红烧鲤鱼炖粉条的家常做法？

一、红烧鲤鱼炖粉条的家常做法？

主料:

鲤鱼1条（约900克）

粉条70克

辅料:

香菜1把 葱适量 红烧酱油2汤勺 姜适量 胡椒粉1小勺 料酒1勺

鲤鱼炖粉条的做法:

步骤1 鲤鱼一条，洗干净，要记得去掉鱼腥线，炖鱼的时候记得保留鱼头，即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼肉增鲜增香

步骤2 把处理好的鲤鱼分成小块，每一块鱼上都划上小口

步骤3 姜，葱和蒜备好，都切碎

步骤4 炒锅烧热，加油，油热放入鱼块煎，把鱼块两面都煎变色

步骤5 然后倒入红烧酱油，用酱油在煎一遍鱼

步骤6 加水，然后放入葱姜蒜，胡椒粉，盐，料酒等调料，放好调料，盖锅煮炖10分钟

步骤7 十分钟后放入粉条，烧开后，再小火炖

步骤8 炖的时候用筷子拨动粉条几次，免得粘连

步骤9 香菜和葱备好，香菜多一点

步骤10 看到鱼锅内的汤剩一点的时候，放入葱和香菜

步骤11 最后炒匀，让香菜微蔫就可以出锅

二、鲤鱼土豆炖粉条家常做法？

食材：鲤鱼一条，土豆两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料

做法步骤：

1、先把适量的红薯粉条用温水泡上

2、再把鱼处理一下。这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）

3、再把两个土豆去皮，切成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花。

4、接下来在平底锅里加适量的油，把鱼放进去煎一下，煎到变色之后，加入葱花、姜片、蒜片，晃动一下，炸出香味儿，做鱼尽量不要用铲子去翻动。

5、然后淋入适量的酱油和料酒，再加点十三香，这个时候香味儿就出来了，接着加入清水。水的量与鱼一平，或者没过鱼，就是别少了。

6、加完水之后再，加入土豆块，大火烧开后，中火炖10分钟。

7、十分钟之后，加入泡好的粉条，让粉条浸到汤里，再炖五六分钟。这个泡过的粉条炖五六分钟就熟了。

8、粉条熟了之后，再少加一点盐，淋一点干贝露提鲜，就可以出锅了（干贝露没有可以不加）。

9、装入碗中之后，撒点葱花点缀一下（最好是撒香菜，我忘记买了），这样一道特别香，特别下饭的

三、鲤鱼炖萝卜粉条的家常做法？

/原料

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鲤鱼 (1条)

萝卜 (1个)

小葱 适量

姜片 适量

1/在市场里买活鱼，一般可以帮忙把鱼杀好的，回家就省事多了。

2/把鱼冲洗一下，切成大块。

3/热锅之后，轻轻地把切好的鱼块放入锅内，把鱼的表面稍微炸一下。

4/加入热水，没有热水的，凉水也是可以的，就是时间会慢一点，用大火把鱼汤烧开。

5/趁这个时候有空了，准备一个萝卜切成小长条。

6/把鱼汤烧开之后，加入生姜片。

7/倒入切成的萝卜，放入萝卜之后，大约烧20分钟左右，可用筷子试一下萝卜好没好，能穿透的就是熟了。

8/快出锅之前，加入盐和白胡椒粉。

9/关火，把鱼汤倒入大汤碗里，撒点小葱花。

10.美味又好吃的鲤鱼炖萝卜粉条的家常做法完成开吃了。

四、鲤鱼炖粉条的做法，鲤鱼炖粉条怎么做好吃，鲤鱼？

主料:

鲤鱼1条（约900克）

粉条70克

辅料:

香菜1把 葱适量 红烧酱油2汤勺 姜适量 胡椒粉1小勺 料酒1勺

做法:

步骤1 鲤鱼一条，洗干净，要记得去掉鱼腥线，炖鱼的时候记得保留鱼头，即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼肉增鲜增香

