苤蓝家常做法？

一、苤蓝家常做法？

食材如下：

苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙

具体做法如下：

将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可！

二、苤蓝的家常做法？

主料苤蓝，配料，葱白蒜，香菜，调料，生抽，花椒，干辣椒，盐，白糖，白醋。

1、新鲜的苤蓝洗净削去表皮，切薄片，再切细丝/条。

2、切好细条的苤蓝，放水里浸泡5-8分钟。清水浸泡可以减少苤蓝独有的气味，如果你不介意的话，可以省去浸泡。

3、蒜拍下再切碎，葱白切丝，干辣椒取蒂取籽后，用剪刀剪成细丝或者小圈，一并放置到小的容器里。

4、锅里备油，油热后放入几粒花椒，如果你喜欢花椒味重一点的可以多方几粒。待花椒变深色后捞出。

5、爆香过花椒的热油，趁热浇入盛有葱蒜的碗里，让滚烫的热油炝一下葱蒜和辣椒，这样出来的葱蒜味才更加香浓。

6、准备适量的生抽和白醋/米醋倒入葱油碗里调味，喜欢偏酸味的可以稍稍多一些醋，我习惯生抽和酱油的比例是（2:1）。注：醋，我用的是颜色淡一些的米醋，拌出来的颜色淡黄，是我比较喜欢的，你也可以用颜色深一些的醋，在口感是没太大差别。只是出来的菜色不同罢了。

7、摘洗干净一些香菜，切成大段后和控水的苤蓝一并放入大一些的容器里，前面调好的料汁倒入菜上，再撒少许白糖和适量的盐搅拌均匀即可。

三、苤蓝家常菜做法详解，走进苤蓝美食的世界

苤蓝的介绍

苤蓝，又称甘蓝、油菜蓝，是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物。它的外形略呈椭圆形，叶片厚实，质地鲜嫩，口感爽脆。苤蓝富含蛋白质、维生素C、纤维素等多种营养物质，有助于促进消化、增强免疫力、预防贫血等。因其独特的口感和丰富的营养，苤蓝成为了家常菜中的佼佼者。

苤蓝的选择与储存

选择新鲜的苤蓝时，您可以从以下几个方面进行观察：

• 颜色鲜绿，叶片饱满，无任何褐色斑点或伤痕。
• 质地坚实，手感有弹性，不宜过于软嫩。
• 气味清香，没有异味。

为了保持苤蓝的新鲜和口感，您可以将其放入塑料袋中，在冰箱中冷藏保存。通常情况下，苤蓝可以在冰箱中保存3-5天。

常见的苤蓝菜品

苤蓝可以用于制作各种美味的家常菜品，下面是其中几个常见的做法：

1. 清炒苤蓝

将苤蓝洗净后切成小段，锅中倒入适量食用油，加入蒜末炒香，再将苤蓝倒入锅中，加入盐和少量鸡精翻炒均匀即可。

2. 苤蓝炖肉片

将猪肉切成片状，苤蓝切成小段，姜蒜切末备用。将锅烧热，倒入适量食用油，放入姜蒜炒香，再放入肉片翻炒至变色，加入适量水，煮开后放入苤蓝，加入适量盐和鸡精，炖煮5分钟即可。

3. 苤蓝炒蛋

将苤蓝洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅中倒入适量食用油，加入蒜末炒香，再将苤蓝倒入锅中翻炒，待苤蓝变软后，倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量盐和鸡精即可。

4. 苤蓝煲骨汤

将鸡骨、猪骨或牛骨煮开后去血水，放入炖锅中，加入适量水，煮开后撇去浮沫。将苤蓝洗净，切成小段，加入炖锅中，再加入适量盐和胡椒粉，炖煮2小时左右即可。

除了以上四种常见的做法外，您还可以根据个人口味进行创新，例如用苤蓝做凉拌菜、烧汤等。

相信通过以上介绍，您已经对苤蓝的家常菜做法有了一定的了解。苤蓝作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以为家庭带来健康美味的享受。

