食材用料：西红柿1个，茄子1个，青椒2个，蒜3个，葱2根，食用油适量，食盐适量，生抽少许，白糖适量
做法步骤：
1，西红柿清洗干净，切块
2，茄子削皮洗净，切块，入油锅炸一下捞出备用
3，青椒洗净切片，蒜切沫，葱切葱花
4，锅内倒入少许食用油，下入蒜沫炒香
5，加入茄子翻炒几下
6，再倒入西红柿，加入适量盐，白糖，生抽炒匀
7，最后撒上少许葱花点缀出锅
无论是夏日还是寒冬，西红柿炖牛腩都是一道家常菜中备受喜爱的经典菜肴。它的独特口味和浓郁汤汁总能带给人们温馨的回忆和满足的味蕾体验。
作为一道传统的家常菜，西红柿炖牛腩并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心的烹饪过程。下面，就让我们一起来学习一下家常西红柿炖牛腩的做法。
1. 将牛腩切成块状，用盐和料酒腌制片刻，去除腥味。
2. 洋葱切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛腩煸炒至表面变色。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀上色。
6. 加入清水，牛腩刚好没过即可。
7. 加入适量的糖，焖煮10分钟左右。
8. 西红柿切块备用。
9. 将西红柿放入牛腩中，继续焖煮约15分钟，直至牛腩变得酥烂。
10. 根据个人口味加入适量的盐调味。
11. 用淀粉勾芡，增加汤汁的浓稠度。
12. 关火，撒上葱花即可。
1. 牛腩选用新鲜的牛肉，口感更好。
2. 牛腩在腌制的时候可以加入少许料酒，去腥提鲜。
3. 炖牛腩的时候可以多加一些水，这样汤汁更浓郁。
4. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更酥烂的可以多焖煮一段时间。
5. 勾芡时可以根据个人喜好选择适量的淀粉，注意不要加得过多。
家常西红柿炖牛腩是一道美味可口的家常菜肴，它不仅色香味俱佳，而且具有丰富的营养价值。牛腩富含蛋白质和脂肪，而西红柿则富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和延缓衰老。
无论是在忙碌的工作日还是闲适的周末，这道美味的家常菜都能带给你美食的享受和满足的味觉体验。欢迎尝试自己动手做一份家常西红柿炖牛腩，让其香气弥漫在你的家中，享受一顿美味的家常晚餐！
家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，而其中一道备受喜爱的家常菜就是西红柿炖牛肉。如果您想要学习制作一道美味可口的西红柿炖牛肉，本文将为您提供正确的方法。
1. 准备食材：将牛肉切成适当大小的块状，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。
2. 处理西红柿：西红柿洗净后切成块状，洋葱和姜都切成末备用。
3. 炒制牛肉：锅中加入食用油，加热后将腌制好的牛肉块放入锅中翻炒，炒至牛肉变色后盛出备用。
4. 炒制调料：同一锅中加入洋葱和姜末炒香，再加入西红柿块同炒几分钟。
5. 炖煮牛肉：将炒制好的牛肉块重新放入锅中，加入适量的水，水量要稍微多一点，盖上锅盖用小火炖煮约1个小时。
6. 调味：根据个人口味适量加入盐、白胡椒粉等调味品。
7. 勾芡：取适量的淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡使汤汁更加浓稠。
8. 装盘：将炖好的西红柿炖牛肉盛出，撒上葱花作为装饰即可。
西红柿炖牛肉是一道美味营养的家常菜，红亮的西红柿搭配鲜嫩的牛肉，口感鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，营养丰富。制作起来也非常简单，只需要按照正确的方法进行操作，就能制作出一道家人和朋友都会喜爱的美食。
希望本文提供的家常西红柿炖牛肉的正确方法能够帮助到您，让您轻松享受美食的乐趣。祝您做菜愉快，美味可口！