黑米八宝饭的做法？

一、黑米八宝饭的做法？

黑米八宝饭自己动手做的更合心，其实做起来非常简单，大家还可以加上自己喜欢的食材做出符合自己口味的独特八宝饭来。

1、准备食材。

2、红豆、大枣、花生米、葡萄干、枸杞用温水泡胀用温水泡胀。

3、黑米、糯米淘洗干净放一小碗水，连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。

4、核桃去壳，红枣切两半去核，弄碎。

5、找个干净碗，碗里面刷层油，核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子同时放入碗底依次摆好。

6、蒸好的米盖住核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子。

7、在放入电压力锅中蒸十五分钟。

8、蒸好后用盘子盖在碗上倒扣，在上面摆放枸杞、红枣片。

9、最后一步，用文火熬两勺蜂蜜，趁热浇在米饭上。

二、黑米煮粥的家常做法？

黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像糙米。因此用来做米饭时要加入糯米一起，糯米可以增加粥的黏度，口感香糯更好

用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水

可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用

为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！

三、黑米馒头的家常做法？

1黑米粉和面粉1:4的比例

2碗里放入温水，放入酵母，加一勺苏打粉，搅拌均匀，备用

3把调好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状，用水和成面团！开始发酵30分钟

4直到发酵成有蜂眼状后就可以

5把面擀成面皮

6从一边卷起来

7切成小段就可以了！再醒10分钟就可以上锅蒸

8蒸20到25分钟就可以出锅了！

仅供参考谢谢。

四、黑米发糕的家常做法？

黑米的营养很丰富，富含B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，而黑米外皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。有滋阴健脾，暖肝补脾胃，益气活血，养肝明目等，是很好的食材。

准备食材：黑米粉200克；面粉200克；水200克。辅料：酵母粉3克

黑米发糕的做法：黑米用破壁机磨成黑米粉，如果没有破壁机可以用买的黑米粉来做。黑米粉里面加入少许的面粉，把酵母粉加水稀释，一起和成软一些的面团，静置发酵。把模具洗净擦干。把面团直接放入到模具中，进行二次发酵。把锅里放入水，把模具放入，稍微等一会，开大火蒸制约20分钟。模具快满盒了，熟透后开盖拿出，稍微晾一会。倒扣脱模即可，切块食用，学厨的模具有防粘的功能，不会沾盒，如果没有，用盆的话，就要把盆壁抹油防粘。趁热食用，一次吃不完可密封冷藏保存。

备注：1、黑米粉的比例盒面粉我用的比例是1：1，这个量也可以根据自家的喜欢自行调配。2、这个黑米发糕不需要整形，直接按到模具中，蒸制即可，很简单也很好吃。3、蒸制的时间，可根据蒸的发糕厚度来决定，大约就是20-30分钟不等。

五、黑米馅的家常做法？

1/5

黑米提前浸泡冷藏一晚上

2/5

白糯米提前浸泡冷藏一晚上

3/5

取100克浸泡好的黑米，300克浸泡好的白糯米，加400克水

4/5

选择五谷饭，按浓郁键，电压力锅压18分钟。等待成熟出锅。

5/5

趁热加入白砂糖搅拌，软糯黑米馅就做好了

六、自制黑米米皮的家常做法？

1.大米和黑米各一半。

2.黑米提前一天用水浸泡，基本浸泡24小时左右，大米提前12小时左右泡上。用水的量和米的总量的比例是1:1.5。

3.泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊。

4.搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克。

5.食用油一汤匙。

6.充分搅拌均匀，成为米皮用的糊，放置30放置，让米糊更滋润。

7.用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入适量的米糊，这个量根据自己的喜欢，喜欢薄的就少点，喜欢厚的就多点。

8.用一个较大的炒锅，里面防水烧开，直接把盘放在水面上，盖上盖蒸约3--4分钟。

9.起大泡时就熟了，立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出。

10.做好的米皮，韧性也是蛮好的哦。

11.全部做好叠在一起，叠的时候要注意刷一层油，以防止相互粘连。

12.吃的时候切条。

13.食香和蒜，加入盐倒成泥。

14.加 盐2g 糖1g 生抽5g 醋20g 香油适量 调成碗汁。

15.米皮入碗中，加黄瓜丝，面筋块，倒入适量的碗汁。

16.根据自己的口味可以再加入适量辣椒油。

17.搅拌均匀即可。

18.放入芝麻酱。

七、黑米小米米糊的家常做法？

1、黑米黄米小米做米糊好。

2、原料：小米，黑米，黄米各三分之一杯。莲子适量。

3、做法：（1）将黑米黄米小米倒入一杯中。（2）洗干净倒入豆浆机中，加水至规定水位线，再加入莲子。（3）五分钟后，即可得出米糊。

八、黑米芋泥八宝饭做法？

芋头切滚刀块上锅蒸熟捣成泥，黑米提前浸泡，这没有硬气，然后在碗中放一层黑米，一层芋头泥如此反复，就可以上锅蒸

九、黑米的做法大全家常？

做法1：黑米养生粥

准备食材如下：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克

具体做法如下：红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用，再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序，桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可！

做法2：黑米糕

准备食材如下：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量

具体做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实，脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好啦~！

做法3：红枣黑米粥

准备食材如下：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量

具体做法如下：将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

黑米发糕

准备食材如下：黑米100克，小麦面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克

具体做法如下：黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉，加入面粉和糖，酵母用温水溶解加入面粉中，用刮刀搅拌均匀，8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊，常温温暖处发酵，发酵至两倍大放入蒸锅，水开后，大火蒸30分钟，再焖5分钟即可！

十、炒黑米糖的家常做法？

材料

黑米，白糖，姜，麦牙糖，水，油

做法

1- 把黑米全洗了，泡一个晚上，第二天放到烤箱里烤，烤到有米香，拿一个放嘴里咬很脆就行了

2-煮白糖时放了姜，放了麦牙糖，煮到那个糖滴到水里不会溶化就行了

3- 然后把米跟糖拌到一起，装盘，等稍凉一点就可以切块了，那盘子底部要抹油