罗汉肉煮做法大全？

一、罗汉肉煮做法大全？

主料 1种

罗汉果

1个

辅料 5种

苹果1个

菊花适量

花生仁适量

瘦肉200g

姜适量

烹饪步骤 5步

步骤1

准备好材料.瘦肉洗净切小块.花生洗净.罗汉果取半个就可以了.太多的话会抢去苹果和菊花的味道的.

步骤2

苹果用盐水泡上半小时再洗净去核连皮切小块.

步骤3

瘦肉加姜片煮开焯水后过凉水.

步骤4

把瘦肉倒入炖盅里,加罗汉果,苹果,花生加入开水炖一个小时后加菊花进去再炖半时间就可以了.

步骤5

炖好后盛上满满的一碗开吃罗.

小贴士

菊花要最后才放.这样才不会被罗汉果抢了味道 花生最好泡软去掉红衣

二、罗汉肉煮花生汤的做法大全？

主料 1种

罗汉果

1个

辅料 5种

苹果1个

菊花适量

花生仁适量

瘦肉200g

姜适量

烹饪步骤 5步

步骤1

准备好材料.瘦肉洗净切小块.花生洗净.罗汉果取半个就可以了.太多的话会抢去苹果和菊花的味道的.

步骤2

苹果用盐水泡上半小时再洗净去核连皮切小块.

步骤3

瘦肉加姜片煮开焯水后过凉水.

步骤4

把瘦肉倒入炖盅里,加罗汉果,苹果,花生加入开水炖一个小时后加菊花进去再炖半时间就可以了.

步骤5

炖好后盛上满满的一碗开吃罗.

三、罗汉饭的做法大全？

米饭 1碗、鲜芦笋 3根、泡发香菇 4个、黑木耳 适量、胡萝卜 半根、小玉米 适量、杏鲍菇 3个、蚝油 2-3匙、香油 10ml、盐 适量、太白粉水 适量、清水 200-300ml

步骤1.香菇切斜片胡萝卜、杏鲍菇、切薄片；芦筍、小玉米切小段；黑木耳撕成适当的片，备用。

步骤2.锅中加入200-300ml的水

步骤3.水开后，倒入所有备好的菜蔬，并加入蠔油，至断生

步骤4.调入太白粉水

步骤59搅拌均匀，淋入适量香油，即可出锅浇在白饭上。

四、罗汉肠的做法大全？

主料：猪小肚150克(约十几个），云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料花椒10粒，葱、盐、白糖、料酒各5克，卤汁500克。

操作步骤

1.将猪小肚洗净（清洗时放点料酒），云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁，猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。

2.猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出，另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟，晾冷。

3.将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀，酿成的小肚肉馅，一并塞入猪小肚中用牙签封口，上笼旺火蒸30分钟取出，待冷却后，压扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒葱花装盘即成。

五、福州的罗汉肉做法？

福州人的饮食情结之捞化，就是兴化粉烫过，淋入大骨汤头，再自由添加牛肉鸭血海鲜内脏罗汉肉等等，沾上虾油鱼露。

最常做就是罗汉肉捞化1.罗汉肉整块用盐洗净，加姜片和水高压锅压5分钟。2.拿出压好的罗汉肉剪成小块小块沾虾油吃。3.罗汉果汤加上葱花，盐，料酒，泡上烫好的米粉。

六、白煮罗汉肉做法？

主料 1种

罗汉果

1个

辅料 5种

苹果1个

菊花适量

花生仁适量

瘦肉200g

姜适量

烹饪步骤 5步

步骤1

准备好材料.瘦肉洗净切小块.花生洗净.罗汉果取半个就可以了.太多的话会抢去苹果和菊花的味道的.

步骤2

苹果用盐水泡上半小时再洗净去核连皮切小块.

步骤3

瘦肉加姜片煮开焯水后过凉水.

步骤4

把瘦肉倒入炖盅里,加罗汉果,苹果,花生加入开水炖一个小时后加菊花进去再炖半时间就可以了.

步骤5

炖好后盛上满满的一碗开吃罗.

小贴士

菊花要最后才放.这样才不会被罗汉果抢了味道 花生最好泡软去掉红衣

七、罗汉肉火锅做法？

原料：大白菜、云豆各280克，豆腐丸子260克，油面筋、腐竹各100克，发菜、冬笋、油菜、黄蘑、香蘑、榛蘑、竹荪、羊肚菌、木耳、银耳各20克，黄豆清汤、姜末、精盐、味精各适量，酱油、香油、腐乳各适量。

