溜咯吱的家常做法？

一、溜咯吱的家常做法？

溜咯吱是一道经典的炒菜菜肴，非常适合家庭烹饪。下面是家常溜咯吱的做法：

材料：

咯吱肉400克

青椒、红椒、洋葱各适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

糖适量

生粉适量

葱姜适量

鸡汤适量

做法：

将咯吱肉洗净后切成长条状，用生抽、料酒搅拌腌制20分钟。

将青椒、红椒去籽切成约1.5cm左右的丝，洋葱切成小块备用。

热锅凉油，放入咯吱肉煎至金黄色，取出备用。

热锅凉油，加入葱姜爆香，放入洋葱煸炒，加入青红椒继续煸炒。

加入炒好的咯吱肉，加少许盐、糖、生抽翻炒均匀，然后加入适量的鸡汤烧开。

慢火煨炖数分钟，待汤汁略浓缩后，用生粉勾芡即可。

出锅前可以再放一些香菜末提味。

家常溜咯吱的做法比较简单，但需要注意的是火候和调料掌握的比较好，以免肉质过硬或者过甜。

二、韭菜溜咯吱的家常做法？

1.韭菜1把洗干净，然后切小段；

2.鸡蛋2个磕入碗中，加少许盐，打散；

3.锅里倒油，烧热之后，放入鸡蛋液炒至凝固，边炒边用锅铲切成小块，盛出；

4.留底油，倒入韭菜段，加少许盐，快速煸炒至八成熟；

5.倒入炒好的鸡蛋块，加少量鸡精提鲜，炒匀出锅。

三、菠菜溜咯吱的家常做法？

准备食材：菠菜300克、粉络渣150克、鸡蛋2个、胡萝卜1根配料：食用油、香油、生抽、白糖、食用盐、鸡精、香醋、葱、蒜、干辣椒制作步骤：

1、粉络喳放温水中泡软；

2、菠菜去根洗净后备用；

3、鸡蛋打碎，搅拌，锅中倒入少许油，下入鸡蛋液，调小火，摊成薄薄地鸡蛋皮，煎好后晾凉，切成宽条备用；

4、再准备一个胡萝卜切成细丝备用；

5、锅中烧开水，粉络渣在开水中烫半分钟捞出，凉水过凉沥水；

6、开水中依次下入胡萝卜丝、菠菜烫熟，捞出凉水过凉沥水挤干水分；

7、盘子中准备好葱花、蒜末、干辣椒，淋上热油炝出香味，加一勺半食用盐，一勺鸡精，一勺白糖、适量生抽、适量香醋、香油搅拌均匀，料调好备用

8、把准备好的菠菜、胡萝卜丝、刀口、鸡蛋丝放入海碗中，倒入刚搅拌好的料汁，拌均匀后即可食用。

四、唐山醋溜咯吱的家常做法？

食材

咯吱皮适量，葱丝适量，姜丝适量，蒜末适量，黄瓜片适量，蒜黄段适量

步骤

1.咯吱切成长条形，在油锅里炸成金黄色，沥油放在盘里待用。

2.锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。

3.然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许

五、溜咯吱怎么做好吃，溜咯吱的家常做法？

溜咯吱；食材明细；咯吱皮适量；葱丝适量；姜丝适量；蒜末适量；黄瓜片适量；蒜黄段适量；未知口味；溜工艺；十分钟耗时；简单难度；溜咯吱的做法步骤；

1；咯吱切成长条形，在油锅里炸成金黄色，沥油放在盘里待用。；

2；锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。；

3；然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许；放醋和糖是为了突出焦熘菜的糖醋味儿！翻炒几下，出锅前淋上香油，就可以与大家分享这道特别的美味小吃了

