豆干炒豆芽的家常做法？

一、豆干炒豆芽的家常做法？

豆干炒豆芽是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的豆干炒豆芽的做法：

所需材料：

- 豆干：适量

- 豆芽：适量

- 大蒜：适量，切末

- 青葱：适量，切段

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将豆干切成条状，将豆芽洗净备用。

2. 热锅加油：在锅中加热适量的食用油，待油热后放入切末的大蒜和青葱段，煸炒出香味。

3. 加入豆干和豆芽：将切好的豆干条放入锅中，快速翻炒几下，然后加入洗净的豆芽，继续翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的生抽和少许盐，根据个人口味调整调味品的用量。继续炒熟，直至豆芽变软熟。

5. 出锅：将炒好的豆干和豆芽盛出，装盘即可。

这样炒制出的豆干炒豆芽口感鲜嫩，豆干的香味与豆芽的清爽相融合，十分美味。你还可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料进行变化和调整。

二、豆芽炒豆干的家常做法？

用料：豆干3块、豆芽半斤、午餐肉3片、韭菜一小把、美人椒2个、蒜末2勺。

步骤 ：

1.豆干切小条焯水去豆腥味，午餐肉切小条，韭菜切段，美人椒切丝；

2.热锅放油爆香蒜末，加入豆芽炒出水分，加入香干、午餐肉和辣椒丝翻炒均匀；

3.然后加入1勺蚝油2勺生抽半勺盐翻炒两分钟，最后加入韭菜炒断生即可；

4.出锅。

三、黄豆芽炒豆干的家常做法？

【步骤一】：把黄豆芽清洗干净；豆干破开成两半，然后切成和筷子粗5厘米长的段装盘备用。

【步骤二】：把韭菜清洗干净后切成寸段；红辣椒切成小段；大蒜拍碎切成蒜末；然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，把黄豆芽倒里边焯水一分钟，把豆芽炒断生就可以，然后捞出来把水沥干备用，目的是去除黄豆芽的生涩味道，同时可以减少炒制时间。

【步骤四】：同样把豆腐干也倒入开水锅中，煮3分钟左右，目的是把豆腐干煮软，同时可以去除豆腥味道，再把煮软的豆干捞出来把水沥干备用。

【步骤五】：锅中放一勺油，把大蒜末和红辣椒放里边，然后开小火炒出香味。

【步骤六】：蒜香味炒出来后，把豆干、黄豆芽一起倒里边，然后放入盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克继续翻炒1分钟左右，把调料和豆干、豆芽充分翻炒均匀，翻炒入味。

【步骤七】：豆干和豆芽翻炒均匀入味后，把韭菜倒里边，继续翻炒均匀后出锅装盘上桌开吃啦！

四、豆芽炒豆块的家常做法？

主料：黄豆芽300g，豆块300g

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，柿子椒适量，调和油适量，食盐适量，味精适量，胡椒粉适量

步骤1

切好葱、姜、蒜、辣椒备用

步骤2

将豆块切成小块的片

步骤3

洗好豆芽

步骤4

锅烧热，入油放入豆块，中火煎到两面金黄色

步骤5

装出备用

步骤6

锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香

步骤7

倒入豆芽炒一炒

步骤8

炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了

步骤9

最后倒入豆块炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅

五、豆芽炒豆泡的家常做法？

材料：

豆芽200g，油豆腐150g，干红椒2个，葱1棵，姜5g，盐1茶匙，水适量

做法：

1:姜切小片，葱切段

2:干红椒切小块

3:油豆腐一切四块

4:煮滚一锅水，加入豆芽出水1分钟

5:加入油豆腐再煮2分钟

6:却出冷却，沥干备用

7:高火在锅内加热适量油，倒入葱，姜和干红椒炒香，约需时30秒

8:倒入豆芽和油豆腐

9:加入适量水和盐，炒至汤汁蒸发，约需时2-3分钟即可

六、干豆丝炒豆芽的做法？

将豆芽洗干净，控水。干丝切3，4厘米长的丝

步骤 2

锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下

步骤 3

倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉

步骤 4

然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了

七、豆芽炒皮蛋干家常做法？

原料：蛋皮、香干、绿豆芽、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：蛋皮。

第2步、香干、绿豆芽（已清洗）。

第3步、将蛋皮放在案板上切开。

第4步、将香干拆开包装放在案板上切开。

第5步、起锅倒油烧热，下入切好的香干和绿豆芽翻炒翻炒至绿豆芽断生。

第6步、接着，合入切好的蛋皮翻炒翻炒。

第7步、然后，加适量的盐。

第8步、加适量的味精。

第9步、调味炒匀即成。

八、豆芽炒干豆腐家常做法？

原料：黄豆芽200克、豆腐干150克、盐、花椒、干辣椒、蒜蓉、生抽、蚝油、味精各适量。

做法步骤：

第1步、黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，控干水分备用。

第2步、自己煎的豆腐干切丝备用，干辣椒、蒜蓉备用。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。

第4步、放入黄豆芽翻炒片刻。

第5步、放入豆腐干继续翻炒。

第6步、待黄豆芽炒至断生回软，放盐、生抽继续翻炒。

第7步、淋上蚝油、味精，再炒至入味即可。

九、家常炒豆干的做法？

豆干、胡萝卜、青椒、油、盐、生抽、淀粉、蒜、高汤。

1、、所需原料

2、以上洗净切片。

3、锅里下油炒香蒜末，下胡萝卜。

4、胡萝卜稍软时下青椒。

5、略炒后下豆干。

6、加入高汤两勺。

7、汁水块干的时候勾上水淀粉。

8、大火收汁，出锅前淋上生抽，放盐即可。

十、炒豆干的家常做法？

食材：香干9块；芹菜3根；红辣椒1个；蒜4粒；蚝油、盐、生抽、蒸鱼豉油适量。

1

香干冲洗干净，切成细条，；芹菜摘去老叶子，清洗干净，切成段；红辣椒去蒂对半切开，去籽，清洗干净，切成小块洗，蒜头去皮切片备用。

2

热锅放油，稍微多放一些油，烧热后转小火，把切好的香干丝倒进锅里，小火慢慢煎香，煎软后放入蒜片、芹菜段、辣椒，翻炒均匀。

3

放入盐、蚝油、生抽、糖，大火炒出香味后，转中火放入少许清水，稍微焖煮2分钟。

4

时间到了，开大火收汁，出锅前放入少许蒸鱼豉油即可出锅食用。