青椒塞肉的家常做法？

一、青椒塞肉的家常做法？

答案如下：1. 青椒塞肉是一道很简单的家常菜，可供家庭日常食用。2. 青椒塞肉的做法相对来说比较简单，首先将青椒洗净切段备用，将瘦肉剁成肉末，添加适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀后加入切好的青椒段，再加入适量的油煸炒至熟即可。 3. 在烹饪青椒塞肉时，可以依据个人口味的不同适当增减调料的分量，可以放一些辣椒增加味道，也可以加入一些酱油调色调味，这样制作出来的青椒塞肉会更加美味可口。

二、虎皮青椒塞肉的家常做法？

用料

青椒 5个，白糖 10克，酱油 1勺，醋 半勺，大蒜 2-3瓣，肉沫， 淀粉

做法步骤

步骤 1

青椒切开，中间加肉备用

步骤 2

调汁:酱油1勺，醋半勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水少许。

步骤 3

热锅烧油，有肉沫的一面朝下煎至变色，翻过来，再将青椒煎变色。

步骤 4

倒入调好的汁。小火收汁

步骤 5

装盘即可

三、虎皮青椒塞肉怎么做好吃，虎皮青椒塞肉的家常做法？

你好，虎皮青椒塞肉是一道常见的川菜，下面是做法：

所需材料：青椒，猪肉馅，姜蒜末，盐，生抽，料酒，淀粉，油。

1.将青椒洗净，切成长条状，去掉中间的籽。

2.将猪肉馅加入姜蒜末，盐，生抽，料酒和淀粉，搅拌均匀。

3.将肉馅填入青椒中，用手轻轻压实。

4.在填好肉馅的青椒外面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以让青椒表面更加酥脆。

5.将油烧热，将填好肉馅的青椒放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可。

6.将炸好的虎皮青椒捞出沥干油，摆盘即可。

温馨提示：炸虎皮青椒时，油温不宜过高，否则容易炸焦。

四、青椒塞肉家常做法，正宗青椒塞肉怎么做？

青椒塞肉清蒸的时间主要是看肉熟了，这根据炉灶火的大小也有关。中火大概十来分钟。材料：青椒8个，肉泥50g，葱花适量，蒜适量，五香粉适量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴适量。青椒塞肉制作方法：猪肉打成泥状肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边青椒洗干净去蒂，把里面的辣椒籽挖干净把肉泥塞进去，塞结实哦一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用葱取葱白切碎，蒜切碎热锅热油，放入蒜爆香接着放入青椒，煸出虎皮翻面，继续煸接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮小火慢煮，把青椒煮软大火收汁，即可，不用加盐了哦。

五、上海青椒塞肉家常做法？

1、食材：青椒 750克，半肥肉末 250克，香菇 5朵，葱花 少许，生抽 适量，白糖 适量，生粉 适量，蚝油 适量，料酒 适量，胡椒粉适量。

2、半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎，葱花切末，放，耗油，生抽，白糖，盐，胡椒粉，生粉，料酒混合均匀腌制半小时。

3、青椒洗净、去掉尾端，中间切一刀，挖出青椒籽。

4、把肉末酿入虎皮青椒中。

5、酿好后在肉的地方占点生粉，这样在煎的时候，肉就不容易掉出来了。

6、锅中放油，油热后放青椒，有肉的那一面朝下煎至金黄色。

7、酿好的青椒中火煎黄起皱后，将适量生抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里，大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可出锅。

