜罐最后加入调制好的卤水就完成了，一天后就可以吃了，酸辣爽口
酸辣白菜丝是一道经典的川菜，它口感酸辣适中，清爽开胃，并且制作过程简单快捷。今天，我将为大家分享一些酸辣白菜丝的不同做法，让您能够在家轻松制作美味的酸辣白菜丝。
首先，让我们来看一下制作酸辣白菜丝所需的原料。
如果您喜欢更酸更辣的口感，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉或辣椒粉增加辣度。如果您对酸味的要求比较高，可以加入更多的醋。
此外，您还可以根据喜好增加其他蔬菜或配料，如豆芽、木耳等，丰富酸辣白菜丝的口感和层次感。
酸辣白菜丝中的白菜富含丰富的膳食纤维、维生素C和维生素K，对促进肠道蠕动、增强免疫力以及促进血液凝固有着重要作用。此外，白菜还含有多种营养物质，如钙、镁、钾等，有助于维持身体的健康。
为了保证酸辣白菜丝的口感和营养，建议使用新鲜的白菜，尽量避免过度加热或过长时间煮炒，以保留其中的营养成分。
希望通过本文的介绍，您对酸辣白菜丝的制作有了更深入的了解。无论是作为一道下饭菜还是作为餐前小菜，酸辣白菜丝都是一道美味又健康的选择。快来动手制作吧，让家人朋友共享这道美味佳肴！
酸辣白菜是一道非常经典的川菜，多年来一直备受人们的喜爱。它口感酸辣，色香味俱佳，是夏季的一道清凉佳肴。今天，我就为大家分享一下酸辣白菜的家常做法大全，让大家可以在家里轻松享受到正宗的酸辣白菜。
将酸白菜心洗净，切成长条块状，备用。红椒洗净，切成丝状，香葱洗净，切成葱花备用。
1、在锅中倒入适量的油，加入姜末和蒜末爆炒出香味。
2、将切好的酸白菜心加入炒匀，再加入适量的醋和糖，炒匀后加入适量的盐。
3、继续加入适量的生抽、料酒、香油和花椒粉，炒匀后加入适量的鸡精。
4、最后，加入切好的红椒丝和葱花，翻炒均匀即可出锅。
酸辣白菜的口感可以根据个人喜好进行调整。如果喜欢更酸一些的味道，可以适量增加醋的用量；如果喜欢更辣一些的口感，可以适量增加花椒粉的用量。
1、在制作酸辣白菜时，可以根据个人口味选择是否加入糖。加入糖后可以中和一部分酸味，使口感更加和谐。
2、为了让酸辣白菜更加美观，可以在最后撒上一些香葱末和花椒粉进行装饰。
酸辣白菜不仅仅是一道美味的川菜，更是一道代表了川菜酸辣风味的经典之作。通过以上的家常做法大全，相信大家已经掌握了制作酸辣白菜的技巧。快来动手试试吧，让自己成为家里的川菜大厨！
此篇博文分享了酸辣白菜的家常做法大全，从材料准备到步骤详细介绍了如何制作出口感酸辣的酸辣白菜。同时也提供了口感调整的小贴士，供读者根据个人口味进行调整。酸辣白菜作为一道经典的川菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，适合大家在家里尝试制作。快来动手试试吧！作法步骤：
①.黄蕊白菜一个洗净切丝。青线辣3个切成段、生姜一块切叮一并放进料理机中打成辣汁。将适量香丝米淘两便用温水泡20分钟。干红栆10个洗净。
②锅中加入适量开水，倒入泡好的大米、红枣、辣椒生姜汁、白菜。大火煮开，约煮3分钟后转中火，边煮边搅动，防粘锅煮糊。
③大约煮15分钟当米粒开花稀稠合适时立即关火。
主料：白菜1颗
辅料：苹果半个，梨半个，洋葱半个，韭菜半个，生姜少许，大蒜少许
配料：辣椒粉50克，盐10克，白酒一勺
做法：
1.白菜一颗，切开分成4份
2.盐撒白菜根部腌制12小时
3.腌制好的白菜倒立控干水分
4.苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁
5.用搅拌机打成糊，韭菜切段
6.糊，白酒，韭菜，辣椒面，盐拌匀
7.均匀涂抹每一片叶子
8.放入保鲜袋
9.密封发酵48小时后，入冰箱保存，个星期后可以吃
10.成品
主料：
白菜400克
辅料：植物油1汤匙，大葱4克，蒜3瓣，生抽2勺，白糖2勺，陈醋2小勺，鸡精1小勺，精盐1茶勺，蚝油2小勺，水淀粉2小勺，干辣椒1个，水适量。
步骤：
1.准备好所有主、配料，先把菜叶像这样切下来。
2.所有的菜叶切块，菜帮从中间切一刀。
3.将刀斜角45度把白菜片成片，依次把菜帮切好。
4.切好的白菜装盘备用，干红椒用剪子剪成小块，大葱、蒜切片装盘；将所有的调料白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里，加少量水调匀备用。
5.炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入干红椒爆香，加入葱花煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒。
6.白菜炒至变色变软后，加入菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟步骤7放入调好的料汁翻炒入味，最后放水淀粉翻炒收汁，酸辣白菜做好了。
