黄焖虾的做法大全家常？

一、黄焖虾的做法大全家常？

主料 虾15只

辅料 葱2棵 姜1块 料酒10克 酱油15克 植物油40克 食盐4克 香醋5克 水半碗 淀粉2克 白糖15克

步骤1

将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线

步骤2

放入盆中倒入料酒拌匀

步骤3

将调料汁海鲜酱油15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克兑好

步骤4

葱切段，姜切片

步骤5

锅烧热放植物油，再烧热

步骤6

放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾

步骤7

把葱和姜放入虾油锅中爆香

步骤8

倒入调料汁爆香

步骤9

放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟

步骤10

然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃

二、虾黄蒸鸡蛋的做法大全家常？

步骤 1

将豆腐切片，腊肠切片，按照一层豆腐一层腊肠的顺序码好。

步骤 2

将鸡蛋与温水（矿泉水也可）按照1:1.5的比例加少量盐调和匀。

步骤 3

将蛋液倒入码好豆腐的盘内，蒸锅水开后小火蒸到蛋液表面凝固。

步骤 4

将虾切丁，咸蛋黄切丁，左右各一侧分开摆放，蒸至虾仁变色咸蛋黄出油，起锅。

步骤 5

撒上葱花，就可以开动啦！

三、家常虾的做法大全？

家常虾的做法，就是把虾洗干净，放入锅里然后油焖，这样子会特别好吃

四、虾的家常做法大全？

一、黄金凤尾虾

食材：500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

二、肯德基至Q 虾球

食材：300g 冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

三、芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

四、玉子虾仁

食材：500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

五、糖醋炒虾

食材：600g 活虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

六、宫保虾球

食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

6)放入虾仁炒散；

7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

8)加入调味汁炒匀

9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

五、黄虾家常做法？

黄虾是海鲜中的一种，肉质细嫩、口感鲜美，非常适合煮汤或者做成菜肴。下面介绍一道简单的黄虾家常做法：

材料：

新鲜黄虾500克，姜2片，葱段2根，料酒适量，盐适量，生粉适量

做法：

1.将黄虾洗净，用刀背轻轻地拍一下，然后切去虾背脊上的沙线。

2.锅中加入足够的水，加入少量盐、料酒、姜片和葱段，烧开后加入黄虾，用中火烧煮5分钟后捞出，用凉水冲洗干净，控干水分备用。

3.锅中加入适量油，烧至五六成热时，放入黄虾，炸制至虾壳变色，裹上脆皮。

4.取出炸好的黄虾，放入碗中，再用少量油爆香葱花和姜末，淋在黄虾上，加适量盐，翻拌均匀。

5.用少量生粉水勾芡后即可起锅。

黄虾属于富含蛋白质的海鲜，口感鲜美且有营养，但是也需要清理干净，烹饪时注意火候，以保证口感和营养成分的保留。

六、虾黄的家常做法？

虾黄是指虾体内的黄色部分，具有丰富的味道和风味。以下是一种常见的家常虾黄的制作方法：

材料：

- 鲜虾（带虾黄）：适量

- 蒜蓉：适量

- 青蒜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将鲜虾剥壳，保留带虾黄的部分。清洗干净后沥干水分备用。将蒜切成蓉状，青蒜末备好。

2. 虾黄炒虾仁：将植物油烧热，加入蒜蓉炒香。然后加入虾仁，翻炒至虾仁变色。

3. 调味：加入适量的生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀。

4. 加入虾黄：将带虾黄的部分加入锅中，翻炒均匀，让虾黄与虾仁充分融合。

5. 加入青蒜：加入一些青蒜末，翻炒均匀。

6. 调味和收汁：根据个人口味，加入适量的鸡精和盐，继续翻炒片刻，让调味料充分渗透，虾仁入味。

7. 出锅：当虾仁变色鲜艳且熟透后，即可出锅装盘。

这是一种简单又美味的家常虾黄做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以加入洋葱、彩椒、番茄等蔬菜增加口感和色彩。最重要的是要确保虾在炒制过程中不要过度煮熟，以保持虾仁的嫩滑口感。

七、虾黄虾膏做法大全？

原料：

猪肉300克

柿子椒适量

红椒适量

江米酒10克

姜1片

蒜2瓣

生抽5克

做法：

1

五花肉洗净，用刀切成薄片备用

2

青、红椒分别切椒圈，姜切成姜末，蒜瓣拍成蒜末

3

虾膏也切成很薄很薄的片，再切碎备用

4

锅烧热，下猪腩肉翻炒出油

5

猪腩肉炒至透明

6

加入切好的虾膏继续翻炒

7

放入姜末与蒜末，加入米酒提香，淋少许生抽提味

8

最后放青红椒翻炒变色即可出锅

八、蒜泥虾的家常做法大全？

蒜泥虾的家常做法:用料:虾 10只，蒜 一头

姜 几片，仲景花椒油 6大勺，盐 半小勺

鸡粉 一小勺，一品鲜酱油 一小勺，老抽半小勺 半小勺

做法步骤

1、准备大虾去除虾线

2、开背

3、把大虾平铺，把虾脑挤出来在虾肉上

4、放入盘子里铺几片姜上锅蒸，开锅后蒸5分钟即可

5、在锅中倒入少量花椒油，小火加热

6、蒜剁碎

7、放入碗中

8、油烧开后倒入一半的油在蒜蓉碗中，搅匀至不起泡为止

9、再倒入另外一半的油，晾一分钟，倒入一小勺鸡粉，半小勺盐，一小勺一品鲜，半小勺老抽搅匀

10、搅匀蒜酱备用

11、大虾出锅排盘

12、开背处铺好蒜酱即可食用

九、家常猪蹄虾的做法大全？

做法：1，把提前泡过水的猪蹄放进清水锅里，加入姜和葱，倒入料酒，开火。

2，装盆捞出，用清水冲洗干净，装入砂锅，加入虾，放入小葱和姜、花椒粒，加入多半锅的水。

3，炖一个小时后，加入白豆。

十、粘虾的家常做法大全？

食材

大虾（20只）.盐（适量）.味精（5克）.生抽（10毫升）、陈醋（20毫升）、香油（2毫升）、姜（一块）、小葱（5根）、大料（2个）、花椒（20粒）

步骤

1.新鲜大虾洗干净，凉水进锅。

2.小葱切段，姜切片

3.葱，姜，大料，花椒下入锅中，加足量的盐，大火烧开，改小火煮。

4.煮8-10分钟左右。关火浸泡一会儿。

5.取小汤碗一个，加入切成细末的姜。

6.再加入少量盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀。

7.虾均匀地摆在盘子一周，蘸汁碗放在盘子中间即可。