巧克力面包的做法

一、巧克力面包的做法

巧克力面包的做法

巧克力面包是一种受欢迎的糕点，口感柔软、味道香甜，深受大家的喜爱。制作巧克力面包需要一些基本的材料和步骤，下面我将为大家介绍一种简单又美味的巧克力面包的做法。

所需材料：

• 面粉：300克
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 牛奶：150毫升
• 巧克力粉：30克
• 黄油：30克
• 盐：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将面粉过筛，酵母加入温牛奶中溶化。
2. 混合材料：将面粉、白糖、巧克力粉和盐放入一个大碗中，慢慢加入溶化的酵母牛奶。
3. 揉面：用手将所有材料搅拌均匀，揉搓成光滑的面团。
4. 发酵：将揉好的面团放入碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行一次发酵，大约需要1小时。
5. 擀面：发酵好的面团取出，放在案板上擀开成长方形，抹上黄油。
6. 卷面：将擀开的面团从一端开始卷起，卷成面包形状。
7. 二次发酵：将卷好的面团放入烤盘中，用湿布盖住，再次放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。
8. 烘烤：预热烤箱至180度，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤20-25分钟，直到表面呈现金黄色。

通过以上步骤，我们可以制作出美味的巧克力面包。当面包从烤箱中取出时，散发着浓郁的巧克力香味，让人垂涎欲滴。烤好的巧克力面包可以用作早餐，也可以作为下午茶点心，搭配一杯热牛奶或咖啡，绝对是一种享受。

除了以上所介绍的制作步骤，你也可以尝试在巧克力面包中添加一些创意的元素，比如：榛子碎、蔓越莓或香蕉片。这些额外的配料能够为巧克力面包增添更丰富的口感和风味。

总结：制作巧克力面包的步骤虽然看起来有些繁琐，但只要按照正确的方法进行，其实并不难。希望大家可以尝试一下这种美味的糕点，享受制作的乐趣和美味的口感。

二、巧克力吐司面包的家常做法用烤箱？

巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

把材料全部倒入大碗中，揉成团。装入保鲜袋放冷藏一个晚上。

步骤 2

第二天取出把面团和盐放入揉面桶，揉到粗膜状态。

步骤 3

倒入玉米油揉均匀，液体油有点难吸收，可以用手揉揉帮助吸收。

步骤 4

没有太多油的时候可以倒入干酵母，继续揉均匀。

步骤 5

转到5档揉出光滑的手套膜，手套膜破洞圆滑就可以了。

步骤 6

整理面团，盖上保鲜膜进行(夏天)常温发酵，冬天放烤箱发酵。

步骤 7

发酵到两倍大，扎孔没有回缩发酵完成。

步骤 8

面团排气，放入巧克力豆揉均匀。

步骤 9

把面团分成4份，盖上保鲜膜防干燥。

步骤 10

取一份在中间擀两下，换个方向再擀两下。再从中间擀开，擀成长方形的面片。

步骤 11

面片的一端卷起，收口处擀薄一点，有利收口贴服。

步骤 12

把4个面团全部卷好，盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 13

醒发后取一个面团再次擀开。

步骤 14

从面团一端卷起，尾端处擀薄有利于收口贴服。

步骤 15

取两个胚放入立方模具，进行二次发酵到八分满。天气热我是常温发酵的。

步骤 16

面团发酵到八分或九分满。

步骤 17

上火145度,下火150度预热5分钟，烘烤35分钟。

步骤 18

出炉震掉热气倒模晾晾，吐司晾至手温装入保鲜袋防止水分流失。

步骤 19

拉丝巧克力吐司。

三、面包巧克力蛋糕的做法

面包巧克力蛋糕的做法

面包巧克力蛋糕是一道美味诱人的甜品，融合了面包的香脆和巧克力的浓情味道，是许多甜品爱好者钟爱的选择。今天我们将介绍如何制作这款美味的面包巧克力蛋糕，让您可以在家轻松享受到这道诱人的甜点。