六、黄磊版青椒塞肉家常做法？

主料

青椒适量 猪肉适量

辅料

生姜适量 鸡蛋适量 葱适量

配料

鸡精适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量

做法

1. 准备好的主料。

2. 青椒去籽清洗干净。

3. .猪肉搅碎，生姜，葱剁碎加入猪肉中，再加鸡精，料酒，鸡蛋。

4. 一个方向搅拌上劲。

5. 搅好的肉馅填进青椒中。

6. 热锅冷油，把青椒煎一下。

7. 加老抽，一点水，鸡精，白糖烧开。

8. 加点盐调味，大火把汁收掉一点盛盘就可以。

七、青椒塞肉的做法？

一.食材：

1、主料：猪绞肉200g，青椒300g；

2、辅料：姜末、蒜末各5克，生抽、蚝油各10毫升，花椒粉2克，鸡精1克，盐3克，鸡蛋清30克。

二.步骤：

1、青椒洗净，去蒂，然后挖空；

2、猪绞肉里加入一勺生抽以及鸡蛋清、葱花、姜末、花椒粉、鸡精、盐；

3、搅拌均匀，塞进青椒里；

4、不粘锅加入植物油烧热，下入青椒煎；

5、煎至两面金黄软透；

6、取一个碗，加入两勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，盐，再下入葱花，蒜末，倒入料汁；

7、使每个青椒都包裹着料汁即可食用

八、虎皮青椒塞肉的做法有吗？虎皮青椒塞肉的做法？

用料：

青椒7个，酱油3勺，油4勺，糖2勺，盐2勺，肉末200克，鸡蛋1个，葱1根，姜2片，淀粉1勺，料酒1勺

虎皮青椒塞肉的做法步骤：

步骤 1

准备青椒7个洗净后，用一推一拉的方式去掉蒂和种子

步骤 2

菜场买回来的肉搅碎，取大碗，加入一颗鸡蛋，酱油1勺，淀粉1勺，糖一勺，盐一勺，葱切小段，姜切碎（不喜欢生姜味道的可以把生姜拍碎泡在水里，然后把生姜水倒入）然后用筷子搅～搅～搅～

步骤 3

把搅好的肉馅塞到青椒里面

步骤 4

青椒塞好啦，一颗颗沉甸甸的，饱满圆润

步骤 5

倒油，加姜片，油热后放入青椒（这一步油会溅的到处都是，千万拿好锅盖，别溅到身上）多煎一会，让青椒的表皮微微发皱，呈现米其林大厨最喜欢的焦褐色，要不停翻面哦，不然焦的不均匀

步骤 6

煎的差不多时加入适量水（稍稍漫过青椒就好）加入一勺盐，一勺糖，2勺酱油，大火煮，（要看着锅，途中翻一次面，这样上色均匀）大火收汁

步骤 7

好吃的虎皮青椒塞肉就完成。

九、清蒸青椒塞肉要蒸多久，青椒塞肉的做法？

青椒塞肉清蒸的时间主要是看肉熟了，这根据炉灶火的大小也有关。中火大概十来分钟。

材料：青椒8个，肉泥50g，葱花适量，蒜适量，五香粉适量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴适量。

青椒塞肉制作方法：

猪肉打成泥状

肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀

顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边

青椒洗干净

去蒂，把里面的辣椒籽挖干净

把肉泥塞进去，塞结实哦

一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用

葱取葱白切碎，蒜切碎

热锅热油，放入蒜爆香

接着放入青椒，煸出虎皮

翻面，继续煸

接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮

小火慢煮，把青椒煮软

大火收汁，即可，不用加盐了哦。

十、虎皮青椒塞肉的做法？

原料：猪肉馅、尖椒、鸡蛋、料酒、大葱、生抽、味精、蚝油、陈醋、咸盐、白糖、生姜

做法步骤：

第1步、尖椒洗净切去蒂，取出辣椒籽。

第2步、猪肉馅中打入一个生鸡蛋，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，少许盐和味精。顺一个方向搅动均匀。

第3步、用筷子把肉馅填入尖椒里，可用筷子把肉馅往尖椒里面多塞塞

第4步、依次塞好所有尖椒

第5步、锅中倒入油，热后放入尖椒焖一下，注意由于尖椒上有水，容易溅油，小心不要被烫到。

第6步、放好尖椒后盖上锅盖焖5分钟，始终大火，中间可摇晃炒锅，防止糊了。

第7步、焖到有些焦时倒入4勺酱油、4勺陈

第8步、倒入2勺白糖，少许咸盐、味精调味

第9步、加入小半碗清水，然后翻搅均匀，大火约3分钟收汤即可。

第10步、收汤至稍浓稠些即可盛出，尖椒和肉馅沾着菜汤吃，特别下饭。