豆腐卷的家常做法？

一、豆腐卷的家常做法？

原料：豆腐皮、小葱、沙拉酱、黄瓜。

做法步骤：

第1步、豆腐皮切成小块，再来焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。

第2步、焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里，过一下凉，这样豆腐皮的口感会更好。

第3步、黄瓜切丝。

第4步、小葱切丝。

第5步、拿一张豆腐皮，放上适量的黄瓜丝，葱丝再挤上好吃的沙拉酱，这次用的是芝培口味的，真的很好吃。

第6步、慢慢卷起来，再从中间斜着切开。

第7步、然后这样摆在盘里，可以摆出自己喜欢的样子，夹着吃，太好吃了。

二、干豆腐卷肉馅儿的超简单家常做法分享

准备食材

1. 主料：干豆腐、猪肉馅儿 2. 辅料：葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、香菇、胡萝卜丁

步骤一：准备食材

1. 干豆腐切成薄片，煮熟备用。 2. 馅料加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、香菇和胡萝卜丁，搅拌均匀成馅儿。

步骤二：包馅

将豆腐片包入事先准备好的馅料中，裹成卷状备用。

步骤三：蒸煮

将卷好的豆腐放入锅中，加入清水，大火蒸约10分钟，使馅料充分融合即可。

小贴士

1. 可以根据个人口味添加适量调味料，如辣椒粉、五香粉等。 2. 在蒸之前，可以在豆腐表面刷上一层料酒，增加口感和香气。

谢谢大家阅读这篇文章，希望可以帮助您轻松制作美味的干豆腐卷肉馅儿。

三、家常豆腐简单的做法？

主料：豆腐(北)（500克）。

辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。

调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。

制作步骤

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。

2、豆腐放入碗中，用手抓碎。

3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。

四、家常美食 | 做干豆腐卷的简单又实用的做法

选择优质材料

要做出美味的干豆腐卷，首先要选择优质的食材。新鲜的豆腐皮、嫩滑的豆腐丝以及新鲜的蔬菜是制作美味干豆腐卷的重要保障。

准备食材

准备干豆腐皮、嫩豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫薯丝等食材。

步骤一：准备豆腐皮

先将豆腐皮放在热水中浸泡，软化后取出备用。

步骤二：准备豆腐丝和蔬菜

将豆腐切成丝状，将胡萝卜、黄瓜、紫薯等蔬菜切成丝备用。

步骤三：包卷

将豆腐皮铺开，依次放入豆腐丝和蔬菜丝，然后卷起来即可。

步骤四：切段

将卷好的豆腐卷切成段状，摆盘即可。

小贴士

• 包卷时可以根据个人口味添加适量调味料和酱料，如酱油、香醋等。
• 豆腐卷可以蘸着美味的拌酱食用，增添口感和美味。
• 可以根据喜好搭配不同口味的蔬菜，如青椒丝、黄瓜丝等。

通过上述简单的几个步骤，您就可以在家里轻松制作出美味可口的干豆腐卷了。不仅简单易做，而且富含蛋白质，非常适合作为美味的家常菜品。希望您在尝试制作时能够赋予自己的创意，让这道美食更加符合您的口味。谢谢您的阅读！

五、豆腐的做法简单家常菜做法

豆腐的做法简单家常菜做法

豆腐是一种制作简单、口感丰富的食材，是许多家庭常备的食材之一。在中国传统菜系中，豆腐被广泛应用，成为各种家常菜的主角之一。今天我们就来分享一些关于豆腐的做法，让您在家也能轻松制作美味的家常菜。

豆腐是以黄豆为原料经过研磨、滤压、凝固等工艺制成的一种食品，既可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。豆腐营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被认为是一种健康食材。

家常豆腐蒸菜

豆腐蒸菜是一道简单易做的家常菜，不仅鲜美可口，而且营养丰富。制作豆腐蒸菜的关键是选用新鲜的豆腐和配菜，搭配合适的调味料，将豆腐的鲜美原味展现得淋漓尽致。

将豆腐切成块状，将配菜（如肉类、蔬菜等）摆放在豆腐上面，加入适量的调味料，然后上锅蒸熟即可。豆腐蒸菜不仅口感丰富，而且简单易做，非常适合家庭日常食用。

香煎豆腐

香煎豆腐是一道适合早餐或下午茶的美味菜肴，做法简单，味道香浓。将豆腐切成适当大小的块状，用少许油煎至金黄色，然后加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。这道香煎豆腐不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道美味的家常菜。