1、白菜摘洗干净，切成块。油菜摘洗干净，切成片。腐竹用温水泡透，洗净，切成段。空心粉温水泡透，再用清水漂清。木耳、银耳、黄蘑、榛蘑、羊肚菌分别用清水发透，去净根脚，洗净，大朵劈开。香蘑用清水发透，去蒂，漂洗干净。竹荪用清水泡发，剪去根、顶，漂洗干净。冬笋去掉老硬部分，洗净后切成片。云豆洗净，掐去两端，撕去筋络，折成两段；发菜用温水泡发，去净杂质，漂洗干净。

2、火锅里先放入云豆段垫底，再放入白菜条、空心粉、豆腐丸子、油面筋，再依次放入香蘑、榛蘑、黄蘑、冬笋片、羊肚菌、竹荪、银耳、木耳、腐竹、发菜、油菜片于最上面作帽，然后加入黄豆清汤，烧沸后加入姜末、精盐、味精调好味。

八、肉的做法大全？

一、樱桃肉

材料：里脊肉、料酒、盐、番茄酱、油、白糖、白醋、水淀粉

做法：

1.里脊切成小块，加少许料酒和盐略腌5分钟，再用水淀粉抓匀；

2.锅放油烧至6成热，放入肉丁炸至变色捞出；

3.将油再次烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有；

4.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油；

5.倒入白醋、白糖、盐、水淀粉；

6.中火至浓稠，点入少许熟油；

7.倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。

二、水煮肉

材料：猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、鸡精、糖

做法：

1.将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制；

2.干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混合备用；

3.锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色，沥油待用，生菜洗净后撕成片；

4.锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6成热是倒入混合辣椒炒出红油；

5.加入清水，烧沸，将生菜放入锅中烫熟，捞出备用；

6.将腌好的肉片放入锅中煮至变色是，加入酱油、鸡精、糖调味；

7.将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中，将已炸好的干辣椒、花椒撒在肉片上，撒上蒜末、葱花，然后将9成热的油均匀浇在肉片上即可。

三、木须肉

材料：黑木耳、黄花菜、猪里脊、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱、生抽、盐、胡椒粉、香油、淀粉、糖、水淀粉

做法：

1.将木耳和黄花菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花菜切成段，黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花；

2.将猪里脊切成薄片，用胡椒粉、生抽和淀粉抓拌一下，腌5分钟；

3.鸡蛋打散，加入少许盐、清水和葱花打匀，在锅内翻炒后盛出；

4.将肉片炒至变色，放入胡萝卜、木耳和黄花菜翻炒，再调入生抽、盐、糖和少许水，继续炒2分钟；

5.将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，再淋入香油即可。

四、粉蒸肉

材料：五花肉、米粉、土豆、姜、小葱、黑胡椒粉、盐

做法：

1.五花肉带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块，姜切末，小葱切成葱花；

2.肉和土豆放入碗中，加入姜末、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时；

3.将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；

4.将拌好的土豆先平均铺在蒸格底部，肉片排在土豆上面，再将碗中剩余的米粉都盖在上面；

5.将蒸格上锅，锅底添足水，大火蒸一个小时即可。

九、罗汉薯粉做法大全？

1、食材：薯粉500g、青蒜苗适量、大蒜2片、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量

2、将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上，将里面的水分晒干，然后放在一口大碗中，加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀，水和红薯粉的比例大概是1:5，只要红薯粉液体不要太粘稠即可。

3、在锅中倒入适量的油，烧至七成热时，将火关小，然后将锅轻轻的晃荡，使油均匀的分散在锅内，然后将搅拌好的红薯粉倒入，也轻轻地晃荡，使其呈现圆形大饼状。

4、慢慢的通过小火煎炸它，当煎到红薯粉呈现深色但略显透明色时，用锅铲轻轻的将红薯粉翻面继续煎，直到煎到两面都呈现透明状时即可盛出放在砧板上，稍微晾凉后将其切成小方块状备用。

5、锅中倒入少量的油，烧热至八成热时，将切好的蒜沫倒入爆香，等香味出来后，将切好的红薯粉倒入锅中进行煸炒30秒左右后加入适量的清水，大火煮开后转小火。

6、加入适量的胡椒粉，生抽，老抽和少量的盐调味，继续煮，直到汤汁收的差不多的时候将切好的青蒜苗段倒入，翻炒20秒左右即可盛出锅食用。

十、罗汉笋炒肉的做法？

主料：猪肉100g

辅料：调和油适量、食盐适量、水淀粉适量、 味精适量、葱适量、 醋适量

做法步骤：

步骤1、罗汉笋，猪肉准备好

步骤2、罗汉笋改刀切成薄片

步骤3、起锅，煮水，水开后，焯罗汉笋15分钟，焯好后，放在清水中浸泡半个小时左右

步骤4、起锅，放油，爆香葱花后放入肉丝翻炒至发白

步骤5、加入控干后的笋片翻炒

步骤6、最后加入水淀粉勾芡，加盐，味精，醋，翻炒出锅，装盘