高压锅炖羊肉萝卜的家常做法？

一、高压锅炖羊肉萝卜的家常做法？

主料：羊肉800克 白萝卜1根

辅料

姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒

步骤1

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

步骤2

用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

步骤3

泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

步骤4

准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

步骤5

大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

步骤6

羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

步骤7

接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

二、羊肉的家常做法炖羊肉？

准备食材：羊肉1斤，羊排2斤，萝卜1根，洋葱半个，葱香菜

1.做羊肉汤时，有人焯水有人直接炖，都不对！教你正确做法，太香了！很多人做羊肉汤第一步便是焯水，其实是不对的，买回来的羊肉直接焯水或者直接炖，就会将羊肉的腥膻味锁在肉里，做出来的羊肉汤会很腥，羊肉还会发柴不入味，正确的方法是，将羊肉和羊排剁成小块放于一个大盆中，加入清水没过羊肉和羊排，然后放置一边浸泡2个小时，这样羊肉里的血水就会被泡出来，做出的羊汤不腥不膻不浑浊，羊肉更加鲜美！

2.趁浸泡羊肉和羊排的时候，我们准备点辅料：大葱两根 一棵切葱段、一棵切葱花、香菜切末、姜切姜片、洋葱半个切丝备用。

三、羊肉炖羊肉的家常做法？

原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。。

四、高压锅红焖羊肉的家常做法

大家好！今天我想和大家分享一道非常美味的中式家常菜——高压锅红焖羊肉的做法。高压锅是现代厨房中的一项必备工具，不仅能够快速烹饪，还能够保留食材的原汁原味。而这道红焖羊肉，利用高压锅的特点，使得肉质更加鲜嫩，口感更加入味。下面就让我来为大家详细介绍一下这道美味菜肴的制作过程吧！

材料准备：

• 新鲜羊肉500克
• 生姜2片
• 葱2根
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 清水适量

步骤一：准备工作

首先，将羊肉切成块状，大小适中，这样烹饪的时候更加容易入味。

然后，将羊肉放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制片刻，以便去腥提鲜。

同时，将姜切成片状，葱切成段状。这样做是为了增添菜肴的香气。

步骤二：高压锅烹饪

首先，将高压锅加热，倒入适量的食用油，放入干辣椒和花椒慢慢炸制，释放出香气。

然后，将腌制好的羊肉放入高压锅中，快速煎炒，使羊肉变色。

接着，加入切好的姜片和葱段，翻炒均匀，使其香味更加浓郁。

随后，倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，增添颜色和口感。

最后，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

步骤三：炖煮羊肉

接下来，倒入适量的清水，盖上高压锅盖。

然后，将火力调至最大，待高压锅内的温度足够高，开始冒出蒸汽时，立即转小火慢慢炖煮10-15分钟。

最后，关闭火源，等待高压锅内的压力自然释放，打开锅盖。

步骤四：出锅装盘

将炖煮好的高压锅红焖羊肉取出，装盘即可。可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜点缀。

啧啧啧，一道美味的高压锅红焖羊肉就这样成功制作出来了！香气浓郁的羊肉搭配上微辣的口感，简直是让人大呼过瘾。如果您家里有高压锅，不妨一试这道家常菜，相信会给您带来意想不到的口感享受。

另外，需要注意的是，在使用高压锅的时候一定要谨慎，遵循使用规则，保证自己和家人的安全。

希望大家喜欢这道高压锅红焖羊肉的家常做法。如果您也有其他美食的制作心得，不妨一起交流。谢谢大家！

五、炖羊肉的家常做法？

食材准备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片

辅料：盐、姜丝

制作过程：

1、羊肉买回来以后，放入冷水中进行浸泡，大概泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。

2、锅里放入适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进去开始焯水，加入适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。

3、干锅，直接把焯水冲洗干净的羊肉放进去炒，这一步主要是把它的油分炒出来一些，炒的时候放入姜丝。

4、接着放入草果1个，然后放入山楂4片，加入山楂以后，可以让羊肉在炖的时候更加的软烂，口感就不会出现很柴。

5、炒好的羊肉，放入到高压锅中，加入适量的清水，大火压18分左右，放入高压锅的时候，记住放入盐1勺。

6、接着关火出出锅

六、炖羊肉羊排的家常做法

炖羊肉羊排是一道美味可口的家常菜，尤其适合在寒冷的冬季享用。羊肉的独特风味和细腻口感令人陶醉，加上炖煮的温柔火候，让这道菜更加美味。今天就让我们一起来学习一下炖羊肉羊排的家常做法吧！

材料准备：

1. 羊肉羊排500克

2. 生姜2片

3. 葱1根

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 黄酒适量

8. 清水适量

9. 其他调料（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 提前将羊肉羊排洗净，用刀背拍松，切块备用。

