豆角箜干饭家常做法？

一、豆角箜干饭家常做法？

材料：大米

◆辅材：腊肉（肥瘦适宜的）、肥瘦分开切成小块、青豌豆洗净、四季豆切小节、老姜和大蒜切成粒。

◆调料：食盐、味精、生抽、豆瓣酱

◆做法

1. 煮米：水要比平时蒸米饭多至少2倍，加热过程中用锅铲翻动米粒，防止粘锅，烧开3~5分钟，大米芯刚断生即关火，并用竹篓子过滤出米汤，让米饭冷却下来。

2. 锅里加适量清油，六成热以后下腊肉肉块，煸炒出油分，让动物油和植物油混合，肥肉适当收缩后再将瘦肉倒入煸炒，过程中加入姜粒、蒜粒和适量豆瓣酱、生抽煸炒出香味。

3. 下青豌豆和四季豆等辅材，然后混合煸炒，加入食盐和味精调味儿。

4. 辅材变色后，用铲子收拢到锅底，然后将控干水分的半成熟米饭平铺到辅材上面， 用筷子在米饭上面插10多个透气孔，如果辅材不容易出水分的，还得往锅里加一点水分，以避免锅里烧糊，然后盖上锅盖，密封。

5. 先大火猛攻，待锅盖四周冒热气后，立即改为小火，6~8分钟后，即可关火。再让它们在密闭环境下焖2~5分钟，味道更浓。

二、豆角干饭的做法？

豆角干饭是一道家常菜肴，下面给您提供一份简单易学的豆角干饭做法：

所需材料：

- 米饭 2碗

- 干豆角 50g

- 鸡蛋 2个

- 盐、生抽、老抽、糖、油、葱姜蒜适量

制作步骤：

1. 干豆角提前用水泡软备用。

2. 将泡软的干豆角切成小段，葱姜蒜切末备用。

3. 打入两个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油，爆香姜蒜和葱末后加入豆角煸炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。

6. 往锅里加入剩余少许的清水，在锅底铺上事先煎好的蛋饼。

7. 加入米饭搅拌均匀，再加入适量的盐和油调味后再次翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 豆角干饭中的豆角需要提前泡软，这样可以使其更加容易煮熟。

2. 在第六步加水的时候可以根据个人口感加少量或多量水，以保证米饭煮熟。

3. 在加入蛋饼之前需要油适量，这样才能使蛋饼完整、不易碎裂。

三、干饭豆的家常做法？

饭豆炒辣椒的烹饪方法：

第一步：准备工作

要准备的材料有：饭豆，辣椒切碎，蒜切小片，盐，生抽，鸡精。

我用的是带壳的新鲜饭豆，先把壳剥掉，然后用水清洗一下，把有些豆子上的豆衣洗掉。

超市卖的是晒干了的饭豆，这种要先泡水半个小时。

第二步：焯水

起锅烧水至沸腾，倒入饭豆，把饭豆焯水，多煮一会，大概煮4分钟左右就捞起沥干水分。

饭豆焯水可以把饭豆的涩味去掉，这样吃起来才好吃。所以这步焯水的步骤很重要。

第三步：炒

起锅热油，油温6成热下蒜片，下饭豆，加适量的盐一起炒出香味，多翻动，让每一粒豆子都能均匀受热。

大概炒2分钟左右，把豆子推到一边，下辣椒，在辣椒的上面加少量的盐，然后用铲子多压差辣椒，这样辣椒更入味，也能去掉辣椒的青涩味，吃起来更好吃。

第四步：调味

压好后和豆子一起翻炒均匀，然后加生抽着色增味，翻炒均匀。

加少量的水再焖煮一下，这样豆子才更香糯，口感更好。要注意的是水不能加太多，多了会不香。

等水快干的时候，撒点鸡精翻炒均匀就可以起锅装盘了。

好吃，下饭，营养，我爱！

四、蛏干饭的家常做法？

主料：

猪脊骨750克

姜5片

福建老酒10毫升

辅料：

蛏干8个

盐4克

水量1500毫升

做法：

1. 猪脊骨清水浸泡10分钟后，换清水继续浸泡10分钟（可以更好的去除血水），猪骨凉水下锅，水开后焯5分钟左右，捞出洗净血沫；

2. 蛏干温水浸泡1小时，泡好的蛏干洗净泥沙、去除内脏后备用；

3. 锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；

4. 盖好锅盖，启动【大骨汤】功能

5. 待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀即可

五、糯米干饭的家常做法？

1. 糯米干饭有家常做法2. 因为糯米干饭是一种传统的中国小吃，有很多不同的做法，但是家常做法通常是将糯米和水混合后蒸熟，再用油炒香葱姜蒜和其他配料，最后加入蒸熟的糯米拌炒即可。3. 如果想要更加丰富的口味，可以加入肉类、蔬菜或豆类等食材，也可以根据个人口味加入调味料。此外，糯米干饭也可以作为早餐或午餐的主食，搭配不同的汤品或小菜，味道更佳。

