红烧龙利鱼的家常做法？

一、红烧龙利鱼的家常做法？

用料：龙利鱼3片，盐3克，生姜粉适量，黑胡椒粉适量，料酒一瓶盖，淀粉1勺，酱油3勺，冰糖一把，蚝油1勺，小葱4根

红烧龙利鱼的做法：

龙利鱼3大片，洗净切块，加入生姜粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉适量，腌制20分钟入味。

锅内倒入花生油（适合高温煎炸），开中火，放入鱼块煎至定型，翻面继续煎。

趁着煎鱼，小葱洗净切成大一点的葱花。

煎至两面金黄盛入盘中备用。

锅内洗净倒入10克油。

加入一小把冰糖，开火熬制糖色。

不停搅拌，炒出糖色至冒泡开小火。

倒入半碗水，3勺生抽，一勺蚝油，撒入葱花煮开。

滑入鱼块，轻轻翻炒几下，煮2分钟入味。

即可出锅盛入盘中。

二、龙利鱼怎么做好吃，红烧龙利鱼的家常做法？

1、材料：龙利鱼柳500克，食盐半勺，鸡精半勺，糖半勺，淀粉（小麦）少许，小葱少许，大蒜子两颗，料酒，生抽。

2、龙利鱼柳解冻，解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。

3、倒入少许料酒，倒入少许生抽，搅拌之后腌制15-20分钟，待用。

4、切好葱花和大蒜。

5、热锅，倒入一定量食用油。将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。

6、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。待到汤汁浓稠后，起锅装盘。

三、红烧龙利鱼怎么做好吃，红烧龙利鱼的家常做法？

1、材料：龙利鱼柳500克，食盐半勺，鸡精半勺，糖半勺，淀粉（小麦）少许，小葱少许，大蒜子两颗，料酒，生抽。

2、龙利鱼柳解冻，解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。

3、倒入少许料酒，倒入少许生抽，搅拌之后腌制15-20分钟，待用。

4、切好葱花和大蒜。

5、热锅，倒入一定量食用油。将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。

6、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。待到汤汁浓稠后，起锅装盘。

四、红烧龙利鱼家常大锅菜做法？

原料：龙利鱼、姜、稻米油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块，姜切片备用。

第2步、龙利鱼放入碗中，加入适量盐，胡椒粉，生抽及少许油腌制十分钟入味备用。

第3步、热锅冷油，放入腌制好的鱼块两面煎至变色，姜片放入。

第4步、加入适量热水及少量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。

第5步、即将出锅装盘。

五、红烧鱼有哪些家常做法？

抖音上搜呀，到处都是

六、红烧龙鱼家常做法？

红烧龙鱼的家常做法是可以实现的。原因是龙鱼是常见的淡水鱼，质地肥美，是一种经济实惠和营养丰富的食材，而且红烧是中国烹饪中的经典做法之一，味道浓郁很受欢迎。具体做法如下：首先准备好龙鱼、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水等材料；其次将龙鱼洗净后切成块；接着倒入适量的清水，加入生姜、葱、料酒、酱油和冰糖，将鱼块放入烧煮，同时不断翻动锅，让汤汁均匀地浸透鱼块；最后烧至汤汁收汁，鱼肉入味，取出装盘即可食用。如果需要更浓郁的味道，可以适当延长烹饪时间。因此，在家中也可以轻松制作一道美味的红烧龙鱼。