步骤2 把处理好的鲤鱼分成小块，每一块鱼上都划上小口

步骤3 姜，葱和蒜备好，都切碎

步骤4 炒锅烧热，加油，油热放入鱼块煎，把鱼块两面都煎变色

步骤5 然后倒入红烧酱油，用酱油在煎一遍鱼

步骤6 加水，然后放入葱姜蒜，胡椒粉，盐，料酒等调料，放好调料，盖锅煮炖10分钟

步骤7 十分钟后放入粉条，烧开后，再小火炖

步骤8 炖的时候用筷子拨动粉条几次，免得粘连

步骤9 香菜和葱备好，香菜多一点

步骤10 看到鱼锅内的汤剩一点的时候，放入葱和香菜

步骤11 最后炒匀，让香菜微蔫就可以出锅

五、炖粉条的家常做法？

步骤/方式1

原料：白菜、粉条、豆腐、葱、姜、蒜。

步骤/方式2

白菜洗净后斜刀切片，白菜帮和白菜叶分开码放。粉条用清水冲洗后用适量水浸泡备用，葱、姜、蒜切小块。

步骤/方式3

锅中倒入油，油热后加入葱、姜、蒜炒香。

步骤/方式4

倒入白菜帮，翻炒。

步骤/方式5

当白菜帮有些打蔫时，加入生抽，翻炒，将白菜帮炒入味。

步骤/方式6

加入白菜叶，翻炒均匀。

步骤/方式7

加入花椒粉，翻炒。

步骤/方式8

白菜叶也打蔫入味后，倒入适量的清水，将粉条铺在白菜上。

步骤/方式9

再把豆腐放在上面，大火将水烧开，中火慢炖。

步骤/方式10

当粉条炖烂时，加入白糖和盐、鸡精，味道调好后，大火收汁关火盛盘。

六、啤酒炖鲤鱼的家常做法

啤酒炖鲤鱼的家常做法

啤酒炖鲤鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它以啤酒为主要调料，搭配鲤鱼等海鲜，炖煮而成。这道菜肴色香味俱佳，深受人们喜爱。

所需食材：

• 啤酒：适量
• 鲤鱼：500克
• 姜、葱、蒜：适量
• 盐、生抽、料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 水淀粉：适量

步骤：

1. 将鲤鱼洗净，去掉内脏，切块备用。

2. 姜、葱、蒜切成小块，备用。

3. 热锅凉油，放入姜块爆香。

4. 将鲤鱼块放入锅中煎至两面金黄。

5. 倒入适量的啤酒，加入料酒，焖煮片刻。

6. 加入适量的开水，放入葱块，盖上锅盖，用中小火炖煮20-30分钟。

7. 取出一些汤汁，加入盐、生抽，搅拌均匀，倒回锅中。

8. 撒入适量的白胡椒粉调味，继续炖煮片刻。

9. 水淀粉调成糊状，慢慢倒入锅中，翻炒均匀，稍微收汁即可。

小贴士：

1. 使用新鲜的啤酒能够提升菜肴的口感和味道，所以建议选用啤酒。

2. 在炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐的用量，保证鲤鱼的鲜味。

3. 鲤鱼炖煮时间不宜过长，否则鱼肉容易散烂。

4. 在平时的炖煮过程中，可以根据个人喜好添加一些小料，如红枣、姜片等，增加菜肴的风味。

啤酒炖鲤鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，同时还有健脾开胃、滋阴润肺的功效。适量的啤酒能够提升菜肴的风味，使鲤鱼肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。炖煮过程中，营养成分和啤酒中的酒精相互融合，形成独特的香味。

家常菜中的啤酒炖鲤鱼，不仅简单易学，而且做法灵活多变，可以根据自己的喜好和口味进行调整。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道很好的下酒菜。尝试一下这道美味的菜肴，相信会给您带来惊喜！

