答:主料2人份
鸡(土鸡,家养)1/2只
榴莲壳1/2个
辅料
红枣1把 姜1小块 食盐1.5茶匙 水适量
步骤1
用刀将榴莲壳内白色的瓤切下,冲洗干净切成两半
步骤2
土鸡冲洗干净,斩成大块,红枣洗净,老姜切片
步骤3
锅中注入足量清水烧开,放入土鸡块焯烫片刻捞出
步骤4
将土鸡块、老姜片、榴莲瓤和红枣全部放入汤锅中,加入足量清水,大火煮开后盖上盖子转小火继续煲煮1.5小时,最后加入盐调味即可
材料:
榴莲壳500克、鸭肉1000克、盐2克;
做法步骤:
1、榴莲壳取中间柔软的芯;
2、将芯和壳用清水洗净;
3、开水煮软榴莲核后,剥皮,取出形如栗子的部分;
4、家鸭切成两厘米见方的块备用;
5、锅入冷水,煮开后,放入鸭块、榴莲芯、榴莲核,大火炖10分钟,转小火炖30分钟;
6、撇油后,捞起榴莲芯和榴莲核,加盐,熄火出锅即可。
1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。
2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把猪脚切成块状,花椒大料备齐。
3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把猪脚放进去翻炒,然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。
4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,就可以出锅了。
榴莲壳煲猪蹄汤做法:
榴莲壳50克、榴莲子若干、猪脚500克、黄芪20g、当归10g、花椒若干,大茴1个,葱花少许,姜2片
做法
1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。
2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把猪脚切成块状,花椒大料备齐。
3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把猪脚放进去翻炒,然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。
4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,就可以出锅了。
1.
榴莲煲汤的做法有很多种,不同的人有不同的喜好,比如榴莲壳煲排骨汤、榴莲壳煲鸡汤、榴莲肉排骨煲汤等。以榴莲壳煲排骨汤为例,做法如下:
2.
材料:榴莲壳半只,排骨800克,红枣数枚,姜片,清水,盐少许
3.
排骨洗净,焯水;
4.
另起锅放入排骨,一次性将水添足,煮开,加姜片,转小火煮一个小时;
5.
将榴莲白色果壳切成小块,放入汤锅,再煮一个小时;
6.
加入红枣数枚、适量加盐,煮15分钟即可食用。
食材清单
鸡 半只 、 榴莲肉 3块 、 红枣 8粒 、 枸杞子 30g 、 桂圆肉 8粒 、 姜 2片 、 盐 适量
烹饪步骤
1/6
先将红枣洗净去核,桂圆肉、枸杞洗净,榴莲备好!
2/6
将鸡肉冲洗干净!
3/6
将鸡肉切块!
4/6
先把姜放入水中烧开,再把鸡肉放下去煮3分钟左右,把鸡肉的腥味和血水去一下!
5/6
把所有材料和水一起放入煲汤煲中,煲1小时左右就可以喝了!
最后一步
最好加入适当的盐就OK了!
1、榴莲和排骨煲汤用榴莲和排骨来煲汤,需要用到的是榴莲壳,可以用半只榴莲壳和800克排骨,加上红枣,姜片来搭配煲汤,首先需要把排骨洗干净并且焯水,然后把排骨放在锅中,加入足够的水煮开后放入姜片,接着用小火煮一个小时,接下来就要把切成小块的榴莲壳放到锅中,然后再煮一个小时,之后再加入红枣,盐,大概煮15分钟后就可以吃了。
2、榴莲和老鸡煲汤榴莲煲汤除了可以搭配排骨以外,还可以用老鸡,同样也是用半只榴莲,不过要加入榴莲核以及半只老母鸡,加入适量的生姜片以及枸杞子,然后放入1500毫升的清水中熬煮,操作步骤是先把榴莲壳里面的白瓤部分取出,切成块儿,然后把榴莲和用刀去掉外面的皮,把老母鸡切成大块焯水后,和榴莲和姜片水一起放入砂锅中,用大火烧开,然后熬煮两个小时,就可以进行使用了。
榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤。
做法如下:
原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许 第一步:鹅内脏去除,清洗干净,剁成块儿状,用沸水氽一下去除浮沫。
第二步:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块
第三步:将鹅肉块和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火,上气后十五分钟就可以,出锅时加点盐即可。 汤为奶白色的汤汁,有淡淡的榴莲味。
另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。
1.
用料:排骨 250克,玉米 100克,铁棍山药 100克,红枣 50克,榴莲核 50克,姜 20克,葱 50克。
做法:排骨250克切块,玉米100克切段,山药100克洗净去皮,红枣50克洗净切口,榴莲核50克洗净。
2.
排骨冷水下锅,放入10克料酒,20克姜,焯两分钟,捞出洗净。
3.
锅底放50克油,油热放姜片20克,放入主料,加清水1000ml,电炖锅默认2小时。
4.
榴莲核煮熟后,核肉口感像栗子
冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料:榴莲核若干,鸡骨头若干,冬瓜400g,油面筋6个,粉丝1条,香菜若干
做法:
(1)将鸡骨头在沸水中烫一下。
(2)将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
(3)放入粉丝,炖煮10分钟,加入调味品,撒上香菜即可。
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