嫩豆腐煲

嫩豆腐煲是一道适合冬天食用的暖身佳肴，口感鲜嫩，十分可口。将豆腐切成小块，与肉类、蔬菜等配料一起放入煲中，加入清汤和调味料，煮至汤汁浓稠即可。嫩豆腐煲不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道受到大家喜爱的家常菜。

豆腐炖菜

豆腐炖菜是一道适合夏天食用的清淡菜肴，做法简单，口感清爽可口。将豆腐切块，与青菜、豆角等蔬菜一起放入煲中，加入清水和少许盐，煮至熟透即可。豆腐炖菜清淡可口，是夏天解暑的好选择。

总的来说，豆腐的做法简单，适合家常菜的制作。无论是蒸、煎、煲还是炖，都能让豆腐展现出不同的口味和风味，满足不同人群的口味需求。希望以上介绍的豆腐做法能为您的家庭烹饪带来一些灵感，让您在家也能享受美味的家常菜肴。

六、尖椒干豆腐家常做法简单

尖椒干豆腐家常做法简单

尖椒干豆腐是一道非常受欢迎的川菜，它的口味麻辣，豆腐和尖椒的搭配非常完美。尖椒和豆腐都是非常常见的食材，家里经常可以找到。而且，这道菜的做法也非常简单，即使是厨艺初级的人也能够轻松地做出美味的尖椒干豆腐。

下面我就来介绍一下尖椒干豆腐的家常做法：

所需食材：

• 尖椒 200克
• 豆腐 一块
• 蒜瓣 3瓣
• 姜块 一小块
• 郫县豆瓣酱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 水淀粉 适量

步骤：

1. 准备食材

将尖椒洗净去蒂，切成细长的段。豆腐切成块状，蒜瓣和姜切末备用。另外，准备一小碗水淀粉备用。

2. 热锅炒尖椒

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的尖椒翻炒。炒至尖椒变软后，盛出备用。

3. 炒香郫县豆瓣酱

再次倒入适量的食用油，加热后放入郫县豆瓣酱，用小火翻炒出红油。炒香后，加入蒜末和姜末翻炒均匀。

4. 加入豆腐

将切好的豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒，让豆腐均匀地吸收酱料的味道。

5. 加调料

在豆腐上撒一些盐，接着加入适量的生抽和料酒，再加入适量的清水，搅拌均匀煮沸。

6. 勾芡收汁

倒入事先准备好的水淀粉，搅拌均匀勾芡。等到汤汁变浓稠时，加入炒好的尖椒段，快速炒匀即可起锅。

经过这几个简单的步骤，一道色香味俱佳的尖椒干豆腐就做好了。将它盛出装盘，撒上一些花椒粉，即可开动享用。

尖椒干豆腐是一道下饭的好菜，不仅味道鲜美，而且非常开胃。它的麻辣味道能够引起食欲，豆腐的嫩滑口感和尖椒的清爽脆嫩相得益彰。在夏天，来一碗尖椒干豆腐，既能解暑又能提神，非常适合作为家常菜品。

尖椒干豆腐的做法虽然简单，但是味道却非常好。如果你想要尝试一下川菜的美味，这道菜绝对是一个不错的选择。不管你是厨艺菜鸟还是厨房高手，都可以轻松地做出美味的尖椒干豆腐，让家人朋友大饱口福。

希望你能喜欢这道尖椒干豆腐的家常做法，也希望你能够动手尝试一下。相信只要你按照上面的步骤进行操作，一定能够成功做出美味的尖椒干豆腐。祝你做菜成功，享受美食的快乐！