材料：

• 面包：300克
• 巧克力：200克
• 鸡蛋：3个
• 白砂糖：100克
• 黄油：50克
• 牛奶：100毫升

步骤：

1. 首先，将面包切成小块状，巧克力也切碎备用。

2. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。

3. 将切好的面包和巧克力加入到碗中，继续搅拌混合，直至面包充分吸收蛋液。

4. 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀成面糊状。

5. 取一个蛋糕模具，抹上一层薄薄的黄油，倒入面糊。

6. 将蛋糕模具放入烤箱中，以180度预热，烤约25-30分钟即可。

小贴士：

1. 烤箱预热时，可将巧克力稍微融化，更易融入面糊中。

2. 烤制过程中可根据个人口味选择烤制的时间，控制蛋糕的松软度。

3. 可以在蛋糕表面撒上少许巧克力碎片，增添视觉效果。

制作出来的面包巧克力蛋糕香甜可口，口感丰富，无论是下午茶还是作为甜点都非常适合。希望您也能尝试制作这款美味的甜品，用心制作，享受美食的乐趣。

四、巧克力蛋糕 面包的做法

巧克力蛋糕和面包的做法

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种受到广大人民喜爱的甜点。它口感绵密，香甜可口，是各种场合的必备佳品。制作巧克力蛋糕并不难，只需准备好材料和遵循一些简单的步骤，就能轻松品尝到美味的巧克力蛋糕。

首先，让我们准备所需的材料：

1. 面粉：200克
2. 可可粉：50克
3. 白糖：200克
4. 鸡蛋：3个
5. 黄油：200克
6. 牛奶：150毫升
7. 泡打粉：1茶匙
8. 香草精：适量

接下来，按照以下步骤来制作巧克力蛋糕：

1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将黄油和白糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至变得轻盈松软。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中混合面粉、可可粉和泡打粉。
5. 将面粉混合物逐渐加入黄油和糖的混合物中，轻轻搅拌均匀。
6. 加入牛奶和香草精，继续搅拌至混合物光滑均匀。
7. 将蛋糕糊倒入已涂抹黄油的烤模中。
8. 将蛋糕糊放入烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签取出不沾糊，即表示熟透。
9. 取出烤好的巧克力蛋糕，待冷却后即可享用。

制作巧克力蛋糕的过程非常简单，无论是初学者还是经验丰富的厨师都可以轻松掌握。尝试一下，您将能制作出美味的巧克力蛋糕，给自己和家人带来惊喜。

面包的做法

面包是一种广受欢迎的食品，不仅可以作为早餐的选择，还可以作为主食或小食。制作面包需要一些耐心和技巧，但通过一些简单的步骤，您也可以在家中享受到美味的面包。

首先，准备以下食材：

1. 高筋面粉：500克
2. 温水：300毫升
3. 白糖：30克
4. 酵母：5克
5. 黄油：30克
6. 盐：适量

接下来，按照以下步骤来制作面包：

1. 将温水倒入一个大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母充分活跃。
2. 将高筋面粉和盐混合在另一个大碗中。
3. 将发酵好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
4. 用手揉面，逐渐加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性并且不黏手。
5. 将面团放入碗中，用湿布盖好，放置在室温下发酵1-2小时，或者至面团体积增大一倍。
6. 将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻排气揉平。
7. 将揉平的面团分割成适量大小的面团块，用手搓成面包的形状。
8. 将面包放在已涂抹黄油的烤盘中，再次盖上湿布静置发酵30-45分钟，或面团体积再次增大一倍。
9. 将发酵好的面包放入预热至180摄氏度的烤箱中烤约20-25分钟，或面包表面呈现金黄色即可。
10. 取出烤好的面包，待冷却后即可享用。

制作面包需要一些耐心和技巧，但只要按照上述步骤操作，相信您也能制作出美味的面包。自制面包既健康又美味，不妨尝试一下，给自己的生活带来更多乐趣。

小结

巧克力蛋糕和面包都是美味的甜点和主食，制作过程虽然稍有复杂，但只要按照步骤操作，就能制作出令人满意的成品。

无论是巧克力蛋糕还是面包，切记掌握好火候，做到内熟外焦，口感更佳。此外，您还可以根据个人口味的喜好进行一些创新，添加果酱、坚果、葡萄干等，增加其口感层次和味道。

无论您是想犒劳自己还是招待亲朋好友，巧克力蛋糕和面包都是不错的选择。掌握了它们的制作方法，相信您可以成为家中的甜点大厨和面点达人。

五、肉松面包的家常做法

肉松面包是一款非常受欢迎的面点，在中国各地都有人喜爱。它以其香气扑鼻、口感松软的特点深受大众喜爱。今天，我将为大家分享一款肉松面包的家常做法，让大家在家也能制作出美味可口的肉松面包。

