家常菜泡饭

一、家常菜泡饭

想要一顿既简单又美味的午餐？那就试试家常菜泡饭吧！家常菜泡饭是一道简单易做的饭菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。无论是在忙碌的工作日，还是在悠闲的周末，这道菜都能让你轻松享受美食的乐趣。

材料准备

家常菜泡饭的材料准备非常简单，你可以根据自己的口味选择不同的食材。

• 米饭：家常菜泡饭最重要的材料就是米饭了。你可以选择普通白米饭或者是糙米饭，根据自己的喜好来决定。
• 蔬菜：选择新鲜有机的蔬菜，比如胡萝卜、豌豆、洋葱等。切成小块备用。
• 肉类：可以选择鸡肉、牛肉、猪肉等，切成适当大小的丁。
• 调味料：大蒜、姜末、盐、生抽、胡椒粉等。根据自己的口味适量添加。
• 鸡蛋：可以选择煎蛋或者荷包蛋，增加菜泡饭的口感。

做法步骤

下面是制作家常菜泡饭的步骤：

1. 将切好的蔬菜和肉类备好。
2. 将锅加热，倒入适量的食用油。
3. 加入姜末和蒜末翻炒出香味。
4. 加入肉类翻炒至变色。
5. 加入蔬菜继续翻炒，直至蔬菜变软。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 加入适量的米饭，继续翻炒均匀。
8. 加入少许生抽提鲜。
9. 继续翻炒均匀，让饭粒和菜肴充分混合。
10. 最后，取出一个平底锅，加入适量的油，将鸡蛋煎至金黄色。
11. 将鸡蛋放在炒饭上，撒上一点香菜作为装饰。

是不是非常简单？家常菜泡饭的制作步骤非常容易上手，即使是厨艺不精的人也能独自完成。

菜谱变化

虽然家常菜泡饭的基本制作步骤是一样的，但你可以根据自己的口味和喜好进行一些创新。

比如，你可以选择加入一些海鲜类的食材，比如对虾、鱿鱼等，来增加菜泡饭的海鲜风味。你还可以选择加入一些豆类，比如豆腐干、豆芽等，来增加菜泡饭的口感。此外，你还可以选择加入一些调味料，比如辣椒酱、花生酱等，来增加菜泡饭的味道。

总之，家常菜泡饭是一道非常灵活的菜品，你可以根据自己的喜好进行各种创新，做出属于自己的特色菜。

养生价值

家常菜泡饭不仅口感美味，而且营养丰富，有很多养生价值。

首先，蔬菜是菜泡饭中必不可少的食材之一。蔬菜富含各种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。蔬菜还富含膳食纤维，可以帮助消化和排便，有助于预防便秘等消化系统疾病。

其次，家常菜泡饭中的肉类是提供蛋白质的重要来源。蛋白质对人体发育和修复组织非常重要。在肉类中，牛肉富含牛磺酸，对增强体力和提高免疫力有很大帮助；猪肉富含生物活性肽，能够降低血压和胆固醇；鸡肉富含B族维生素，对皮肤健康和改善睡眠质量有益。

最后，适量的米饭是提供碳水化合物和膳食纤维的重要来源。碳水化合物是人体获取能量的重要营养素，而膳食纤维能够调节血糖和胆固醇，对肠道健康有益。

综上所述，家常菜泡饭不仅美味可口，还能够提供人体所需的各种营养素，对健康非常有益。

结语

家常菜泡饭是一道非常实用和好吃的菜品，无论是在忙碌的工作日，还是在悠闲的周末，都能让你享受美食的乐趣。制作起来简单又方便，而且营养丰富，有很多养生价值。

所以，不妨在下次的午餐或晚餐上试试家常菜泡饭吧！相信你一定会爱上这道美味又健康的菜品。

二、韩国泡饭的做法？

配　　料:

超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。

·特　　色：沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类，它并非金属制品，但保温性能极佳，非常适宜用来烹饪汤菜，尤其是在寒冷的冬季，一家人围着热气腾腾的沙锅，喝上两口又美味又暖身的汤，实在是不错的享受。然而，一直以为，沙锅菜似乎挺讲究的，对于忙碌的我们感觉有点难于应付。其实不然，沙锅菜也有简单的做法，下面介绍的4种汤锅，不仅味道鲜美，颜色也很漂亮，保证让你在15分钟之内搞掂家人的胃口！

·操　　作:

1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。

2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。

3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。

口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。

暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。

三、黄鱼泡饭的做法？

用料

黄花鱼 7.8两1条或者3.4两的两条

姜 5片

料酒（二锅头） 1勺

白胡椒 少许

盐 3克

步骤 1

选一条重七八两的黄鱼，或者三四两的两条。 把刀磨快点……剃两块鱼肉。

步骤 2

放几滴二锅头、一勺盐、白胡椒少许拌匀

步骤 3

放在能漏水的菜篮子里晾干，晾干很重要，煎的时候就不会粘锅。

步骤 4

锅里倒油，放入生姜，八成热，调至中大火，把生姜捞出，下鱼。鱼皮那面向下，煎至金黄翻面，再金黄捞出（不用沥油，正好拌饭）

步骤 5

盛一碗自己水稻田里的米饭。

步骤 6

再加上炒咸菜，当然必须配上软糯又有韧性的米饭。

四、泡饭的家常做法？

主料：剩饭1碗

辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、瑶柱1小撮、黑木耳2朵、小葱适量。

步骤：

1.香菇木耳瑶柱泡发，小葱洗净切碎，一碗饭。

2.三鲜泡发后瑶柱搓碎，香菇木耳切碎。

3.两碗半的水（大概就行），先放香菇。

4.待有香味飘出放瑶柱。 

5.盖盖小火焖出香味。

6.开了，放木耳。

 7.把饭放进去，碾碎搅拌好，稍微调大一点火。

8.开始沸腾，中大火（注意不要满出来）熬它一会儿，不要太久，控制在十分钟内，同时注意水量变化（应该不会熬干）。

 9.放盐油，调入两勺酱油上色，不要放味精。最后放葱，出了香味后立即熄火。

 10.盛出，可以尽情享用了。

五、电饭煲泡饭的做法？

用料

茄子 半个，玉米粒 少许，西红柿 一个，香肠 一个，青椒 一个，土豆 半个，米饭，酱油或生抽 适量，蚝油 适量，水 ，洋葱 半只

做法步骤

步骤 1

所有菜（除了西红柿），洗干净，切丁，在盘子里先分门别类放好。

步骤 2

米洗干净，放电饭锅里，加适量水。就是正常蒸米饭的水即可。 酱油中掺入蚝油，搅拌均匀。多少了依据个人口味来定。

步骤 3

然后，把西红柿整个放进去，再分别放入切好的香肠，土豆，胡萝卜，青椒，洋葱，然后倒入调好的酱料。盖上盖子。等待饭熟。 熟了后搅拌均匀让各种菜的味道充分融入即可。

六、鸡汤泡饭的做法？

鸡汤泡饭

材料

鸡腿 1只,鸡翅 4只,鲣鱼酱油 1碗1大匙,姜 适量,葱花 适

做法

1: 1.鸡腿鸡翅先川烫2.葱姜切碎

2: 换一锅水煮沸，放入鸡腿鸡翅小火炖煮2小时，不要沸腾，随时捞出浮渣，不用盖锅盖

3: 在热热的白饭上摆上葱花和姜，摆上鸡肉和一些醃制物也可以，再淋上热汤，最后浇上一大匙鲣鱼酱油就完成了

七、鱼头泡饭的做法？

一、材料

清江胖头鱼1条（约3000克—3500克），熟腊肉30克，薄皮青椒100克，京山晚稻大米500克， 矿泉水 500 毫升，野山椒 20 克，熟猪油 100 克，食盐 5 克，味精 10 克，白糖 5 克，生抽 10 克，老抽 5 克， 香醋 30 克，料酒 30 克，荆沙豆瓣酱 30 克，胡椒粉 1 克，干尖椒 2 克，蒜米 50 克，姜粒 50 克，葱花 5 克， 高汤 750 克，色拉油适量。