感谢您的阅读，希望这篇文章对您了解苤蓝的家常菜做法有所帮助。

四、炒苤蓝的做法大全？

准备食材如下：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙

具体做法如下：

将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可！

五、苤蓝叶子的做法大全？

材料：黄牛肉200克、苤菜叶10克、大蒜2瓣、小米辣3个、辣椒粉、花椒粉；植物油、蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、少许的鸡精

做法：

1、准备好所有食材，先将苤菜叶，洗干净切成段。

2、新鲜的黄牛肉，把它放入水中冲洗干净，接着顶刀逆着纹路切。

3、锅中倒入植物油，烧至5成热的时候，把大蒜还有小米辣放进去爆香，接着开小火，提前把料汁在锅中调好。

4、放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、加入半勺辣椒粉，再放入半勺花椒粉，把它们炒香，炒成浓汁。

5、倒入准备好的黄牛肉翻炒，黄牛肉变色以后，立马倒入苤菜叶继续翻炒，放入少许的白糖，还有鸡精进行提鲜。

6、大火翻炒至入味，就可以直接出锅了，盛出开始享用。

六、苤蓝晒干的家常做法？

食材：

恭蓝1个，胡萝卜1根，芝麻。做法：

恭蓝、胡萝卜去皮切丝，加1.5勺盐拌匀腌制

30分钟，腌出水分后倒出，挤干水分放入碗中，放上香菜碎。

2加入半勺糖3勺生抽2勺醋2勺辣椒油+1勺花椒油1勺芝麻拌匀即可。

七、水苤蓝的家常做法？

水苤蓝凉拌丝，腌制盐菜等。

八、炒苤蓝的家常做法？

主料

苤蓝适量

蒜适量

葱适量

辅料

油适量

盐适量

蚝油适量

1. 青苤蓝一个。

2. 苤蓝削去外皮洗净，切成片，蒜拍扁切碎。

3. 锅中放油，下入蒜末炒香，放入苤蓝翻炒，加少许水烧煮。

4. 苤蓝炒软，放入葱段，加盐、蚝油调味炒匀。

5. 青苤蓝带着些许甜味，营养价值也很高。

九、青苤蓝家常做法？

主材：苤蓝

配料：葱白、蒜、香菜调料：生抽、花椒、干辣椒、盐、白糖、白醋具体做法：

1、新鲜的苤蓝洗净削去表皮，切薄片，再切细丝/条。

2、切好细条的苤蓝，放水里浸泡5-8分钟。清水浸泡可以减少苤蓝独有的气味，如果你不介意的话，可以省去浸泡。

3、蒜拍下再切碎，葱白切丝，干辣椒取蒂取籽后，用剪刀剪成细丝或者小圈，一并放置到小的容器里。

4、锅里备油，油热后放入几粒花椒，如果你喜欢花椒味重一点的可以多方几粒。待花椒变深色后捞出。

5、爆香过花椒的热油，趁热浇入盛有葱蒜的碗里，让滚烫的热油炝一下葱蒜和辣椒，这样出来的葱蒜味才更加香浓。

6、准备适量的生抽和白醋/米醋倒入葱油碗里调味，喜欢偏酸味的可以稍稍多一些醋，我习惯生抽和酱油的比例是（2:1）。注：醋，我用的是颜色淡一些的米醋，拌出来的颜色淡黄，是我比较喜欢的，你也可以用颜色深一些的醋，在口感是没太大差别。只是出来的菜色不同罢了。

7、摘洗干净一些香菜，切成大段后和控水的苤蓝一并放入大一些的容器里，前面调好的料汁倒入菜上，再撒少许白糖和适量的盐搅拌均匀即可。

十、苤蓝怎么做好吃苤蓝的做法大全？

主料

苤蓝

400g

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

花椒

适量

小葱碎

适量

盐

适量

酿造白醋

适量

步骤

1.苤蓝洗干净用刮皮刀去皮

2.然后用擦丝器擦成细丝

3.准备点彩椒丝和小葱碎

4.将彩椒丝苤蓝丝放进盆子里加入盐

5.加入酿造白醋，搅拌一下加入小葱碎。

6.用大勺子炸点花椒油

7.趁热浇在菜丝上拌匀装盘开吃