材料准备：

• 高筋面粉：300克
• 酵母：5克
• 糖：30克
• 盐：3克
• 牛奶：180毫升
• 黄油：30克
• 鸡蛋：1个
• 肉松：适量

步骤：

第一步：面团制作

1. 将高筋面粉、糖、盐以及酵母混合放入容器中。

2. 将牛奶稍微加热至温热状态，加入容器中的面粉中。

3. 搅拌均匀后，加入融化的黄油和鸡蛋，继续搅拌至面团光滑有弹性。

第二步：面团发酵

1. 将搅拌好的面团放置于温暖无风的地方，盖上湿布饧发1小时，至面团体积增大一倍。

第三步：面包成型

1. 面团发酵好后，将面团取出并排气排除多余的气体。

2. 将面团分割成适量小剂子，并用手擀开椭圆形。

3. 在椭圆面片上均匀撒上肉松，并轻轻滚动面片，将肉松包裹起来，擀制成面包条。

4. 将擀制好的面包条卷起成卷形，并将两端捏紧封口。

5. 将卷好的面包装入烤盘中，将烤盘放入烤箱中进行最后一次发酵，大概30-40分钟。

第四步：面包烘焙

1. 将发酵好的面包放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙15-20分钟。

2. 烘焙好的肉松面包表面呈现金黄色，香气扑鼻，即可取出晾凉。

通过以上简单的几个步骤，一款美味香软的肉松面包就制作完成了。快来尝试制作吧！

您可以根据以上的代码来制作一款美味香软的肉松面包。希望您喜欢这个家常做法。动手尝试一下吧，制作出的肉松面包必将满足您的味蕾！祝您制作愉快，味道美满！

六、巧克力冰面包做法？

食材:

高筋面粉150克，巧克力粉50克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，白糖20克，黄油20克。

做法:

1、鸡蛋打散搅拌均匀。将牛奶、蛋液、高筋面粉、巧克力粉，酵母、盐、白糖按先液体后固体顺序倒入面包机里，按发酵面团程序，开始搅拌，这个时候先不要放黄油。

2、 面包机工作将近10分钟，面团揉光滑时，将黄油切小块扔面团上，然后揉面15分钟左右，机器进入发酵状态，就不用管了。

3、 面包发酵自身2倍大，拿出放面板排气，面团分4等份，整成你喜欢的形状。放烤盘静置30分钟二次发酵。

4、发酵好的面团表层刷上一层蛋黄液，放烤箱里，温度设置成200度左右，烤20分钟。

七、巧克力面包正宗做法？

主料：牛奶150克、酵母粉4克、高筋粉300克、细砂糖40克、盐1克、鸡蛋1个、植物油20克。

辅料：可可粉10克、巧克力豆100克。

巧克力面包的做法：

1、准备好各种食材。

2、将冷藏或常温的牛奶倒入面包机桶内，倒入酵母粉。（如果没有面包机，可以把高筋粉倒入盆中，在中间挖个洞，把牛奶和酵母粉倒入洞里，用手和好）

3、在牛奶表面倒入高筋粉覆盖住，再倒入可可粉、细砂糖、盐、鸡蛋和植物油。不要让酵母粉直接接触糖和盐，以免影响发酵效果。

4、选择面包机的和面程序，启动后揉成光滑的面团。（如果用手揉，接上一步将糖、盐、鸡蛋和植物油加入，继续揉成光滑的面团）

5、选择面包机的发酵程序，发酵时长约50分钟，发酵到体积约两倍大。（没有面包机的话，直接把面团盖好，在室温下发酵也可以）

6、将发酵好的面团取出，揉去气泡，盖好静置饧面20分钟。

7、饧面的同时，将巧克力豆用微波炉小火融化，倒入切碎的蔓越莓干备用。（用微波炉融化巧克力时，一定要小火，每次加热30秒即可，不要用大火以免烤焦）

8、把饧好的面团分成8个，每个70克左右的面团。

9、取一块面团，擀成长条状的薄片，将巧克力酱涂在上面。

10、从左侧卷起，卷成条状，将接口封好，稍揉长一些。

11、将长条对折，两手拿着两端朝相反方向拧，拧成麻花状。

12、把整形后的面团放入模具中。（如果没有模具，也可以把三条像编辫子一样编在一起，做成一个大的面包）

13、把模具放入烤箱中层，设置发酵40分钟左右。

14、待面团体积膨胀到1.5倍左右，设置上下火同时加热，150度烤15分钟左右。

15、将烤好的面包取出，在晾网上晾凉即可。

八、巧克力云朵面包做法？

1、首先在模具上垫好纸托，面粉提前过筛在油纸上，分离蛋白蛋黄，蛋黄盆里加10克糖和盐、油、水，蛋白盆里滴两滴柠檬汁，准备好20克幼砂糖即可；

2、然后打蛋白分次加入糖，将蛋白打至干性发泡略欠一点，蛋黄盆内材料打至浓稠状，一次性倒入筛好的面粉搅拌均匀，此时烤箱开130度预热。蛋黄盆里加入1/3蛋白，用翻拌手法拌匀。将蛋黄糊倒入蛋白盆中，继续用翻拌法，将面糊拌匀即可；