六、溜咯吱家常做法？

主料 4种

咯吱

3张

白菜

100g

胡萝卜

20g

瘦肉

50g

辅料 1种

葱花适量

调料 4种

油适量盐适量生抽适量鸡精适量

烹饪步骤 10步

步骤1

买来的咯吱

步骤2

咯吱切成菱形块

步骤3

用手把嫩白菜撕成小块

步骤4

胡萝卜切片

步骤5

肉切片，用盐抓一下，

步骤6

锅中放油，先把咯吱过一下油，然后捞出备用

步骤7

在把肉片下锅炒

步骤8

肉片炒至变色，放入白菜，胡萝卜和葱花继续煸炒

步骤9

加入少许生抽和盐，鸡精，倒入咯吱翻炒均匀

步骤10

出锅装盘啦

小贴士

咯吱吸油，最好先过一下油，如果直接炒，会黏在一起的，而且吃的时候要小心，咯吱和豆腐一样，非常热，看着凉了其实很热，吃的时候要小心烫嘴

七、溜咯吱汤的家常做法？

1

饹馇切菱形块，胡萝卜切丝，豆芽菠菜洗净，备小料。

2

海米泡水洗净。炒锅爆香小料，放胡萝卜煸炒。放十三香，豆芽，醋和适量生抽，放海米，加开水烧沸。

3

烧煮约3分钟放菠菜，盐调味，放饹馇，鸡精，香油。出锅放香菜，再放少量醋调味。

4

趁热食用，酸爽开胃。时间久了，影响口感和口味。

八、焦溜咯吱盒家常做法？

用料

绿豆

面粉

肉馅

大葱

姜

海天黄豆酱

咯吱盒的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆泡发，用料理机打碎，可以反复多打几次。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的绿豆糊加水、面粉调和成糊状，街边摊煎饼的见过吧，就那种状态。尽量稠一点，煎饼好成型，太软了出不了锅。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始摊煎饼吧，保证你过足瘾。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是摊好的煎饼，加个鸡蛋也行哈。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹点酱料，美味啊

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊好的煎饼切去四边整理成行，最好是一起切，大小形状都一样，后期方便制作。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切下的边角料切碎

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加肉馅里，葱姜调料按自己喜好加，肉馅不打水，炸的时候好炸。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备淀粉糊，抹面儿用。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张饼皮抹淀粉糊（增加粘性，不容易散）

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上馅料，馅儿多馅儿少按自己喜好来。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张饼皮，抹上淀粉糊，盖在之前的馅儿上，压实。这时候饼皮形状一样的重要性就体现出来了。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开，形状自由发挥，菱形块儿最好看。切的时候刀要锯着切，不容易把馅儿挤出来，切完再压实一下，下锅不容易散。

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油锅炸，一遍就行，外焦里嫩！

九、溜肥肠的家常做法是什么？

溜肥肠是一道地道的川菜，是以猪肥肠为主要材料，搭配各种调料烹制而成的。肥肠肥而不腻，口感鲜嫩，味道浓郁，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍一下家常做法。

材料：猪肥肠500克，青椒、红椒各一个，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒油、花椒粉、香菜适量。

步骤：

1.将猪肥肠洗净，用开水焯烫2-3分钟，去除异味，再切成小段备用。

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3.放入肥肠煸炒2-3分钟。

4.加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。

5.放入青椒、红椒翻炒1-2分钟。

6.最后撒上香菜即可。

小贴士：

1.猪肥肠要放入开水中焯烫，去除异味，使其更加鲜嫩。

2.煸炒肥肠时，要翻炒均匀，让肥肠沾满调料。

3.放入青椒、红椒时，不要煮太久，否则会失去口感。

4.最后撒上香菜可以增加菜肴的香气和美感。

以上就是溜肥肠的家常做法，简单易学，美味可口，可以尝试一下哦！

十、唐山溜咯吱做法？

溜咯吱的做法：准备两张咯吱，一小把韭菜，五花肉一小块，淀粉，醋，老抽，盐调成汁。

首先把咯吱焯水一下，备用，然后锅里倒油炒香五花肉放调好的汁，倒进去水，然后放咯吱，在放韭菜就行了。