七、鲤鱼炖粉条的正宗做法？

主料：鲤鱼一条

辅料：五花肉，粉条，豆腐

香料：葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，胡椒，香菜

调味料：郫县豆瓣酱，耗油，生抽，酱油，料酒，香醋，盐，鸡精，白糖，水

第一步：准备一条鲤鱼去鳞片，洗净，在背部改花刀

第二步：准备一点五花肉，小火炒出油

随后加入少许的葱姜蒜，干辣椒，花椒，胡椒

再加入一勺郫县豆瓣酱，适量的耗油，酱油，全部炒香

第三步：放入鲤鱼，加入少许的料酒，香醋，上色的老抽加适量的水，加入适量的，盐，鸡精，白糖调味，加入准备好的香菇，豆腐，大火烧沸腾，转小火盖好锅盖炖15分钟

第四步：炖至汤汁微微浓稠时加入粉条，再炖5分钟

第五步：出锅撒入香菜，家常版的炖鲤鱼做好啦。

八、家常炖鲤鱼的做法？

主料

鲤鱼1条

辅料

油适量，盐适量，花椒粒适量，八角1个，香叶1片，姜适量，蒜适量，糖适量，西红柿1个，辣椒2个，海鲜酱油适量，老抽少许，白酒适量

1. 鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分。

2. 好大一条鱼，炒锅都有点炖不下，给鱼的两面打花刀便于入味。

3. 番茄洗净切块，姜洗净切片，蒜去皮洗净。

4. 鱼表面薄薄的拍点面粉，避免油煎的时候往外嘣油。炒锅加入适量的油，7成热下入鱼，小火两面煎好。

5. 鱼表面薄薄的拍点面粉，避免油煎的时候往外嘣油。炒锅加入适量的油，7成热下入鱼，小火两面煎好。

6. 煎好的鱼两边加入姜、蒜、花椒粒、八角、香叶、西红柿、白酒、海鲜酱油、老抽爆出香味。这鱼煎的过程翻面有点早了，带掉一点皮，不够美观了。

7. 加入适量的水，扔进去2个辣椒，再加入适量的糖，大火烧开，中火慢炖10到15分钟左右，视鱼的大小而定。

8. 炖熟关火。

9. 出锅装盘

九、炖鲤鱼的家常做法？

食材：鲤鱼一条，土豆两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料

做法步骤：

1、先把适量的红薯粉条用温水泡上

2、再把鱼处理一下。这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）

3、再把两个土豆去皮，切成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花。

4、接下来在平底锅里加适量的油，把鱼放进去煎一下，煎到变色之后，加入葱花、姜片、蒜片，晃动一下，炸出香味儿，做鱼尽量不要用铲子去翻动。

5、然后淋入适量的酱油和料酒，再加点十三香，这个时候香味儿就出来了，接着加入清水。水的量与鱼一平，或者没过鱼，就是别少了。

6、加完水之后再，加入土豆块，大火烧开后，中火炖10分钟。

7、十分钟之后，加入泡好的粉条，让粉条浸到汤里，再炖五六分钟。这个泡过的粉条炖五六分钟就熟了。

8、粉条熟了之后，再少加一点盐，淋一点干贝露提鲜，就可以出锅了（干贝露没有可以不加）。

9、装入碗中之后，撒点葱花点缀一下（最好是撒香菜，我忘记买了），这样一道特别香，特别下饭的

十、菜瓜炖粉条家常做法？

主料

菜瓜690克、粉条110克

调料

生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量

1. 食材：菜瓜、粉条（已泡软）.

2. 将菜瓜去籽去皮清洗一下、捞出。

3. 放在案板上切成块。

4. 起锅倒油烧热，切好的菜瓜翻炒翻炒。

5. 接着，加适量的清水。

6. 加适量的生抽。

7. 加适量的蚝油。

8. 加适量的盐。

9. 加适量的白糖。

10. 调味烧煮开。

11. 然后，烧煮至菜瓜熟软，合入已泡软的粉条炖上2分钟即可。