红烧乳鸽做法家常做法？

一、红烧乳鸽做法家常做法？

食材： 乳鸽350克、小葱2根、大葱1段、香菜1根 蒜2瓣、姜1块、干辣椒5个。 辅料： 油适量、料酒1勺、冰糖20克、草果5克、 盐1勺、桂皮1块、八角2个、香叶4片 生抽1勺、老抽1勺、盐1勺。

步骤/方式二

鸽子剁成小块备用。

步骤/方式三

小葱切小段。

步骤/方式四

大葱切片。

步骤/方式五

香菜切末。

步骤/方式六

蒜切末。

步骤/方式七

姜切末。

步骤/方式八

干辣椒切段。

步骤/方式九

鸽子肉倒入锅中、倒入料酒1勺，煮5分钟。

步骤/方式十

热锅倒油。

步骤/方式十一

倒入冰糖，倒入鸽子肉煸炒上色。

步骤/方式十二

加入姜末、蒜末、大葱、干辣椒、草果、桂皮、八角、香叶翻炒均匀，炒出香味。

步骤/方式十三

调入生抽1勺、老抽1勺、翻炒均匀，加入适量清水，加盖焖煮至肉软烂。

步骤/方式十四

调入盐、小葱、香菜末，翻炒炒匀即可出锅。

二、红烧海参的家常做法是什么？

红烧海参的家常做法如下：

主料：海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片。

辅料：盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。

步骤：

1、取8只干海参，经水泡发。

2、泡发好的海参摘洗干净。

3、海参改刀切宽条。

4、葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。

5、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。

6、锅里添油，入葱姜蒜爆香。

7、下海参，胡萝卜丝，翻炒。

8、入调料汁儿翻炒几下。

9、出锅前点几滴香油即可装盘。

三、红烧兔肉的家常做法是什么？

宰杀干净的兔肉切块。（专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。）　

锅烧热，放油，姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱、香叶炒出香味。　

倒入兔肉翻炒，倒入料酒继续翻炒。　

接着放生抽，继续翻炒。

放几粒八角、盐调味。加入开水，没过兔肉即可，把兔肉移到炖锅里，大火煮开，小火焖炖，炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了，关火。

四、红烧烤乳鸽的做法？

用料

酱油 50ml

烧烤汁 50ml

乳鸽 3只

姜 3片

葱白 1-2根

料酒 1-2汤勺

蜂蜜 2勺

做法步骤

步骤 1

1、锅里加入姜、葱、料酒和水，把洗干净的鸽子放进去焯水。

步骤 2

2、水开后中火煮5分钟，关火浸10分钟（或水开后中火煮8分钟）。筷子戳一下，熟了就把鸽子挟起来用水冲冲降温。 3、把酱油和烧烤汁混合，均匀刷在鸽子的外皮和肚子。重复几遍后，放冰箱腌一晚。 4、第二天拿出来再重复刷几次酱汁，不用预热，把鸽子放到炸篮（也可以铺上锡纸），160度12分钟，在原来的酱汁中加蜂蜜再重复刷几次。再调180度烤5分钟

步骤 3

高颜值又好吃的鸽子出炉了