七、红烧龙鱼的家常做法？

 步骤1

龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法吧

步骤 2

去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子

步骤 3

开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来

步骤 4

处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒

步骤 5

热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下（我是忘记了，后面加水煮的时候才放的蒜）

步骤 6

两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。这一步忘记拍照了就放个美美的龙鱼照吧^_^

步骤 7

出锅，撒上葱花，摆盘拍照，放朋友圈装个逼，开吃！

八、红烧善鱼家常菜的做法？红烧善鱼怎么做？

红烧鳝鱼材料

主料：海鳝鱼800克、啤酒1瓶、姜40克；辅料：香叶4片、辣椒4个、八角粉适量、蒜头1个、生抽3汤匙、老抽3汤匙、盐少许、味精少许

1.鳝鱼内脏掏出清洗干净，准备配料。忘了拿蒜头拍照，记得加入哦！

2.锅底放油，姜、香叶、辣椒爆香。

3.倒入鱼肉翻炒，炒至表皮收缩。

4.放入生抽、老抽翻炒。

5.再倒啤酒一瓶，盖过鱼肉。

6.放少许盐，盖上锅盖大火烧开，中小火1慢焖。

7.放入蒜头(蒜不能太早放，否则蒜味会蒸发完。)烧至鱼肉离骨大火收汁及可。

8.味精少许，关火起锅，红椒装盘点缀。

鳝鱼有健康功效：

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

南方人很喜欢吃鳝鱼，我最喜欢红烧的做法。肥美鲜嫩，既营养又美味。配上白胡椒温柔的辣味，口感绝佳。

这菜在我们这边也叫“红烧段鳝”，“段鳝”即切成段的黄鳝。黄鳝是高蛋白的营养美食，切段、佐以大蒜头红烧：鳝鱼滋味浓郁、肉质肥美，大蒜头煮至酥软，入口即化。

一口小酒、一段鳝鱼，亲亲爸爸常夸这是人间至美之物，真的很好吃！

九、家常菜龙利鱼的做法

家常菜龙利鱼的做法

龙利鱼是一种美味可口的淡水鱼类，在许多家庭中备受欢迎。它肉质鲜嫩，味道鲜美，而且富含营养。下面，我将为大家分享一道简单易做又美味的家常菜龙利鱼的做法。

食材准备：

• 新鲜的龙利鱼两条
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

步骤一：处理龙利鱼

1. 将龙利鱼洗净，抹干水分。

2. 在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味。

步骤二：腌制龙利鱼

1. 在鱼身两侧均匀撒上盐、白胡椒粉，并轻轻按摩让调料均匀渗入鱼肉中。

2. 在腌制的过程中，将姜切成细片，葱切成葱花备用。

3. 将腌制好的龙利鱼放入一个容器中，加入适量的料酒，再撒上姜片，葱花，封上保鲜膜，放入冰箱腌制20-30分钟。

步骤三：烹饪龙利鱼

1. 炒锅中倒入适量的食用油，油热后将腌制好的龙利鱼放入锅中，两面煎至微黄。

2. 倒入适量的水，加入适量的生姜和葱段，大火煮沸后改小火煮5-8分钟。

3. 煮至鱼肉变白，鱼汤浓稠后，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

4. 最后，将水淀粉调成稀糊状，倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁变得更浓稠。

步骤四：上桌享用

1. 准备一个精美的盘子，将炒好的龙利鱼盛装其中。

2. 可根据个人口味，撒上一些葱花和香菜点缀。

3. 家常菜龙利鱼做好啦，趁热上桌，开动吧！

这道家常菜龙利鱼不仅色香味俱佳，而且制作简单方便。龙利鱼肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种维生素。它富含Omega-3脂肪酸，有益于心脏健康，对大脑和眼睛的发育也很有好处。

所以，家里有新鲜的龙利鱼时，不妨试试这道美味的家常菜龙利鱼的做法吧！希望你能喜欢这道简单又营养的菜肴。

如果你喜欢这个菜谱，也欢迎收藏并与亲朋好友分享。祝大家做菜愉快，享受美食时光！

十、家常龙利鱼的做法？

1、用料：龙利鱼柳250g、豆腐1块、榨菜100g、红椒50g、蒸鱼豉油50g、亚麻籽油15克。

2、做法：

（1）豆腐切成1cm厚的方块龙利鱼柳切成1cm的大粒，加少许精盐抓匀榨菜去粗皮，将榨菜心切成细粒；红椒切成鱼粒大小的块。

（2）将豆腐在蒸盘中摆好，豆腐上铺上榨菜粒，再放上红椒粒和鱼粒将摆好盘的豆腐放蒸锅中旺火蒸约6分钟。

（3）蒸好的豆腐滗去汤汁，撒上葱花做装饰淋上蒸鱼豉油，再淋上亚麻籽油即可。