2. 热水中加入姜片和葱根，将羊肉放入焯水中焯水至断生血水，捞出沥干备用。

3. 炒锅烧热，加入少许食用油，将羊肉块煎至两面金黄，表面稍微焦香，然后加入一些料酒，炒匀将肉块炸至脱水变干，呈现微黄色。

4. 将炒好的羊肉块转移到砂锅中，加入适量盐、酱油、黄酒、清水，再加入姜片和葱段增加香气，砂锅放在火上炖煮。

5. 火开大，将羊肉先炖沸，去除浮沫，再将火调至小火炖煮一个小时。期间根据个人口味可适当添加其他调料。

6. 炖煮一个小时后，将火熄灭，稍等片刻即可开盖品尝。羊肉烩得烂烂的，入口即化！

小贴士：

1. 在焯水焯羊肉时，水开后可以放入一些料酒，以去膻味。

2. 煎羊肉块时要注意火候，两面金黄表面稍微焦香即可。

3. 羊肉炖煮的时间和火候非常重要，要炖至烂烂的状态才能达到最佳口感。

4. 可根据个人口味在调料上进行适量调整，加入一些香料如八角、香叶等，会让炖羊肉羊排更加美味。

炖羊肉羊排的家常做法就介绍到这里了，大家有没有被这道美味的菜品所诱惑呢？趁着这个寒冷的季节，不妨动手亲自炖一锅浓香可口的羊肉羊排，与家人朋友一起分享温暖和美食的快乐吧！祝大家烹饪愉快！

七、羊肉炖白萝卜的家常做法

羊肉炖白萝卜是一道家常菜，其美味的悠久历史可以追溯到中国古代。这道菜品以其鲜美的口感和丰富的营养素而闻名，深受人们的喜爱。今天我将与大家分享我家里的一种传统羊肉炖白萝卜的做法。

所需食材：


  
羊肉：500克
  
胡萝卜：2根
  
白萝卜：1根
  
生姜：适量
  
大葱：适量
  
料酒：适量
  
盐：适量
  
清汤或高汤：适量
  
香菜：适量（可选）


食材的新鲜和选择是炖出美味羊肉炖白萝卜的关键。如果你能购买到上等的羊肉，那么菜肴的口感将会更好。

准备工作：


  
将羊肉切块并用开水烫一下，以去除血水和腥味。
  
将胡萝卜和白萝卜削皮并切块。
  
将生姜切片，大葱切段。


有了以上准备工作，我们就可以开始制作美味的羊肉炖白萝卜了。

步骤一：炒羊肉块

1. 取一锅放油，加热后加入姜片和大葱段，炒出香味。
2. 将羊肉块放入锅中，炒至表面变色。

步骤二：炖煮羊肉炖白萝卜

1. 将炒好的羊肉块移到砂锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
2. 加入切好的胡萝卜和白萝卜块。
3. 加入足够的清汤或高汤，使所有食材都浸没其中。
4. 盖上锅盖，用中小火炖煮约2小时，直到羊肉和白萝卜都变得柔软烂糊。

步骤三：调味

1. 检查羊肉和白萝卜的熟度，如果觉得还没有炖煮到位，可以继续炖煮。
2. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

步骤四：上桌享用

1. 将做好的羊肉炖白萝卜盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰（可选）。
2. 配以米饭或馒头食用，美味佳肴即可享用。

羊肉炖白萝卜不仅美味可口，而且有诸多的健康益处。羊肉富含蛋白质和维生素B群，并且脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
白萝卜中的纤维素含量较高，有助于促进消化和排毒。此外，白萝卜还被认为具有降低胆固醇、促进血液循环的作用。
因此，无论是冬季寒冷的时候还是夏季过热的时候，一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜都能带给你温暖和满足感。
希望你能尝试这道美味的家常菜品，也欢迎留言与我分享你的炖菜心得！

八、高压锅炖羊肉需多少水红烧羊肉家常做法？

高压锅炖羊肉需要多少水？

这要看你准备把羊肉做成什么菜肴来决定给水的多少，如果做火锅水要多些，如果做烧羊肉水就少些红烧羊肉的做法，羊排两斤斩成小块，锅中加水把羊肉氽个水备用，热锅冷油下羊排肉，生姜蒜子煸炒两分钟喷入料酒加水调味大火烧开小火炖40分钟用红烧酱油增色再大火收汁即成

九、羊肉做法家常炖羊肉？

1.

首先准备羊肉500克。如下图所示。

2.

然后再准备姜丝45克，花椒15克。

3.

锅中放入1000毫升的水，再把羊肉500克放入其中，再放入姜丝45克，花椒15克，开中火慢煮。

4.

开中火煮40分钟即可。

5.

40分钟以后直接关火。

6.

晾凉以后直接将羊肉500克拿出来，如下图所示，炖羊肉就做好了。

十、高压锅炖羊肉做法？

1.

烧500ml水水开放300克羊肉倒1勺料酒煮5分钟去膻味，捞出沥干水分备用

2.

准备好冰糖10克，香料20克，蒜10克，姜10克

3.

烧20ml油加入3克香料炸至金黄捞出备用

4.

把10克冰糖放入炸过20克香料的油里炒至焦黄

5.

倒入300克羊肉和炸过的20克香料，1勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀

6.

300克羊肉放入高压锅，加300ml水，水不能超过羊肉，盖上盖，开大火，烧至高压锅上气后，转最小的一撮火苗炖18分钟，端起整个高压放冷水下冲5秒，气阀掉下去后开盖再放燃气灶上开大火收汁

7.

可以食用了