二、做法

1.胖头鱼取鱼头，鱼头从中间剖开，洗净剁成块状，入锅中煎至两面微黄待用。

2.薄皮青椒洗净，切滚刀块，撒入食盐腌制 5 分钟，焯水待用。

3.京山大米洗净，加入矿泉水，煮熟成米饭待用。

4.锅置火上烧热，加入熟猪油、腊肉切片炒香，蒜米、姜粒、野山椒、干尖椒、荆沙豆瓣酱炒香，放入鱼头， 烹入料酒，倒入高汤，调入食盐、味精、白糖、生抽、老抽、香醋20克，加盖用大火烧开，改小火烧约10分钟， 再加入胡椒粉、青椒块，旺火收汁，淋起锅醋，装入砂煲中，撒上葱花，配米饭上桌即成。

八、海鲜泡饭的做法？

你好，材料：

1.米饭500克

2.虾仁200克

3.鱼肉200克

4.蛤蜊200克

5.青豆100克

6.胡萝卜1根

7.洋葱1个

8.蒜头2瓣

9.盐适量

10.鸡精适量

11.生抽适量

12.料酒适量

13.油适量

14.清水适量

做法：

1.将虾仁、鱼肉、蛤蜊分别用清水泡洗干净备用。

2.米饭洗净后加入适量的水，煮熟备用。

3.胡萝卜去皮，切成小丁；洋葱切成细丝；蒜头切碎备用。

4.锅中加入适量的油，热后倒入蒜末爆香，接着放入胡萝卜丁、洋葱丝和青豆翻炒。

5.加入虾仁、鱼肉和蛤蜊煮至变色，加入适量的料酒，烹入适量的生抽和盐调味。

6.将煮好的米饭铺在碗底，将炒好的海鲜和蔬菜倒在米饭上。

7.加入适量的清水，盖上锅盖，用小火煮至米饭熟透即可。

8.最后加入适量的鸡精调味，搅拌均匀即可享用。

小贴士：

1.煮米饭时加入一些鸡精和盐，可以让米饭更加鲜美。

2.海鲜煮熟后要及时捞出，以免过度煮熟造成口感不佳。

3.可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或葱花增加口感。

九、豆泡饭的做法？

步骤一：豌豆提前泡发（2小时以上），鸡肉洗净备用。

步骤二：泡好的豌豆和鸡肉一起放入高压锅中，30分钟，加入清水。（喜欢浓一点的把水淹没鸡肉就可以了，喜欢清一点的可以多加一点水）

步骤三：压好的豌豆会变得很软糯，如果觉得豌豆没有变耙可以再加一点时间。

步骤四：鸡肉挑出来撕成丝备用。

步骤五：把大部分豌豆舀出来，可以用来做豌杂面。剩下来的汤就用来做豆汤饭。

步骤六：豆汤倒入锅中，下入要吃的剩饭，煮2~3分钟就可以了。出锅前加入少许盐、鸡肉丝和葱花就可以。

十、肉汤泡饭的做法？

肉汤泡饭做法如下

用料：里脊肉适量、螺丝椒适量、生抽适量、酱油适量、蒜末适量、豆豉适量、大米适量

辣椒炒肉拌饭的做法

1、大米洗净浸泡15-30分钟；

2、肉和辣椒切丝，蒜切成末

3、锅烧热放油，然后依次放入肉，辣椒，蒜末，豆豉 加盐 生抽 酱油（注意不要像平时炒辣椒炒肉那样，肉稍微变白色就开始放辣椒等，不要炒太老。油不要放太多，不然煮出来的饭太腻）；

4、然后将炒好的辣椒炒肉放到要煮的米上。(不要搅拌，不然米不能煮熟) 煮完一半拿筷子把饭和菜搅拌一下再继续煮。