蒜香龙虾尾的家常做法？

一、蒜香龙虾尾的家常做法？

主料：虾尾400克 ，蒜末15克，姜末15克

辅料：啤酒200Ml，白糖1勺

步骤1

准备好所有食材

步骤2

水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净

步骤3

锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹（这步非常重要，决定最后好不好吃的关键）

步骤4

锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄

步骤5

倒入炸好的虾尾翻炒均匀

步骤6

加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右

步骤7

最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘

二、蒜香小龙虾尾的家常做法？

食材清单

小龙虾尾 500克 、 姜 4片 、 料酒 适量 、 大蒜 2棵 、 葱花 适量 、 白糖 半勺 、 耗油 一勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1

锅中加清水加姜片烧开，放入解冻清洗好的虾尾，倒入一勺料酒去腥，然后煮2分钟，捞出过一下凉水，这样好脱壳

步骤2

解冻虾尾得时候给大蒜切成蒜末备用

步骤3

然后起锅烧油，可以稍微多放一点点油，油热放入蒜末翻炒出香味，

步骤4

然后盛出一半备用，锅中留一半

步骤5

然后倒入虾尾翻炒几下

步骤6

然后沿锅边倒入啤酒，末过虾尾就可以了

步骤7

然后加入，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，加半勺盐，一勺鸡精，盖盖子中小火炖15-20分钟

步骤8

煮好后开大火给汤汁稍微收一下，然后把备用的蒜蓉再倒入锅中翻炒均匀就可以装盘撒上葱花来吃了。

三、蒜香龙虾尾做法？

食材清单

小龙虾尾 500克 、 姜 4片 、 料酒 适量 、 大蒜 2棵 、 葱花 适量 、 白糖 半勺 、 耗油 一勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1

锅中加清水加姜片烧开，放入解冻清洗好的虾尾，倒入一勺料酒去腥，然后煮2分钟，捞出过一下凉水，这样好脱壳

步骤2

解冻虾尾得时候给大蒜切成蒜末备用

步骤3

然后起锅烧油，可以稍微多放一点点油，油热放入蒜末翻炒出香味，

步骤4

然后盛出一半备用，锅中留一半

步骤5

然后倒入虾尾翻炒几下

步骤6

然后沿锅边倒入啤酒，末过虾尾就可以了

步骤7

然后加入，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，加半勺盐，一勺鸡精，盖盖子中小火炖15-20分钟

步骤8

煮好后开大火给汤汁稍微收一下，然后把备用的蒜蓉再倒入锅中翻炒均匀就可以装盘撒上葱花来吃了。

四、蒜香龙虾家常做法？

蒜香龙虾的做法步骤

步骤 1

准备好，食材，蒜切碎，葱姜，米椒。

步骤 2

清洗干净龙虾。

步骤 3

加入油，葱，姜，蒜。注意，油适当多些，让蒜油煎3-5分钟，期间若油少了，干锅，加入适量的水。

步骤 4

倒入龙虾翻炒，期间加入适量的盐，料酒，酱油等佐料。就可以了

五、蒜烧龙虾尾家常做法？

步骤1食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。

调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克。

步骤2、大蒜切末。

步骤3、大葱切末。

步骤4、姜切末。

步骤5、西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

步骤6、炒锅中 油温5成热时，下入葱末、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀。

六、蒜爆龙虾尾家常做法？

龙虾尾加葱姜，料酒焯水一捞出控干水份备用，锅中加油加入蒜未，豆瓣酱炒香，倒入龙虾尾，加盐，生抽，蚝油，白糖，鸡精调味炒熟即可

七、龙虾尾蒜香豆瓣做法？

第1步、龙虾尾化冻，洗净备用。

第2步、煮锅水开放入龙虾尾，煮1分钟。

第3步、炒香葱姜蒜末。

第4步、放龙虾尾。

第5步、放料酒、盐、五香粉，煸炒。

第6步、加少许水，大火煮至收汁。

第7步、撒葱末即可关火。

八、蒜香龙虾尾做法大全？

主料：龙虾尾500克 ，蒜两头

辅料：胡麻油两勺，盐适量，葱花适量，生抽一勺，甜面酱2勺

做法步骤：

步骤1

将龙虾尾清洗干净，蒜瓣去皮洗净

步骤2

将蒜搅拌成末备用

步骤3

锅内加入胡麻油烧热，加入花椒葱花一半蒜末炒出香味

步骤4

加入两勺甜面酱炒香

步骤5

将小龙虾尾加入翻炒

步骤6

锅内加入开始没过虾味，炖煮十分钟左右

步骤7

打开盖子大火收汁，将剩余的蒜末加入翻炒

步骤8

收干汤汁即可出锅

九、延边龙虾尾蒜香做法？

材料:

小龙虾、大蒜、葱、姜、啤酒、盐、鸡精。

做法:

1、蒜切蒜末，葱姜切丝备用。（切好的照片忘记拍了）蒜最好用工具压成蒜泥，味道更浓些。

2、我用格瓦斯代替了啤酒，因为它也含有麦芽，所以和啤酒有异曲同工之处，但格瓦斯是饮料，甜味重，要少放，避免过甜。

3、龙虾用清水多次清洗，再用小刷子把尾部刷洗干净。

4、减去两个大钳子，找到尾部最中间的位置。

5、捏住虾尾中间部分，用力扯出肠线。

6、去掉虾头，并将虾头中的黄，放入小碗中保留。

7、龙虾尾在背部用剪刀剪开，这样方便入味，吃时也方便。

8、虾头中的黄，在这道菜中起着灵魂性作用，一定要保留，切记。

9、虾黄用细漏网冲洗几遍即可，控干水分待用。

10、锅烧热放适量油，放葱，姜，炒香。

11、锅中再倒入蒜末，炒出蒜香。

12、放入龙虾尾翻炒几下。

13、倒入格瓦斯，将龙虾尾淹没一半，再加入清水将龙虾尾淹没。再倒入清洗后的龙虾黄，搅拌均匀，大火烧开后，转中小火，至汤收干，加入鸡精 即可出锅。

十、蒜香龙虾尾的做法步骤图，蒜香龙虾尾怎么做？

1.将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。

2.准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。

3.解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。

4.姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。

5.炒锅热油。

6.油七成热时放入花椒粒爆香。

7.加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。

8.加入火锅底料炒匀。

9.倒入龙虾尾翻炒两分钟，然后调入适量开水，盐加盖继续焖煮五分钟左右。

10.加入适量耗油调味，大火收汁出锅装盘。

小贴士

冰冻的龙虾尾买回来放冷水里可以很快的解冻。