泡嫩姜的家常做法？

一、泡嫩姜的家常做法？

用料:

嫩姜 2斤半

陈醋 1瓶

盐 适量

冰糖 适量

四川正宗醋泡姜的腌制方法:

步骤 1 生姜不用去皮，洗去表皮泥沙去除包衣，洗干净的生姜沥干水分

步骤 2 生姜斜刀切薄片

步骤 3 切好的生姜片装进无水无油干净盆里

步骤 4 放适量盐

步骤 5 再放适量冰糖，喜欢甜度多于酸的可以多放冰糖

步骤 6 翻拌均匀后盖上盖子腌制一晚上，腌出水分吃起来没那么辣

步骤 7 第二天，生姜已经腌出水分

步骤 8 倒入一瓶海天老陈醋

步骤 9 拌匀后

步骤 10 装进无水无油干净的玻璃瓶中

步骤 11 陈醋姜汁水也一起倒进玻璃瓶里至没过生姜

步骤 12 盖上盖子

步骤 13 腌制半个月就可以吃了

步骤 14 这是腌制了两个月的嫩姜，酸酸甜甜很开胃，吃起来一点也不辣

二、豆酱泡嫩姜的家常做法？

 食材：

姜500g  普宁豆酱150g  盐适量

做法：

1.将仔姜冼净，用水果刀将仔姜的皮刮掉。注意仔姜很嫩，皮很薄。轻轻刮即可。

2.将刮好皮的仔姜切丝备用，如果是做醋姜可以切片。

3.将盐放入切好的姜丝中，用手用力按压抓匀。腌制5分钟

4.腌制5分钟后会出姜汁，把姜丝挤压出汁一旁备用。

5.将普宁豆酱放入姜丝中（因为里面有加盐，所以豆酱我没有下太多，可以视仔姜多少下，或者比较喜欢咸口的也可以加多）。搅拌均匀后放进密封玻璃罐子里。盖上盖子，放冰箱保存。密封腌制24小时后就可以开吃了。

三、泡蒜泡嫩姜的做法？

做法

原料

嫩姜10000克，凉开水3000克，盐2000克。八角1个，桂皮1片，新鲜朝天椒适量，花椒10颗，蒜3瓣，冰糖少许

制作

1、将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；2、把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。

注意:一定要按照步骤来做出的才好吃哦！

四、酒糟泡嫩姜做法？

嫩姜洗净沥干水分，泡菜坛中加酒糟腌制一个月

五、嫩姜泡醋的做法？

1

嫩姜洗净 晾干

2

切薄片 放入干净盆中

3

切的嫩姜 撒盐 三斤姜 五勺盐 （盐主要是为了撒掉水分 所以可以多加一点）搅拌均匀 放置两小时

4

用不锈钢盆煮冰糖 加入两勺醋小火搅拌 （铁锅和不粘锅不易煮醋 会变质 然后对锅的损坏也很大 所以不锈钢盆最好）如友友们喜欢酸一些可以多加醋

5

冰糖快化了加入玫瑰茄四个 晾凉加入一瓶矿泉水 备用

6

把嫩姜的水分挤干 装入容器 倒入晾凉的醋 醋汁一定要高过姜

7

放置冷藏室里一个星期 最好一个月味道相当不错哟

六、醋泡嫩姜的功效及做法

博客文章：醋泡嫩姜的功效及做法

嫩姜，是指生长时间短的生姜，味道较为鲜嫩，营养丰富。醋泡嫩姜是一种非常受欢迎的食疗方法，不仅口感酸爽，而且具有多种功效。本文将详细介绍醋泡嫩姜的功效及做法。

一、醋泡嫩姜的功效

1. 增强免疫力：嫩姜中含有丰富的蛋白质和维生素C，有助于增强身体免疫力，预防感冒等疾病。

2. 缓解疲劳：醋泡嫩姜具有提神醒脑的作用，可以缓解疲劳，提高工作效率。

3. 促进消化：醋泡嫩姜有助于促进消化，缓解腹胀、便秘等问题。

4. 预防高血压：嫩姜中的姜辣素具有扩张血管、降低血压的作用，常吃醋泡嫩姜有助于预防高血压。

二、醋泡嫩姜的做法

首先，准备一些新鲜嫩姜和香醋。将嫩姜洗净切成薄片，放入一个干净的玻璃罐中。然后，倒入适量的香醋，以没过嫩姜为宜。接下来，将罐子密封好，放入冰箱冷藏一周左右即可食用。

需要注意的是，醋泡嫩姜具有一定的刺激性，患有胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人群应适量食用或避免食用。此外，过敏体质者也应谨慎食用。

总结

醋泡嫩姜是一种营养丰富、口感酸爽的食疗方法，具有增强免疫力、缓解疲劳、促进消化、预防高血压等多种功效。通过简单的做法，我们就可以轻松享受到这种美味又健康的食品。如果你想尝试一下，不妨试试看!

七、泡姜的家常做法？

鲜姜250克.干辣椒适量，盐25克.白醋5克.白糖50克.料酒少许。

鲜姜加盐和少许凉开水拌匀，腌4～5小时，温开加入干辣椒，白糖.盐.拌匀，再加入少许料酒调成醋水，把醋水倒入菜坛，将鲜姜放入菜坛，加盖泡渍10天，取出泡好的姜切丝或切片即可装盘或做菜食用。

八、嫩姜泡醋的正确做法？

1

嫩姜洗净 晾干

2

切薄片 放入干净盆中

3

切的嫩姜 撒盐 三斤姜 五勺盐 （盐主要是为了撒掉水分 所以可以多加一点）搅拌均匀 放置两小时

4

用不锈钢盆煮冰糖 加入两勺醋小火搅拌 （铁锅和不粘锅不易煮醋 会变质 然后对锅的损坏也很大 所以不锈钢盆最好）如友友们喜欢酸一些可以多加醋

5

冰糖快化了加入玫瑰茄四个 晾凉加入一瓶矿泉水 备用

6

把嫩姜的水分挤干 装入容器 倒入晾凉的醋 醋汁一定要高过姜

7

放置冷藏室里一个星期 最好一个月味道相当不错哟

九、广西泡嫩姜的正确做法？

1、将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；

2、把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。

十、醋泡嫩姜的正确做法？

嫩姜洗干净，放干水份，然后放醋里泡，醋要浸过姜面就行。