卤蒜苗做法大全家常？

一、卤蒜苗做法大全家常？

材料：

蒜苗200克、卤肉 150克、盐少许

做法：

1、卤肉从冷藏拿出来，用卤肉上的猪油捞出来，爆香蒜头与姜丝还有蒜苗较白的部分

2、将卤肉切小块，倒入一起拌炒

3、加入一小匙糖，一小匙盐继续拌炒

4、加入卤肉卤汁准备卤蒜苗，小火慢卤

5、最后加入蒜苗绿的部分与辣椒炒至微黄，加盐调味，收汁卤肉卤蒜苗就做好了。

二、蒜苗炒香肠的家常做法大全？

步骤1

主要原材料准备

步骤2

腊肠，洗净后放盘里上蒸锅，蒸约5分钟左右

步骤3

蒸腊肠的空档，把蒜苗和红椒洗净，切成寸段，蒜根和蒜叶分开放置

步骤4

蒸好的腊肠，放至温晾时切片待用

步骤5

炒锅开始加热，3成热时下切片的腊肠，中小火翻炒出油

步骤6

下蒜苗的根

步骤7

炒断生后下红椒丝

步骤8

略翻炒一分钟左右

步骤9

下蒸鱼豉油。（一是调味，二是当水使用，避免腊肠发柴）

步骤10

下蒜叶

步骤11

快速翻炒均匀即可关火。

烹饪技巧

煸炒腊肠的时候，记得要中小火，避免火候过大，炒糊了

腊肠有咸味，所以炒的时候只需要淋入一点点蒸鱼豉油即可

三、烫蒜苗的做法大全家常？

制作方法：

1、准备蒜苗一盘

2、等油烧热后，倒入适量的花椒

3、等油烧热后，先将葱姜蒜倒入炒菜锅翻炒

4、将准备好的一盘蒜苗倒入炒菜锅翻炒5、将准备好的一盘红烧肉倒入锅中翻炒

6、将锅中倒入适量的盐和调料，并添加适量的水

7、大约炒3—5分钟，出锅即可。

四、青蒜苗的做法大全家常？

1.蒜苗炒回锅肉

制作的食材：五花肉、蒜苗一把、生抽酱油、鸡精、葱花、蒜末、姜片、花椒、豆豉、植物油、料酒、豆瓣酱。

制作方法：

(1)首先要把五花肉处理干净，特别是肉皮上的小毛要拔干净，然后大火把锅烧热把猪皮贴着锅这样来回几下，直到猪皮烧成金黄色为止，就可以把上面的猪毛去除干净了。接着用水把猪肉冲干净，再往锅里放入清水，没过猪肉就可以可;葱、姜、蒜、花椒等调料品切成虽末备用;

(2)接着把猪肉整块放入锅中，用大火煮开;一直把猪肉煮到能让筷子穿透过去就基本可以了。接着把猪肉捞出，暂时放在冰箱的冷冻室里冰冻约5分钟;

(3)接下来的步骤就是把蒜苗切好洗干净，切成小段，把豆瓣酱、豆豉剁细剁均匀备用来;然后把五花肉肉从冰箱里取出来切成薄片，倒入油锅里放入葱花、蒜末、猪肉片、豆瓣酱、豆豉沫等爆香翻炒，炒到肉片卷起来为止。

(4)最后放入蒜苗接着翻炒，最后放入酱油、鸡精等调料品，出锅就完成了这道美味的佳肴。

2.香肠炒蒜苗

制作的食材：蒜苗一把、火腿肠、鸡精、盐等调料品。

制作方法：

(1)先把蒜苗处理干净后切成小段备用，同样也把香肠切片。

(2)热锅里放一些油，接着倒入蒜苗不停的翻炒直到蒜苗八成熟，再倒入香肠继续翻炒;

(3)最后放适量的盐和其他调料品。这道简单方便的香肠炒蒜苗就完成了，它可是一道美味的下饭菜，家里的孩子特别喜欢吃。

五、绿色鲜美的蒜苗家常做法大全

蒜苗是一种常见的家庭菜品,营养丰富,口感鲜嫩,深受广大家庭主妇的喜爱。蒜苗不仅可以单独烹饪,还可以与其他食材搭配,做出各种美味可口的家常菜。下面就让我们一起来了解一下蒜苗的各种家常做法吧。

蒜苗的营养价值

蒜苗富含维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分,具有很高的营养价值。它不仅能增强人体免疫力,还能促进新陈代谢,对预防心脑血管疾病、降低胆固醇等都有一定的作用。因此,将蒜苗作为日常饮食中的一种重要食材是非常不错的选择。

蒜苗的家常做法

下面我们就来看看蒜苗的几种家常做法:

• 蒜苗炒肉:将蒜苗切段,与猪肉、蒜泥等材料一起炒制,口感鲜嫩,营养丰富。
• 蒜苗炒蛋:将蒜苗切段,与鸡蛋一起炒制,营养丰富,口感细腻。
• 蒜苗炒土豆:将蒜苗切段,与土豆丁一起炒制,既可以增加饱腹感,又能增加营养。
• 蒜苗炒腊肉:将蒜苗切段,与腊肉一起炒制,口感鲜美,营养丰富。
• 蒜苗炒虾仁:将蒜苗切段,与虾仁一起炒制,鲜香可口,营养丰富。
• 蒜苗炒鸡蛋:将蒜苗切段,与鸡蛋一起炒制,营养丰富,口感细腻。