3、最后装入裱花袋挤入纸托中，入预热好的烤箱中层130度烤15分钟转120度烤20分钟，如果需要上色，可在出炉前调高至150度，烤5分钟出炉后脱模放凉后密封保存即可上桌开吃啦~

九、巧克力熔岩面包做法？

原料：2个蛋黄，2个鸡蛋，125克黑巧，125克黄油，50克普通面粉，100克细砂糖，用少许薄荷叶和蓝莓进行装饰。

做法：

1、将巧克力和黄油用微波炉或隔水加热溶化，搅拌至顺滑，备用。在一个大碗里，用电动打蛋器打散鸡蛋和砂糖，加入巧克力和黄油和混合物（不要太烫），然后拌匀。筛入面粉并搅拌顺滑。

2、将制好的巧克力面糊倒入模具，放进冰箱冷藏至少两小时，食用前进行烘焙，烤箱190度，约13分钟看到蛋糕表面开始隆起就可以了。

十、蛋糕面包巧克力做法窍门

蛋糕面包巧克力制作：一些窍门和技巧

无论是在庆祝生日、结婚纪念日还是其他特殊场合，蛋糕、面包和巧克力都是我们常常会选择的甜点。制作美味的蛋糕、面包和巧克力并不是一件容易的事情，但只要掌握一些窍门和技巧，就能够轻松成为一名出色的家庭烘焙师。

制作蛋糕的窍门

做一个完美的蛋糕需要注意以下几个方面：

• 选择优质的食材 - 使用新鲜的面粉、鸡蛋和奶油是制作美味蛋糕的关键。
• 精确称量食材 - 使用秤将食材精确称量，确保比例准确。
• 搅拌均匀 - 搅拌面糊时要均匀有力，确保蛋糕松软细腻。
• 烘焙时间控制 - 注意烘焙时间，避免蛋糕过熟或过干。
• 装饰缀点 - 利用巧克力丝、水果等装饰蛋糕，增加美感。

通过掌握这些窍门，您将能够制作出一个拥有松软口感、丰富口味及美丽外观的蛋糕。

制作面包的技巧

面包是早餐中常见的美味食品，制作面包需要一些特殊的技巧：

• 激活酵母 - 在开始制作面包之前，您需要激活酵母。将温水与少量糖和酵母混合，静置几分钟直到起泡。
• 和面桌面上撒一点面粉 - 撒一些面粉在和面桌面上，这样可以防止面团粘附。
• 揉面 - 对面团进行充分的揉面，直到出现柔软有弹性的面团。
• 发酵时间与温度 - 发酵是制作面包非常重要的步骤，控制发酵时间和温度可以确保面包蓬松。
• 适量使用面粉 - 在揉面和发酵的过程中，适量添加面粉可以防止面团过于粘稠。
• 烘焙温度与时间 - 根据食谱指导，控制烘焙温度和时间，确保面包烤熟而不焦。

通过掌握这些技巧，您将能够制作出香气诱人、口感松软的美味面包。

制作巧克力的方法

巧克力是许多人的最爱，以下是制作巧克力的方法和技巧：

• 选择优质巧克力 - 使用高品质的巧克力是制作美味巧克力的关键。
• 巧克力的融化 - 将巧克力块放入微波炉或双锅炉中，缓慢加热直到完全融化。
• 巧克力的温度控制 - 在制作巧克力制品时，确保巧克力处于合适的温度范围内，使其不会过于稀薄或过于粘稠。
• 添加额外配料 - 您可以添加坚果、干果或其他配料来增添巧克力的口味和口感。
• 使用模具 - 把融化的巧克力倒入模具中，可以制作出各种形状的巧克力。
• 冷却与固化 - 将巧克力制品放入冰箱或室温下冷却固化，以便使其保持形状和质地。

通过掌握这些方法和技巧，您将能够制作出口感丝滑、美味可口的巧克力。

结语

制作蛋糕、面包和巧克力是一项需要一定技巧和经验的艺术。无论是蛋糕、面包还是巧克力，都需要选择优质食材，并掌握一些制作窍门和技巧。尝试不同的食谱和方法，并根据自己的口味偏好进行调整。记住，烹饪是一种创造的过程，通过不断实践和探索，您将成为一名出色的家庭烘焙师！享受制作美味甜点的乐趣吧！