六、青菜干饭的家常做法？

1、先将大米浸泡两个小时左右，同时把干贝、虾仁和蛏干用温水泡软。

2、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁。

3、热锅凉油，放五花肉稍炒，肉炒到出油的时候放点盐巴，放包菜、红萝卜继续炒到包菜变软。

4、倒入泡好的干贝、虾仁、蛏干(连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点)、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖(放点糖口味会软，一点点就够了)调好味。

5、把炒锅的东西转移到电饭锅，放入泡好的米，加入适量开水(大约是平时煮干饭多3分之一)放水前最好搅拌一下，稍微把包菜挖一点上来，这样是为了防止等下煮出来会变成上面都是饭肉，包菜全在锅底。

6、电饭煲蒸煮半小时左右，好看又好吃的菜干饭完成了。

七、菜干饭的家常做法？

食材：大米1大碗，糯米1小碗，菜花干1把。

调味料：食盐2勺，猪油2勺。

操作步骤：

第一步 菜花干浸泡，抓1把菜花干放入大盆中，加入温水浸泡一会，刚加入温水，大米和糯米也淘洗干净，加入跟平时一样多的清水，放入电饭煲中浸泡一会，这样煮出的米饭会更加软糯。

第二步 菜花干切碎，这是我新晒的菜花干，浸泡后特别清香，颜色也很翠绿，还有黄色的菜花呢。把它冲洗干净后，挤干水分，切碎备用。

第三步 加入菜花干和调料，接着把切好的菜花干放入刚才浸泡的大米中，清水基本与菜花干持平，再加入2勺食盐，2勺猪油，盖上盖子，电饭煲按煮饭键煮饭。

第四步 煮熟，大概四十分钟后，电饭煲提示音响起，菜花干饭就做好了。

第五步 出锅，用饭勺把它们搅拌均匀，即可出锅。

八、肉干饭的家常做法？

材料

五花肉

花椒大料

几瓣

东北干蘑菇

黑色的 泡发后味道很香

大米

适量

葱姜蒜

适量

做法

1. 先泡发蘑菇 清洗干净 泡后的水留下来别倒掉 用来后面焖饭

2. 热锅凉油 炒香葱姜蒜还有花椒大料 然后倒入五花肉翻炒

3. 肉可以多炒一会 然后放点生抽老抽料酒盐等 最后倒入蘑菇和泡蘑菇用的水 注意水底的杂质最后扔掉

4. 倒入一些水 别太多 煮开后倒入电饭锅内 用量就是平时焖米饭的水量 开始煮饭就行了 很简单

九、紫菜干饭家常做法？

主料：米饭1碗，紫菜1包

辅料：胡萝卜1根，黄瓜1根，火腿肠2根，鸡蛋1个

做法：

1.火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用

2.鸡蛋打散后摊成蛋皮

3.用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍加热

4.蛋皮切成条备用

5.取一片紫菜放在卷帘上

6.将米饭平铺在紫菜上

7.然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮

8.拿起卷帘，向内卷

9.卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可

十、菜干饭家常做法？

用料

米 3杯

水 五碗

胡萝卜 三根

盐 一勺

油 两勺（家用小汤匙）

也可以用土豆 豇豆等蔬菜 

菜干饭的做法步骤

步骤 1

铁锅 不锈钢锅 都行

步骤2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘米

步骤 3

三杯米 五至六碗水 熬出的米汤可以喝 加水多少决定你中午喝多少米汤步骤 4

点火煮米饭

步骤 5

中火 过程中要用锅铲时不时搅动 因为煮出来的米汤很粘稠 如果不搅动就会粘锅

步骤 6

煮十到十五分钟 可以在旁边准备一个竹簸箕 准备捞米

步骤 7

当米已经软了 即刻捞米 当你捏一颗米，马上断了就可以 还有一个条件就是不要煮太软 判断标准就是把米掐断 你能看到断面有硬芯即可

步骤 8

米捞出控水

步骤 9

控出的米汤非常粘稠 浓浓的米香 中午就不用做汤了 直接喝 ～～米汤

步骤 10

锅内放少许油 这个油多了，两三勺即可 这个油是用来热锅 最后又倒出来一部分了

步骤 11

萝卜上放两勺盐 不是汤匙 是一般的调料盒里的小勺子

步骤 12

下锅过油炒 一分钟左右 时间不要太长 也不需要把萝卜炒软 裹上油盐就好了

步骤 13

放好蒸锅 这是我妈专门买来蒸沥米干饭的锅，蒸阁底没有气眼 蒸汽眼在锅边 没有这种锅也没事 不锈钢蒸笼 竹蒸笼都行 加一张蒸笼布就好

步骤 14

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放一层米

步骤 15

再加一点胡萝卜 千万不要搅动米饭 轻轻铺菜就好

步骤 16

再轻轻铺一层米饭

步骤 17

红萝卜 多多铺点

步骤 18

铺好最后一层米 用筷子在米饭上戳出一些气眼 筷子垂直戳下小洞眼 不能搅动 动作干脆利落

步骤 19

盖上盖子蒸十五分钟左右 中火 揭开盖子用嘴吹吹 （平行于锅边）这个不好形容 听到呼呼的声音就是好了 没蒸熟就听不到声音 或是闷响

步骤 20

米饭蒸好了 胡萝卜甜甜的 米饭可口