以上就是几种常见的蒜苗家常做法,大家可以根据自己的口味和喜好,选择不同的搭配食材,做出各种美味可口的家常菜。

通过这篇文章,相信大家对蒜苗的营养价值和家常做法有了更深入的了解。希望这些信息对您的日常饮食生活有所帮助。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

六、蒜苗炒拉皮的做法大全家常？

主料

里脊肉150克

蒜苗150克

拉皮1袋

辅料

生抽1勺

姜15克

料酒适量

甜面酱1勺

淀粉1勺

步骤1

拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。

步骤2

控水备用

步骤3

里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。

步骤4

蒜苔摘洗干净切段。

步骤5

油烧热下姜末爆香。

步骤6

下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。

步骤7

把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。

步骤8

最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。

烹饪技巧

放入拉皮后不要炒久，炒匀即可。时间长了会把拉皮炒化坨起来。

七、蒜苗炒粉条豆腐的家常做法大全？

主料

瘦肉300G、蒜苗200G、豆腐150G，粉条适量

辅料

蒜适量 油适量、红腐乳一块 盐

做法

1.瘦肉切丝 加点盐,水，生粉，上浆备用，粉条泡发

2.蒜苗切成适当寸段

3.豆腐，切成条形

4.大蒜切碎备用

5.热锅 不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软

6.干煸好的蒜苗

7.热锅热油，小火爆香蒜

8.放入肉丝翻炒至熟，盛出备用

9.锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆腐翻炒均匀，放入粉条

10.再把炒好的肉丝，放入一起翻炒

11.最后，加入腐乳汁，翻炒均匀即可出锅 (一块腐乳加少许水压碎)调成腐乳汁

八、黄蒜苗炒肉的做法大全家常？

用料:

猪肉（里脊五花均可） 50克

蒜苗 200克

十三香 2克（调料勺大概半勺）

盐 2克

生抽 2克

葱花 5克

料酒 2克

黄蒜苗炒肉的做法步骤:

步骤 1   蒜苗洗净切3-4厘米长的段。蒜苗一定要早点洗干净滤干净水分，否则就不是炒出来的蒜苗是水煮出来的蒜苗

步骤 2  猪肉切丝或者薄片，葱花切好备用。（猪肉是有纹路的，如果切片一点要逆着纹路切断肉的纹路炒出来才不会柴哦）

步骤 3  中火，油热微微冒烟下肉，葱花和十三香，肉丝炒散，炒到肉全部变色，放料酒和生抽。

步骤 4  转最大火，下蒜苗，放盐，快速翻炒蒜苗微微变软就可以出锅了。

九、蒜苗烧鸭做法大全？

鸭翅

大蒜 2头

蒜苗 1棵

生姜 1块

八角 1颗

花椒 1小撮

香叶 1片

辣椒（可选） 适量

料酒 3汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

冰糖 20克

食盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1、准备食材，喜欢辣口的，可适量备点指天椒。

2、将鸭翅焯水，有助去血沫，再清洗沥干。大蒜去皮，保持原粒，蒜苗、辣椒切段。

3、锅中下少许油，用中小火将姜片、2/3的大蒜煸出香味。

4、下鸭翻炒均匀。

5、然后加入大料，以及除食盐外的全部调味料。

6、加入没过肉块的热水，加盖烧开后，转小火焖煮20分钟

7、加入剩下的大蒜和辣椒，拌匀后继续加盖用小火煮15分钟。

8、最后用盐调味，并加入蒜苗即可。

十、菜谱家常菜做法蒜苗

菜谱：家常菜做法蒜苗

蒜苗，又叫蒜苔，是日常生活中非常常见的一种蔬菜。它的营养丰富，口感鲜美，既可作为一道美味佳肴，也是一道不可多得的家常菜。下面，我们就来一起学习一下蒜苗的家常做法。

食材准备

• 蒜苗适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 辣椒适量（根据个人口味添加）

烹饪步骤

1. 将蒜苗洗净，切成小段备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入切好的辣椒。

3. 待辣椒炒出香味后，加入蒜苗翻炒。

4. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

5. 炒至蒜苗断生，颜色变绿即可出锅。

温馨提示：蒜苗含有丰富的维生素和矿物质，具有抗菌、抗病毒的功效。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料，以达到最佳口感。

注意事项

• 蒜苗的叶子和茎部都可以食用，但茎部较硬，口感略差，因此建议食用叶子部分。
• 蒜苗在烹饪前需先焯水，以去除其中的农药残留和杂质。
• 在烹饪过程中，要控制火候，避免炒糊。

总的来说，蒜苗的家常做法简单易学，营养美味。是一道适合家庭日常食用的健康菜品。无论是在家中聚餐，还是招待客人，都是一道非常不错的选择。如果你还没有尝试过，不妨试试看，相信你也会爱上它的。