酸辣白菜是一道经典的川菜，以其独特的口味和丰富的营养成为人们喜爱的美食之一。它酸辣可口，爽脆开胃，是夏季消暑的好选择。下面是一个酸辣白菜的做法大全，让我们一起来学习一下如何在家中制作这道美味佳肴。
1. 准备好所有的食材和调料。
2. 将白菜切成适当大小的块状。
3. 葱姜蒜切成末，红椒和青椒切成细丝。
1. 在一个大碗中放入切好的白菜块，加入适量的盐和白糖，用手轻轻揉搓白菜，使其变软。
2. 腌制15分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
1. 锅中加入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入红椒和青椒丝翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、料酒、醋、白糖、盐、辣椒粉、花椒粉，煮开。
4. 关火后加入适量的鸡精，搅拌均匀，酱汁备用。
1. 热锅冷油，加入腌制好的白菜块翻炒片刻。
2. 倒入调制好的酱汁，煮开。
3. 搅拌均匀，炒至白菜变软烂。
4. 关火，撒上香菜或蒜苗末。
将炒好的酸辣白菜盛出，装盘即可食用。口感酸辣开胃，香菜（或蒜苗）的芬芳使整道菜品更加可口。
这道酸辣白菜的做法简单易学，家常做法，无论是午餐还是晚餐，都是一道美味的佳肴。酸辣白菜富含纤维素和多种维生素，有助于促进消化、增强食欲，对身体健康非常有益。如果你喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉和花椒粉，增添麻辣口感。
酸辣白菜作为传统的川菜之一，也可以根据自己的口味做一些创新，比如可以加入蒜苗代替香菜，或者加入自己喜欢的调料进行调制。不同的做法会带来不同的口感，让你的酸辣白菜更加独特。
总之，酸辣白菜不仅美味可口，而且制作简单，营养丰富，是一道家常菜中很好的选择。无论是自己在家制作，还是招待客人宴请，这道酸辣白菜都能为你带来满满的赞美和欢声笑语。
大家好，今天我要和大家分享一道非常经典又美味的酸辣醋溜白菜的做法。这道菜色香味俱全，口感酸爽辣口，非常开胃。下面就让我们一起来学习一下这道酸辣醋溜白菜的做法吧。
材料准备：
步骤：
首先，我们要准备好所需要的食材。将白菜洗净切段，大蒜和生姜切末备用。同时，将料酒和淀粉调成芡汁备用。
接下来，我们将锅加热，倒入适量食用油，放入切好的大蒜末和生姜末炒香。待香味散发出来后，将白菜段放入锅中，翻炒均匀。
当白菜变软时，撒入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。然后，加入适量的醋，增加酸味。尝一下味道，根据个人口味可以适量加醋。
接下来，我们可以放入适量的干辣椒，增添辣味。如果你不太喜欢辣的口味，可以适量减少干辣椒的用量。
待白菜炒熟后，将之前调好的芡汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使芡汁均匀附着在白菜上，增加菜的口感和味道。
最后，待白菜上的芡汁收干后，关火，将酸辣醋溜白菜装盘，撒上一些葱花点缀，这样看起来更加美观。酸辣醋溜白菜就做好了。
以上就是酸辣醋溜白菜的做法，非常简单又美味。大家可以尝试一下，相信会带给你意想不到的口感享受。酸辣醋溜白菜不仅适合搭配米饭或者面条食用，还可以作为一道下酒菜，开胃解腻，香辣可口，绝对让你的餐桌更加丰富多样。
如果你对酸辣醋溜白菜的做法还有其他的创新方式，欢迎在下方评论区分享给大家。祝大家做菜愉快，美食加倍！
酸辣白菜是一道具有浓郁川菜风味的经典菜肴。它的香辣味道和清爽口感使其成为许多餐桌上的宠儿。今天，我将与大家分享几种家常酸辣白菜的制作方法，希望能给您带来一些灵感。
材料：
步骤：
这道经典酸辣白菜口感酸辣，香气四溢。适合搭配米饭或面食食用，也可作为开胃菜或下酒菜，非常美味可口。
材料：
步骤：
这道酸辣白菜拌面口感独特，汤汁浓郁，辣中带酸，非常开胃。面条与酸辣白菜的搭配，简单又美味，适合快速解决一顿美味的午餐。
材料：
步骤：
糖醋酸辣白菜虾是一道色香味俱佳的美食。酸辣白菜的酸味和虾的鲜甜相互融合，口感酸辣鲜香，令人回味无穷。
以上就是几种家常酸辣白菜的做法，希望对喜爱川菜的朋友们有所帮助。大家可以根据自己的口味调整材料和调料的用量，尝试出属于自己的酸辣白菜特色。祝您制作美食愉快！
酸辣海白菜的做法是加海白菜洗净腌制，腌制好后锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后加入配好的海白菜，加入小米辣爆炒20分钟就可以了
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