七、番茄豆腐卷家常做法？

准备好一张豆腐卷（1元一张），把它卷起来切成条状；

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西红柿洗净切成块，葱切成葱花；鸡蛋打散留着备用；

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蔬菜（最好是生菜）洗净，切成段。长约5厘米；

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把锅刷干净加入水适量，等到水烧开的时候先加入适量调料譬如盐、肉味鲜、十三香等。

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用勺子尝一下味道如何再调整味道。然后加入西红柿和豆腐卷。等到西红柿开始变色然后把鸡蛋均匀的倒入。

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然后放入蔬菜，等到蔬菜熟的时候关火加入葱花和醋即可。

八、山东豆腐卷的家常做法？

1.材料

【主料】面粉，豆腐，胡萝卜。

【辅料】生姜，小葱，花椒粉，胡椒粉。

【调料】生抽，盐，植物油，香油。

2.步骤

①面粉里面加入一勺盐搅拌均匀，把清水缓缓地倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，然后用手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟备用。

②把豆腐清洗一下切成豆腐丁，放入六成熟的油锅中煸炒出酥皮，表面微微变黄，就可以盛出来放在碗中备用。

③胡萝卜切成薄片放入锅中蒸熟，取出以后剁成丁与豆腐混合在一起，小葱与生姜都切成末放入馅料中，加入花椒粉、胡椒粉，再放入生抽、盐、植物油、香油，搅拌均匀备用。

④面醒好以后取出来放在案板上，再揉搓均匀，擀成一个圆形的又薄又大的面皮。擀的过程中不停地往面皮上撒上一些干面粉，以防面皮粘连。

⑤把馅料均匀的铺到面皮上面，在边上留一点空隙，然后从一头开始往另一头卷起来，用刀切成大小均匀的豆腐卷。

⑥平底锅里面倒入植物油，加热到五成熟，把豆腐卷带馅料的一面朝下，煎制出黄色酥皮以后再给他翻一下面，另一边也煎到出酥皮，再倒入漫过豆腐卷1/2的清水，盖上锅盖转中火焖制十分钟左右。

⑦待豆腐卷熟透以后就可以掀盖，来回翻动几次，把汤汁收完就可以取出食用，这样一道皮薄馅多，外酥里嫩的豆腐卷就完成了。

九、水煮豆腐卷家常做法？

用料

面粉 600克

豆腐 500克

葱 三根

粉条 一小把

食用油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

酵母 5克

水 290克

豆腐卷的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母拌匀，加入清水和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。

步骤 2

粉条放入锅中，加入清水。开锅后煮两分钟关火，闷几分钟捞出过凉，剁几刀，不需太细。

步骤 3

豆腐切小丁

步骤 4

葱切碎

步骤 5

把切好的粉条豆腐葱放入盆中，加入少许花椒粉和食用油，依个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

步骤 6

取出醒发好的面团，分成两份揉匀，取一面团擀成长方形的面片，不要太薄，大约五豪米厚就可以，均匀的铺上馅料。

步骤 7

把铺好馅料的面片从上往下轻轻的卷起，尽量要卷紧一点，把接口处压在下面，两头用手轻轻的按一下，不要压的太死，然后用刀切成均匀的小段，用同样的方法把另一块面团也做好。

步骤 8

锅中加入足够的清水，把切好的豆腐卷均匀的摆入锅中，盖好锅盖尽行发酵，等到豆腐卷醒发好，体积变大，开大火进行蒸制，水开后看到蒸锅冒大气，开始记时，蒸15分钟关火闷三到五分钟，美味的豆腐卷就蒸好了。

十、豆腐油卷家常做法？

工具材料：

食谱热量：1169.5(大卡)

主料

老豆腐一小块

肉1块

鸡蛋一只

葱两根

辅料

盐适量

橄榄油适量

鲜酱油适量

操作方法

01

将葱，豆腐剁碎备用肉也剁碎备用，包皮摊开放在一边

02

准备一个碗将肉和葱和碎豆腐还有鸡蛋放到一起，搅拌均匀。搅拌之前放入适量的盐和橄榄油调节味道。

03

开始包，注意两边要留一点，不要包的太满

04

两头按紧，防止调出来

05

锅里放好油，加热，把刚才包好的豆腐卷放进去，倒入一些生抽，调味。两面煎黄即可。