想要享受美味的家常菜，红烧牛排搭配烧土豆可是绝佳的选择。红烧牛排的鲜嫩口感和烧土豆的香甜软糯相得益彰，让人垂涎欲滴。本文将为您详细介绍制作红烧牛排搭配烧土豆所需的材料和步骤，并附上家常菜做法的视频教程。
将牛排切成适当大小，姜切成片状，葱切段备用。土豆去皮切块，蒜切末备用。
在锅中加热适量食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味后捞出。将牛排放入锅中煎至两面呈金黄色，取出备用。
在锅中加入一定量的水，放入煎好的牛排，加入老抽、生抽、料酒、白糖、姜片、葱段，煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟，直到牛排鲜嫩入味。
另起锅，加热适量食用油，放入切好的土豆块炒煮片刻。加入盐、胡椒粉和蒜末，继续翻炒至土豆煮熟、微焦糊。
将炖好的红烧牛排盛入盘中，将烧好的土豆倒入另一盘，并撒上香菜末装饰。最后可以将红烧汁浇在牛排上增添美味。
点击这里观看详细的家常菜做法视频，跟随厨师的指导一起学会制作红烧牛排搭配烧土豆。
通过本文所提供的红烧牛排搭配烧土豆的做法，您可以轻松在家享用到美味的家常菜。既可口又营养的这道菜肴必定会成为您的家庭聚餐和朋友聚会的热门菜品。
感谢您阅读本文，希望这篇文章对您有所帮助，让您能够轻松掌握红烧牛排搭配烧土豆的制作技巧。
红烧牛排烧土豆是一道经典的家常菜， 口感鲜美， 营养丰富。今天， 我就为大家分享一下制作红烧牛排烧土豆的详细做法。
制作红烧牛排烧土豆， 我们需要准备以下食材：
1. 先将牛排洗净， 使用纸巾将其水份擦干， 倒入少量生抽、 盐、 白胡椒粉， 拌匀腌制15分钟。
2. 土豆去皮， 洗净后切成块状， 红椒切丝备用。
3. 将葱切成葱花， 姜和大蒜切末备用。
1. 锅中倒入适量食用油， 加热至6成热， 将腌制好的牛排放入锅中， 煎至两面金黄， 取出备用。
1. 锅中倒入适量的食用油， 加热至6成热， 先将葱花、 姜末、 大蒜末放入锅中爆香。
2. 加入切好的土豆块煸炒均匀， 炒至土豆微微变色， 再加入切好的红椒丝翻炒均匀。
3. 倒入适量的生抽、 老抽、 料酒、 盐、 鸡精， 加入适量的水， 大火烧开， 然后转小火慢慢烧煮。
4. 等到土豆变软烂， 待汤汁浓稠时， 放入煎好的牛排， 拌匀， 继续小火焖烧2分钟即可。
1. 红烧牛排烧土豆炖煮好后， 将其装盘， 撒上少许葱花点缀， 出锅即可享用。
1. 制作红烧牛排烧土豆时， 牛排的煎制时间不宜过长， 以免过分煮熟导致口感变硬。
2. 土豆的切块要均匀， 这样烧制时才能更加均匀入味。
谢谢您阅读我们的文章， 希望对您有所帮助！
用料：
牛排适量，白萝卜一根，姜一块，小葱适量，料酒一勺，蚝油一勺，味极鲜酱油一勺，红烧酱油适量，白砂糖一勺，花椒适量，盐少许。
萝卜烧牛排的家常做法步骤：
1，准备适量的牛排，清洗干净血水，买牛排的时候，要多带着肉的才好吃，有些商家的牛排会剔掉太多肉，这样烧一下就剩一根骨头啦，没啥吃的。
2，先来给牛排去血水，将牛排，姜片和凉水一起入锅，加一勺料酒去腥，大火把水烧开，水开就可以关火，水烧开后可以看到锅中会浮起一层脏沫。
3，将焯好水的牛排捞出来，用温水冲洗干净，牛排会变得十分清爽，这时的牛肉味也很浓郁。
4，油锅烧热，下入牛排，姜丝，花椒进去大火翻炒，用热油爆出牛排的香味。
5，牛排炒香后加入适量的清水没过牛排，加入一勺蚝油，适量的白砂糖，一勺味极鲜，适量的红烧酱油，大火煮开，水开后可以换入高压锅中压20分钟，不然牛排要花很长时间才能炖烂。
6，压牛排的时候，准备一根白萝卜，去掉脏皮，清洗干净，切成滚刀大块，大小要比牛排稍微小一些，因为牛排烧过以后会缩小。
7，将压了20分钟的牛排再次倒回炒锅中，加入白萝卜，中小火煮30分钟。
8，煮到最后牛排里的汤汁会越来越少，也会变得越来越浓稠，这时牛排的香味也越来越明显，整个厨房都飘着牛排香。
9，临出锅的时候加一点点盐调味就可以了，装盘以后撒适量的小葱装饰提味就可以啦！
小贴士：
牛排焯血水的过程不要长时间去煮，水一烧开就可以关火，不然牛肉中的营养就会大大流失了；
如果没有高压锅，可以适当延长炖牛排的时间，大概需要两个半小时；
炖牛排的水要一次性加足，不要中途加水，所以要提前判断好炖煮的过程会蒸发多少水分，如果中途一定要加水，那也要加开水，一定不能用冷水。
1.烧半锅水，在丢点生姜 2.水开了把牛排到进去在加入两汤匙料酒 3.出好水后捞出来 4.一个土豆削皮洗净切成块块 5.先热锅在倒入适量的油 6.少加点白糖提鲜 7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生姜到进去翻炒 8.在加入一小瓶盖生抽，炸锅提色 9.在把牛拍到进去翻炒 10.最后加入适量的水，大火烧开入高压锅压40分钟 11.40分钟后在把土豆到进去在压10分钟 12.牛排骨烧土豆就出锅了
食材
牛排500g 、 土豆 2个 、 胡萝卜 1根 、 八角 2个 、 香叶 5片 、 干红辣椒 2个 、 姜片 3片 、 葱 四五根 、 生抽 2汤勺 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 糖 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/7
牛排切块放入清水里浸泡出血水，中途可以换二次水。锅里放入清水、一片生姜烧开后倒入一点料酒下牛肉块过水洗净沥干待用。
步骤2/7
准备工作：土豆削皮切块放入装水的盆里（防止土豆变色）、胡萝卜切滚刀块，小葱：葱白切段、葱绿切葱花，准备好所以材料.
步骤3/7
锅里倒入适量食用油，油锅烧至七八成热放入姜片、葱白爆香锅底转入牛排快速煸炒。
步骤4/7
依次加入料酒，五香粉、所有香料继续煸炒几下，倒入二汤勺生抽、一点点老抽适量糖上色.
步骤5/7
将上色好的所有食材移入准备好的砂锅加入足够量的水（水最起码没过牛排），大火烧开转小火慢炖，这个时间我大概炖了一个半小时。
步骤6/7
看到煲内汤水剩下三分之一时放入准备好洗干净的土豆块、胡萝卜搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开转小火继续炖煮二十分钟（期间可以再次搅拌下以便土豆胡萝卜入味）.
最后一步
打开锅盖撒入葱花，香喷喷的土豆炖牛排开吃啦！（注：汤汁太大可以打开锅盖大火收汁，味道偏淡可以加入少许盐调味）.
1、食材：土豆1个，尖椒2个，花椒20粒，白醋15毫升，盐少许，花生油20克。
2、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂。
3、将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用。
4、热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味。
5、倒入土豆丝改大火翻炒。
6、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。
7、淋入白醋翻炒几下。
8、倒入青椒翻炒均匀。
9、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可。
用料：牛肉块1磅约450克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄1个，洋葱半个，生抽1大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，八角2个，干红辣椒2个，花椒15-20粒，红糖2小勺约10克，葱2根，姜5片，蒜4瓣，清水（热水）适量，食用油2大勺
做法步骤
步骤 1
牛肉粒/牛肉块切成入口合适的大小，提前浸泡在冷水中半小时以上去血水，中间换两次水。泡出血水的牛肉沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽腌制15左右。冰箱隔夜冷藏腌制更入味。
步骤 2
腌制牛肉的同时准备配菜。
步骤 3
全部切小块
步骤 4
热锅热油，炒香葱姜蒜至金黄色
步骤 5
加腌制好的牛肉，八角辣椒花椒，中大火翻炒一两分钟
步骤 6
加入洋葱和番茄继续翻炒一两分钟，倒入腌制牛肉剩下的一些酱油
步骤 7
加开水没过牛肉，烧开后转中小火，加盖炖煮45分钟
步骤 8
45分钟后加入土豆和胡萝卜，继续加盖焖煮15分钟。最后出锅前补两小勺红糖提鲜。撒上葱花出锅
准备材料：牛排骨400克、芋头600克、栗子200克、油适量、盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、料酒适量、豆瓣酱适量、红烧酱油适量
制作步骤：
1、准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
2、牛排骨切成块
3、芋头切成块
4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
5、锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨
6、加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒
7、加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀
8、加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时
9、加入栗子，再煮10分钟
材料:牛排1000克，土豆一个，姜一块，蒜瓣五个，八角四个，香砂三个，草果二个，香叶二片，橙皮少许，花椒20粒，小茴香适量，老抽、生抽蚝油、白胡椒粉、盐、食用油、味精各适量，白糖少许，料酒少许
做法:
1、准备好所有需要的食材。
2、牛排拿出来切开，改成小块的。
3、将牛排冷水入锅烧开去血沫，用温水冲洗干净。
4、锅里放油，冷锅冷油下牛排，炒干牛排的水份，一直炒到牛排泛焦黄色，然后捞出牛排备着。
5、将就刚才炒牛排的油，把姜片和蒜瓣放入锅中炸，爆香。
6、炸到焦黄就ok了。
7、准备一个碗，放入胡椒粉，老抽(不要放太多，不然会很黑)，生抽，料酒，糖，蚝油，调匀成汁。
8、把牛排倒入高压锅中，刚才炸好的姜和蒜连油一起倒入高压锅中，调好的汁也一起倒入，别忘记把料包放进去。然后加入适量的开水，刚好没过牛排一点点就好了，高压锅的气阀开始转动冒气的时候，就把火稍关小点15到20分钟左右关火。
9、在高压锅工作的过程中，我仍来把土豆切成滚刀块，铺在砂锅的底部。
10、打开高压锅。
11、用一个大勺把高压锅里的汤盛入砂锅里，料包也放入砂锅里，尝大盐够不够，不够的话，这个时侯可以加入些盐和味精调味。开火，土豆煮十分钟左右后，把牛排也倒入砂锅。铺在土豆的上面一层，再煮六七分钟。
12、烧牛排制作完成，上西再摆几根香菜装饰一下。
先把牛排骨烀熟，再放如土豆收干汤汁，就OK了
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